简单排骨南瓜玉米麦豆电饭煲焖饭(消耗南瓜)
- 快手菜
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用料
排骨 | 250克 |
南瓜 | 分量随意越多越好吃 |
麦豆(绿豆) | 分量随意增加口感,可要可不要 |
玉米 | 1根 增加甜味用可以用萝卜代替 |
大米 | 多少人就吃多少大米 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺给排骨上色,半勺最后一起用 |
鸡精 | 一点点调味用 |
盐 | 半勺 |
简单排骨南瓜玉米麦豆电饭煲焖饭的文章" target="_blank" >焖饭(消耗南瓜)的做法
排骨焯水:冷水下锅,水沸腾后。把热水倒掉在水龙头下用冷水冲一下,这样的话可以让肉不容易烂
排骨上色:热锅这一步是为了让锅里的水烤干,这样的话,放油的时候就不会溅射。
放油,油热以后,放排骨翻炒到排骨颜色有点变。
放入半勺老抽翻炒上色,目的是为了秀色可餐。锅里的排骨拿出来洗干净锅,然后继续热锅冷油,先放豆子炒,然后再放切好的南瓜,然后再放玉米,哪一个最可以生吃就放在最后面炒,这样就不容易糊。这一步也不是为了把它全部炒熟,只是把香味炒出来。
然后再放排骨继续炒一下,然后放生抽、盐、老抽、鸡精混合炒一下即可。
电饭煲里放米,正常煮米的水不用更多。直接把锅里的材料全部倒到电饭煲里。
正常用煮饭的功能煮饭即可。
煮好以后搅拌均匀就可以吃了。这个焖饭做好了就不用再做别的菜了,就可以直接吃了了,味道都不咸也不淡,南方人,大家都觉得味道都挺不错的。可以按自己的口味在煮好以后加葱青菜等等。
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