矜宸•万能海鲜泡饭
- 菜谱
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上海人喜欢吃泡饭,这是老上海的情节。今天给大家介绍一下万能解决剩菜的攻略,同时可以做出完美的泡饭。
用料
剩菜或者自己喜欢的海鲜肉类 | 若干 |
自己喜欢的绿叶蔬菜 | 若干 |
冷饭 | 若干 |
白葡萄酒 | 少许 |
黄油 | 20克 |
奶酪 | 若干 |
番茄酱 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
盐糖鸡精胡椒粉 | 少许 |
矜宸•万能海鲜泡饭的做法
将剩菜和绿叶菜切小块
锅烧热,加入小许橄榄油,将剩菜倒入炒香,下入黄油。 黄油完全融化后加入白葡萄酒去渣,增香。也可用黄酒代替。
注入适量清水烧开
加入白米饭
煮开并适当搅拌,同时调味,加入盐,糖,胡椒粉,鸡精,少许番茄酱。
煮至水分略少后,加入小块车打奶酪,并搅拌防止粘底,收汁水至粘稠不干。
装盘品尝美味
小贴士
该菜谱适合任何荤类的剩菜,而且营养丰富美味无比。
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