夏夜里的话梅小番茄
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如果把人生作为一场体验的话,话梅小番茄至少应该占到0.01%的贡献。新鲜,汁水肆意,酸甜冰透的一个个爆炸在嘴里,在夏日的晚风里。这个时候,人生就会非常鲜活
用料
圣女果 | 个 |
话梅 | 颗 |
冰糖 | 克 |
柠檬 | 个 |
夏夜里的话梅小番茄的做法
买好小番茄,清洗去蒂
做一壶开水,浇在番茄上没过它们,让果皮爆开卷曲,然后用捞出来用手拨开。拨皮的过程非常有意思,手指的触感复杂,非常美妙,我甚至产生了心流
煮一锅水,水中放话梅和冰糖,冰糖我用了云南的黄冰糖,与透明冰糖相比口感更香甜,煮开放凉
把小番茄一层一层加入罐子里,轻柔一些,放一层就舀一些话梅汁和话梅,层层铺垫,偶尔放一两片柠檬进去
满满一罐,盖上盖子,冰箱一晚,期待明天吧
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