白粥搭档-甜咸花生
- 菜谱
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这道既咸又甜的花生🥜是配白粥的不二之选,潮汕的早餐杂菜小吃摊也有卖,但是感觉没有自己熬的好吃。爷爷可喜欢了,每每熬上一碗,他每餐都会夸一波。既然这么好吃,当然要分享啦~~
用料
花生仁 | (干的或新鲜的都可以) |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
白粥搭档-甜咸花生的做法
把花生仁洗干净后,放在煮锅里,加水至锅里花生高度的2倍高,加入适量的盐,直接煮。
煮到花生差不多熟了,水跟花生同高,就可以加糖了。糖也是按照自己的口味来哦,喜欢甜的就多加点(PS:加太多最后会变成糖霜花生,大家喜欢吃也可以做的),继续煮
加糖后需要时刻注意水是否烧干了,如果汤已经变得黏黏的,这个时候就需要一直搅拌防止粘锅烧焦。
小贴士
1、水量大家可以自己把控哦,要是想煮久更软些就多放点水,毕竟水会慢慢蒸发变少。要是发现煮到一半花生还没熟,水少了就直接往锅里加水。2、加完糖后大家可以试一下水会不会太咸或太甜,太咸就多加点糖,如果合适就很棒了!3、可以一次性多做点,每次舀一点出来吃,剩下的放冰箱冷藏,下次要吃再拿出来吃,可以保存一周呢~~
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