自制咸柠檬（广西妹子）

20多年了，还是忘不掉这味道，用来做柠檬鸭的柠檬，闻到的一刹那能刺激味蕾

用料  

自制咸柠檬（广西妹子）的做法  

1. 用盐水泡10分钟，泡后，清洗干净捞出

2. 放到锅里，加水煮，直到变成褐色

3. 捞出沥干水分（表面无水即可）

4. 选择一个干净的容器，放入柠檬，倒入盐巴，直到淹没柠檬为止即可，剩下的就交给时间吧。【我这瓶是18年6月腌的，2020年4月才开封，最佳的状态是切开柠檬能出油，那就是最美味的。】

5. 我这是用来做糯米团子，放的一个咸柠檬，有股啥都替代不了的清香味。

6. 这是糯米团，有空再更新做法，哈哈

小贴士

1、盐的多少，看你的容器大小，只要能掩盖柠檬就可以了。
2、腌制期间，不要开封，不要开封。