当前位置：烹调屋 >

烘焙入门

>

面包

简单易学的免揉乡村欧包美食做法

  • 免揉乡村欧包

  • 抽卡式做包，只为记录好吃的方子。用料高筋面粉300克干酵母3克盐3克糖3克水250克免揉乡村欧包的做法水中加酵母和糖搅拌均匀，加盐继续搅拌，再加面粉搅拌至无干粉，（注意水量较大，用刮刀！用刮刀！千万别用手，粘到怀疑人生），盖保鲜膜30℃发酵30分钟一折，把面团分上下左右四面，记得手上沾水，...
  • 20327
面包机面包（松下）🥰的做法步骤及图解,美味正宗的面包机面包（松下）🥰做法

  • 面包机面包（松下）🥰

  • 用料高筋面粉250克黄油15克砂糖18克（1.5大专用勺）奶粉6克（1奶粉专用勺）食盐5克（1食盐专用勺）水190克干酵母2.8克（1小标准勺）面包机面包（松下）🥰的做法酵母放上面，其他全放下面，定时...
  • 19500
外酥内软｜台式罗宋面包的做法步骤及图解,美味正宗的外酥内软｜台式罗宋面包做法

  • 外酥内软｜台式罗宋面包

  • 第一次吃到罗宋面包，还是学生时期，在静安寺边上的人道烘焙坊，从此就迷上了这款充满黄油香气的硬质面包。今天用最简单的家庭方法来制作，成品外部酥脆，内部却绵密细腻～烘焙过程中，顶部黄油融化，流到面团底部形成了自然脆底。使用有盐黄油或者蒜香黄油，就会有相应的海盐或者香蒜风味...
  • 20000
爆发力👌🏿的棉云吐司｜香软出炉🔥的做法步骤及图解,美味正宗的爆发力👌🏿的棉云吐司｜香软出炉🔥做法

  • 爆发力👌🏿的棉云吐司｜香软出炉🔥

  • 用料高筋面粉530g高活性干酵母8g细砂糖60g奶粉15g全脂牛奶100g淡奶油76g鸡蛋🥚1个盐10g清水150g黄油🧈（提前半小时从冰箱拿出软化）60g全蛋液1个鸡蛋的量爆发力👌🏿的棉云吐司｜香软出炉🔥的做法按照配方顺序：放入高筋面粉、高活性干酵母、细砂糖、奶粉、全脂牛奶、淡奶油、鸡...
  • 12970
空气炸锅黄油面包片的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅黄油面包片做法

  • 空气炸锅黄油面包片

  • 超级简单是快递消耗面包片的好办法酥酥脆脆十分美味用料黄油15克蜂蜜2勺面包片3片白糖15克空气炸锅黄油面包片的做法准备好黄油微波炉叮30秒热好的黄油和蜂蜜白糖混合均匀空气炸锅内放入面包片并抹上调好的糖160度10分钟+翻面160度5分钟酥酥脆脆香香甜甜...
  • 30619
抹茶奶酥mini吐司的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶奶酥mini吐司做法

  • 抹茶奶酥mini吐司

  • 面团参考咸蛋黄奶酥mini吐司用料高筋面粉210克牛奶110克鸡蛋1个糖15克奶粉10克鲜酵母6克盐2克黄油20克抹茶奶酥馅：黄油25克糖粉10克全蛋液10克奶粉35克抹茶粉3克抹茶奶酥mini吐司的做法准备抹茶奶酥抹上抹茶奶酥馅卷起来，冷冻10分钟擀平分成3段编辫子放入模具中发酵至1.5倍...
  • 12120
小美牛奶吐司 转载好吃的烹饪方法 小美牛奶吐司 转载的地道做法和步骤
简单易学的榛子巧克力面包美食做法

  • 榛子巧克力面包

  • 用料蓝金山面粉800g花鼓面粉200g白砂糖160g盐12g鲜酵母25g黑炭可可粉20g水650g鲁邦种200g黄油80g巧克力豆100g总量2247榛子巧克力面包的做法搅拌：除黄油、巧克力豆外，所有材料倒入搅拌机，慢速三分钟快速四分钟面团搅拌至7成放入黄油，面团搅拌扩展，加入巧克力豆，搅拌均匀即可面...
  • 13679
番茄面包（博朗厨师机）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄面包（博朗厨师机）做法

  • 番茄面包（博朗厨师机）

  • 用料高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶200毫升盐8克、幼砂糖60克、干酵母8克总统黄油40克、鸡蛋2个、进口什锦提子干60克番茄面包（博朗厨师机）的做法除黄油外，将所有食材放入搅拌盆中，用K字桨搅拌至网状结构将黄油加入步骤1中，搅拌至面团呈网状结构后，加入提子干，再次搅拌均匀成...
  • 32683
玫瑰荔枝酵液（附吐司做法）好吃的烹饪方法 玫瑰荔枝酵液（附吐司做法）的地道做法和步骤

  • 玫瑰荔枝酵液（附吐司做法）

  • 朋友送了一袋妃子笑，家里人怕上火没吃完，所以你们懂得。见啥都要做酵液的我怎么能放过。泡起来呗，顺便加了五朵干玫瑰花瓣，提高一个逼格。玫瑰荔枝酵液吐司的制作，请戳🔗用料玫瑰荔枝酵液荔枝果肉250克玫瑰花瓣5朵水500克白砂糖50克蜂蜜5克玫瑰荔枝酵母高筋粉20克玫瑰荔枝酵液...
  • 11675
芝麻核桃吐司（博朗厨师机）的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻核桃吐司（博朗厨师机）做法

  • 芝麻核桃吐司（博朗厨师机）

  • 用料高筋面粉240g、熟黑芝麻35g、砂糖35g盐3g、干酵母4g全蛋液50g牛奶120g、无盐动物黄油20g、核桃仁20g芝麻核桃吐司（博朗厨师机）的做法准备好研磨杯、和面桨配件，无盐黄油提前室温软化，芝麻如果是生的需炒熟了放凉备用将黑芝麻和砂糖放入研磨杯中，将研磨杯安装到厨师机上，速...
  • 21675
简单易学的中种核桃早餐包美食做法

  • 中种核桃早餐包

  • 用料高筋面粉如图克酵母如图克核桃仁70g葡萄干少许克黄油15克盐4克糖15-20克中种核桃早餐包的做法1.高筋粉180g、酵母2g、水180g，用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜或密封严实锅盖发酵3-4小时，打开盖子，能闻到酸味，有大气孔。发好的样子～步骤2发好的面包种、高筋粉120g、酵母1g、糖20g、...
  • 32335
开心果旋风贝果 整形技巧及配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的开心果旋风贝果 整形技巧及配方分享做法

  • 开心果旋风贝果 整形技巧及配方分享

  • 无糖无油的贝果，加入正荣开心果酱调味，未出炉已经香气爆炸‼️做成旋风形状，裂纹露出青绿色，太梦幻了‼️用料高筋面粉390克砂糖20克盐7克低糖干酵母1-1.5克水200克开心果酱40克以上份量可做6-8个发酵温度全程25-27摄氏度水（煮面团用）500克砂糖（煮面团用）15克开心果旋风贝果整形技巧...
  • 27943
简单易学的50%黑全麦面包美食做法

  • 50%黑全麦面包

  • 用料波兰种：全麦粉130克水130克鲜酵母2g主面团：高粉130g鸡蛋1个蜂蜜16g盐3克水15克黄油20克鲜酵母6g50%黑全麦面包的做法提前一晚将波兰种混合室温放置1h后放入冰箱冷藏一夜第二天将主面团与波兰种放入面包机揉20min（可加入坚果蔓越莓）发酵至两倍大取出排气整形【此方可做两...
  • 4872
老干妈辣松大鼓面包的做法步骤及图解,美味正宗的老干妈辣松大鼓面包做法

  • 老干妈辣松大鼓面包

  • 上次做乡村买的老干妈还剩一些，就混入味斯美辣松，包到面包里了，也太好吃了吧～您要想包别的馅料也可以的哟。随手丢了一大块冻了半月的弃种老面，屡试不爽。如果用三能的大鼓模具，面团量可以做十几个大鼓面包，我只有六个模具，剩余的随便造型一下放别的模具里也可以哈。用料*面团高...
  • 30921
汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤及图解,美味正宗的汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密做法

  • 汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密

  • 最适合夏天的面包，当属冰冰凉凉的冰面包啦！湿润绵密的柔软面包胚，结合丝滑香甜的奶馅，面包吃出了冰淇淋三明治的口感幸福感爆棚哦～今天做的这款芋泥风味奶馅芋头风味浓郁，蓬松细腻+入口即化推荐给大家✨用料汤种:高筋面粉35克水145克主面团:高筋面粉450克冰牛奶190克奶粉25克细...
  • 29963
简单易学的吐司饕餮盛宴美食做法

  • 吐司饕餮盛宴

  • 面包片+牛奶+芝士+鸡蛋+坚果，空气炸锅12分钟，瞬间感觉变成饕餮盛宴，一吃好上头つ😘つ用料全麦吐司2片纯牛奶适量鸡蛋液1个芝士碎适量坚果适量欧芹碎适量吐司饕餮盛宴的做法准备吐司、坚果、鸡蛋与纯牛奶；取二片吐司；用汤匙把吐司中间压实；碗里敲入一个鸡蛋，倒入适量纯牛奶；搅拌均...
  • 12046
古早肉松卷的做法和图解 好吃的古早肉松卷家常做法

  • 古早肉松卷

  • 喜欢就做吧～用料高粉250克糖40克奶粉10克酵母2.5克鸡蛋20克水150克黄油20克盐3克沙拉酱适量肉松适量白芝麻适量古早肉松卷的做法面包体食材倒入厨师机，3档混匀至无干粉，5档揉至手套膜醒发箱28℃，75%湿度进行一发发好的面团排气，擀28×28烤盘大小，放入烤盘，表面扎孔醒发箱35℃，85%...
  • 26150
草莓🍓熊挤挤卡通包的做法步骤及图解,美味正宗的草莓🍓熊挤挤卡通包做法

  • 草莓🍓熊挤挤卡通包

  • 来自海氏烘焙师的创意，自己研究的适合8寸方盘的配方，挤一挤，太可爱了。用料高筋面粉250克低筋面粉50克（没有换相等高粉）奶粉10克牛奶155克细砂糖48克鲜酵母12克（干酵母4克）鸡蛋1个（50克内）黄油30克盐2克草莓粉12克（加牛奶10g提前混合成膏状）白巧克力，黑巧克力适量装饰草莓🍓熊挤挤卡...
  • 7777
简单易学的超柔软 豆沙餐包美食做法

  • 超柔软 豆沙餐包

  • 超级划算的，在家成本不到五块钱，在外面可能要二三十。学会了经常做给家人吃，好吃还健康。用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个约45克牛奶120克盐2克糖20克耐高糖酵母3克油30克适量鸡蛋液适量白黑芝麻适量超柔软豆沙餐包的做法将除了油的其他材料全部放入厨师机，先低速二档...
  • 22157
免揉！日式卡仕达面包的做法步骤及图解,美味正宗的免揉！日式卡仕达面包做法

  • 免揉！日式卡仕达面包

  • 今天免揉系列介绍的是在日本流行很久的传统卡仕达奶油面包也是现在日式面包店的热卖基础款可爱小熊掌形状的柔软面包注入了浓郁的卡仕达奶油酱咬下去一口爆浆一不小心就多吃了几个甜甜的味道也特别受小朋友喜爱虽然用的是直接法但面包体放两三天都非常柔软免揉法我不多说...
  • 33184
简单易学的好吃的冬瓜烫面包美食做法

  • 好吃的冬瓜烫面包

  • 用料小冬瓜半个面粉300g猪肉250克盐适量味极鲜适量蚝油适量老抽少许开水200克葱姜少许花椒粉适量好吃的冬瓜烫面包的做法猪肉切丁，酱油，老抽，盐，花椒粉腌一下葱姜切末（用的时候再放葱姜）开水烫面（最好用高筋面粉）普通面粉可以加点盐增加筋性揉成偏软一点的面团，放一边醒一会儿冬瓜...
  • 7937
剩余面包的完美蜕变—香酥肉桂面包干的做法步骤及图解,美味正宗的剩余面包的完美蜕变—香酥肉桂面包干做法

  • 剩余面包的完美蜕变—香酥肉桂面包干

  • 相信所有朋友都有吃不完变干巴的面包，一个小小的处理方式，马上让丑小鸭变成白天鹅，超级超级简单，而且比较健康低脂哦……试试吧，一定让你吃得停不下来😋用料面包四片肉桂粉1小勺融化黄油2大勺生糖1大勺剩余面包的完美蜕变—香酥肉桂面包干的做法我用的是半根剩法棍，切成大概1.5...
  • 33026
［空气炸锅］法式吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的［空气炸锅］法式吐司🍞做法

  • ［空气炸锅］法式吐司🍞

  • 简单！奶香奶香…..表面可撒糖或椰粉或蜂蜜用料鸡蛋1个牛奶50克糖适量黄油15g面包片2片［空气炸锅］法式吐司🍞的做法牛奶🥛➕糖🍬➕鸡蛋🥚搅拌均匀面包裹匀蛋液这个量可以沾两片面包放入空气炸锅180度9min（铺东西防粘）表面涂一层黄油（防止焦糊）也可以撒点糖或椰粉在上面翻面涂黄油...
  • 28122
香脆面包丁的做法和图解 好吃的香脆面包丁家常做法

  • 香脆面包丁

  • 用料白吐司4片黄油35克细砂糖40克水35克肉桂粉5克香脆面包丁的做法烤箱180度预热15分钟。白吐司1-1.5cm的小方丁。面包丁平铺烤盘中，180度烘烤5分钟，取出晾凉。细砂糖加水，平底锅中火煮开。煮至绵密小泡，放入黄油和肉桂粉，搅拌均匀至粘稠。1、就是这个状态，加入面包丁迅速翻拌...
  • 15814

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接