自制芒果酱
- 酱
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中秋埋在月饼节里,接着教师节忙忙忙!也一直没更新菜谱,趁着炎热的天气尾巴还没消失,更新一个夏日代表热带水果酱!芒果!!
可以用作夹心,慕斯,甜品装饰,饮品添加!
做完冷却后,容器热水消毒杀菌,冷冻可以放很久!
有条件的话,可以添加一些凤梨,菠萝来提升风味口感,也很不错,按配方的话添加150克左右!
微信号scsz1991
用料
芒果 | 500g |
柠檬 | 20克 |
白砂糖(冰糖都可) | 150克 |
自制芒果酱的做法
芒果切丁╮(╯_╰)╭
白糖,柠檬汁加入拌匀
用料理棒打碎它,破壁机也可以,没有就用器具捣碎它,方便熬制,节约时间。
打成酱汁了
火力全开,煮开后用1200-900-600熬制要搅拌,每次变更火力的标准为频繁冒泡,这样能让酱不烧底。
搅拌,整个过程30分钟左右,小火可以隔一段时间照顾它
浓稠成品,香气逼人
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