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腌攋的做法食谱

生腌攋尿虾的做法和图解 好吃的生腌攋尿虾家常做法

  • 生腌攋尿虾

  • 用料生活攋尿虾500克蒜头6瓣红辣椒2个生姜南姜各三片香菜三棵香油适量生腌攋尿虾的做法除香菜和香油外的所有用料，加120g味仕达生抽腌10分钟攋尿虾洗净，沥干，剪掉厉刺，放入步骤一中用筷子，各种搅拌，让腌制过的配料均匀包裹住攋尿虾～放入冰箱，保鲜层，每隔两个小时取出翻拌，6小时后可...
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水煮攋尿虾又名皮皮虾的做法步骤及图解,美味正宗的水煮攋尿虾又名皮皮虾做法

  • 水煮攋尿虾又名皮皮虾

  • 虾肉嫩且肥，过了季节就不好吃了用料皮皮虾姜料酒日本酱油芥末水煮攋尿虾又名皮皮虾的做法热水烧开入姜片皮皮虾入锅虾皮红捞起控干调酱料日本酱油➕芥末...
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水煮攋尿虾的做法和图解 好吃的水煮攋尿虾家常做法

  • 水煮攋尿虾

  • 相比椒盐攋尿虾，水煮及清蒸味道比较鲜美，清淡，忘记拍步骤，这里简单说明一下，清水煮沸放入生姜，3棵小葱，小葱可以打个结，放入盐及一点料酒，攋尿虾清洗好放入水里煮，待变色就可捞出摆盘，上面放上小葱和蒜末，加点香菜，烧热的滚油往上面一浇即可，吃的时候可以放点醋来调味……很简单很美味...
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腌咸鸭蛋（水腌法）的做法步骤及图解,美味正宗的腌咸鸭蛋（水腌法）做法

  • 腌咸鸭蛋（水腌法）

  • 用料鸭蛋24个（三斤多）细盐495克水1500毫升高度白酒半碗腌咸鸭蛋（水腌法）的做法清洗刚买回的鲜鸭蛋用干布擦干表面的水沥干取一干净无油锅把水倒上煮开关火打开盖子备用，晾到不烧手把沥干的鸭蛋在酒里裸一圈继续让鸭蛋吸收沥干再次裸一圈酒再次沥干！把沥干的鸭蛋摆放在腌鸭蛋的...
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腌菜又一款———腌青笋的做法步骤及图解,美味正宗的腌菜又一款———腌青笋做法

  • 腌菜又一款———腌青笋

  • 因为家里有按时上班的人，早上有时来不及做菜，如果有一碟小腌菜就能搞定。所以总会腌一点小菜。这个腌菜和萝卜的腌法一样，因为已经过了吃萝卜的季节，在菜场上看到有青笋，就想试试。还挺好的，保留了青笋的爽脆。用料青笋1200克盐50克花生米200克味极鲜酱油，生抽，陈醋各一勺（盛稀饭...
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腌蒜的做法和图解 好吃的腌蒜家常做法

  • 腌蒜

  • 用料蒜1只酱油4勺醋1.5勺白糖1.5勺盐2小勺腌蒜的做法准备：1.热水烫空瓶子，晾干。2.蒜脱衣服洗净，晾干。熬酱：除了蒜，全部调料煮开，晾凉！装瓶：1.蒜放进去2.倒酱3.盖上保鲜膜，盖子。...
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「小芳猫」椒盐攋尿虾

  • 【小芳猫】椒盐攋尿虾】

  • 用料攋尿虾1-2斤洋葱1个葱、姜、蒜适量椒盐、胡椒粒适量青椒、辣椒选择添加【小芳猫】椒盐攋尿虾】的做法攋尿虾洗净（注意去除捕虾的细丝网！）沥干水分洋葱切片备用准备葱花、姜片、拍几颗蒜热锅热油6成热将虾放入炸至油炸的大泡变小泡声音变小点虾壳粉里透白捞出多余的油倒...
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北方腌菜季（腌雪里蕻）的做法步骤及图解,美味正宗的北方腌菜季（腌雪里蕻）做法

  • 北方腌菜季（腌雪里蕻）

  • 买雪里蕻,最好在霜降之前!晚了（发哏）(´;︵;`)不好吃！挑叶子绿的多不多,头根大不大,太大不要,用手掐一掐老不老!不用买太大颗,（新手先买少点）不用洗!带上胶皮手套,根大就用剪子剪去，（黄叶子摘掉）先找个大盆，（不管你买多少）在盆底洒盐,放一层雪里蕻跟朝下。洒盐,以此力推!（腌一会有点蔫...
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腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）做法

  • 腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）

  • 2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点酒味，还是改回原来滚两次就好。用料鲜鸭蛋45-50个水2400...
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虾爬子（攋尿虾）吃法的做法步骤及图解,美味正宗的虾爬子（攋尿虾）吃法做法

  • 虾爬子（攋尿虾）吃法

  • 用料虾爬子（赖尿虾）虾爬子（攋尿虾）吃法的做法虾爬子（赖尿虾）一只剪边去头把虾爬子的脚全部剪掉剥壳时一定要慢哦酱紫就很好脱壳啦，身边好多朋友都超喜欢吃。但是每次吃完嘴和手都会破，这方法简单，不浪费，只需要一把剪刀就OK啦小贴士虾爬子一定要新鲜哦，边要多剪一点，剥壳的时候注意虾...
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腌制腌菜的做法和图解 好吃的腌制腌菜家常做法

  • 腌制腌菜

  • 以前都是娘家拿的腌菜，现在自己嫁人了，自己也没种，楼下叔叔给了一点点地，上面刚好长了芥菜，说让我采来，可以腌一碗腌菜，然后我就去采来了，那片地被我种了生菜和蒿菜种子用料咸菜克20芥菜适量腌制腌菜的做法首先芥菜采来不用洗，堆着让它变瘪、变黄了，然后清洗干净，沥干，准备切切成小丁...
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爆炒攋尿虾的做法和图解 好吃的爆炒攋尿虾家常做法

  • 爆炒攋尿虾

  • 用料大蒜适量酱油1勺葱适量攋尿虾一斤爆炒攋尿虾的做法热油下锅，攋尿虾炸一下下蒜头葱段，下少许酱油，喜欢辣椒的也可以下辣椒，大火爆开关火即可...
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云南水腌菜(酸腌菜)的做法步骤及图解,美味正宗的云南水腌菜(酸腌菜)做法

  • 云南水腌菜(酸腌菜)

  • 水腌菜，也有叫酸腌菜的。前不久去昆明学习，吃到用水腌菜炒的各种下饭菜，水腌菜炒豌豆尖，水腌菜炒肉，拌粉丝，小锅米线更是离不开水腌菜。曾经在西双版纳，专门跟空格村的村民学习酸菜做法，跟今天的的做法有所区别，后来做过几次，觉着放炒米，可有可无。这次不再放炒米。跟云南的朋友徐姐...
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酱油攋尿虾的做法和图解 好吃的酱油攋尿虾家常做法

  • 酱油攋尿虾

  • 用料攋尿虾酱油攋尿虾的做法先干炒虾把水沥干姜葱头爆炒后放虾调酱油焖至熟...
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椒盐皮皮虾(攋尿虾)的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐皮皮虾(攋尿虾)做法

  • 椒盐皮皮虾(攋尿虾)

  • 椒盐皮皮虾是我最爱吃的一道菜，每次去海边度假都必定吃上好几斤才走。后来去市场问了才知道原来卖这么便宜，二十块一斤左右，超便宜的有没有！！！所以我决定自力更生，让它从此变成我餐桌上的家常菜😎😎招呼亲朋好友的时候整上一道，让宴席瞬间高大上！太难做？学不会？不存在的🤔用料皮皮虾...
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腌鸭蛋之一（泥腌法）的做法步骤及图解,美味正宗的腌鸭蛋之一（泥腌法）做法

  • 腌鸭蛋之一（泥腌法）

  • 一个月前和鸭蛋较上劲了，尝试了三种腌鸭蛋的方法，原来预估40天会出油，结果贫穷限制了我的想象，[捂脸]，无论哪一种都非常的香，没有洗不干净的味道[捂脸]，差别只是时间问题，各有千秋。关键的是干净、卫生、放心，而且很简单。腌鸭蛋之一，泥腌法：用料看图腌鸭蛋之一（泥腌法）的做法...
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椒盐攋尿虾的做法和图解 好吃的椒盐攋尿虾家常做法

  • 椒盐攋尿虾

  • 招牌菜，零基础也不会失手，记得按照步骤喔！用料盐适量椒盐适量虾1000g蒜10瓣生抽适量椒盐攋尿虾的做法用的此款椒盐，才能有这个味道喔。先是攋尿虾洗水晾干，锅中放多些的油，大火烧油至冒烟。放入蒜米最好带蒜衣，更香。放入虾，翻炒，盖锅两分钟，翻炒，再盖锅。反复5次，一定要大火，不需要放...
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腌鸭蛋之二（水腌法）的做法步骤及图解,美味正宗的腌鸭蛋之二（水腌法）做法

  • 腌鸭蛋之二（水腌法）

  • 腌鸭蛋之二，水腌法：这种方法最省事用料看图腌鸭蛋之二（水腌法）的做法小贴士腌鸭蛋之二，水腌法：这种方法最省事...
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钟祥腌韭菜/腌芥菜的做法步骤及图解,美味正宗的钟祥腌韭菜/腌芥菜做法

  • 钟祥腌韭菜/腌芥菜

  • 湖北钟祥老家的传统腌菜用料盐适量韭菜适量芥菜适量钟祥腌韭菜/腌芥菜的做法韭菜把黄的烂的挑出来，好的洗干净，晾一天阴干水分。芥菜挑好的洗净晾干。中间的心最不容易干，可以取出炒菜煲汤。芥菜水分特别多，要晾晒个2-3天，到菜的表面完全没有水分，有点奄奄的。韭菜切成段，加入粗...
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腌蚬的做法和图解 好吃的腌蚬家常做法

  • 腌蚬

  • 用料香菜适量大蒜适量小米辣椒适量酱油适量香油适量姜适量葱适量白糖适量水适量腌蚬的做法蚬洗干净放盆备用，水开倒入蚬中，烫得开一点小口，捞出，放入配料中腌制两个小时入味就可以食用了...
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腌萝卜条（腌莴笋条）的做法步骤及图解,美味正宗的腌萝卜条（腌莴笋条）做法

  • 腌萝卜条（腌莴笋条）

  • 用料去皮胡萝卜280克（2根）白萝卜410克（1根）去皮莴笋260克（1根）盐7.5克小米辣（切圈）3个蒜（切末）3瓣姜（去皮切片）6克（一小块）白醋225ml白糖40克腌萝卜条（腌莴笋条）的做法莴笋、胡萝卜切条，白萝卜切片沥干水份放入大盆里①撒入盐，混合均匀，腌制15分钟②放入其他食材混合均匀，腌制3个小时小贴士①...
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腌笃笋~腌排骨~冬笋的做法步骤及图解,美味正宗的腌笃笋~腌排骨~冬笋做法

  • 腌笃笋~腌排骨~冬笋

  • 以前总看各处文章说腌肉腌菜吃了致癌，其实我小时，家里腌肉，咸菜很多的，那时村里没有那么多怪病……主要是现在的食材不安全了。腌肉经过一个冬季风干，据说有补肾的作用（不纠结结论，反正我们都爱吃，特香）……买的是一家猪肉说是土猪肉的老板家自己做的咸排骨，我是看他家一直挂那里风...
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腌鬼姜 腌鬼子姜 腌洋姜的做法步骤及图解,美味正宗的腌鬼姜 腌鬼子姜 腌洋姜做法

  • 腌鬼姜 腌鬼子姜 腌洋姜

  • 秋天是鬼子姜收获的季节，十一小长假去桓仁玩的时候去取盯了一夏天的路边野鬼子姜，干爸种的无农药鬼子姜，院子里自己种的泰椒，回来做成腌菜慢慢吃，还可以分享一下😄用料盐10克酱油200ML鬼子姜5斤左右蒜3头姜20片泰椒20只花椒5克大料3颗香叶1片冰糖3克矿泉水1升腌菜坛子1只腌鬼...
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腌酸豆角（腌制豇豆）的做法步骤及图解,美味正宗的腌酸豆角（腌制豇豆）做法

  • 腌酸豆角（腌制豇豆）

  • 放心自己研制的菜，食材主料口味新鲜可控。用料酸豆角1000克姜若干盐两碗米醋半瓶八角一个桂皮少许干花椒若干新鲜红辣椒若干新疆干辣椒若干高度白酒50度以上香叶少许腌酸豆角（腌制豇豆）的做法准备好干料煮腌汤酒醋粗盐准备好把买来的豇豆和鲜辣椒放入盆中浸泡萝卜（红白），姜洗好...
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腌制攋尿虾的做法和图解 好吃的腌制攋尿虾家常做法

  • 腌制攋尿虾

  • 用料新鲜攋尿虾15只左右酱油（味事达）小米椒3个香菜两颗蒜头三个鸡粉一勺腌制攋尿虾的做法将攋尿虾清洗赶紧放入一个盆子加入酱油鸡粉香菜小米椒还有蒜头腌制40分钟就可以上桌啦...
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