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超级松软细腻的可可戚风的做法食谱

超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩做法

  • 超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩

  • 用料鸡蛋3个🔸鸡蛋3个（每个带皮约55-60克左右低筋面粉50克过筛牛奶50克植物油30克糖40克可可粉12克柠檬汁2克超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩的做法1.蛋黄蛋清分离2.植物油加可可粉混合均匀，加入蛋黄、牛奶拌匀，筛入低粉，搅拌成细腻的面糊3️⃣蛋清中加入柠檬汁或者白醋，用...
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八寸竹炭戚风。 超级松软细腻的蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的八寸竹炭戚风。 超级松软细腻的蛋糕做法

  • 八寸竹炭戚风。 超级松软细腻的蛋糕

  • 8寸中空模具一个，也可以用8寸圆模用料鸡蛋5个低筋面粉80克竹炭粉5g玉米油50克水70g细砂糖75克黑芝麻适量八寸竹炭戚风。超级松软细腻的蛋糕的做法普通戚风蛋糕操作手法即可。原配方是森森老师很久以前的配方，我手边没牛奶用的水，所以配方略有改动，不记得在哪里看过说水做出来...
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简单易学的超松软戚风可可美食做法

  • 超松软戚风可可

  • 经过改良后的戚风偏北海道戚风但是比北海道戚风更硬挺加盖奶油及造型也不会塌是我很喜欢的方子此方子我用的是8寸乐葵花形模具亲们可以减量用料鸡蛋6个白砂糖100克（蛋黄40克）玉米油60克牛奶60ml低筋粉100克可可粉（根据自己口味）50克香草精（去腥）几滴（可不加）朗姆酒（提味）小半勺或一...
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超细腻松软Q润南瓜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻松软Q润南瓜戚风蛋糕做法

  • 超细腻松软Q润南瓜戚风蛋糕

  • 秋天是金色的，是收获的季节，吃南瓜的季节来了，软软糯糯的南瓜真是一个神奇的东西，无论用它来做馒头、面包还是蛋糕，都特别好吃，南瓜戚风蛋糕不仅健康，颜色金黄自然让人特别有食欲，而且口感超级细腻，松软Q润，放到嘴里立马就化开了，暖心暖胃，让人一直甜在心窝里……用料鸡蛋5个细砂糖50...
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细腻可可纸杯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的细腻可可纸杯戚风蛋糕做法

  • 细腻可可纸杯戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋3个分离出蛋白约100克分离出蛋黄约56克可可粉10克低筋面粉42克牛奶63克玉米油30克细砂糖50克玉米淀粉4克白醋或柠檬汁3克细腻可可纸杯戚风蛋糕的做法准备工作:1.分离出蛋黄56克蛋白98克（左右相差5克都没问题），蛋白冷冻至边缘起冰渣2.白砂糖50克，玉米淀粉4克称量在一...
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戚风蛋糕-无比细腻松软！的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-无比细腻松软！做法

  • 戚风蛋糕-无比细腻松软！

  • 如果要评选一款最经典最广受欢迎的蛋糕，那一定非戚风蛋糕莫属。口感细腻柔软，常常用作奶油蛋糕、蛋糕卷的胚子，征服了无数的吃客。但戚风蛋糕制作起来也容易出现膨发不足、蛋糕中部塌陷、口感粗糙等诸多问题，成为让许多烘焙新手又爱又恨的“气疯”蛋糕。其实戚风蛋糕并不难，只...
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超细腻松软戚风蛋糕（少糖少油）的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻松软戚风蛋糕（少糖少油）做法

  • 超细腻松软戚风蛋糕（少糖少油）

  • 这个方子做出来戚风蛋糕口感细腻，松软且少糖少油，老人小孩都适用！用料鸡蛋4个蛋黄部分：细砂糖20克水40克植物油40克低筋粉66克蛋白部分：细砂糖45克超细腻松软戚风蛋糕（少糖少油）的做法将蛋黄蛋白分离开来，分别放进两个无油无水的盆子里。在蛋黄里加入糖后用手动打蛋器搅拌均匀后...
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超细腻超浓郁的烫面法可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻超浓郁的烫面法可可戚风做法

  • 超细腻超浓郁的烫面法可可戚风

  • 17cm加高中空模具一个，括号里的是普通六寸圆模的方子，如果没有中空模具就可以参考括号里的用料蛋黄糊蛋黄4个（3个）玉米油53克（40g）低筋面粉66克（50g）可可粉12克（10g）水66克（50g）蛋白霜蛋白4个（3个）白砂糖66克（50g）超细腻超浓郁的烫面法可可戚风的做法四个鸡蛋分离蛋清蛋黄，放蛋清的盆子一...
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超级松软细腻的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软细腻的戚风蛋糕做法

  • 超级松软细腻的戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕真的好吃到爆，现在给大家介绍一下我的做法，烘培纸杯蛋糕🧁我用的最小的杯子✌️也可以自己加点蔓越莓干或者葡萄干哦……用料鸡蛋4个低筋面粉60克牛奶50克细砂糖50克柠檬汁4滴玉米油40克烘培纸杯最小号超级松软细腻的戚风蛋糕的做法材料备全✌️鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清...
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手感轻柔口感细腻的5寸可可戚风！的做法步骤及图解,美味正宗的手感轻柔口感细腻的5寸可可戚风！做法

  • 手感轻柔口感细腻的5寸可可戚风！

  • 都说做戚风是学烘焙的基础，所以把烤箱抱回来的那个周末就兴致勃勃地研究起戚风，一次性把该买的工具都买了！可第一次烤糊了，第二次又没烤熟……我思考了一下，觉得天资聪颖的我不可能在同一个地方摔倒两次哇。于是就跟哥哥说，是烤箱的原因！9L的烤箱跟玩具一样，能烤啥？哥哥还笑我找借...
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细腻可承重戚风蛋糕 超详细做法 100%成功的做法步骤及图解,美味正宗的细腻可承重戚风蛋糕 超详细做法 100%成功做法

  • 细腻可承重戚风蛋糕 超详细做法 100%成功

  • 参考分量：6寸戚风圆模一个参考温度：平炉：上下火150度烤50-55分钟风炉：140度45-50分钟用料蛋黄（约3个60g鸡蛋）47g砂糖A8g玉米油33g温水33g低筋面粉53g蛋清（约3个60g鸡蛋）105g砂糖B38g细腻可承重戚风蛋糕超详细做法100%成功的做法蛋黄中加入砂糖A，用蛋抽搅拌均匀加入温水和玉米油，用...
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松软细腻的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软细腻的戚风蛋糕做法

  • 松软细腻的戚风蛋糕

  • 看了这篇教程，相信戚风蛋糕再也不是“气疯”蛋糕啦，有不懂的欢迎咨询，另外还有视频教程，小红书搜翾家查看哈，配方量是一个6寸圆模的量，8寸5个鸡蛋的比例换算用料鸡蛋3个细砂糖6/30克柠檬汁几滴玉米油30克牛奶35克低粉55克可可配方鸡蛋3个细砂糖10/36克柠檬汁几滴玉米油35克牛奶...
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松软可口的可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的松软可口的可可戚风做法

  • 松软可口的可可戚风

  • 戚风的绵软加可可微苦又香的味道真的很不错用料鸡蛋3只牛奶24克无味道植物油24克低筋粉47克白砂糖36克+18克可可粉4克松软可口的可可戚风的做法准备2盆鸡蛋蛋黄白分开放入蛋白放冰箱可加几滴柠檬汁鸡蛋黄牛奶油18克糖混一起拌匀加入过筛的粉类搅拌均匀后（不要搅拌时间太长...
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8寸松软可可咖啡戚风的做法步骤及图解,美味正宗的8寸松软可可咖啡戚风做法

  • 8寸松软可可咖啡戚风

  • 用料可可粉25克油50克黑咖啡粉10克咖啡牛奶液100克低粉70克蛋黄5个蛋清5个糖70克8寸松软可可咖啡戚风的做法笔记，中层，上下火120，60分钟...
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可可戚风蛋糕 | 用了5年的配方，超细腻不消泡的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蛋糕 | 用了5年的配方，超细腻不消泡做法

  • 可可戚风蛋糕 | 用了5年的配方，超细腻不消泡

  • 很多小伙伴们都说做可可蛋糕总是消泡不管是用厨师机还是电动打蛋器打发蛋白霜，只要打发到位，做戚风蛋糕就不怕消泡失败。当初做可可味的戚风蛋糕会有点难度，不过做到以下这步，就可以解决掉可可粉易消泡的问题了方法:1、先把油加热到80度，也就是油加热到边缘冒泡2、倒入可可粉...
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详解细腻不开裂可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的详解细腻不开裂可可戚风做法

  • 详解细腻不开裂可可戚风

  • 你的戚风开裂？组织不细腻？长不高？不存在的，只要掌握了要点，就可以完美避雷。同时，菜谱中还会特意教大家判断面糊及蛋白的状态，请一定要仔细做功课。次方为一个6寸的量。用料可可酱：可可粉11克热水25克蛋黄糊：玉米油21克蛋黄2个白砂糖14克牛奶21克低筋面粉42克蛋白霜：蛋白2个白砂糖3...
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细腻可承重戚风蛋糕，超详细，100%成功的做法步骤及图解,美味正宗的细腻可承重戚风蛋糕，超详细，100%成功做法

  • 细腻可承重戚风蛋糕，超详细，100%成功

  • 用料蛋清90砂糖a35玉米淀粉5蛋黄45水32玉米油32低筋面粉53砂糖b10细腻可承重戚风蛋糕，超详细，100%成功的做法称量好所有材料，蛋清放冰箱冷藏至边缘结薄冰，烤箱上下火150度预热。砂糖b，水，油，倒入蛋黄中，用蛋抽搅打均匀打至蛋黄发白，这个步骤持续1.5分钟左右筛入低筋面粉一字手法混...
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可可戚风--不减蛋很松软的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风--不减蛋很松软做法

  • 可可戚风--不减蛋很松软

  • 兔纸家的新戚风模。阳极处理，模子很闪亮。用的很顺手呀，不输给任何大牌！第一烤用了经典的不减蛋可可戚风。用料蛋白用糖50g蛋黄用糖12g法芙娜可可粉18g蛋白120g玉米淀粉6g盐1g蛋黄100g牛奶48ml油42g低筋面粉36g可可戚风--不减蛋很松软的做法油+可可粉放入小锅里煮到油热，拌匀...
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戚风蛋糕（细腻松软）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（细腻松软）做法

  • 戚风蛋糕（细腻松软）

  • 威风蛋糕底不收缩，颜色均匀，有弹性，组织松软细腻。用料面糊部分…低筋面粉100克发粉1克糖40克盐1克蛋黄75克牛奶30克色拉油30克蛋白部分…蛋白150糖85克柠檬汁/塔塔粉1.5克鸡蛋大约4个按每个60克以上算戚风蛋糕（细腻松软）的做法1.提前把低筋粉、发粉混合过筛，提前开好烤炉，温度...
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松软细腻的可可纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软细腻的可可纸杯蛋糕做法

  • 松软细腻的可可纸杯蛋糕

  • 🍀🍀浓郁巧克力味，是我家小朋友最爱的一款小蛋糕～用料鸡蛋3个（每个重约55）白开水30克玉米油30克法芙娜可可粉8克低筋面粉40克玉米淀粉8克细砂糖（面糊）5克细砂糖（蛋白）30克柠檬汁几滴松软细腻的可可纸杯蛋糕的做法1⃣️、准备好所有材料，烤箱预热125度。2⃣️、盘中称入白开水、可可粉，...
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细腻柔软的可可原味双色戚风蛋糕 ukoeo 高比克风炉制作的做法步骤及图解,美味正宗的细腻柔软的可可原味双色戚风蛋糕 ukoeo 高比克风炉制作做法

  • 细腻柔软的可可原味双色戚风蛋糕 ukoeo 高比克风炉制作

  • 非常柔软且绵花口感的戚风蛋糕，这次用两种口味融合一起，即有浓香的可可味又有原味的香甜，好吃极了。用料可可粉13克热开水22克牛奶75克玉米油33克鸡蛋带壳65克或以上的4颗带壳65克以下的5颗低粉80克盐2克绵白糖54克柠檬汁数滴细腻柔软的可可原味双色戚风蛋糕ukoeo高比克风炉...
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细腻超柔软但可承重戚分好吃的烹饪方法 细腻超柔软但可承重戚分的地道做法和步骤

  • 细腻超柔软但可承重戚分

  • 之前的脏蛋糕食谱，好评率很高，但是由于烫面法好多人掌握不好，那就原配方来个原味后蛋法！六寸的配方量！如果要做八寸，配方所有材料*2，要做10寸配方量*3（可在配方外多加一个蛋）教程比较啰嗦，请大家耐心看完。用料蛋黄2个牛奶50克玉米油（色拉油，大豆油）30克细砂糖（蛋黄用）15克低粉50克细砂...
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松软的可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软的可可戚风蛋糕做法

  • 松软的可可戚风蛋糕

  • 妹妹说很想吃个软软的蛋糕，一大早折腾矢败了，特别伤心💔，好吧，疫情期间虽然不能见面，我可以把成功的方子给你试试……用料鸡蛋6个可可粉10克低筋面粉65克细砂糖60克牛奶95ml玉米油50克松软的可可戚风蛋糕的做法成品图为了方便观看附送配方图65克低粉和10克可可粉，混合过筛哦油...
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细腻的可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的细腻的可可戚风蛋糕做法

  • 细腻的可可戚风蛋糕

  • 为了孩子，为了老婆，努力探索着烘焙的乐趣。用料可可粉20低粉65家用色拉油40纯牛奶40细砂糖（放蛋白里的）60细砂糖（放蛋黄）20新鲜鸡蛋4个（约60克一个）柠檬汁几滴细腻的可可戚风蛋糕的做法首先取两个干净的无油无水的碗，然后把蛋黄蛋白分离干净。开始打发蛋白，往蛋白里加入几滴柠檬汁，...
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超级细腻柔软的八寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级细腻柔软的八寸戚风蛋糕做法

  • 超级细腻柔软的八寸戚风蛋糕

  • 一路跟戚风死磕，几乎把戚风所有的问题都遇到过了，也试了很多方子，最终发现小卷的八寸方子比较稳定，做出来的口感绵软。但是原方太甜，经过两次调试，总结出了这个甜度合适的方子，发上来与大家分享，也方便自己记录下来。我的外婆八十几岁了，没有牙齿，这款戚风细腻柔软，她很喜欢吃，每天要...
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