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泡椒鱿鱼卷刀工的做法食谱

泡椒鱿鱼卷（刀工）的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒鱿鱼卷（刀工）做法

  • 泡椒鱿鱼卷（刀工）

  • 儿时的记忆里，最美味的下饭菜，就是奶奶用自己家老坛子里面泡的泡菜下点鸡杂，今天没鸡杂，分享一道泡椒美食——泡椒鱿鱼卷。用料鱿鱼1只泡椒2个姜5片青红椒1个酱油3勺鸡精1勺料酒3勺盐10克蚝油1勺泡椒鱿鱼卷（刀工）的做法鱿鱼去掉表面膜，洗净后，用麦穗刀法，将鱿鱼改刀。麦穗刀法（先用...
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泡椒鱿鱼的做法和图解 好吃的泡椒鱿鱼家常做法

  • 泡椒鱿鱼

  • 用料鱿鱼半只（中等）泡椒5个姜3片蒜1瓣干贝八粒腊肉小块泡椒鱿鱼的做法把鱿鱼干泡发，放清水里泡五六个小时。撕去表面的薄膜，打花刀切成块。腊肉切片和干贝一起焯水。切姜片和蒜苔片。锅里烧热，放油放姜蒜，再放腊肉鱿鱼和干呗一起翻炒，炒香之后放水没过菜炖煮。泡椒放碗里用筷子...
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酱爆鱿鱼（附鱿鱼花改刀）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆鱿鱼（附鱿鱼花改刀）做法

  • 酱爆鱿鱼（附鱿鱼花改刀）

  • 用料鱿鱼1只青红椒适量小葱1根姜末蒜末适量糖1-2克大豆酱2勺甜面酱1勺黄酒2勺酱爆鱿鱼（附鱿鱼花改刀）的做法鱿鱼一条，去眼去牙去骨去内脏小葱切段，青红椒切片，姜末蒜末备用撕去外皮，这条比较大所以只用了身子鱿鱼改刀并排斜切斜刀45度切入不切断，在垂直方向并排直刀切不切断，在改...
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彩椒鱿鱼卷的做法和图解 好吃的彩椒鱿鱼卷家常做法

  • 彩椒鱿鱼卷

  • 彩椒色泽艳丽，鱿鱼颜色粉白，两者搭配在一起非常漂亮用料彩椒100克蒜瓣3瓣葱1根生姜3片鱿鱼500克食用油5大勺料酒1大勺胡椒粉2小勺白砂糖2小勺盐3小勺彩椒鱿鱼卷的做法购买如图所示食材。鱿鱼斜划刀切成小块（3厘米×6厘米），沸水烫两次后用清水漂洗，挤干水分备用。彩椒切厚片，葱切...
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泡椒炒干鱿的做法和图解 好吃的泡椒炒干鱿家常做法

  • 泡椒炒干鱿

  • 用料干鱿两个配料:野山泡椒，蒜蓉，姜丝，青红辣椒丝适量调料:生抽，高汤粉，盐各少许葱花少许泡椒炒干鱿的做法下酒好菜[泡椒炒干鱿]干鱿泡软洗净将洗净的干鱿切成粗丝野山泡椒切圈备用姜切丝备用，蒜蓉备用青红椒切丝备用冷锅热油，放入姜丝和蒜蓉炒香放入切成粗丝的鱿鱼，翻炒至五成熟...
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（快手版）泡椒鱿鱼圈的做法步骤及图解,美味正宗的（快手版）泡椒鱿鱼圈做法

  • （快手版）泡椒鱿鱼圈

  • 用料鱿鱼圈300克小灯笼泡椒5个新鲜青花椒10粒辣椒豆瓣酱10克盐1克糖3克酱油5克姜片3片小葱节适量水150克（快手版）泡椒鱿鱼圈的做法先将鱿鱼圈洗干净，用少许小苏打粉拌均腌制10分钟后冲洗干净。锅中水烧开后，倒入鱿鱼圈10秒后淘出沥干水，装入碗中。锅中放适量的油，放入姜片、青...
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鱿鱼花刀的做法和图解 好吃的鱿鱼花刀家常做法

  • 鱿鱼花刀

  • 这里记录了如图几种花刀方法，亲可以选择自己喜欢的做，也可以根据不同的烹饪方法选择。用料鱿鱼1只快刀1把鱿鱼花刀的做法点开可以看大图，今天没买到新鲜的，买的冻鱿鱼，不是很好，请忽略鱿鱼的品质，看操作手法就好了。还有，一手操刀，一手拍，亲们就看一下大概齐的动作，刀的角度。鱿鱼外...
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鱿鱼炒泡菜，泡菜炒鱿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鱿鱼炒泡菜，泡菜炒鱿鱼做法

  • 鱿鱼炒泡菜，泡菜炒鱿鱼

  • 家里四斤超级美味的泡菜，不炒个鱿鱼实在辜负。主材料调味料加起来6种，就能做出酸甜咸辣色香味俱全的好吃下饭菜。用料泡菜适量鱿鱼须3只福建老酒一勺白糖适量蒜头2瓣食用油适量鱿鱼炒泡菜，泡菜炒鱿鱼的做法鱿鱼须洗净，备用。切好蒜瓣，和泡菜。鱿鱼须过热水焯一下，不仅去腥并且...
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泡椒鱿鱼卷的做法和图解 好吃的泡椒鱿鱼卷家常做法

  • 泡椒鱿鱼卷

  • 用料鱿鱼只泡椒个姜片鸡精勺味精白糖芹菜泡红椒白胡椒大蒜葱节料酒泡椒鱿鱼卷的做法调味；料酒，鸡精，味精，白糖，白胡椒先烧水煮鱿鱼至卷倒出，净锅下油，放小料，泡椒，芹菜小火炒香加入鱿鱼翻炒均匀下入葱节加入调料翻炒均匀出锅即可！...
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泡椒鱿鱼的详细做法大全,简单又营养的泡椒鱿鱼做法

  • 泡椒鱿鱼

  • 很喜欢吃鱿鱼但是外面烧的放了大料了，于是就自己在家研究用料鱿鱼4只泡椒4个洋葱1个老抽勺料酒泡椒鱿鱼的做法看小贴士，第一次发没经验小贴士先把鱿鱼放热水里煮2分钟时间太长肉硬，然后放平底锅把水控干，开始放入泡椒，蒜苗，洋葱，料酒盐糖炒香就好了...
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泡椒鱿鱼丝的做法和图解 好吃的泡椒鱿鱼丝家常做法

  • 泡椒鱿鱼丝

  • 一次我做了炒肉丝，老公近视眼老远的馋：啊，今天有鱿鱼！第二天……然后……（此处省略一万字）。于是，炒鱿鱼丝就经常出现在家里的餐桌了。用料鱿鱼1只猪肉50克泡姜1块泡海椒5～7根莴笋1～2根菜油适量酱油2勺勺盐适量克料酒1小勺淀粉1大勺泡椒鱿鱼丝的做法鱿鱼切丝，焯水。莴笋切丝，比鱿鱼...
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尖椒鱿鱼卷的做法和图解 好吃的尖椒鱿鱼卷家常做法

  • 尖椒鱿鱼卷

  • 这又是凌墨做的简单快手家常菜，他喜欢短平快爆炒，味道不错，是家里颇受欢迎的一道菜。鱿鱼是超市买的速冻鱿鱼花，直接解冻就可以了。用料尖椒鱿鱼卷葱、姜、蒜盐、料酒尖椒鱿鱼卷的做法速冻鱿鱼卷解冻后，用开水汆烫一分钟捞出。尖椒切小块。炒锅放油，烧热后下葱、姜、蒜炝锅，然后...
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香椒鱿鱼卷的做法和图解 好吃的香椒鱿鱼卷家常做法

  • 香椒鱿鱼卷

  • 用料鱿鱼只盐适量青红椒适量糖克生抽适量料酒适量姜片葱瓣甜面酱泰式甜辣酱鱼露香椒鱿鱼卷的做法将鱿鱼去内脏及红褐色皮，切开鱿鱼须和尾巴，鱿鱼身切开，内皮朝上，45度角正反切花刀，不要切断，然后切成5厘米左右条形或菱形块开水锅加料酒，姜片，放入鱿鱼段焯一下，鱿鱼卷曲就捞出油锅...
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泡椒鱿鱼须的做法和图解 好吃的泡椒鱿鱼须家常做法

  • 泡椒鱿鱼须

  • 用料鱿鱼须只泡椒、泡姜个洋葱、大葱个盐克料酒勺泡椒鱿鱼须的做法鱿鱼须切丝，焯水，捞起沥水备用泡椒、泡姜、大蒜切丝洋葱、大葱切丝起锅烧热倒油，放入泡椒泡姜大蒜丝，爆香后倒入洋葱大葱丝，炒出香味再倒入鱿鱼丝翻炒10秒，依据个人口味加盐和少量生抽即可装盘。开始享受美味...
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泡椒小鱿鱼的做法和图解 好吃的泡椒小鱿鱼家常做法

  • 泡椒小鱿鱼

  • 厦门小鱿鱼遇上四川泡椒，演绎一道闽川结合的海味饭遭殃。用料小鱿鱼6条泡椒小半碗料酒葱姜末食用油老抽鸡精泡椒小鱿鱼的做法小鱿鱼洗净，切片入滚水锅焯1-2分钟捞起沥干水分焯好的鱿鱼片中加入葱姜末和料酒，拌匀腌制片刻锅中热油，倒入泡椒碎爆香倒入腌好的鱿鱼片，烹入老抽快速...
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泡椒鱿鱼🦑的做法和图解 好吃的泡椒鱿鱼🦑家常做法

  • 泡椒鱿鱼🦑

  • 用料鱿鱼须4根泡椒5个姜3片蒜3粒花椒/香叶/八角10粒/一片/1个料酒（鱿鱼焯水用）1小勺豆瓣酱15g油30g洋葱半个彩椒1个坛子酸任意适量白砂糖适量泡椒鱿鱼🦑的做法鱿鱼🦑须4根切段改花刀，水里加入适量料酒烧至微开状态，鱿鱼花放进去稍微焯一下，卷起来就立马关火捞起来备用。泡椒，蒜...
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青椒鱿鱼卷的做法和图解 好吃的青椒鱿鱼卷家常做法

  • 青椒鱿鱼卷

  • 最近孩子挺爱吃这个，感觉准备起来挺容易的，必须在家常菜里加上它！用料鱿鱼卷500克大青椒3个青椒鱿鱼卷的做法大青椒切条，图省事直接买的现成的鱿鱼卷，洗净再沥干水。锅中放水烧开，倒入鱿鱼卷焯水，大概30秒到1分钟左右。锅中放适量油，倒入青椒翻炒片刻。倒入鱿鱼卷和青椒一起翻炒，...
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青红尖椒炒鱿鱼卷（附：超详细刀花过程）的做法步骤及图解,美味正宗的青红尖椒炒鱿鱼卷（附：超详细刀花过程）做法

  • 青红尖椒炒鱿鱼卷（附：超详细刀花过程）

  • 用料鲜鱿鱼1，2条紫洋葱，青红尖椒适量油，盐，姜丝，蒜，料酒，生粉，生老抽，蚝油适量青红尖椒炒鱿鱼卷（附：超详细刀花过程）的做法鱿鱼买回来后切开去掉内脏的和鱿鱼骨，然后反过面来把上面这层紫黑的皮去掉（如图）去掉后的白白的然后整条鱿鱼摊开，注意：是切有鱿鱼骨的那一面哦，不然卷不了花哦。先从...
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泡椒美鱿的做法和图解 好吃的泡椒美鱿家常做法

  • 泡椒美鱿

  • 用料泡椒郫县豆瓣盐麻椒泡姜蒜泡椒美鱿的做法清洗好美鱿，过水去腥味。将油烧热，先放入泡椒泡姜炒香后加入豆瓣和麻椒，最后放入鱿鱼，倒入料酒炒熟即可...
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泡椒烂刀肉的做法和图解 好吃的泡椒烂刀肉家常做法

  • 泡椒烂刀肉

  • 其实最爱的是烂刀牛肉，不过猪肉也很好吃，拌饭很下饭的，还能煮面做绍子，或者包成肉包~用料猪肉吃多少要多少泡椒视肉量而定泡豇豆2-3根盐适量泡椒烂刀肉的做法肉剁碎备用~泡椒豇豆剁碎备用~直接下肉翻炒，肉本身有肥肉，炒着炒着就会出油，所以不用放油的~下泡椒碎豇豆碎，炒匀，放适量...
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甜椒鱿鱼卷的做法和图解 好吃的甜椒鱿鱼卷家常做法

  • 甜椒鱿鱼卷

  • 用料鱿鱼一条红绿甜椒各一个葱少许姜少许盐适量料酒少许鸡精少许胡椒粉少许甜椒鱿鱼卷的做法鱿鱼剥去外表淡紫色的皮，去除鱿鱼腹内的东东，将鱿鱼头拽下来，剔除眼睛及头内硬物，清洗干净用剪刀将鱿鱼剪开，内面朝上置于案板上，剔花刀，再切成小块。将鱿鱼头切段甜椒洗净切大块锅内烧...
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鱿鱼切花刀的做法-爆炒鱿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鱿鱼切花刀的做法-爆炒鱿鱼做法

  • 鱿鱼切花刀的做法-爆炒鱿鱼

  • 鱿鱼难炒的主要原因是对于火候掌握的要求比较高，还有就是鱿鱼的花刀切起来麻烦，今天跟大家分享一下我自己做鱿鱼的方法。用料鱿鱼只蒜头、姜、大葱盐、糖胡萝卜，黄瓜料酒鱿鱼切花刀的做法-爆炒鱿鱼的做法鱿鱼洗净后切大件，头、身、尾分开。鱿鱼外侧的膜要去干净，包括鱿鱼须上...
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泡椒炒鱿鱼的做法和图解 好吃的泡椒炒鱿鱼家常做法

  • 泡椒炒鱿鱼

  • 用料泡椒6个姜4片泡椒6个花椒10粒黄瓜半根木耳3片青笋1根青椒4个耗油2克生抽2克盐巴2克泡椒炒鱿鱼的做法把鱿鱼须清洗干净，焯水捞出备用，倒入植物油，油温烧热倒入泡椒小米辣，青椒，蒜，生姜炒香，再倒入配菜（青笋，木耳，黄瓜），倒入鱿鱼须炒熟。倒入耗油，酱油上色后，放入盐巴，味精，鸡精，就OK啦！...
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泡椒发鱿鱼的详细做法大全,简单又营养的泡椒发鱿鱼做法

  • 泡椒发鱿鱼

  • 用料鱿鱼1只泡椒泡姜半碗姜3片芹菜1根干辣椒适量花椒10粒蒜5瓣泡椒发鱿鱼的做法加入猪油加入泡椒蒜海椒花椒翻炒加入芹菜最后加入鱿鱼少许料酒适量鸡精味精成功！小贴士鱿鱼需要焯水！...
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工作日便当，青椒鱿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的工作日便当，青椒鱿鱼做法

  • 工作日便当，青椒鱿鱼

  • 用料鱿鱼2只青椒半个胡萝卜半根蒜苔半把姜三片生抽半勺盐3克蚝油半勺洋葱四分之一个鸡粉3克工作日便当，青椒鱿鱼的做法鱿鱼切花沸水捞一下切菜沸水捞一下切姜和洋葱，锅里放油，再放姜，洋葱炒一炒，然后下食材再炒炒，放点水，加盐，生抽，蚝油，料酒，鸡粉，一点点糖提鲜今天的便当还做了叉烧...
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