- 用料1、面团材料高筋面粉(皇后T65)250克水150克盐5克酵母2克糖13克黄油8克2、馅料墨鱼肠5根芥末子酱适量芝士粉适量芝香墨鱼肠软欧包的做法把面团材料除黄油外,全部放入,混合均匀(小美:30秒,速度3)揉面至出厚膜加入黄油(小美,揉面4分钟加入黄油)面团揉至完全扩展(小美,总揉面时间8分钟...
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- 之前在原麦山丘吃了嘿嘿嘿之后就一直想尝试,但苦于懒,没错,是懒,一直没有尝试,今天终于试啦,味道赞赞!用料烫种:墨鱼汁5g烫种:高筋面粉50g烫种:开水75g面团用料:高筋面粉300g水150g全蛋液30g砂糖30g黄油30g酵母5g盐5g甜椒粉8g萨拉米30g馅料:热狗香肠2根(我用的宜家的)墨鱼汁香肠软欧包...
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- 用料高筋面粉200克燕子酵母粉3.5克全麦面粉50克糖10克盐3克鸡蛋1个约56克冰牛奶20-40克(看面团状态调整)冰水100克黄油20克馅料:金文必奶酪100克墨鱼肠2根墨鱼肠金文必奶酪软欧的做法除黄油外面团材料依次倒入面盆,加入时,酵母不与糖盐直接接触。揉匀面团加入软化的黄油揉至面...
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- 用料墨鱼粉10克水420克高筋面粉600克砂糖20克盐15克橄榄油30克酵母15克馅料薰肠2根鸡胸肉一块芝士碎随心情盐少许黑胡椒少许鸡胸肉一块Fatta芝士少许黑橄榄少许小菠菜少量墨鱼芝士包的做法将水和面粉冷冻,所有材料先低速拌均,然后中高速打出筋,面团搅打后温度不要超过28度,然...
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- 这是用阿姿妹的食谱转化的小美方子用料烫种-高筋面粉30g烫种-开水40克高筋面粉230克全麦面粉20克砂糖10g盐3克蛋液20g黄油20g干酵母4g竹炭粉1/4茶匙墨鱼汁一茶匙5克水140克美善品版墨鱼软欧包的做法把高粉30g,开水45克,放入主锅,1分钟30秒/v档/速度2倒140克凉水进主锅,稍微凉...
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- 用料墨鱼肠5只食用油适量香煎墨鱼肠的做法真材实料,可以看见墨鱼肉真材实料,可以看见虾肉加了黑色墨鱼汁的墨鱼肠墨鱼肠切成片,锅里用油煎,两面煎到微焦就行,就可以出锅。(不用再放其他任何调料)。是不是很简单下雨天🌧️,一边喝功夫茶一边吃墨鱼肠。墨汁肠,黑暗料理,好吃😋喜欢吃辣...
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- 这次做的黑暗点,黑色和混色,哈哈,经过不段的摸索,这次再更新四款软欧馅料,自己比较喜欢吃咸口的,希望帮到大家。和面我就不发了,之前发过食谱,主要把四款配料分享给你们😁😁味道自己已经吃过了,赞👍👍👍再也不用网购了!啦啦啦另外四种在这里用料珍珠奶茶软欧:乳酪适量红茶酱适量珍...
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- 点了咱们今天图片进来的帮友,肯定有人会想,这又是什么黑暗料理?或者有人会想,阿涛为啥这么喜欢黑色?黑色的月饼、黑色的蛋黄酥、黑色的饺子···哈哈,其实我是这么想的,每天都做一样的东西,岂不是很无趣,毕竟咱们都原创1000多个方子了,大路早就让我走烂了,去幽秘的小路探索一下或许...
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- 用料黄油50克多功能面粉480克鸡蛋两个水240克糖65克酵母6克盐5克墨鱼肠6条咸蛋黄四个芝士片墨鱼肠面包的做法分别准备好材料除了黄油,把面粉,糖,盐,水,干酵母,奶粉,鸡蛋一起放到揉面机一起揉面。看到面粉成团了就可以加黄油,继续揉面至出膜,这里我忘记拍照了,就简单说说,用拿一小块...
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- 有不懂的可以加微信utopia6988,欢迎和大家交流。用料面团高筋面粉45G全麦粉175G酵母2.5G白砂糖25G鸡蛋30G蔓越莓干30G黄油20G盐2G奶酪馅奶酪50G芝士软欧包的做法将高筋粉、全麦粉、水、白砂糖、酵母一起加入和面机搅匀至7层(表面光滑,可以拉升厚薄膜)加入蔓越莓干(切碎)和黄油...
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- 软欧面包的绵密松软,有嚼劲,低糖又健康,这款芝麻软欧包,绵密松软,有嚼劲,飘着浓浓的芝麻香。(by@宝贝僖儿)用料面团材料高筋面粉285g全麦粉50g奶粉8g盐6g黄油25g新鲜酵母15g冷藏牛奶220g±细砂糖30g辅料黑白熟芝麻适量芝麻软欧包的做法将除了黄油和盐以外的所有面包主材料放入厨...
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- 墨鱼汁尝起来有点咸,做成面包除了颜色之外味道却并不很突出,但甜椒和帕玛森芝士粉的味道很浓郁,融合在一起是视觉和味觉的新奇的体验!因为是干酵母版本,也没有半小时一次的折叠,所以是快手欧包~谢谢@会飞帮我拍了菜谱图!(⑅˃◡˂⑅)以下原料做一个约400g的欧包。用料高筋面粉200...
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- 私房食谱,好吃到停不下来的燕麦软欧包,这个食谱馅料足,外皮韧,是最爱的咸口软欧之一了,配方是五份的量用料燕麦粉250克海苔肉松75克墨鱼肠5只咸蛋黄5个赤藓糖醇13克盐3克黄油15克牛奶90克酵母3克水100克鸡蛋1个奶粉10克竹炭粉5克无糖竹炭墨鱼肠肉松咸蛋黄软欧包的做法1⃣️准备...
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- 咸口的。用料日清山茶花400g王后全麦100g墨鱼汁10ml糖40克盐2克黄油40克全蛋液100克冰水150克冰牛奶100g鲜酵母25g夹馅:马苏里拉芝士80g甜玉米粒150克德式香肠丁150g墨鱼汁玉米芝士软欧的做法后油后盐法至扩展阶段,加入油、盐揉至完全。一发,28℃,约60分钟,到两倍大。分割成8...
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- 纯自用记录,参考了两位老师的方子。面团510g,64g一个可做八个。用料面团高粉(新良黑金)200g新良全麦粉50克盐3克糖(绵白糖)25~30克鲜酵母9g鸡蛋1个牛奶(冰)110克水30度(融化酵母20克奶粉10克黄油25克馅料土豆1小个香肠/培根(香肠最好是做烤肠的那种)1根或2片小葱5根马苏里拉芝士一小...
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- 第一次做,照片拍的很少,下次会给大家一一补上!用料高筋面粉500克墨鱼汁8克糖25克黄油30克盐8克耐高糖酵母7克冰水(天热)300克内陷鸡胸肉2块料酒适量姜适量盐适量低脂丘比沙拉酱70g玉米适量青豆适量黑胡椒适量肉松适量马苏里拉芝士碎适量墨鱼汁芝士鸡肉软欧的做法1、鸡胸肉洗净...
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- 原配方来源于君之的经典黄油卷,配方调整,按照娃的爱好增加了香肠做成小热狗,各种香肠都试过了,屡试不爽。简单易上手,好利来好几块钱一个呢。这是一次10-12个的量,每个约40克面团。用料黄油30克高筋面粉200克盐3克奶粉10克酵母5克奶粉10克蛋黄1个温水110克细砂糖25克香肠1袋Min...
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- 关于这款面包的菜谱我一直想写,但是犹豫了很久,因为这个是之前我线下课在老师那边学的课程内容之一,毕竟这是老师辛苦的结晶,所以一直纠结。这款也是我少有的比较喜欢的一款软欧包,虽然相对制作成本比较高,但是相对其他软欧这款比较健康些,口味也比较独特的一种。有淡淡的咸奶酪...
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- 我真的很爱吃肠仔.现在觉得x威客的肠好像越来越不好吃了,就移情别恋爱上了吃墨鱼肠🌚酷黑!不准说它不好看.咬一口,鲜味的墨鱼粒,还有汁呢~跟柔软的面包搭配,美妙的早餐🌞烤了6个,很抢手,满足!分享做法(六个的量)夏天做包,后盐、后酵母、后黄油~手套膜easy用料墨鱼肠6条山茶花高粉280g...
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- 虽然小猪的最爱一直是原味吐司,但是家人更喜欢咸口的面包搭搭早饭~平时常买的一款脆肠笛子面包,细细长长的一根,硬而韧的外皮,特别耐嚼。不过家里没有石板也没有蒸汽烤箱,出不了欧包的外皮,就搞个软欧解解馋吧~面包体使用了自制的野生酵母,配合一点干酵母,发酵速度也还挺快,还自带...
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- 这是一款忘了放芝士的芝士软欧😂方子可以做六个!用料高筋面粉500克糖25克盐8克酵母7克墨鱼汁9克水320克(天热用冰水)黄油30克马苏里拉芝士适量内陷蟹肉棒500克盐适量低脂丘比沙拉酱少量黑胡椒适量玉米粒适量青豆适量墨鱼汁蟹柳芝士软欧的做法将500克蟹肉棒去塑料皮,加少量盐,...
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- 用料面团材料:面包专用小麦粉250克盐2克白砂糖30克酵母3克纯牛奶140克鸡蛋液40克黄油20克馅料:脆皮肠3根玉米粒适量味好美沙拉酱适量表面装饰:鸡蛋液适量芝士粉适量芝香脆肠软欧包的做法面团材料除黄油外,全部放面包机揉5分钟,放入软化黄油揉25分钟,面团揉好,直接在面包桶里室温...
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- 最近特别喜欢用墨鱼汁入菜,虽然这个食材价格不菲用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母2克面团高筋面粉500克酵母5克牛奶克墨鱼汁10g黄油克水300g糖25克盐3克面包馅儿奶油奶酪200克洋葱半个蟹肉棒或者鸡肉200g果仁(核桃,松子)30克培根100g糖适量调味用盐适量调味用胡萝卜丁(不喜...
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- 在dy上看到的一款螺旋面包,家里没有丹麦圆管的面包模具,直接改为用脆皮肠,就变成肠仔包啦😆我没有撒装饰防潮糖粉和杏仁片,有这两样的可以在用上~这个配方分量大概做10-11个,香肠要选长一点的,绕四五圈最好看,如果用短的香肠,分给每个面团不能太多,不然就看不见香肠了,别问我为什么...
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- 周末整理厨房时,翻出了还剩半瓶的墨鱼汁,瞬间墨鱼的香味就在嘴里流窜了,等不及了说干就干!用料老面50g高粉250g奶粉10g糖15g盐2.5g酵母3g蛋液50g水110g-120g(根据面粉吸水情况调整)墨鱼汁大概8g(我直接到了一坨进去没称)黄油12g辅料:高熔点芝士80g火腿丁60g墨鱼芝士软欧面包的做...
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