- 花跳鱼,别名:跳跳鱼,弹涂鱼!小小鱼儿🐟煲汤煮粥特别鲜美!用料米适量跳跳鱼15-20条姜丝少许葱花少许香菜少许瘦肉150g鱼露/盐适量胡椒粉适量鸡精适量油少许花跳粥的做法1、新鲜的跳跳鱼去除肠、胆2、瘦肉切片3、姜切丝4、葱、香菜切丁米先在锅中熬煮粥熟后放入处理好的跳跳鱼,小...
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- 跳跳蛙,是当年老舍先生最爱吃的四川名菜之一,其汤色红艳,牛蛙肉质肥、嫩、鲜、滑,食有入口即化,十分入味。这道菜不仅味美鲜香,还有滋阴补气的效果。【更多精彩微博@朱莉生活日记|微信朱莉生活日记】用料牛蛙2kg啤酒150ml莴笋250g豆芽250g郫县豆瓣酱50g姜5g蒜5g泡椒100g料酒15g...
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- 粥,在老广的眼里是各种营养的集合体。身体欠佳,吃粥,胃口不好,吃粥,小孩长身体需要营养,吃粥。今天我和大家分享一道美味和功效共存的粥,这道粥特别适合体弱的小孩和老人,也可以治大汗,盗汗。用料排骨1条跳跳鱼半斤黑豆50克姜3片盐适量大米2杯跳跳鱼黑豆排骨粥的做法把排骨切成3厘...
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- 用料草鱼一斤二两左右山椒酸菜红椒上海青调味品(盐,味精,鸡精,耗油,老,生抽,姜,葱,料酒)特色跳跳鱼的做法材料,野山椒切段。酸菜切丁,红椒切沫。小草鱼去内脏洗干净。背部开花刀。间隙大概0.5cm.上海青的心对半切开。下锅焯熟,焯的时候锅里放点油防止变黄,摆在盘子一边。。焯鱼步骤。。...
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- 跳跳鱼,也叫滩涂鱼,这种鱼乌漆麻黑的,但是吃起来很鲜美。我家一般都是煎着吃。今天儿子说想吃炒饭,刚好要煎这鱼,想到了一直听说跳跳鱼饭,还没吃过,所以就按照平常自己做炒饭的做法,做成了跳鱼饭。用料鱼半斤猪肉半斤青菜半斤青瓜一条姜一小块葱一根盐适量跳跳鱼饭的做法鱼剖开肚...
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- 用料鱼一条料酒一勺盐5克(根据个人口味增加)蒜10瓣糖5克火锅底料半包姜十片九层塔一小把豆腐一大块鸡精一小勺淀粉一勺胡椒粉2克跳跳鱼的做法把鱼处理干净加调料腌制姜蒜下油锅炒香然后加火锅底料继续小火翻炒加入大约3碗水进入炒香的底料直到水开放入鱼块(把大块的鱼先放...
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- 连续到盐帮菜馆吃几次,每次都一个人霸占一条,呵呵后来自己做了,也基本上可以吃完一条,不要笑话我,很霸道的味道耶用料花鲢一条(大概两斤盐10克小米椒8个(根据自己喜好辣的程度青辣椒6个姜一大块葱一根跳水花椒的做法用不锈钢盆,加水到可以淹没鱼,加葱,姜片,烧到冒鱼眼泡,但没开关...
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- 1:跳水花椒是我们四川自贡的一道特色菜,再川渝地区非常有名气。2:制作方法如下:宰杀治净的花鲢鱼一条,在鱼背肉厚处打一字刀,放入烧开的料汤中煮至断生,捞出盛入盆中。另起锅滑透留底油烧热,化入猪油25克,下泡椒碎、剁碎的郫县豆瓣酱各10克、仔姜末、小米辣碎各15克、花椒2克炒...
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- 此菜属于湘菜类,鱼肉的嫩滑汤汁的鲜美以及那勾起人们味蕾的的酸辣……哇,那酸爽不敢想象用料草鱼500克姜片少许蒜片少许剁辣椒适量生抽适量蒸鱼汁适量陈醋少许鸡精少许味精少许野山椒适量胡椒粉少许平锅跳跳鱼的做法草鱼去鳞、去内脏,打花刀!(打花刀时一定要注意不要将鱼肚切...
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- 跳水泡菜是一道美味佳肴,主料是瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等四川称为跳水泡菜或洗澡泡菜,因为菜泡在坛子里很快就取出来吃了,可以作为一个专门的菜。在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜均属此类。用料去皮花生米半斤野山椒2个红美人椒2个姜片3片蒜片半头...
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- 食物有很多颜色,但是有一种颜色是谁都没有办法拒绝的,那就是红色。你永远看到它的时候就会食欲大增,但不要认为红色只有单纯的辣,它还有什么不同的做法呢?一起来看看吧~用料蒜头2颗干辣椒1盘面粉1杯糯米粉1/3杯酱油适量孜然粉1大勺花椒粉1大勺白胡椒适量去骨鸡腿1只香辣跳跳鸡...
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- 用料新鲜牛蛙盐小半勺一勺啤酒一勺熬好的剁辣椒少许胡椒粉半勺生抽少许红烧酱油(海天)紫苏少许姜片手抓一把洋葱丝等量高压跳跳蛙的做法先把洋葱丝姜片紫苏放下面,在上面放剁好的牛蛙,放盐,味精,胡椒粉,剁辣椒是熬好的有盐味,在把小高压锅盖上,上汽,压三分钟...
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- 三门跳跳鱼,学名为弹涂鱼,俗称跳跳鱼,产自浙江中部沿海的三门湾畔。栖息于河口咸淡水水域,有离水觅食的习性。跳跳鱼肉质鲜美细嫩,爽滑可口,含有丰富的蛋白质和脂肪,因此日本人称其为“海上人参”,特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻,故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。三门跳跳鱼因《舌...
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- 用料牛蛙只姜片蒜瓣盐克耗油勺小米椒个青椒个爆炒跳跳蛙的做法油热,放蛙,爆炒,,两只三个人的量爆炒一分钟放盐,再放耗油,再加生姜丝,蒜蓉,6个米椒最后放青椒,爆炒熟后,带出锅前放大蒜苗装盘出锅...
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- 用料牛蛙6只青笋1个金针菇1把豆皮1张姜葱蒜诺干馋嘴跳跳蛙的做法第一步洗菜切菜摆盘!我的最爱!(金针菇用热水简单的绰一下)然后依次摆在电磁炉里第二步起锅烧油倒牛蛙!第三步将牛蛙呈备用!起锅烧油将葱姜蒜倒入油锅爆香,加入牛蛙&海底捞小龙虾调味酱!(嘻嘻~我们还倒了啤酒)炖煮...
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- 用料玉米粒100克糖50克油20克弹跳爆米花的做法专用爆米花的玉米买的专用糖,没有的话就普通白砂糖或者糖粉都行准备好玉米放油,油要热倒入玉米翻炒听到玉米爆出时赶紧盖上锅盖别着急打开锅盖哦,等差不多不怎么爆的时候,放入糖,翻炒出锅,完成!小贴士放入糖时,请油温调成中小火,否则...
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- 几年前刚吃到周先生做的菜的时候,是一水儿的横菜,煎牛排、炸羊腩、鳝鱼、牛蛙等等等,现在他的手艺经过大绚烂慢慢回归平实,所谓落胃的食物,就是虽然简单快手,但依然味道十足,而周先生也更注重生活的体验,因为我们都知道,平实与格调从不矛盾。欢迎转发和关注302小厨房,我们的微信公...
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- 不懂的地方可以加我咨询用料面粉100克酵母1克细砂糖10克牛奶55克玉米油3克红曲粉适量栀子黄适量栀子紫适量竹炭粉适量可爱跳跳虎的做法把牛奶,酵母,砂糖搅拌均匀,放入面粉,玉米油,活成光滑的面团。取2克白色面团调成黑色,在取2克调成大红色,黄色1克,留10克左右的白色面团备用,剩下...
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- 鲜嫩,放到锅里还一直跳,最后有一只跳到我煮大虾的锅旁边,被火烤的又一直跳跳跳,最后用抹布和铲子才制服它,把它扔锅里。最后发现下水道那里还遗漏了一只哈哈只能当晚餐了用料跳跳鱼半斤蒜头若干酱油酱油水跳跳鱼(弹涂鱼,花跳)的做法放入油,蒜头,花跳鱼,加入酱油,水闷,最后放入香葱...
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- 这是老妈的拿手菜,想吃了,试着自己做一做!用料跳跳鱼七两左右葱、姜、蒜适量土冰糖一小块女儿红陈年老酒酒炖跳跳鱼的做法菜场买的跳跳鱼已剖好肚子,但需要回家后挤出腹内物再清洗干净,放沥篮里待用准备好葱、蒜、姜准备冰糖,取一小块即可今天手边没货,用了超市常见的绍兴女儿红...
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- 用料糖65g水15g柠檬汁3滴小苏打1g跳跳糖的做法熬糖浆直到有小气泡。加入柠檬汁和小苏打冷却,然后打碎...
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- 用料水150克白砂糖100克明胶片15克蛋白1颗白砂糖5克黑巧克力100克跳跳糖10克不粘糖粉适量modao棉花糖覆跳跳糖巧克力外皮的做法需要用到:碗,锅,软(硬)刮板,长柄刮刀,电动打蛋器,模具,克称。(刮板,刮刀,模具可以用其它的东西代替。)打发糖浆应注意触底打发。冷冻会让棉花糖更紧实,保鲜使...
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- 跳跳鱼又称花跳鱼,又称弹涂鱼用料跳跳鱼一人份(半斤–一斤)姜片适量盐适量热开水适量跳跳鱼汤的做法把跳跳鱼放入一个底比较深的器皿中,加热开水,马上盖锅,然后把水滤掉。锅里加油放姜片爆香。放入跳跳鱼,翻炒一下,再加水。煮开之后,调节盐味,就好了...
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- 用料油多一点克姜自己喜欢片跳跳鱼若干条炸跳跳鱼的做法去内脏!活的放入盐快速盖好要不然后果会让你不堪入目!我是干炸弄干水要不然就非毁容不可。火自己掌握。...
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- 用料低筋面粉200克南瓜适量酵母2克白糖10克小熊跳跳虎的做法小熊维尼跳跳虎快乐一家...
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