![简单易学的软版硬版提拉米苏美食做法]( "简单易学的软版硬版提拉米苏美食做法")
- 最早做烘焙提拉米苏开始，5年不做了，凭记忆一次成功用料鸡蛋可生食草鸡蛋小3只个大2只马斯卡彭芝士200克白砂糖50克朗姆酒适量咖啡粉2包手指饼干12个可可粉适量硬版加上吉利丁6克硬版加上糖粉适量水60克软版硬版提拉米苏的做法1.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。2.水、细砂糖...
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![硬身版「提拉米苏」，含脱模技巧的做法步骤及图解,美味正宗的硬身版「提拉米苏」，含脱模技巧做法]( "硬身版「提拉米苏」，含脱模技巧的做法步骤及图解,美味正宗的硬身版「提拉米苏」，含脱模技巧做法")
- 去年的情人节前，给大家分享过软身版的提拉米苏做法，那款提拉米苏不含咖啡酒，没加吉利丁，所以需要放在杯子里。这次是硬身版的，做法也略有不同，用多蛋黄的英式奶油酱和马斯卡彭混合，口感也很香滑。而且这次正好用到了上期分享的手指饼干，放在马斯卡彭里的手指饼干不需要加奶粉哦，最...
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![罐子提拉米苏~附硬身版做法的做法步骤及图解,美味正宗的罐子提拉米苏~附硬身版做法做法]( "罐子提拉米苏~附硬身版做法的做法步骤及图解,美味正宗的罐子提拉米苏~附硬身版做法做法")
- 提拉米苏是一种代表爱情的甜点，意大利语的Tiramisu就是“带我走”的意思。如果你爱着一个人，就做一份提拉米苏向他表白吧。配方来自烘贝贝，略有改动，我做了三个罐子，一个600毫升左右，2个370毫升的。Ps，如果做硬身板，这个配方差不多两个6寸，，淡奶油增加100克(共220克)，细砂糖增加到50...
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![提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（杯装软身版）做法]( "提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（杯装软身版）做法")
- 提拉米苏的来历是这样的一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。所以这是一款非常适合表达爱意的一款甜品。用料马斯卡彭奶酪250g淡奶油130g蛋黄一...
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![意式：提拉米苏蛋糕 (硬身版)的做法步骤及图解,美味正宗的意式：提拉米苏蛋糕 (硬身版)做法]( "意式：提拉米苏蛋糕 (硬身版)的做法步骤及图解,美味正宗的意式：提拉米苏蛋糕 (硬身版)做法")
- 提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把...
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![提拉米苏硬身意式蛋黄版的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏硬身意式蛋黄版做法]( "提拉米苏硬身意式蛋黄版的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏硬身意式蛋黄版做法")
- 有一个详细的提拉米苏制作过程菜谱，这个只记录蛋糕糊的另一种制作，其余部分和蛋白版一样用料蛋黄120克糖75克水75克吉利丁5克马斯卡彭1000克淡奶油1300克提拉米苏硬身意式蛋黄版的做法蛋黄打发至体积膨大略微浓稠颜色变淡糖和水加热至120度加入泡发的吉利丁，搅拌至全部融化...
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![简单易学的提拉米苏（硬版）美食做法]( "简单易学的提拉米苏（硬版）美食做法")
- 这是6寸活底模或慕斯圈配方，第一次做饼干买错了，用了酥性饼干，口感也很好呢，而且不漂。看国外的配方都是不放鱼胶片的，这次做了硬版的，下次做个不放鱼胶粉的，做在杯子里试试。昨晚看片子，上面一层洒了巧克力碎，今天创意一下，真的好吃呀，下次继续努力更新！用料马斯卡朋奶酪250g夹层配...
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![6寸提拉米苏（硬身版，适合新手）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸提拉米苏（硬身版，适合新手）做法]( "6寸提拉米苏（硬身版，适合新手）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸提拉米苏（硬身版，适合新手）做法")
- 方子改编自君之和安大倍。按目前评分比较高的方子做的时候发现，把热糖水直接冲入蛋黄的一步可能容易操作失误（例如君之、安大倍、甜悦），于是自己改了一下，发现效果还不错。用料马思卡朋芝士250克淡奶油150克蛋黄2个白砂糖50克吉利丁片10克手指饼干适量Kahlua咖啡酒适量6寸提拉...
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![提拉米苏（简版）－软身版的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（简版）－软身版做法]( "提拉米苏（简版）－软身版的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（简版）－软身版做法")
- 用料蛋黄（室温）3个白砂糖30克马斯卡彭芝士250G蛋白（室温）3个白砂糖20G速溶咖啡粉2包酥性饼干1包可可粉若干提拉米苏（简版）－软身版的做法30克白砂糖分三次加入蛋黄中，隔热水，打蛋器打至泛白、气泡、呈浓稠状。马斯卡彭芝士250克用打蛋器搅拌，拌匀后加入蛋黄液再次拌匀。20克白砂糖也...
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![提拉米苏（软版，可以做成提拉米苏盒子）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（软版，可以做成提拉米苏盒子）做法]( "提拉米苏（软版，可以做成提拉米苏盒子）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（软版，可以做成提拉米苏盒子）做法")
- 提拉米苏是我最喜欢的甜品之一。然而各种甜品咖啡网红店里正宗好吃的提拉米苏少之又少，大部分只能是聊胜于无。学会了自己制作，便随时可以一解嘴馋之苦🤫。当然→_→，我很懒，只能偶尔做做，大部分时间还是要买来吃🤗，所以，继续探寻美味好吃的甜品吧。好在，还有那么少有的几家我爱...
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![意式提拉米苏（无奶油硬身版）的做法步骤及图解,美味正宗的意式提拉米苏（无奶油硬身版）做法]( "意式提拉米苏（无奶油硬身版）的做法步骤及图解,美味正宗的意式提拉米苏（无奶油硬身版）做法")
- 这款提拉米苏我参考了果子学校对蛋黄的处理，但用意式的蛋白霜取代了奶油，这样做出来的提拉米苏即便是硬身版，也能有入口即化的口感~而且热量大幅度降低，就算减肥期吃起来也不会有罪恶感份量为八英寸方型慕斯模用料＃手指饼干蛋黄2个蛋白2个白砂糖28g低筋面粉65g＃起司糊蛋黄4个水...
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![提拉米苏（软身版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（软身版）做法]( "提拉米苏（软身版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（软身版）做法")
- 用料4个200ml慕斯杯蛋黄糊蛋黄2个细砂糖（蛋黄用）10g水50g细砂糖（水用）55g马斯卡朋250g淡奶油180g兴隆炭烧咖啡1小包水25g咖啡力娇酒25g手指饼干8个提拉米苏（软身版）的做法蛋黄+糖打发至颜色变浅，浓稠水+糖煮至沸腾后持续小伙煮30-40秒一边搅打蛋黄一边倒入煮好的糖浆，糖浆要缓缓...
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![提拉米苏（熟蛋软版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（熟蛋软版）做法]( "提拉米苏（熟蛋软版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（熟蛋软版）做法")
- 6寸的量，这次做的是软的提拉米苏，没有加吉利丁片用料蛋黄2个白砂糖35克牛奶30克淡奶油100克马斯卡彭250克咖啡粉50克朗姆酒10克（加咖啡粉里）朗姆酒5克（加淡奶油里）手指饼干1包提拉米苏（熟蛋软版）的做法准备咖啡酒，速溶咖啡+热水+朗姆酒，搅匀放凉蛋黄+白砂糖，隔水搅打均匀准备牛奶加...
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![简单易学的提拉米苏硬身版美食做法]( "简单易学的提拉米苏硬身版美食做法")
- 四寸用料君之配方提拉米苏硬身版的做法成品成品成品小贴士完全参照君之的配方，成品表面不平，奶油奶酪偏稀，手指饼干会漂浮...
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![提拉米苏（八寸硬身版，减糖方）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（八寸硬身版，减糖方）做法]( "提拉米苏（八寸硬身版，减糖方）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（八寸硬身版，减糖方）做法")
- 提拉米苏（tiramisu），因其美丽的爱情传说而更添浪漫色彩的甜点。甜品是一种表达，可以让品尝者在唇齿舌尖感受烘焙者的心意。作为烘焙爱好者，水心尝试了几家不同的方子，最终制作出有自己特点的提拉米苏。摩卡戚风代替手指饼干，糖分的比例减少，咖啡酒适当增加，香气更浓郁，总体来说是一...
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![简单易学的硬身版提拉米苏美食做法]( "简单易学的硬身版提拉米苏美食做法")
- 这是我改良过甜度的，不会很甜，酒味还是比较明显的，这个蛋糕不是给小朋友吃的，所以只适合成人。这是6吋慕斯圈的用量，去掉吉利丁片就是软版适合放容器，放了吉利丁片就是硬身版，这里我讲提拉米苏面糊的制作不讲解其他问题，借鉴了几个老师的配方只是搭配改良用，要是做成小杯子装的，吉...
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![提拉米苏硬身版（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏硬身版（6寸）做法]( "提拉米苏硬身版（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏硬身版（6寸）做法")
- 用料鸡蛋黄3个吉利丁片两片马斯卡彭芝士250克淡奶油130克水60克糖75克手指饼干若干咖啡酒若干提拉米苏硬身版（6寸）的做法事先用若干冷水泡软吉利丁片将鸡蛋黄打到变白，并且变得稍微稠一点点，但是用电动打蛋器凌空画几圈时，滴落下来的蛋黄纹路是会保持一秒然后消失的。把60克水...
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![提拉米苏- 软身版的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏- 软身版做法]( "提拉米苏- 软身版的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏- 软身版做法")
- 美味的提拉米苏，你也来试试吧：）用料浓咖啡半碗鸡蛋一个马斯卡彭奶酪125g白糖1/8cup鲜奶油1/2cup可可粉适量LadyFinger手指饼8条Kahlua咖啡酒1-2tsp提拉米苏-软身版的做法原材料如下蛋黄蛋清分离蛋黄加糖，混合搅匀加入马斯卡彭奶酪，混合搅匀加入马斯卡彭奶酪，混合搅匀（2）鲜奶油打...
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![楽 の「提拉米苏」 ·°软身版°·的做法步骤及图解,美味正宗的楽 の「提拉米苏」 ·°软身版°·做法]( "楽 の「提拉米苏」 ·°软身版°·的做法步骤及图解,美味正宗的楽 の「提拉米苏」 ·°软身版°·做法")
- ▹我的乐扣乐扣正好装下。1L/34Oz/1.1QT。▹食盒的宽度正好可以放下1根手指饼干的长度、食盒的长度大约可以放6~7根饼干每层。▹不是硬版提拉米苏、不可脱模。❥…我…想你了…🍦提拉米苏冰激凌：用料手指饼干（100g）/（白盒200g）0.5包马斯卡彭🧁（150~160g）/（白盒250g）150g新鲜鸡蛋🥚...
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![米老鼠提拉米苏（硬身版）的做法步骤及图解,美味正宗的米老鼠提拉米苏（硬身版）做法]( "米老鼠提拉米苏（硬身版）的做法步骤及图解,美味正宗的米老鼠提拉米苏（硬身版）做法")
- 跟小厨之家订了一箱货，收到打开发现马斯卡彭底部被赠送的小盒黄油挤碎了。没办法，只能赶紧做个提拉米苏了，还好明天周末了，大家都在，直接消耗掉它吧！用料马斯卡彭奶酪500克手指饼干200克/一袋蛋黄3个水60克糖70克+30克可可粉适量朗姆酒20克浓咖啡200克鱼胶片2-3片可可粉若干米...
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![提拉米苏硬身意式蛋白版的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏硬身意式蛋白版做法]( "提拉米苏硬身意式蛋白版的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏硬身意式蛋白版做法")
- 一直觉得提拉米苏的蛋黄用的多，蛋白很浪费，所以找了很多方子，试了那么多，这个还挺不错的～意式蛋白霜有效消毒蛋白，不必烦恼吃生鸡蛋有细菌，或者特意挑选可生吃鸡蛋了。圆8寸，糖水118度，淡奶油6分～8分，手指饼干190度10分钟用料蛋白（手指饼干）1个A细砂糖（手指饼干）15克蛋黄（手指饼干）1个B糖（...
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![提拉米苏（硬身版 待定）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（硬身版 待定）做法]( "提拉米苏（硬身版 待定）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（硬身版 待定）做法")
- 6寸用料奶酪糊马斯卡朋250g蛋黄6个细砂糖（蛋黄用）60g吉利丁粉10g淡奶油240ml朗姆酒4小勺蛋白3个细砂糖（蛋白用）30g其它咖啡酒适量手指饼干适量可可粉适量提拉米苏（硬身版待定）的做法蛋黄+细砂糖隔热水打至浓稠，颜色变浅，加入隔水融化后的吉利丁，搅匀稍冷后加入马斯卡朋，搅拌均匀，过...
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![提拉米苏（硬身版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（硬身版）做法]( "提拉米苏（硬身版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（硬身版）做法")
- 用料吉利丁片10克蛋黄3个开水60克细砂糖50克马斯卡彭芝士250克淡奶油120毫升咖啡酒40毫升手指饼干8根可可粉适量糖粉适量提拉米苏（硬身版）的做法吉利丁片剪成小片，用冷水泡软，冷水，冷水吉利丁泡软后倒掉冷水，然后连碗放在热水中，隔水融化。蛋黄用电动打蛋器搅打至浓稠状态（蛋黄液...
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![软身版--提拉米苏的做法步骤及图解,美味正宗的软身版--提拉米苏做法]( "软身版--提拉米苏的做法步骤及图解,美味正宗的软身版--提拉米苏做法")
- 无油、无吉利丁片、软身提拉米苏、鸡蛋最好选用新鲜鸡蛋、用料鸡蛋2个细砂糖45克马斯卡朋乳酪125克水15mL手指饼干4块根据自己喜好加咖啡酒100mL软身版--提拉米苏的做法先把原材料提前备好、蛋黄蛋清分离在盆里、蛋黄中加一点咖啡酒、蛋清里也加一点、蛋黄里加一点糖、烧...
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![提拉米苏（作死硬身版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（作死硬身版）做法]( "提拉米苏（作死硬身版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（作死硬身版）做法")
- 第一次写菜谱，感觉好麻烦，而且还是这个吃力不讨好的……说实话这是一种浪费时间却在味道上毫无提升的做法，所以，闲人请入。最初只是想把提拉米苏做的更可爱，迷你，有蝴蝶结，用来哄女孩子的把戏而已…结果，慢慢的变成一种太态度，一种矜持，想让吃大锤点心的人感受到大锤更多的心意，世上...
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烹调屋
