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自制梅干菜乌干菜的做法食谱

自制梅干菜/乌干菜的做法步骤及图解,美味正宗的自制梅干菜/乌干菜做法

  • 自制梅干菜/乌干菜

  • 用料芥菜或者雪里蕻适量盐适量自制梅干菜/乌干菜的做法用这种小棵的雪里蕻腌出来的味道特别浓，颜色也乌黑。买回来的雪里蕻晒蔫，菜干净可以不洗，洗不好容易坏，根据天气和各人情况。搓盐，戴手套像洗衣服一样轻轻搓十几分钟，盐多点也没事，吃之前要泡的。搓好的样子，返青了。腌制，压...
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自制霉干菜的做法和图解 好吃的自制霉干菜家常做法

  • 自制霉干菜

  • 用料芥菜克自制霉干菜的做法把芥菜洗净剁碎剁碎的芥菜放锅里煮熟，不加水煮熟的芥菜大太阳下晒一天晒一天的芥菜蒸一小时，蒸出霉干菜的香味蒸好的霉干菜再晒干...
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自制榨菜干的做法和图解 好吃的自制榨菜干家常做法

  • 自制榨菜干

  • 用料青菜头根盐巴克白酒花椒粉。辣椒面。白糖自制榨菜干的做法多买一点青菜头，洗净去皮。切成细丝，多撒点盐巴。腌一晚上。用手挤干净水分，放在通风的地方。吹吹水气。一天即可。不要放太久。不然会腐败。摸着有一点水分的感觉都可以的。没有过多水份的榨菜丝，加入花椒面，辣椒...
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自制干菜饼的做法和图解 好吃的自制干菜饼家常做法

  • 自制干菜饼

  • 小时候，很喜欢吃妈妈做的干菜饼，一口气能吃好多，甚是想念！现在自己当了妈妈，小朋友想吃我亲手做的干菜饼，毫不犹豫地动手找配方和材料，开始做起来，居然一次成功了。薄薄的饼皮，加上满屋飘香地梅干菜味，忍不住要流口水了……用料饼皮中筋面粉500克75度左右的开水275ml馅料肉馅（肥瘦比...
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简单易学的自制温州梅干菜美食做法

  • 自制温州梅干菜

  • 用料白萝卜头上的苗自制温州梅干菜的做法白萝卜头上的菜晒干切碎...
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自制芥菜干的做法和图解 好吃的自制芥菜干家常做法

  • 自制芥菜干

  • 自种芥菜吃不完，想着法子储存！做干就好了！用料芥菜若干克自制芥菜干的做法收割芥菜！开水烫过之后晾晒！还是晒！（太阳的力量）继续晒！再晒！晒干收好储存！猪肉一起用瓦锅煲，跟排骨一起煮汤都可以！（放点自制虾米）完美...
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自制香菜干的做法和图解 好吃的自制香菜干家常做法

  • 自制香菜干

  • 香菜做成干菜不容易，不容易保持香味。这次改进了方法，结果很成功。用料香菜根盐克自制香菜干的做法香菜洗净，沥干水分锅里放入水，放少许盐，煮开关火。放入香菜，烫十几秒，捞出。一定要关火，这样香菜的香味不会散发掉。必须煮开水，这样香菜晒干后才不会变成干草。必须放盐，这样香菜放...
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腌制咸菜＆自制梅干菜的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸菜＆自制梅干菜做法

  • 腌制咸菜＆自制梅干菜

  • 用料奶白菜/芥菜./青菜./萝卜樱子都可N棵盐适量腌制咸菜＆自制梅干菜的做法奶白菜收割好先晾一天，也可直接清洗晾晾晒。菜有些软洗净晾晒干水份（一定要洗净再晒，别嫌我啰嗦😅）全部收入盆中加入盐适量用手搓，切记盆和手要干净不能有油有生水。搓成这有菜汁和叶子更深绿了即可，。装...
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自制梅菜干的做法和图解 好吃的自制梅菜干家常做法

  • 自制梅菜干

  • 用料长白菜1000克自制梅菜干的做法亲戚家自己种的菜，太多吃不完拿来弄菜干。洗净放太阳底下晒一两天，晒到脱水状态，叶子皱皱。我偷懒没怎么晒干，就晒了一天。煮开一锅水，把菜放进去过水，先放根部，大概30秒，再把叶子一起放进去再煮30秒左右。烫过水的菜放另外一个无水无油锅里或盆...
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制作梅菜干的做法和图解 好吃的制作梅菜干家常做法

  • 制作梅菜干

  • 突然想做，然后就动手了用料芥菜适量盐放多点制作梅菜干的做法用的是这种芥菜，洗干净切碎切好放干净的盆里我用的是这种精致盐，有粗盐的话更好，我没有，只能用精致盐了我这包盐倒了一半，大家看着芥菜的量倒，尽量倒多点用手搓，搓出水，腌制两个晚上然后撒在顶楼或者有阳光的地方晒，记得...
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自制杨梅干的做法和图解 好吃的自制杨梅干家常做法

  • 自制杨梅干

  • 从小就喜欢吃杨梅干，后来小学班主任说杨梅长在厕所旁，吓得我们有段时间都不敢吃，但是抵不住它的美味啊，隔段时间就会买来吃的。出来工作后，很少去买了，因为买来吃着觉得味儿都不同了，街市上有新鲜的卖，但是我怕有虫，一直没买过，前两天有远方的朋友寄来新鲜的杨梅，乖乖，包装得还很别致...
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自制荆州锅盔（梅干菜烧饼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制荆州锅盔（梅干菜烧饼）做法

  • 自制荆州锅盔（梅干菜烧饼）

  • 烧饼也是我家乡的一种特色小吃，小时候还因为吃刚出炉的烧饼脸被烫了一个大水泡，整整两个星期才好，那两个星期上课都不敢抬头看老师。工作后吃了街边正宗的荆州锅盔才知道，我家乡的那种烧饼是湖北荆州锅盔的衍生品，我家乡的那种烧饼形状是近似长方形的，皮厚，刚烤好是外焦内里酥软...
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自晒梅干菜的做法和图解 好吃的自晒梅干菜家常做法

  • 自晒梅干菜

  • 买了5斤新鲜的小白菜，本来想包包子，可没时间做了，想着不如晒成梅干菜吧！成品只有两小把，浓缩的都是精华啊！真香呢用料小白菜5斤自晒梅干菜的做法买来的小白菜每一颗仔细的清洗干净，劲量保存每颗小白菜的完整，洗完盛了2大盆烧一锅水，水开后逐颗放入，烫软即可，十几秒钟就可以了。将烫...
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三蒸三晒家庭自制梅干菜的做法步骤及图解,美味正宗的三蒸三晒家庭自制梅干菜做法

  • 三蒸三晒家庭自制梅干菜

  • 离开家乡多年，梅菜扣肉的味道始终无法忘记，想想办法自己动手也能做出正宗的梅干菜，虽然步骤很多，好在没有难度，需要的只是耐心。用料大芥菜2公斤盐适量三蒸三晒家庭自制梅干菜的做法大芥菜洗净晾干水分不要太干，叶子蔫了即可l晾好的芥菜用少许盐揉搓一下装入干净的容器中密封发...
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香菇 乌梅干菜烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的香菇 乌梅干菜烧肉做法

  • 香菇 乌梅干菜烧肉

  • 用料五花肉1250克泡发香菇100克食用油黄酒乌霉干菜香菇乌梅干菜烧肉的做法五花肉1250克泡发香菇100克肉切块入冷锅加100克食用油炒制炒至两面微黄闻到肉香加入黄酒300克及泡发好的香菇中火烧20分钟让香菇味道渗出煮发乌霉干菜（漂洗后入压力锅用压力锅煮半小时快速煮软。乌...
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自制菜干的做法和图解 好吃的自制菜干家常做法

  • 自制菜干

  • 继承妈妈的手艺1用料新鲜青菜多多益善自制菜干的做法乡下农家青菜，没打药，新鲜是新鲜，虫子太吓人了，30岁了也受不了😂清洗干净，对半切（一棵就一斤，实在是太大了）小棵可以不切滚水下锅烫2分钟左右（不用加盐）晾晒几天，清掉水分。这种绿色真是太杀我了晾晒几天，收成。菜干猪骨汤（菜干香菇...
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乌干菜/梅干菜烧肉——肉皮Q弹，肉质软烂的做法步骤及图解,美味正宗的乌干菜/梅干菜烧肉——肉皮Q弹，肉质软烂做法

  • 乌干菜/梅干菜烧肉——肉皮Q弹，肉质软烂

  • 乌干菜，梅干菜一样做法，别人绍兴祖籍，从小吃惯了乌干菜。不用老抽生抽，完全用乌干菜的菜汤，肉带有浓厚的乌干菜味道，避免苦味，好吃至极。用料梅干菜/乌干菜150克五花肉400克老冰糖一大块盐少许黄酒三大勺铸铁锅一个乌干菜/梅干菜烧肉——肉皮Q弹，肉质软烂的做法乌干菜用温水泡半...
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自制梅干菜（附视频）的做法步骤及图解,美味正宗的自制梅干菜（附视频）做法

  • 自制梅干菜（附视频）

  • 自己种的芥菜、雪里蕻，吃不完做成梅干菜用来烧肉、做扣肉增香又吸油。用料新鲜芥菜5公斤盐3汤匙自制梅干菜（附视频）的做法新鲜的芥菜清洗干净，晒干水分，我晒了一天。像这样晒蔫吧了就行，不能晒得太干发脆哦！10斤菜分放到2个无油无水的大盆里，把3勺盐分2份均匀地撒到晒干的菜上。...
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自制白菜干的做法和图解 好吃的自制白菜干家常做法

  • 自制白菜干

  • 用料奶白菜自制白菜干的做法白菜洗净，做一锅水，水开放菜川烫，菜软了就可以拿去晒了，我这个晒了5天，可以煲猪肺或者排骨...
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杨梅干自制的详细做法大全,简单又营养的杨梅干自制做法

  • 杨梅干自制

  • 野山杨梅大自然的果食，酸酸甜甜美味极致，开胃。用料杨梅克1500冰糖克800杨梅干自制的做法摘釆的杨梅清洗干净，过滤水放锅中，小火加热，会慢慢把杨梅中的水烧出来后，把汁水倒出一半留一半。加热后的汁水留一半后，开始入冰糖继续加热一直煮到汁水熬干即可最后成型的自制杨梅干状态...
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梅干菜饼 梅干菜肉包的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜饼 梅干菜肉包做法

  • 梅干菜饼 梅干菜肉包

  • 在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。食用功效1、解毒消肿：梅干菜能消除人体内的多种细菌和病毒，可以搞高人体组织细胞的抗感染性。2、止痛明目：梅干菜含有多种维生素，其中维生素A和维生...
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自制梅干菜的做法和图解 好吃的自制梅干菜家常做法

  • 自制梅干菜

  • 不需要盐腌制，吃起来更健康！用料芥菜一捆自制梅干菜的做法买来的芥菜洗净晒一到两天，晒焉了。锅开焯水8成熟捞出放盆里，趁热盖盖捂一晚上。第二天晾晒。把晒干的芥菜放锅里蒸15-20分钟，再次晾晒。要经过三蒸三晒的芥菜才香，才好吃。经过三蒸三晒的芥菜放冰箱里冷冻保存，也可以挂...
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简单易学的自制梅干菜饼美食做法

  • 自制梅干菜饼

  • 不喜欢吃外面的梅干菜饼，有些太油腻，有些担心肉不好，总之不合我意。从妈妈家拿了些梅干菜，就动起自己做梅干菜饼的念头，说干就干。饼做得差不多了才想起来写个菜谱，前面揉粉的照片都没拍。这次饼做得还算成功，分享给大家，希望对大家有帮助。面粉跟馅料的量，我是很随意的，馅料多了，继...
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自制西梅干的做法和图解 好吃的自制西梅干家常做法

  • 自制西梅干

  • 孩子要吃话梅，我给你做点吧，超市买的都是防腐剂。用料糖125克柠檬汁10滴盐2克西梅500克自制西梅干的做法西梅500克，洗干净沥干水。放入柠檬汁，盐，糖小火慢熬，至西梅微软。（这步忘记拍照了）放凉，沥干糖水放在烤盘上100℃烤1小时（我家烤箱最低100℃），晾3小时，再烤1小时，晾3小时，再重复一次...
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自制杨梅干的详细做法大全,简单又营养的自制杨梅干做法

  • 自制杨梅干

  • 杨梅买多了，而且这次买的有点酸，所以就拿了一部分做杨梅干用料杨梅2斤不到冰糖适量水一小碗（家里吃饭的碗）大颗粒白糖适量自制杨梅干的做法新鲜杨梅买回来用盐水浸泡，你懂的，把果蝇幼虫和一些杂志泡出来，冲洗干净沥干水，将冰糖（喜欢甜的就多放点，这个按自己口味来）和一碗水混合融化...
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