当前位置：烹调屋 >

焦糖奶油布蕾的做法食谱

简单易学的焦糖奶油布蕾美食做法

  • 焦糖奶油布蕾

  • 外脆里嫩，外热里凉，是非常赞的餐后甜品。用料牛奶250克鲜奶油250克香草精1小勺蛋黄4个白糖70克红糖适量焦糖奶油布蕾的做法将材料1放入不粘锅煮沸，边煮边搅，以免糊锅。放凉。混合材料2，慢慢加入材料1内拌匀。将布蕾液过筛，入模，100度低温慢烤1小时，室温放凉后冷藏3小时。将红糖洒...
  • 5458
简单易学的焦糖布丁（布蕾）美食做法

  • 焦糖布丁（布蕾）

  • 顺滑！小配方只做五个蛋挞托的量用料蛋黄1.5个细砂糖9克淡奶油70克牛奶25克沸水焦糖布丁（布蕾）的做法糖+蛋黄，搅打淡奶油+牛奶，隔水加热，轻微冒泡烤箱150度预热边搅拌蛋黄糊边倒入牛奶液，过筛两次倒入锡纸托，倒热水至三分之一处，烤30分钟出炉，放凉，冷藏过夜倒入适量白砂糖（粗），烤焦糖面...
  • 31499
Creme brûlée焦糖布蕾的做法步骤及图解,美味正宗的Creme brûlée焦糖布蕾做法

  • Creme brûlée焦糖布蕾

  • CremeBrûlée法式炖蛋，又称“法式焦糖布丁”、“烤布蕾”等，是一种法式甜点。中文名称由来是因为其外观类似炖蛋，但其制作方法并非蒸炖。用料蛋黄5个淡奶油500毫升糖三分之一杯香草膏一茶勺咖啡糖少许Cremebrûlée焦糖布蕾的做法准备好需要的东西，咖啡糖就不拍了哈哈忘记了...
  • 4257
焦糖奶油布蕾（pierre herme）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖奶油布蕾（pierre herme）做法

  • 焦糖奶油布蕾（pierre herme）

  • 出自PH的《大师糕点》，很好吃，又简单的一道甜点。用料淡奶油166g牛奶166g蛋黄3个香草荚半条细砂糖40g焦糖奶油布蕾（pierreherme）的做法牛奶和淡奶油倒入小锅中，香草荚剖和开，取出香草籽，放入牛奶和淡奶油中，小火加热至沸腾熄火，盖上盖子浸泡30分钟，过滤后放一旁备用。烤箱预热100度...
  • 6540
烤布蕾/焦糖布丁一步搞定~无黄油无淡奶油的做法步骤及图解,美味正宗的烤布蕾/焦糖布丁一步搞定~无黄油无淡奶油做法

  • 烤布蕾/焦糖布丁一步搞定~无黄油无淡奶油

  • 用料鸭蛋1个+1蛋黄代糖（赤藓糖醇）10-20克牛奶150克香草精几滴烤布蕾/焦糖布丁一步搞定~无黄油无淡奶油的做法嗜甜可以提前烧一份焦糖（30g绵白糖1汤匙凉水烧至琥珀色停火再浇一勺开水，焦糖液倒入烤碗送入冷藏室）所有材料放入碗中，疯狂搅拌至融合【不用担心大气泡，一方面油脂含量...
  • 11075
焦糖布蕾的做法和图解 好吃的焦糖布蕾家常做法

  • 焦糖布蕾

  • 用料淡奶油200克纯牛奶180克蛋黄5个糖25克焦糖布蕾的做法200克淡奶油➕180克纯牛奶小小火加热，加热的同时要不停搅拌，加热到冒小泡就可以关火，一旁放凉。准备5颗蛋黄加25克白糖，有点蛋白没关系，不过搅拌的时候会比较费劲，要把蛋白搅拌开。疯狂搅拌淡奶油一定要放凉，不然蛋黄会被...
  • 25231
完胜喜茶的法式奶油焦糖布蕾🍮的做法步骤及图解,美味正宗的完胜喜茶的法式奶油焦糖布蕾🍮做法

  • 完胜喜茶的法式奶油焦糖布蕾🍮

  • 蹭了几天春节假期，在家烘培做起来喽。淡奶油跟牛纯牛奶比例2:1，糖的分量根据自己的喜好而定。这个配方大概能做9~10杯🐣用料纯牛奶210克吉利丁片1片蛋黄9个淡奶油420克细砂糖55克香草3滴完胜喜茶的法式奶油焦糖布蕾🍮的做法吉利丁片提前一小时用冰水泡软（不能用温水以免融化...
  • 32304
Home made｜焦糖布蕾松饼的做法步骤及图解,美味正宗的Home made｜焦糖布蕾松饼做法

  • Home made｜焦糖布蕾松饼

  • 当松饼遇上焦糖味道好极了～这次把松饼和焦糖布蕾做了结合把奶油抹在松饼上吃起来更香甜加上炙烤过的脆焦糖口感更丰富周末在家吃上一份太美好了🥞用料卡士达酱配方蛋黄1个细砂糖20克牛奶100克香草精3滴玉米淀粉5克松饼配方蛋黄2个香草精3克黄油20克牛奶90克低筋面粉100克...
  • 10015
法式焦糖烤布蕾（布丁）的做法步骤及图解,美味正宗的法式焦糖烤布蕾（布丁）做法

  • 法式焦糖烤布蕾（布丁）

  • 此配方可做7-8个（125ml耐烤铝箔布丁杯）怕甜的话可以减糖，因为吃之前还要撒细砂糖用料淡奶油400克牛奶200克细砂糖70克带籽香草精2大滴（约6g）全蛋4个法式焦糖烤布蕾（布丁）的做法全蛋加细砂糖用蛋抽搅拌均匀备用淡奶油、牛奶混合加热至80度（边缘微微冒小泡即可）千万不要烧开煮沸！！！将步...
  • 11132
消耗奶油——焦糖烤布蕾（原味）的做法步骤及图解,美味正宗的消耗奶油——焦糖烤布蕾（原味）做法

  • 消耗奶油——焦糖烤布蕾（原味）

  • 法国餐厅的甜点单少不了的焦糖烤布蕾。它的制作过程简单，没有繁杂的制作程序，简单易上手！表面一层薄而酥脆、带甜的焦糖糖衣，外脆内软，里外各独特的层次风味。超级喜欢~用料鸡蛋黄5个细砂糖/糖粉50g动物奶油500g消耗奶油——焦糖烤布蕾（原味）的做法准备全部材料蛋黄蛋白分开，蛋黄...
  • 30496
焦糖和奶油的结合（焦糖布丁）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖和奶油的结合（焦糖布丁）做法

  • 焦糖和奶油的结合（焦糖布丁）

  • 口感细腻，润滑，QQ弹弹的！用料砂糖160g加浓炼乳390g动物奶油500g牛奶250g鸡蛋5个香草精10g焦糖和奶油的结合（焦糖布丁）的做法烤箱预热175°将砂糖放入不沾锅里，中火加热，偶尔摇动和旋转将糖分布均匀直到溶解，开始变为棕色。可以稍微的搅拌一下，否则糖会结晶将焦糖倒入蛋糕模具中，并...
  • 17377
焦糖烤布蕾的做法和图解 好吃的焦糖烤布蕾家常做法

  • 焦糖烤布蕾

  • 超級簡單的一道甜品🍮用料牛奶250克奶油250克细砂糖60克蛋黄5个焦糖烤布蕾的做法首先准备好以上的材料用的砂糖和奶油都是250g的量1.将奶油和牛奶一起倒入锅中小火加热，然后将一半的砂糖也倒入进去，慢慢地搅拌（避免会粘锅）2.锅开始冒热气有小泡泡出现的时候就可以关火了，然后...
  • 8857
焦糖布蕾🍮的做法和图解 好吃的焦糖布蕾🍮家常做法

  • 焦糖布蕾🍮

  • 用料蛋黄3个牛奶125克奶油125克细砂糖50克香草精几滴焦糖布蕾🍮的做法牛奶，淡奶油，糖，蛋黄放到一个碗里搅拌至细砂糖完全融化搅拌均匀后过筛，这是过第一次，一般过筛2到3次过筛第二次的时候已经很顺滑了用浴水烤法150度烤25分钟烤完后放凉后再放入冰箱冰冻30分钟取出后撒上白砂...
  • 4654
法式焦糖布蕾的详细做法大全,简单又营养的法式焦糖布蕾做法

  • 法式焦糖布蕾

  • 来自于辻口博啓老师的方子，特别适合家庭制作。焦糖布蕾的法文叫crèmebrûlée，特征就是上面用喷枪将砂糖融化做成焦糖，吃的时候用勺子敲碎之后挖到下面入口即化的布丁，带着上面甜甜的焦糖一起，两种口感，一起在口中融化开…用料蛋黄75克牛奶90克淡奶油280克香草籽适量细砂糖40...
  • 21708
Creme brûlée (焦糖布蕾）的做法步骤及图解,美味正宗的Creme brûlée (焦糖布蕾）做法

  • Creme brûlée (焦糖布蕾）

  • 法式燉蛋（法：Crèmebrûlée，又称“法式焦糖布丁”、“烤布蕾”等，是一种法式甜點。用料蛋黄5只新鲜奶油500g细砂糖三分之一杯香草籽一茶勺细砂糖少许Cremebrûlée(焦糖布蕾）的做法将蛋黄蛋白分开做Cremebrulee只需要蛋黄，把五个蛋黄搅匀待用！（同时可以把烤箱预热到150度）将500克...
  • 10266
法式焦糖布丁 烤布蕾（消耗淡奶油/蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的法式焦糖布丁 烤布蕾（消耗淡奶油/蛋黄）做法

  • 法式焦糖布丁 烤布蕾（消耗淡奶油/蛋黄）

  • 无意间发现身边好多人都喜欢焦糖布丁包括蓝票也是某人还说自从“雍唐”换了厨师后就没有这道小甜品了可是还有我呀…来教你做简单快手的焦糖布丁哪怕是指导小朋友动手也能完成消耗淡奶和蛋黄的又一个好方法方子量比较大普通布丁模具成品能烤7-8只布丁用料淡奶油400g牛奶2...
  • 11517
法式焦糖布丁/布蕾Cream Brûlée的做法步骤及图解,美味正宗的法式焦糖布丁/布蕾Cream Brûlée做法

  • 法式焦糖布丁/布蕾Cream Brûlée

  • 今天给大家介绍的是著名的法式焦糖布丁。用料奶油doublecream2罐蛋黄5个全蛋1个香草精5ml细砂糖65克柠檬皮屑（可选）3克法式焦糖布丁/布蕾CreamBrûlée的做法用料全家福在英国请大家购买doublecream，澳洲和美国应该叫heavycream。无论你买哪一种，请查看一下里面的脂肪含量，我...
  • 18904
港式焦糖布丁焦糖布蕾的做法步骤及图解,美味正宗的港式焦糖布丁焦糖布蕾做法

  • 港式焦糖布丁焦糖布蕾

  • 我个人是很爱滴～其实最早的布丁是来自香港的呀用料蛋黄90克糖38克牛奶180克淡奶油360克香草膏15克港式焦糖布丁焦糖布蕾的做法所有材料先称好把糖加入蛋黄用蛋抽搅拌均匀牛奶淡奶油香草膏混合用电磁炉800瓦煮至微开然后边加入蛋黄那部分边搅拌边加均匀后过滤然后密封扎孔...
  • 17003
桂花焦糖布蕾的详细做法大全,简单又营养的桂花焦糖布蕾做法

  • 桂花焦糖布蕾

  • 想要留住秋天的味道，只能在餐桌上寻觅了。摘下院子里一棵仅剩的晚桂花枝，清洗焙烤后，便成了焦糖布蕾最好的天然提香剂，在这凛冬的寒潮里，一碗温润的桂花焦糖布蕾，暖的不仅是胃，还有你的心用料蛋黄5个牛奶250克淡奶油250克细砂糖30克乌龙茶包1个新鲜桂花适量桂花焦糖布蕾的做法步...
  • 21103
奶油布蕾的做法和图解 好吃的奶油布蕾家常做法

  • 奶油布蕾

  • 参考了PH大师的焦糖奶油布蕾，改成了我喜欢的版本。我一直都认为布蕾是淡奶油和蛋黄做的甜品，布丁是牛奶和鸡蛋做的甜品，不知道对不对，我是这么认为的。用料淡奶油332克蛋黄3个香草荚半根糖10克奶油布蕾的做法淡奶油加入香草籽搅拌均匀加热淡奶油盖上锅盖焖一会儿蛋黄加入糖搅...
  • 20101
焦糖布蕾（Laduree）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖布蕾（Laduree）做法

  • 焦糖布蕾（Laduree）

  • 焦糖布蕾和焦糖布丁制作方法很相似，只是布蕾只用蛋黄，所以吃起来味道更加浓郁～胆固醇高者慎入…此方得于一本Laduree甜点书用料牛奶270ml奶油250ml鸡蛋黄6个细砂糖85g（可适量减少）香草精/香草荚适量焦糖布蕾（Laduree）的做法加热牛奶至微沸，期间添加香草精将热好的牛奶和奶油混合，...
  • 4942
小嶋的焦糖布丁（焦糖布蕾）的做法步骤及图解,美味正宗的小嶋的焦糖布丁（焦糖布蕾）做法

  • 小嶋的焦糖布丁（焦糖布蕾）

  • 参考小嶋的配方按自己手边的材料调整一下小嶋配方是自己熬的焦糖酱，我是直接在表面撒焦糖用喷枪喷的，个人更喜欢喷枪的香脆😆小嶋原配方：100ml＊8150°C…40min牛奶！：460g淡奶油：40g细砂糖：120g香草豆荚：1/5条蛋黄：42g全蛋：150g用料牛奶200g淡奶油50g细砂糖50g全蛋一只约50g蛋黄两只...
  • 30152
法式烤布蕾（焦糖布丁）的做法步骤及图解,美味正宗的法式烤布蕾（焦糖布丁）做法

  • 法式烤布蕾（焦糖布丁）

  • 用料蛋黄37克（2个）糖25克淡奶油150克牛奶60克香草荚1/3根法式烤布蕾（焦糖布丁）的做法将奶油、牛奶、一半的白糖倒入小锅中，可以加一小撮盐提味。香草荚对半剖开，刮出其中的香草籽，然后将香草籽和香草荚一起放到奶油锅中煮至微微冒泡，离火，焖15分钟蛋黄2只，撒上剩下一半的白糖，然后搅...
  • 17540
CRÈME BRÛLÉE 法式烤布蕾（焦糖布丁）的做法步骤及图解,美味正宗的CRÈME BRÛLÉE 法式烤布蕾（焦糖布丁）做法

  • CRÈME BRÛLÉE 法式烤布蕾（焦糖布丁）

  • 这应该算是非常经典也很好上手的烘焙甜点了~法式烤布蕾，也称作法式焦糖布丁，超级嫩滑的口感，像是冰淇淋融化在嘴里，但是加上脆脆的焦糖皮，冷热对比，脆嫩呼应，就像牛郎和织女，天生一对啊。不过通常正宗和传统的烤布蕾里面是不加牛奶的（只加奶油），如果想要做加牛奶的版本，建议参考法式...
  • 13151
焦糖烤布蕾的详细做法大全,简单又营养的焦糖烤布蕾做法

  • 焦糖烤布蕾

  • 做了好多次，不能一次成功！最后一次笔记可以一次成功，记录一下，方便自己查找用料蛋黄8个细砂糖62克淡奶油370克全脂牛奶180克焦糖烤布蕾的做法先淡奶油和细砂糖放到小奶锅，中小火煮糖溶化后，加上牛奶搅拌均匀，放凉后，加入蛋黄搅拌均匀，过筛……倒进锡纸杯中，水浴法，烤箱210度，烤30分钟...
  • 16246

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接