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汤爆双脆的做法食谱

汤爆双脆的做法和图解 好吃的汤爆双脆家常做法

  • 汤爆双脆

  • 口味：咸鲜味色泽美观，质地脆嫩，汤味清鲜。用料猪肚150g鸡胗100g小葱、绍酒、香菜末适量酱油、味精、盐适量花椒、胡椒粉适量碱3g汤爆双脆的做法肚头用刀片开，剥去外皮，在清水中洗净，去掉里面的筋杂，外面剞十字花刀，深为肚厚的2/3，呈鱼网状；然后切成2.5厘米见方的块，放入碱粉与开水兑...
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简单易学的私家火爆双脆美食做法

  • 私家火爆双脆

  • 鲜、辣、香，味道霸道得很！用料猪肚头1个鸡胗5个盐适量泡椒4个泡姜2芽豆瓣酱1大勺独蒜1个二荆条6个小米辣6个醋适量花椒粉适量白胡椒粉少许料酒适量淀粉1小勺油适量私家火爆双脆的做法猪肚头（肚把子）刮洗去黏液，用盐搓洗干净；鸡胗（肫肝）撕去油膜、粗皮，刮去肫把的黏液，用盐搓洗干净；...
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爆双脆的做法和图解 好吃的爆双脆家常做法

  • 爆双脆

  • 鸡胗与麻花的组合应该很少有人试过，这是本人的改良菜。此菜改自郑州烤鸭店的爆双脆(鸭子的腿关节油炸后配麻花炒),不过这稀罕食材买不来啊！！不过这道菜下酒真的不错哦！！！还有不好意思，做过吃完才想起来拍照滴。。。。用料鸡胗约500G小麻花约100G盐1茶匙大蒜10瓣白糖料酒半汤匙蚝...
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简单易学的风味水爆双脆美食做法

  • 风味水爆双脆

  • 用料毛肚100克黄喉50克盐3克味精2克糖3克生抽8克香醋15克香油5克红油20克青红椒各一个葱10克风味水爆双脆的做法1准备所用材料。2，原料改刀切丝。3锅中加水，加盐调味。4待锅开下入毛肚，黄喉。5焯水断生捞出，控干水分。5摆盘，撒上青红椒丝，葱丝。6调汁：碗中放入芝麻酱加入香油，搅...
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简单易学的云南小瓜爆双脆美食做法

  • 云南小瓜爆双脆

  • 云南小瓜爆双脆，应该说是新派粤菜里一道比较有特色的菜，我觉得它是一道借鉴菜，借鉴了鲁菜的油爆双脆。但粤菜的特点不仅是借鉴，而是在借鉴的同时融入自己菜系的特色，同时在色和型的配搭上，更加完美。用料云南小瓜一枚猪腰两枚鲜鱿鱼一条蒜葱姜草菇盐鸡粉生粉料酒云南小瓜爆双脆...
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炒双脆的做法和图解 好吃的炒双脆家常做法

  • 炒双脆

  • 秋天的成熟用料记录之用炒双脆的做法记录之用记录之用记录之用记录之用...
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简单易学的🔥江湖菜火爆双脆美食做法

  • 🔥江湖菜火爆双脆

  • 很出名的一道江湖菜哟！酸辣口感让你欲罢不能！哈哈哈哈😂用料鸭胗2个猪腰1个泡椒红美人3个泡椒小米辣4个泡姜3块大葱1根小葱2根韭菜花100克青花椒20粒白酒1勺豆瓣酱1勺大蒜2瓣生抽1勺醋1勺淀粉2勺白胡椒粉1勺鸡精1勺辣椒粉1勺🔥江湖菜火爆双脆的做法猪腰对半剖开把中间骚味...
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凉瓜皮双蛋爽脆肉汤的做法步骤及图解,美味正宗的凉瓜皮双蛋爽脆肉汤做法

  • 凉瓜皮双蛋爽脆肉汤

  • 因为自己喜欢吃凉瓜，但是家里人不喜欢吃，如果做汤他们就会喝汤，所以就要想着一些新鲜的做法，今天就尝试一下这个做法，真的非常好吃，对一个爱吃凉瓜的人来说，怎样做法都好吃。用料凉瓜一条猪颈肉（可选瘦肉）适量草菇适量姜适量皮蛋一个咸蛋一个凉瓜皮双蛋爽脆肉汤的做法准备好所有的...
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火爆双脆｜爽口脆滑的做法步骤及图解,美味正宗的火爆双脆｜爽口脆滑做法

  • 火爆双脆｜爽口脆滑

  • 海蜇、猪腰，两种脆度完全不同的食材。前者爽脆，后者处理得好了脆中带着滑，两种奇妙的口感混搭，成就了这道闽菜头牌：火爆双脆。用料海蜇200g猪腰2个洋葱半个青椒半个红椒半个馒头4个蒜头4瓣生抽10ml细砂糖2小勺蚝油5ml芝麻油5ml黑醋10ml盐1/2小勺玉米淀粉2小勺纯净水45ml植物油...
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火爆双脆的做法和图解 好吃的火爆双脆家常做法

  • 火爆双脆

  • 火爆双脆是四川的一道传统名菜，颜色亮丽，脆嫩可口，从知名川菜馆子到普通人家的餐桌都有这道菜的身影。但是想要做好这道菜，没有两把刷子可不行，火爆双脆属“功夫菜”中的一员，十分考验厨师刀工和对火候的掌控。用料猪肚150克鸡胗150克码味盐4克沉淀的干水豆粉30克配料姜5克蒜5...
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简单易学的「火爆双脆」川美食做法

  • 【火爆双脆】川

  • 菜肴特点：色泽酱红，脆嫩味型：咸鲜微辣用料猪腰子，鸡胗（猪肚）（主料）300克青红椒各50克调味料：料酒，四晶体，花椒，辣椒丁，生抽，老抽，香油【火爆双脆】川的做法①将腰子去除腰骚，改为麦穗花刀②鸡胗切成菊花刀法③两种料用盐，料酒码味，淀粉上浆，五成油温中拉油④青红椒切块儿①锅加底油，下辣椒，花...
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双葱爆肉的做法和图解 好吃的双葱爆肉家常做法

  • 双葱爆肉

  • 用料洋葱1个大葱半个猪肉生粉盐姜蒜末生抽双葱爆肉的做法洋葱切丝，大葱切段，猪肉切片猪肉淋一圈生抽，两勺生粉，腌制多油，下猪肉，变色盛出，油留下爆香姜蒜末，下洋葱和大葱，下猪肉，大火翻炒，加一勺盐，出锅即可...
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油爆双脆的做法和图解 好吃的油爆双脆家常做法

  • 油爆双脆

  • 用料猪肚头适量鸡珍适量青笋适量糖适量鸡精适量盐适量酱油适量醋适量料酒适量油爆双脆的做法将青芛切丁焯熟备用用十字花刀将猪肚和鸡珍切成3厘米大小的菊花形，以便快速熟透。用水浸泡去油脂配料汁:适量糖、鸡精、盐、酱油、醋、料酒等将油烧至6分，下切好的猪肚和鸡珍，十秒...
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炸汤圆‘爆浆脆皮小汤圆’的做法步骤及图解,美味正宗的炸汤圆‘爆浆脆皮小汤圆’做法

  • 炸汤圆‘爆浆脆皮小汤圆’

  • 汤圆节搞点夜点心切切吧。大半夜发现家里汤圆坏了，想自己搓一看11点了，急急忙忙下楼买了2袋，终于赶上了汤圆节的末班车。由于赶时间就只拍了一张图，随便看啦🤗用料汤圆12个鸡蛋1个淀粉（可以不用）2勺面包糠20g油500ml炼乳或巧克力浆（选用）冰淇淋（口味任意）炸汤圆‘爆浆脆皮小汤圆’...
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爆炒双脆，福州的传统闽菜，鲜脆可口……的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒双脆，福州的传统闽菜，鲜脆可口……做法

  • 爆炒双脆，福州的传统闽菜，鲜脆可口……

  • 用料猪腰两个海蜇1片馒头1个花菜适量菜椒1个洋葱半个陈醋2勺淀粉3勺白胡椒半勺白糖1勺香油1勺盐适量爆炒双脆，福州的传统闽菜，鲜脆可口……的做法食材猪腰切成两半，去除里边的白膜，切切成花刀，用水冲洗干净（这个可以在买的时候，让店老板帮忙处理）。海蜇切块，提前六个小时泡水，因为...
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爆炒双脆的做法和图解 好吃的爆炒双脆家常做法

  • 爆炒双脆

  • 今天教大家做一个爆炒双脆，酸辣开胃特别下饭。这道菜选用毛肚、黄喉配上泡椒等食材一起爆炒，口感脆爽，造型美观，非常下饭。用料毛肚黄喉泡椒泡野山椒红小米辣老姜大葱芹菜爆炒双脆的做法毛肚用手撕成片；黄喉（猪的大动脉，一只猪就一条）把里面的油稍微刮一下，再斜刀切成段，每一片再用...
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金蒜爆双脆的做法和图解 好吃的金蒜爆双脆家常做法

  • 金蒜爆双脆

  • 〈蔬菜挑选秘籍〉荷兰豆：购买时挑选手感略软，尺寸不要过大，大约7厘米左右的最嫩。过大口感硬。黑木耳：秋木耳（小碗耳）这样口感才能脆嫩。大蒜：老蒜（味道香）用料荷兰豆：半斤黑木耳：15朵大蒜：5粒生抽：10ml盐：1.5克（）葱花：7厘米（葱段）金蒜爆双脆的做法木耳提前一天用冷水泡发（注意是冷水）绝对不能...
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双层芝士爆浆脆皮卷的做法步骤及图解,美味正宗的双层芝士爆浆脆皮卷做法

  • 双层芝士爆浆脆皮卷

  • 一口爆浆双层芝士一层妙可蓝多芝士片一层马苏里拉芝士碎太满足用料吐司片4片香肠2根芝士片2片马苏里拉芝士碎50克（每个放12.5克左右）双层芝士爆浆脆皮卷的做法吐司切掉四周的边，用擀面杖擀薄。芝士片2片从中间切开，分成4片。香肠从中间切开，我用的是鸡肉肠。插上竹签，从吐司一...
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火爆双脆的详细做法大全,简单又营养的火爆双脆做法

  • 火爆双脆

  • 火爆双脆的烹调技法属于小煎小炒中的“火爆”，即需要旺火快炒，油温保持在七八成左右，从爆炒到出锅不过十几秒，这需要厨师充分把握火候和翻炒的速度，在保证食材熟透的同时，还要使碗芡充分包裹食材。用料具体用量见上一菜谱火爆双脆的做法具体步骤见上一菜谱...
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葱爆双菇的做法和图解 好吃的葱爆双菇家常做法

  • 葱爆双菇

  • 用料香菇十几朵蘑菇十几朵香葱适量味淋或生抽适量生姜一小块蒜两瓣葱爆双菇的做法只拍了成品照片。做法超简单：新鲜双菇洗净去蒂，切厚片。姜蒜过蒜泥器成茸，葱切小段。热锅冷油小火，下葱姜蒜煸香。下双菇大火煸炒，出水后加入少许味淋（或生抽），加盐调味。起锅。营养，快手，色泽自然，清...
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脆双耳的做法和图解 好吃的脆双耳家常做法

  • 脆双耳

  • 用料芹菜段银耳木耳银耳辅料：盐木耳调料：鸡精白糖辣椒油蒜生抽米醋花生酱脆双耳的做法坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳、银耳、芹菜段焯熟，半分钟后，把木耳银耳和芹菜段一起捞出来，放在盘子里，点缀一点芹菜段不仅有芹菜香味儿，还有颜色搭配，看起来清爽一些先倒入少许辣椒油拌匀，再...
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简单易学的酱爆双脆牛肉粒美食做法

  • 酱爆双脆牛肉粒

  • 春天的蒜苗可是真的好嫩啊，特别爱吃，今天用它来炒一个菜，蒜苗是脆脆的，藕丁也是脆脆的，加上卤牛肉粒，那滋味，绝好的下酒菜啊！用料卤牛肉100克藕150克蒜苗80克小米辣2个6月香葱伴侣豆瓣酱1大勺6月香葱伴侣辣椒酱0.5大勺味达美臻品特级生抽1大勺味达美臻品料酒1大勺酱爆双脆牛肉粒...
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  • 酱爆双丝

  • 用料杏鲍菇黄瓜黑木耳姜红椒香菜山东大酱薄淀粉水食用油酱油白糖盐适量蘑菇精香油酱爆双丝的做法将蔬菜用清水洗净，杏鲍菇切成小细条，黄瓜切成丝，黑木耳泡发好之后用手撕成小朵，姜切成细丝，红椒切圈待用干淀粉兑水调成薄淀粉水，香菜洗净摘成小段炒锅放入食用油，油七成热的时候放...
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肉爆双鲜的做法和图解 好吃的肉爆双鲜家常做法

  • 肉爆双鲜

  • 鲜黄花里，含有秋水仙碱的是花蕊，所以只要去除花蕊只用花瓣来料理，就不用再担心中毒了，为了更为安全，把花梗也去除了，浪费了些，但吃得踏实。用料猪里脊肉新鲜黄花300g黑木耳蒜两瓣老抽盐味精香油肉爆双鲜的做法新鲜黄花300g，摘出花瓣，在温盐水中浸泡20分钟左右，沥水备用黑木耳泡发洗...
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丈母娘吃了都夸的火爆双脆的做法步骤及图解,美味正宗的丈母娘吃了都夸的火爆双脆做法

  • 丈母娘吃了都夸的火爆双脆

  • 下饭的韭黄鸭肠还不够开个升级版的韭黄黄喉➕鸭肠来个超级好吃的火爆双脆30秒成菜用料猪黄喉200克鸭肠200克泡椒4个小米辣4个大蒜4瓣郫县豆瓣儿2勺醪糟儿1勺生抽4勺耗油2勺鸡精适量盐适量醋适量丈母娘吃了都夸的火爆双脆的做法猪黄喉切大一点的片，鸭肠水开后加料酒焯水10...
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