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上海辣肉酱牛肉版的做法食谱

上海辣肉酱（牛肉版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海辣肉酱（牛肉版）做法

  • 上海辣肉酱（牛肉版）

  • 老公一直喜欢吃面的时候加浇头～辣酱或者辣肉～每次都跟我说～如果里面是牛肉就好了～所以特意给他做一份试试看～味道很不错～明早就吃面条啦～用料牛肉500克茭白500克五香豆干8块海天黄豆酱2勺郫县豆瓣酱2勺老抽若干蒜5瓣姜5片花椒40粒白砂糖适量料酒3勺玉米淀粉1勺上海辣肉酱（牛肉版）...
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上海辣火酱的做法和图解 好吃的上海辣火酱家常做法

  • 上海辣火酱

  • 用料尖红辣椒600克大蒜3-4头生姜50克高度白酒100克盐30克糖20克上海辣火酱的做法1.尖红辣椒洗干净，控干水分。大蒜去皮，生姜去皮，切小丁。上面的材料，放入白酒用粉碎机粉碎，里面还要放入一点点食盐玻璃瓶用开水泡洗，再擦干没有一滴滴水。放入辣椒酱，撒入一点点糖适量调味。一周...
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上海辣肉的做法和图解 好吃的上海辣肉家常做法

  • 上海辣肉

  • 用料猪梅肉250克生抽2勺淀粉1勺盐适量油适量姜姜汁甜面酱少许辣椒酱适量上海辣肉的做法猪梅肉切丁，用姜汁、生抽、盐、生粉，腌制冷藏一晚。我腌渍用的生抽，一半是用日本的鲣鱼白酱油代替的。锅中倒油，把肉丁煸熟后盛出。另起一锅倒油煸炒上海辣火酱出红油。我用了李锦记蒜蓉...
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一直想在辣酱上有个突破，牛肉香辣酱的做法步骤及图解,美味正宗的一直想在辣酱上有个突破，牛肉香辣酱做法

  • 一直想在辣酱上有个突破，牛肉香辣酱

  • 用料辣椒250克小米椒20克大蒜60克生姜20克牛肉125克松茸25克子弹头干辣椒6克二荆条干辣椒9克米酒38G冰糖1克青麻椒1克花椒3克油250克盐8克生抽6克十三香2克葱白11克豆瓣酱30克豆鼓20克海米20克一直想在辣酱上有个突破，牛肉香辣酱的做法首先松茸要泡约1小时，泡松茸的时候准...
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香辣牛肉酱（微辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣牛肉酱（微辣版）做法

  • 香辣牛肉酱（微辣版）

  • 用料牛肉600克甜面酱300克食用油260克姜一小块蒜一头辣椒60克花椒适量大料完整的2个料酒适量，腌牛肉粒白胡椒粉适量，腌牛肉粒香辣牛肉酱（微辣版）的做法牛肉冻一下，方便切，切成黄豆粒大小就可以，用料酒，白胡椒粉腌制15分钟。干辣椒，泡水半小时，用水煮，大概10分钟。变软捞出来，控干水分...
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上海风辣肉浇头（猪肉版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海风辣肉浇头（猪肉版）做法

  • 上海风辣肉浇头（猪肉版）

  • 符合上海群众口味微甜的辣肉浇头，这个版本呢是小块辣肉丁版，辣中带着一点甜，有红辣椒爽洁的辣度，有剁椒的香，豆瓣酱的平和，肉糜版本详见我另外一个菜谱~~经常在网上看到对辣肉浇头到底是辣肉丁还是辣肉糜的讨论，其实，在外面吃饭的话，如果让我选，我肯定选辣肉丁版本的，辣肉丁对于材料...
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自制牛肉酱 香菇牛肉酱史上最简单版本的做法步骤及图解,美味正宗的自制牛肉酱 香菇牛肉酱史上最简单版本做法

  • 自制牛肉酱 香菇牛肉酱史上最简单版本

  • 小区团购的牛肉酱没买到家里还有好多牛肉干脆自己做！用料牛肉4大块大蒜少许生姜少许大葱半根干辣椒2个郫县豆瓣酱1勺黄豆酱2勺李锦记沪式甜面酱2勺料酒1瓶盖干香菇10朵自制牛肉酱香菇牛肉酱史上最简单版本的做法洗净的牛肉冷水下过加葱姜料酒焯水去除血沫10朵干香菇泡发香...
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上海辣酱的做法和图解 好吃的上海辣酱家常做法

  • 上海辣酱

  • 用料茭白3根豆干4块甜面酱2勺里脊肉300克香菇10朵胡萝卜1根郫县豆瓣酱2勺料酒2勺生姜10片糖20克上海辣酱的做法将各种食材切丁备用～热锅冷油～下姜片爆香～加入提前腌制好的里脊肉丁煸炒5分钟～再下入胡萝卜丁、茭白丁、香菇丁一起翻炒～最后加入2勺甜面酱和郫县豆瓣酱继续翻炒（可...
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上海牛肉酱的详细做法大全,简单又营养的上海牛肉酱做法

  • 上海牛肉酱

  • 省事的免熬香料版大粒牛肉酱材料：牛腩或牛腱1000克，洋葱1个，生姜一块，甜面酱160克，豆瓣酱120克，黄冰糖50-70克四川火锅底料1包（图6），花椒油，醋（也可不用），熟白芝麻适量做法：1．牛肉切1cm见方的粒，洋葱切稍小的粒，生姜切细粒。2．炒锅内倒入油，预估正好没过牛肉。（一开始油量不足没关系，后面可以...
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上海风辣肉浇头（牛肉版、肉糜版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海风辣肉浇头（牛肉版、肉糜版）做法

  • 上海风辣肉浇头（牛肉版、肉糜版）

  • 这是肉糜版本，用牛肉糜只是因为在麦德龙看到牛肉糜比猪肉糜新鲜。用料牛肉糜500克葱姜蒜三兄弟5葱大拇指姜一瓣蒜淀粉2-3调羹的量红辣椒8~10根蛋清1个鸡蛋的量剁椒4调羹郫县豆瓣酱4调羹花椒粉个人口味酌量白胡椒个人口味酌量生抽2调羹冰糖个人口味酌量料酒2调羹香叶（月桂叶...
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上海辣酱面的做法和图解 好吃的上海辣酱面家常做法

  • 上海辣酱面

  • 上海人从小时候开始就吃的辣酱面！辣酱面的诀窍就在于汤清面滑味鲜酱浓！一碗好面肚子饿的时候胜过山珍海味……用料酱料:郫县豆瓣一勺海天黄豆酱二勺鲜肉150克冬笋两根豆腐干两块花生米100克开洋（干虾仁）少许生姜四片生抽两小勺老抽一小勺味精（鸡精）少许小葱两根面条（三碗量）300克...
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牛肉酱（牛肉辣酱）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉酱（牛肉辣酱）做法

  • 牛肉酱（牛肉辣酱）

  • 大蒜剥皮、切姜蒜、切辣椒、绞肉、调味、熬牛肉酱，小美一锅到底，确实太方便了，味道很赞哦厨神如画队的小美客人，微信群里咨询用料牛肉300克、大蒜60克、姜10克、小米辣60克、生抽60克（我用的海天金标生抽）、干花椒1/2茶匙（1克，用花椒粉更好）、糖15克、油200克、辣椒面2茶匙（4克）、五...
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上海酱油肉的做法和图解 好吃的上海酱油肉家常做法

  • 上海酱油肉

  • 儿时过年外婆总会做酱油肉来吃，我总是把它当零食吃，香是香的来，闲时扯一条，绝对把牛肉干之类甩开八只脚。用料五花肉酱油上海酱油肉的做法五花肉买回来洗干净，记得用刀把肉皮上的腻心东西（沫沫头之类的）刮干净搞点洗干净的铁丝或干净绵线吊肉用。把洗干净的肉用铁丝或绵线窜起来...
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海底捞辣酱牛肉意面的做法步骤及图解,美味正宗的海底捞辣酱牛肉意面做法

  • 海底捞辣酱牛肉意面

  • 想吃海底捞辣酱，又逢减脂，所以改良了一下传统的牛肉番茄意面😁20分钟即可完成的营养减脂餐！用料牛肉沫200克芹菜150克海底捞黄灯笼辣酱2勺蕃茄酱100g海底捞辣酱牛肉意面的做法牛肉沫加少许淀粉、生抽、花雕酒、蚝油，搅拌均匀备用；芹菜洗净，切碎；生蒜两瓣切碎，备用；少许橄榄油，丢入...
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上海版 凉拌上脑牛肉片的做法步骤及图解,美味正宗的上海版 凉拌上脑牛肉片做法

  • 上海版 凉拌上脑牛肉片

  • 上脑肥瘦相间，拿来凉拌嗲用料上脑牛肉片400克盐少许生抽少许香菜一把蒜三瓣小米椒一个辣椒粉少许油少许芝麻随意料酒少许淀粉少许醋少许上海版凉拌上脑牛肉片的做法上脑用料酒生抽油淀粉腌15分钟其他食材切配备用水烧开下牛肉，一会儿就熟咯最重要的是油用香葱爆香淋在配菜...
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零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣的做法步骤及图解,美味正宗的零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣做法

  • 零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣

  • 辣酱、咸菜毛豆、荷包蛋俗称面条浇头三剑客😆（我给起的名）用料猪腿肉250克鸡胗肝4个（喜欢多加）土豆3个香豆干5块香菇、蘑菇若干花生米根据个人喜好（我没加）生抽3勺老抽4勺黄豆酱2勺辣椒酱2勺（根据个人口味）白砂糖1勺（喜欢吃甜的可多加）葱若干姜若干鸡蛋面700克（三人份）毛豆咸菜肉丝1...
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辣辣牛肉酱的做法和图解 好吃的辣辣牛肉酱家常做法

  • 辣辣牛肉酱

  • 美味下饭菜----辣辣🐂肉酱，酱料甜咸辣适口，配以芝麻、花生的香酥，加上牛肉粒给力嚼劲，小盆友们给了全5️⃣分好评，成本虽然有点高，但吃着狠安全、狠放❤️，噢耶！用料牛肉500g小米椒350g花生米200g熟芝麻100g白糖60g色拉油450克豆瓣酱500g黄豆酱120g蕃茄沙司2勺辣辣牛肉酱的做法牛肉剁...
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暖胃牛肉海鲜辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的暖胃牛肉海鲜辣椒酱做法

  • 暖胃牛肉海鲜辣椒酱

  • 用料牛肉200克新鲜白米椒1斤新鲜黄辣椒1斤茭头20个白洋葱半个蒜头1斤金华火腿5片干贝若干粒海米适量糖适量盐适量暖胃牛肉海鲜辣椒酱的做法准备材料，辣椒洗净阴干，海米干贝泡开，牛肉切粒用搅拌机分别把材料打碎，用小火过油，尽量把水分炒干。我是把蒜头洋葱茭头一起打碎煸炒，肉...
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上海辣肉酱的做法和图解 好吃的上海辣肉酱家常做法

  • 上海辣肉酱

  • 用料猪颈肉／五花肉200克腌制料生抽2勺鸡精少量盐适量生粉2勺油2勺炒制调料菜籽油适量姜末两片蒜末6瓣桂林辣椒酱2勺四川辣椒酱2勺糖适量上海辣肉酱的做法我比较喜欢用猪颈肉，肉质更滑嫩，肥瘦也比较合适。把肉切成小粒，大小按自己喜好。不要太大或是太小。太大煮的时间太长会...
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上海辣肉面的做法和图解 好吃的上海辣肉面家常做法

  • 上海辣肉面

  • 用料肉糜(肉丁)生抽老抽盐淀粉料酒糖细面条油干辣椒/辣椒片蒜泥/姜泥鸡精(半流质鸡蛋)(芥蓝/圆白菜)(雪菜丝)上海辣肉面的做法肉糜肉丁加入生抽/老抽/淀粉/料酒/糖拌匀腌制一会热油炒干辣椒/辣椒片蒜泥/姜泥然后倒入肉继续炒煮好的面捞出加一些煮面水入碗汤里加入一点鸡...
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上海辣酱油红烩牛肉 / 红烩牛筋腩的做法步骤及图解,美味正宗的上海辣酱油红烩牛肉 / 红烩牛筋腩做法

  • 上海辣酱油红烩牛肉 / 红烩牛筋腩

  • 这道菜真的是中式西餐的杰出代表，辣酱油的点睛之笔让你完全无法光靠想象就知道这道菜的味道，一起按照这个配方做起来！用料牛腩土豆洋葱番茄生抽上海黄牌辣酱油糖上海辣酱油红烩牛肉/红烩牛筋腩的做法牛腩焯水，冲干净以后放入少量干净的水和葱姜继续煮。一直到可以用筷子轻松...
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牛肉辣酱酱的做法和图解 好吃的牛肉辣酱酱家常做法

  • 牛肉辣酱酱

  • 用料牛肉馅：1斤红辣椒：3斤番茄：1个盐：3两味素：3两白糖：3两葱姜蒜：适量花生碎（炒熟的）、芝麻：适量干黄酱：一块牛肉辣酱酱的做法红辣椒洗净用料理机打碎，葱姜蒜切末，番茄切碎粒。锅中放油（尽量多放），烧开后放入肉馅，将牛肉馅炒至变色倒入干黄酱，让酱汁均匀的包裹住肉馅。倒入所有的红辣椒一起...
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牛肉上海青的做法和图解 好吃的牛肉上海青家常做法

  • 牛肉上海青

  • 欢迎关注uhomefit，专注健康生活用料上海青1颗牛肉适量油一小勺酱油一小勺牛肉上海青的做法所用食材（超级简单）牛肉放酱油，油，腌制一会上海青摘好洗干净热锅下牛肉（因为腌制的时候放油了，所以我不在放油）炒到表面开始变色，乘起备用用炒过牛肉的平底锅直接放入上海青翻炒放入刚才炒...
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豪华酱牛肉版香辣牛肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的豪华酱牛肉版香辣牛肉酱做法

  • 豪华酱牛肉版香辣牛肉酱

  • 虽然不算北方人，但是从小就爱吃面食，早餐那必须得吃馒头或者饼，不然就觉得没吃一样。吃馒头小的时候得要就着咸菜，长大了就各种辣椒酱，牛肉酱，结果吃了几年买的各种酱也吃腻了，觉得不好吃了，那没有酱咋下馒头饼呢？就有了这个牛肉辣椒酱，又有肉，满足了我的肉食需求，还够辣，世界又变得美...
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上海辣肉（肉末）面的做法步骤及图解,美味正宗的上海辣肉（肉末）面做法

  • 上海辣肉（肉末）面

  • 夏天吃拌面，最舒服！用料面条1份鸡蛋2个肉末250克姜3片葱2根豆瓣酱2勺酱油2勺糖5克水150克上海辣肉（肉末）面的做法烧辣肉...
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