- 为了把家里剩余的豆沙消化掉,做了两回豆沙面包,前几天做的圆的,今天做毛毛虫豆沙包我用厨师机揉面大概写下揉面过程:1、用料加入厨师机搅拌盆蛋液、糖、盐、奶粉、高筋粉,酵母2、一档揉面,约2分钟成团。(揉的过程中逐步加水),继续揉10分钟可至扩展阶段。3,加入软化的黄油,一档、二...
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- 偶然间发现水合法实地操作一次超级简单用料高筋面粉300克黄油40克鸡蛋2个鸡蛋1.5个半个蛋黄刷表面酵母4克白砂糖50克盐3克牛奶160克豆沙馅200克沙拉酱一丢丢可用可不用水合法毛毛虫豆沙包的做法松软的面包即将完成✅把黄油盐酵母以外的全部揉成面团放冰箱一夜第二天就有...
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- 提前准备波兰种:中筋粉50克+牛奶50克+酵母粉0.5克,发酵至表面布满气泡。用料波兰种100克牛奶60克奶粉10克低筋粉50克中筋粉100克白糖10克豆沙若干奶香豆沙包豆沙卷毛毛虫卷的做法做好的波兰种加入牛奶、糖、奶粉、低筋粉、高筋粉混合均匀无干粉后,静置20-30分钟(天热时放在冰...
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- 明天要开直播进阶课,今天写个食谱打版。我最喜欢图2🐛真的很像毛毛虫🐛😂😂⚠️家里人多的,食谱材料自己翻倍做。⚠️这款面包专门为春季减肥人士设计,低油低糖,而且特别柔软。由于低温烘培,所以算得上直发面包里最为柔软的一款面包。⚠️豆沙馅食谱见用料高筋面粉160克酵母2.5克(或...
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- 用料高筋面粉250克鸡蛋2个酵母3克白砂糖20克牛奶100克玉米油30克豆沙300克芝麻少许宝宝最爱的豆沙毛毛虫的做法把面粉,温牛奶,酵母,一个鸡蛋和成面团,加入玉米油继续揉出手套膜。(此处可以用面包机或者厨师机)。我米有,只能手动😂揉好的面团放入烤箱,用发酵档,35分钟,发酵1个小时。...
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- 前几天做的日式红豆面包留下点豆沙今天给做了毛毛虫面包用料高筋面粉240克低筋面粉40克奶粉20克糖25克盐3克牛奶180克酵母3克黄油20克内馅豆沙适量毛毛虫面包(豆沙)的做法酵母提前放入牛奶里融化。除黄油以外材料全放入揉面桶里搅拌15分钟。15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟...
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- 生活需要简单,做面包也是,今天做一款让新手都很容易上手的毛毛虫豆沙包,本人太喜欢吃豆沙的缘故,任何面包总喜欢夹点豆沙在里面!用料高筋面粉300克白砂糖40克牛奶和1个鸡蛋共205克盐2.5克酵母5克黄油30克豆沙180克全蛋液1个毛毛虫豆沙包~小美版的做法1、鸡蛋加上牛奶总共205克,4...
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- 满满的豆沙香松软的面包撕着吃更过瘾用料高筋面粉250克清水115克鸡蛋1个酵母2.5克白砂糖30克盐2克豆沙馅适量毛毛虫豆沙卷(一次发酵)的做法除盐和豆沙以外的材料放面包机,揉20分钟出厚膜,加入盐再揉10分钟薄膜即可豆沙平均分成6份,面团平均分成6份,用面团包住豆沙擀成牛舌状,用...
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- 毛毛虫🐛面包、孩子特别喜欢,颜值也高~我今天也是为了消耗豆沙馅儿,各种做,哈哈,这款毛毛虫,真像虫神似的……方子如下⬇️总共:9个剂子,每个剂子60克~豆沙馅270克,每个豆沙30克!用料高筋面粉(山茶花牌)300克鸡蛋1个酵母3克盐3克细砂糖25克牛奶140克黄油25克豆沙馅270克鸡蛋液(刷表面层用...
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- 好像小时候就特别喜欢吃这种面包,红豆沙,甜甜的。小时候一块钱一个做法超级简单,我感觉我做面包或者做菜都比较随心,没那么讲究,但每次做出来味道都很不错用料高筋面粉300克酵母4克鸡蛋1个牛奶150克细砂糖30克盐3克黄油30克豆沙馅儿230克左右蜂蜜或者鸡蛋液适量白芝麻适量豆沙...
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- 用料高筋面粉500g黄油50g酵母7.5g白砂糖70g奶粉18g水225g全蛋液50g盐5g豆沙馅480g蛋液(刷表面)适量毛毛虫豆沙面包(FunbuX3)的做法除黄油外,所有面团材料放入和面机和至面团光滑不沾底加入室温软化好的黄油和至出手套膜即可和好之后切换发酵功能进行发酵发酵至原来的两倍大即...
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- 一直在下厨房看方子烤面包,方子来自--红叶99,个人原因我把方子改成无蛋无奶后仅供个人记录!用料高粉200克奶粉7克水105克盐2克糖28克酵母3克黄油20克豆沙馅的材料:红豆60克砂糖60克无味植物油40克(方子所需红豆沙)175克豆沙毛毛虫--饼子搬运的做法后油法将面团揉至完全扩展。一...
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- 为了不影响面包的成品效果,加了一个面包纸托,发现效果非常好。可以选择不加。原创作者/可爱奶茶(分享一下在家都试试)用料高筋面粉200克牛奶95克奶粉10克蛋液25克盐2克酵母3克细砂糖30克黄油25克红豆沙150克毛毛虫豆沙面包(纸托版)的做法黄油以外的食材放入和面盆,先揉到没有...
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- 柔软,甜度刚刚好用料高筋面粉175克酵母3克白砂糖(酵母)2g牛奶113克白砂糖(和面)15克盐5克黄油25克米酒2~3滴馅料豆沙180克表面蛋黄1个清水1克白芝麻适量拉丝豆沙面包|毛毛虫的做法温水中加入3g酵母粉+2g白糖,静置5分钟,起泡即可用。红豆搓成30g每个的小圆团,放入冰箱冷藏30分...
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- 用料山茶花面粉300克全麦粉(鲍勃红磨坊)100克鸡蛋1个细砂糖25克南瓜泥(冷藏)150克鲜牛奶60克盐3克鲜酵母12克淡奶油(可用牛奶)40克黄油25克豆沙馅20—25克每份全麦南瓜豆沙毛毛虫的做法除黄油外所有材料加入厨师机揉出粗膜。后加入黄油继续揉出比较薄的膜。发面时取出豆沙,每份2...
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- 结合中种和烫面中种法又称二次发酵法,是分两次搅拌的方法,即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其它部分混合搅拌形成制作面包的面团。因为酵母最怕糖,盐,油脂,因此中种法能使酵母在第一次面种中发酵良好,使水分完全渗透于面粉,使其水含量增加,经过第二次搅拌后,把气泡全打...
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- 娃儿喜欢吃豆沙面包,买来的都太甜了,面团我减了糖,豆沙馅也是用的低糖豆沙用料高筋粉300克牛奶155克全蛋液30克黄油30克糖25克奶粉11克干酵母4克盐3克低糖豆沙270克毛毛虫豆沙面包&豆沙面包圈的做法面团除黄油以外的所有材料放进厨师机桶里,酵母避开盐和细砂糖,开低速搅拌成团,...
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- 用料高筋面粉160克水17克盐1克酵母3克糖30克红豆沙适量鸡蛋25克淡奶油90克豆沙毛毛虫|松下NU-JK180W的做法所有食材搅拌成团后,发酵至两倍大小,排气,擀成圆饼包豆沙馅儿擀成椭圆形用刀子斜切,一定要切断卷起来发酵一小时涂抹蛋液,撒黑芝麻烤箱180度,20分钟非常松软...
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- 用料①部分鸡蛋2个奶粉30克酵母10克盐6克赤藓糖醇90克高筋面粉(全麦350+310高筋面粉)660克温水或者牛奶【我放浓豆浆】300克黄油【最后放】70克②部分粘料和馅料豆沙馅每个30克①部分全麦毛毛虫面包【豆沙馅】的做法除黄油以外,①部分全加面包机,开启和面程序。程序完成后开...
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- 用料鸡蛋1枚温开水85g糖30g奶粉12g酵母3g盐3g黄油20g红豆毛毛虫的做法(黄油不加,其他料都拌匀)将面粉过筛,加入糖,酵母,奶粉后用筷子搅拌一下,倒入水,一半蛋液!搅拌后加入盐!开始用手揉!不要觉得干,不用加水!揉的过程比较心酸!15分钟左右吧,柔道面团光滑为止!揉好的样子!黄油软化后倒入面...
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- 豆沙的重要解决方法之一!用料面粉350克盐2克糖1勺酵母4克水100克豆沙包/迷你豆沙馒头/毛毛虫豆沙包的做法面粉加一撮盐混合加一勺糖混合混合均匀温水里撒入酵母酵母铺满水面就可以搅拌化开倒入面粉中搅成面絮上手揉成团,此处会有疑问:为什么面不好揉成光滑的面团?少安毋躁。...
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- 用料高筋面粉200克奶粉5克牛奶100克鸡蛋20克盐2克白砂糖25克酵母3克黄油25克豆沙180克蛋液一个鸡蛋剩下的刷表面美善品豆沙毛毛虫面包的做法此图全部制作过程六等份豆沙6等份割口一侧卷卷好后入烤盘出炉好香啊...
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- 大宝要吃毛毛虫面包,因为疫情也没办法出去买,自己在家造起来😄用料高筋面粉300克黄油30克鸡蛋2个酵母5克盐3克牛奶150克红豆沙200克细砂糖30克白芝麻适量豆沙面包圈(毛毛虫面包)的做法将一个鸡蛋打散加入盐和糖,搅拌至糖和盐融化(我用的大鸡蛋,如果鸡蛋小的话可以放两个)搅拌好了...
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- 毛毛虫豆沙面包卷,味道香甜,形态很萌,是小盆友的最爱!是早餐的首选!用料高筋面粉140克全蛋液30克水55克白砂糖15克奶粉5克盐1.5克酵母3克黄油15克豆沙120克毛毛虫🐛豆沙面包卷的做法水放入不锈钢水杯中,加入糖,用小火熔化白糖,待冷却至38度左右,放入酵母熔化,倒入一个小盆中,放入鸡...
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- 用料土豆一个香肠一根土豆毛毛虫的做法土豆切片,下面要留一块不切透香肠切片放入土豆片口上锅蒸,开水后约10分钟即可。方便快捷,问题是好吃😄...
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