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焦糖布里欧修面包的做法食谱

简单易学的焦糖布里欧修面包美食做法

  • 焦糖布里欧修面包

  • 高油高糖如果不用有盐黄油奶粉，就看（）内的比例用料高筋面粉300克雀巢焦糖炼乳（或细砂糖）30克（30g）盐（盐）3.72克（5g）全蛋150克雀巢全脂高钙奶粉（牛奶）9克（70g）水（如果用牛奶就不用水，也就不需要用奶粉）61克耐高糖干酵母5克有盐黄油（无盐黄油）80克（80g）表面装饰牛奶10克焦糖布里欧修面包的做法所...
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汤种布里欧修老面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种布里欧修老面包做法

  • 汤种布里欧修老面包

  • 参考方子用料汤种高粉25克水125克面团高粉485克白糖100克鸡蛋1个蛋黄3个（40克）牛奶120克蜂蜜20克奶粉30克酵母5克汤种150克盐5克黄油100克汤种布里欧修老面包的做法高粉和水混合，小火，粘稠状除黄油外其余材料混合。搅拌成团加黄油发酵完毕分团松弛滚圆发酵至两倍大。送入烤箱...
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布里欧修辫子面包（2股辫）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修辫子面包（2股辫）做法

  • 布里欧修辫子面包（2股辫）

  • 这款元老级的高油软面包，最主要的原料是鸡蛋和黄油，吃起来奶香浓郁，口感极佳，在外面也很难遇上如此真材实料的美味，如果想品尝纯正的法国“贵族面包”，当然得自己动手呀。用料王后高筋面粉500g细糖80g牛奶240g±鸡蛋100g盐10g鲜酵母15g黄油125g布里欧修辫子面包（2股辫）的做法将除...
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进击的面包之布里欧修的做法步骤及图解,美味正宗的进击的面包之布里欧修做法

  • 进击的面包之布里欧修

  • 参照《学徒面包师》里的富人版做的，边做边调整配方，结果做完发现其实是穷人版……这个方子黄油和面粉本来应该一比一的比例，但我的黄油化太软了面团太难操作了，无奈就只能少放了不少，但也一样好吃哦～具体问题，我写在小贴士中，大家一定要看哦～第一次做，有不妥之处大家一起探讨，谢谢～用...
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布里欧修辫子面包（三股辫）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修辫子面包（三股辫）做法

  • 布里欧修辫子面包（三股辫）

  • 用料王后高筋面粉500g细糖80g牛奶240g±鸡蛋100g盐10g鲜酵母15g黄油125g布里欧修辫子面包（三股辫）的做法将除黄油和鲜酵母以外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启低档揉成团后转中档继续揉面至基本扩展阶段。将鲜酵母用少量水化开，加入面团中，继续低速融合后转中速揉面至光滑状...
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布里欧修小面包（Brioche）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修小面包（Brioche）做法

  • 布里欧修小面包（Brioche）

  • 出自《我爱面包机》p144强推！！啊这个超柔软柔软软！！！黄油多就是不同啊。。操作简单（面包机小哥在手你懂得-..-值得一试！原方子用的是8cm*6cm*18cm土司模2只，我用了正方形8寸蛋糕模，正好放了4*4排！用料高筋面粉200g低筋面粉50g盐3g干酵母3g绵白糖40g无盐黄油60g牛奶50ml鸡蛋一个约50...
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布里欧修辫子面包（一股辫）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修辫子面包（一股辫）做法

  • 布里欧修辫子面包（一股辫）

  • 用料王后高筋面粉390g王后低筋面粉40g细糖80g牛奶220g±鸡蛋60g盐10g鲜酵母16g黄油156g布里欧修辫子面包（一股辫）的做法1、将除黄油和鲜酵母以外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启低档揉成团后，转中档继续揉面，至基本扩展阶段。将鲜酵母用少量水化开，加入面团中，继续低速融合后转...
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面包机版布里欧修（Brioche）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版布里欧修（Brioche）做法

  • 面包机版布里欧修（Brioche）

  • 布里欧修是一款很像糕点的面包，与可颂和丹麦面包一样，布里欧修也来自奥地利，于17世纪后半期传入法国。布里欧修有三种版本：皇室版本，含黄油量100%；富人版本，含黄油量50%—60%；穷人版本，含黄油量20%。本方子是富人版本。布里欧修吐司鸡蛋和黄油的比例较大，是一款不折不扣的高热量面...
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松下面包机超软布里修欧的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机超软布里修欧做法

  • 松下面包机超软布里修欧

  • 记录下松下面包机做出的最软的最好吃的方子。把10号布里修欧的配方换了30g奶油，用3号程序烤的，总共发酵3次。选择自动投入、混粗、中号色。黄油开始就放了，后加入蔓越莓、酵母。非常完美！用料高筋面粉170克低筋面粉30克奶油30克砂糖25.5克(3大勺)奶粉6克(1大勺)盐3.8克(小3/4...
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修女布里欧的做法和图解 好吃的修女布里欧家常做法

  • 修女布里欧

  • A-巧克力布里欧（提前1天准备）【共计：2225克】970克【43.60%】……T45面粉30克【1.35%】……可可粉150克【6.74%】……牛奶500克【22.47%】……全蛋35克【1.57%】……鲜酵母20克【0.90%】……细盐120克【5.39%】……细砂糖400克【17.98%】……黄油（乳脂含量82%）制作步骤：1、▼将...
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简单易学的焦糖饼干布里欧修美食做法

  • 焦糖饼干布里欧修

  • 消耗鸡蛋和淡奶油用料高筋面粉（柔风吐司+柔风软欧）250克烫种55克鸡蛋2个（96克）淡奶油150克lotus焦糖饼干酱47克海盐2.2克酵母2.7克焦糖饼干布里欧修的做法一起揉到八九分油脂含量高不容易出膜要打很久厨师机速度不要太快免得升温快分成50g一个面团揉圆松弛20分钟快手的话松弛...
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布里欧修面包，时间的馈赠的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修面包，时间的馈赠做法

  • 布里欧修面包，时间的馈赠

  • 用料320克原味酸奶，全脂的60克糖5克新鲜酵母500克高筋面粉40克无盐黄油，切块1小撮盐1250克水30克柠檬汁适量黄油，涂抹用制作1颗蛋黄2汤匙牛奶40克无盐黄油布里欧修面包，时间的馈赠的做法1将原味酸奶、糖和新鲜酵母放入主锅，以2分/37°℃/速度2加热。2加入高筋面粉、黄油和盐，以...
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布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）做法

  • 布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）

  • 雷蒙德布兰克厨房的秘密里面的，用了大量的黄油和鸡蛋的一款面包，口感介于蛋糕面包之间，偶尔可以吃吃，很有满足感，多次会胖哦～用料高筋面粉250克盐3.5克糖30克酵母3克鸡蛋3个（60g一个的）黄油150克布丁液淡奶油125克蛋黄3个糖30克柠檬皮屑0.5个柠檬汁半个柠檬的汁涂层蛋黄1个牛奶20...
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布里欧修橙皮面包（orange brioche）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修橙皮面包（orange brioche）做法

  • 布里欧修橙皮面包（orange brioche）

  • “掺入了大量鸡蛋与黄油的brioche绵软密实，吃起来如同蛋糕一样~”——来自《我爱面包机》又是款面包机小哥出品的重磅能量弹那+_+我用了上口直径6.5cm下口直径5cm高度4.5cm径的麦芬纸膜，面团为50g/个。没有雪花糖表面就撒了点橙皮丁装饰。用料高筋面粉300g盐6g干酵母5g绵白...
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布里欧修挞的做法和图解 好吃的布里欧修挞家常做法

  • 布里欧修挞

  • 参考配方为12个的量如蛋糕般绵软用料面团高筋面粉300克盐6克干酵母5克绵白糖45克无盐黄油80克加水的蛋黄液（2蛋）160克刷面蛋液适量布里欧修挞的做法面包机饺子皮功能加剪刀十五分钟面包面团发酵功能默认是45分钟参考图片烤箱用发酵功能预热后放一碗热水发酵60分钟当膨胀到...
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法国面包brioche（布里欧修）的做法步骤及图解,美味正宗的法国面包brioche（布里欧修）做法

  • 法国面包brioche（布里欧修）

  • brioche，外皮酥香内里绵软的法国面包嫁狗随狗（微笑）搬来美国，终于可以大刀阔斧的开展烘焙事业！某人在wholefoods（全美连锁的一家专卖有机食物的超市）买了一个7刀brioche（说是进口，鬼知道，但真很好吃，口感绵密蓬松要上天），爱得不行，可价格在那摆起（四川人懂，噶？哈哈哈），一人挣钱两人花的日子...
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黄油面包：布里欧修的做法步骤及图解,美味正宗的黄油面包：布里欧修做法

  • 黄油面包：布里欧修

  • 自用，来源《学徒面包师》用料————poorman’sBrioche————海绵酵头高筋面粉13.2%32克酵母1.3%3克全脂牛奶23.5%56.5克主面团鸡蛋液38.8%93.5克高筋面粉86.8%209克砂糖5.9%14克盐1.8%4.5克室温黄油23.5%56.5克合计：194.8%黄油面包：布里欧修的做法无无无无无无无...
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鹰嘴豆布里欧修面包chickpea brioche的做法步骤及图解,美味正宗的鹰嘴豆布里欧修面包chickpea brioche做法

  • 鹰嘴豆布里欧修面包chickpea brioche

  • Brioche是一种非常有名的法式面包，以其大量使用黄油鸡蛋，外皮金黄酥软内芯柔软细腻，整体香气浓郁而著称。我做的是减油脂简化版，因为想要内容丰富，内里放了五香鹰嘴豆，吃的时候咸香可口，特别适合作为早饭。BTW，记录一下自己过往食谱主要是为了以后每次做避免再翻看比较换算，如果恰...
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布里欧修面包（Brioche）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修面包（Brioche）做法

  • 布里欧修面包（Brioche）

  • 邀请邻居们平安夜来家里Party一下，大家拼菜，每家2个菜，自从召集令发布，每家的男主人都开始跃跃欲试地准备大显身手。为啥是男主人呢？引用其中一位男士的话“在我们小区，都是男人做饭，女人做主”，后半句先不讨论，光说这前半句，那是当真没错！至少在我邀请的这几家人中，老公手艺都是一顶...
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布里欧修面包（辫子包）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修面包（辫子包）做法

  • 布里欧修面包（辫子包）

  • 用料高筋面粉230克低筋面粉25克细砂糖48克高糖干酵母4克奶粉8克牛奶54克全蛋液90克盐5克黄油60克布里欧修面包（辫子包）的做法1.除了黄油全部材料放进揉面机搅拌成面团放进冰箱冷藏2小时。2.再次把面团放进揉面机，分3次加入黄油，使面团充分扩展。3.把面团分成5份，每份大概100克...
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布里欧修吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修吐司（面包机版）做法

  • 布里欧修吐司（面包机版）

  • 是香雪梅林的方子，，只是为了自己方便做而创建的方子，其中奶粉，原方子用的是黄油奶粉，因为没买到，所以暂用普通奶粉代替了，我用的柏翠的面包机8990s,用时3.5小时用料高筋面粉170g低筋面粉30g糖29g盐2.5g奶粉10g鸡蛋1个牛奶70g淡奶油60g酵母3g黄油40g布里欧修吐司（面包机版）的做法将...
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布里欧修辫子面包（4股辫）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修辫子面包（4股辫）做法

  • 布里欧修辫子面包（4股辫）

  • 用料王后高筋面粉500g细糖100g牛奶250g±鸡蛋100g盐10g鲜酵母15g黄油150g布里欧修辫子面包（4股辫）的做法将除黄油和鲜酵母以外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启低档揉成团后转中档继续揉面至基本扩展阶段。将鲜酵母用少量水化开，加入面团中，继续低速融合后转中速揉面至光滑状...
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贝比特 布里欧修面包的做法步骤及图解,美味正宗的贝比特 布里欧修面包做法

  • 贝比特 布里欧修面包

  • 和我一起做面包吧！用下厨房很久了，第一次认真的想发面包菜谱.源于现在爱吃面包的人越来越多，商场里也越来越多的面包店，但是很少有人会去了解面包.于是我想和大家一起分享下我对面包的认识.这次做的是贝比特，是一种布里欧修面包，布里欧修面包起源于法国，布里欧修面包和法式面包...
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布里欧修的做法和图解 好吃的布里欧修家常做法

  • 布里欧修

  • 用料海绵酵头高筋面粉14.1克牛奶25克鲜酵母2.8克主面团高筋粉85.9克鸡蛋51.6克糖6.3克盐1.9克黄油50克总量237.9布里欧修的做法步骤和小贴士在连接，我只是上传个配方数据来算系数...
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布里欧修面包（面包机+烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修面包（面包机+烤箱版）做法

  • 布里欧修面包（面包机+烤箱版）

  • 布里欧修是法国非常著名的面包。是用了大量的鸡蛋和黄油制作而成。今天用面包机+烤箱的方式制作，超级柔软，超级柔软。一口咬下去浓浓的奶香味。减肥的可以忽略。用料高筋面粉300g低筋面粉45g白砂糖45g全蛋液75g蛋黄25g牛奶120g食盐4g无盐黄油145g无盐黄油280g高活性耐高糖...
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