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红酒炖小牛腱肉的做法食谱

红酒炖小牛腱肉好吃的烹饪方法 红酒炖小牛腱肉的地道做法和步骤

  • 红酒炖小牛腱肉

  • 菜谱选自《厨神的家常菜》一书。传奇餐厅-斗牛犬（elbilli）天才主厨。红酒炖小牛腱肉，选用小牛腱肉或者牛脸颊肉比较嫩的适合慢炖的部位。红酒选用一般的餐酒即可。最快的烹饪方式是用压力锅，如果没有压力锅，用烤箱烤也很方便，将烤箱预热至180度，先用炖锅煎至金黄，再加入水和酒，然...
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红酒炖牛肉的详细做法大全,简单又营养的红酒炖牛肉做法

  • 红酒炖牛肉

  • 老婆哺乳期，不能喝酒，红酒炖肉解解馋，相当下饭，配上白米饭无解！！！用料牛肩肉一斤紫洋葱半个胡萝卜一根大蒜四瓣黄油五十克椒盐研磨瓶五转香叶三片片干迷迭香一丢丢（借借味儿就好）盐按个人口味添加西红柿大的半个，小的一个红酒半瓶香菇六朵干辣椒四个大料两颗红酒炖牛肉的做法洋葱切...
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红酒卤和牛精修牛腱的做法步骤及图解,美味正宗的红酒卤和牛精修牛腱做法

  • 红酒卤和牛精修牛腱

  • 用料今天的食材：澳洲谷饲和牛腱1000克有机紫洋葱1个土豆400克盐1小勺黑胡椒粉1/4小勺红酒750ML意大利番茄酱600g大蒜4瓣南欧百里香1/2小勺法国黄油25克红酒卤和牛精修牛腱的做法准备食材用红酒浸泡和牛牛腱子，用平时买的西冷牛排上多余的牛油切出来煎出牛油，加入大蒜和洋葱，...
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红烧牛腱肉-慢炖锅版的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛腱肉-慢炖锅版做法

  • 红烧牛腱肉-慢炖锅版

  • 用料牛腱800克花椒一把，约50粒八角2个桂皮1块香叶2片红烧牛腱肉-慢炖锅版的做法牛腱，最好是金钱腱。横过来切块，切出好看的纹路。泡在冷水里，换几次水，去除血水。冷水焯水，水里加三勺料酒。沸腾后有大量浮沫出现，之后去除浮沫，放在冷水下冲洗干净。慢炖锅里加2颗八角、2片香叶、...
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小美版～红酒慢炖牛腱肉的做法步骤及图解,美味正宗的小美版～红酒慢炖牛腱肉做法

  • 小美版～红酒慢炖牛腱肉

  • 用料牛腱肉（切大块，5-6厘米）500克面粉30克红酒200克培根（切丁）160克胡萝卜（切小块）150克洋葱（切小块）160克西芹（切小段）90克油（分开用）40克黑胡椒粉1/2茶匙盐5克干月桂叶2片百里香叶5克水450克小番茄10个红酒醋20克小美版～红酒慢炖牛腱肉的做法将切大块的牛腱肉放入网锅，网锅放入主锅卡...
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清炖带骨小牛腱子肉的做法步骤及图解,美味正宗的清炖带骨小牛腱子肉做法

  • 清炖带骨小牛腱子肉

  • 用料带骨牛腱子800克盐3勺洋葱1个姜3片蒜2瓣清炖带骨小牛腱子肉的做法解冻泡掉血水沥干水或者用厨房纸吸干水份锅里放葱姜蒜少许油煎至乳牛腱子表面微黄两面各30秒左右加水盖过乳牛腱子表面加洋葱大火烧开撇清浮沫转小火炖一个半小时加玉米或自己喜欢的蔬菜胡萝卜等加盐...
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红酒炖牛肉的做法和图解 好吃的红酒炖牛肉家常做法

  • 红酒炖牛肉

  • 用料牛肉600克黄油约15-20克胡萝卜半根洋葱适量（半个或1/3）大蒜3瓣盐适量（约一茶勺）西红柿/（番茄膏/酱）一个/3勺黑胡椒适量白糖一茶勺红酒一小杯海鲜酱油适量老抽一勺香叶2-3片大料瓣（可不放）一个红酒炖牛肉的做法准备以上食材（如图）：牛肉，胡萝卜，洋葱，蒜瓣，黄油，香叶，大料瓣，番茄酱，黄豆酱，...
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红酒卤牛腱的做法和图解 好吃的红酒卤牛腱家常做法

  • 红酒卤牛腱

  • 红酒的作用是软化肉质以及除味的作用，没用特别昂贵的红酒，就是那种小瓶子装的，先喝两口再一瓶往里丢呗；爸妈尝过味道说淡口了一点，但是我自己尝味就觉得刚刚好，适合空口吃；不过刀跟刀工都没有兰州拉面的师傅好（笑）所以最后变成大块卤牛肉了哈哈用料牛腱2斤盐适量生姜3-4大片红酒20...
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入口即化的炖小牛腱肉的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化的炖小牛腱肉做法

  • 入口即化的炖小牛腱肉

  • 买了一块牛胫骨肉（其实我不知道怎么翻译比较好，英语shinofbeef，德语BeinfleischvomRind，我猜是牛腿肉或小牛腱肉？），改良了JamieOliver的食谱。其实就是因为懒得去弄那么费事儿的食材，能烧什么就吃什么好了。原方是用烤箱低温烤三个钟头，但是我家烤箱利用率太高，怕占太久被人家骂，就...
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炖牛腱的做法和图解 好吃的炖牛腱家常做法

  • 炖牛腱

  • 妈妈的靠谱方法用料牛腱白醋料酒料包-花椒大料香叶等生抽老抽炖牛腱的做法炖之前的步骤很重要。肉切块，清水洗净泡半小时，然后用姜片和料酒腌制15分钟，再洗净，最后用白醋泡20分钟，再洗净。冷水下锅焯水，撇杂沫，换开水，之后就按普通的炖肉方法做就好啦。这样做，肉软烂，非常好入口，容...
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😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉做法

  • 😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉

  • 超市买了块澳洲牛腱肉！回家卤给娃吃，多吃牛肉身强体壮👍还买了包卤料，大家都能在超市里买好，自己配太累了，推荐鸿兴源的料！用料牛腱1000克冰糖100克生抽10勺鸿兴源炖（卤）料1包葱白段8段香叶2片八角2个生姜5片白酒4勺花椒15粒😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉的做法先...
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红酒牛腱的详细做法大全,简单又营养的红酒牛腱做法

  • 红酒牛腱

  • 用醇香的红酒来烹饪牛肉，真是太佩服詹姆士的创意了用料牛腱肉1大块（大概500g）红酒1瓶洋葱半颗半颗10颗西红柿1颗黄油1大匙胡椒少许番茄酱3大匙肉豆蔻少许吐司面包5片香菜2株面粉1盘桂皮1块红酒牛腱的做法【1】切食材将牛腱切成几等分，再将洋葱、西红柿切丁，蘑菇切成两半，所有食...
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小牛腱炖萝卜的详细做法大全,简单又营养的小牛腱炖萝卜做法

  • 小牛腱炖萝卜

  • 小牛腱是儿子寄过来的，只加一点食盐，没有加其他任何调料，浓浓的爱足够了❤️用料牛腱白萝卜胡萝卜洋葱西红柿食用油食盐小牛腱炖萝卜的做法最好用厚厚的炖锅，我用的珐琅锅锅热，加油，煎肉两面煎至焦黄加入洋葱洋葱炒出香味加西红柿翻炒加开水盖盖中小火炖30分钟加胡萝卜块加白萝卜...
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简单易学的红酒慢炖牛腱子美食做法

  • 红酒慢炖牛腱子

  • 开在家里的西餐厅～～TM6特有的95度慢炖功能，把食材放入小美，设定好3小时，你可以出门也可以去陪孩子，等最后半小时去把配菜放烤箱烤一下，一顿色香味俱全的西餐就可以好好享受啦。[胜利]没有油烟、轻松优雅下厨！TM5的亲，可以99分钟95度反转小匙慢炖结束后，再来一次90分钟就可以啦。用...
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极致销魂小菇炖牛腱肉的做法步骤及图解,美味正宗的极致销魂小菇炖牛腱肉做法

  • 极致销魂小菇炖牛腱肉

  • 牛腱肉绝对是我们全家最近最爱的牛肉部位～!布满经络～烧透之后既有嚼头又软糯～!而且很容易入味～!这个方子其实烧牛腩一样好吃～只是牛腱肉杠杠的更胜一筹！^_^用料牛腱肉1000g小菇（提前泡发）三把草菇老抽小半碗鱼露（关键）4勺醋2勺冰糖60克黑胡椒（磨碎）少许可达怡混合香草1勺蒜头1个姜3大...
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啤酒牛腱-牛肉 腱子肉的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒牛腱-牛肉 腱子肉做法

  • 啤酒牛腱-牛肉 腱子肉

  • 牛腱肉比较硬，妈妈喜欢做白切牛腱，卤牛腱，我大爱啤酒牛腱。老火慢炖，唇齿留香。用料牛腱肉500g-700g杏鲍菇300g胡萝卜300g冰糖或白糖12g植物油20g姜蒜各20g八角2个花椒10g香叶3-4片茴香5g黑胡椒3g料酒20ml啤酒约400ml凉白开约250ml红椒青椒各一支蚝油随个人口味添加啤酒牛腱-...
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清炖萝卜牛腱肉 小美版的做法步骤及图解,美味正宗的清炖萝卜牛腱肉 小美版做法

  • 清炖萝卜牛腱肉 小美版

  • 用料白萝卜半根姜片5片花椒一把葱两根盐8克牛腱肉500克料酒30克香叶2片水800克清炖萝卜牛腱肉小美版的做法牛腱肉三五法洗净，5分钟/50℃/5速，捞出切块。按照小美食谱：清炖牛腱肉先把香叶花椒料酒牛肉水，一起加入主锅，不要盖量杯，设置18分钟/V/反转小勺煮开。撇去浮沫和花椒，盖上...
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慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的慢炖红酒牛腱（小美版）做法

  • 慢炖红酒牛腱（小美版）

  • 手部腱鞘炎、关节炎好转，心情也跟着阳光快乐，为家人做一道美食吧😛用料牛键800g红酒100g西红柿500g洋葱100g蒜头3—5瓣迷迭香3—5根食用油30g生抽40g盐5g糖5g慢炖红酒牛腱（小美版）的做法○○洋葱100g、蒜头3～5瓣放入主锅，3～5秒/速度5切碎。○○用刮刀棒将锅壁上洋葱和蒜瓣碎刮到...
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简单易学的珐琅锅红酒炖牛腱美食做法

  • 珐琅锅红酒炖牛腱

  • 用料牛腱200克萝卜300克培根60克洋葱半个红酒200ml盐三周黑胡椒一周罗勒叶一片橄榄油5ml葛根粉15ml珐琅锅红酒炖牛腱的做法珐琅锅中火预热放橄榄油5ml放牛腱肉每面煎1分钟洋葱切片萝卜切丁培根切丁全部丢进锅里撒一圈黑胡椒两到三圈盐（两圈味道也够但是比较清淡）小火煮40分...
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炖牛腱子肉的做法和图解 好吃的炖牛腱子肉家常做法

  • 炖牛腱子肉

  • 用料牛腱子肉1个白萝卜1个八角4个桂皮1小根生姜片1大块葱段适量冰糖1小把生抽1碗绍兴酒1碗水3-4碗盐少许炖牛腱子肉的做法1）热锅下油，下生姜片炒到出香味2）加入葱段，翻炒2分钟3）加入八角和桂皮，继续翻炒2分钟左右4）加入冰糖碎，翻炒到糖开始融化5）分别倒入生抽、绍兴酒和水，煮滚6）加...
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红酒牛腱的做法和图解 好吃的红酒牛腱家常做法

  • 红酒牛腱

  • 朋友买了牛尾，问我做什么好，正好冰箱里有两条金钱腱，就做了这个菜。这个做法适用于牛排骨、牛尾、牛腩一类需慢炖的食材。这个菜汤汁浓郁，牛腱口感扎实，牛筋Q弹，配通心粉，意大利面，面包米饭都好好吃😋用料牛腱两条/750克红酒250ML/1杯洋葱1（中等大小）个红萝卜2根西芹1支蒜头6粒鸡汤...
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小资|红酒炖牛肉好吃的烹饪方法 小资|红酒炖牛肉的地道做法和步骤

  • 小资|红酒炖牛肉

  • 红酒的香气和牛肉的鲜嫩，碰撞出让人难忘的独特滋味。用料牛腩500g红酒150g洋葱1个西芹2根胡萝卜1根意式番茄酱200g黑胡椒适量盐4g糖5g大蒜4瓣迷迭香少许清水400g小资|红酒炖牛肉的做法牛肉切块；蔬菜切块备用；牛肉加2g盐；黑胡椒码味；锅内加适量油预热；TOKIT热敏炉调至99挡位，放入...
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啤酒牛腱的做法和图解 好吃的啤酒牛腱家常做法

  • 啤酒牛腱

  • 牛腱肉补气，是劳累之后最好的食品。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低，所以味道鲜美。用啤酒来炖煮腱子肉，可以使肉质变得柔嫩，同时啤酒花的苦味也可以消除肉的腥味。啤酒的麦芽方向完全融入到牛肉之中，而且不留痕迹，无法想象还有哪种调味料可以让一块牛肉如此完美。用料牛腱肉1000...
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红烧牛肉面 牛骨牛腱炖高汤的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛肉面 牛骨牛腱炖高汤做法

  • 红烧牛肉面 牛骨牛腱炖高汤

  • 红烧牛肉面除了酥软的牛腩之外，最灵魂的就是一锅汤头，滋味好坏都在里面。用料挂面1把红烧牛腩100克熟木耳菜1把熟白芝麻适量可生食鸡蛋1个红烧汤头牛腱肉250g小葱3根牛油25克姜25克葱头1.5个蒜瓣3瓣花椒6粒牛骨高汤1500毫升卤料包小茴香3克八角3克桂皮1小块丁香1粒调味料米...
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红烧牛腱肉的做法和图解 好吃的红烧牛腱肉家常做法

  • 红烧牛腱肉

  • 用料牛腱子1只生姜三片啤酒1瓶老抽3勺生抽2勺茴香、香叶、桂皮、陈皮适量红烧牛腱肉的做法物料全部入锅，营养炖2小时即可...
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