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- 备用方用料鸡蛋5个（尽量大点，可4大1小）低筋面粉80克蛋白细砂糖40～50克玉米油50克牛奶60克超厚蛋糕卷的做法4个蛋蛋清蛋黄分离，4个蛋黄+1个全蛋搅匀后，加油搅匀，加牛奶搅匀筛入低粉，划Z字体搅拌均匀预热烤箱上下火170蛋白分三次加入糖，打到大弯勾取三分之一蛋白霜加入面糊中拌匀后，...
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![超厚虎皮奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超厚虎皮奶油蛋糕卷做法]( "超厚虎皮奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超厚虎皮奶油蛋糕卷做法")
- 这款蛋糕卷的虎皮厚厚的，是虎皮爱好者的福音。如果不喜欢太厚，可以按比例缩减。里面的戚风蛋糕底是很多人用的五蛋配方，五蛋做出来挺大一卷，也可换成小四卷，总之，不要死搬硬套，随意一点，才能快乐烘焙。用料蛋糕卷部分鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克砂糖50克低粉60克虎皮部分蛋黄8个砂...
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![醇厚丝滑的巧克力梦龙蛋糕卷|超详细蛋糕卷教程的做法步骤及图解,美味正宗的醇厚丝滑的巧克力梦龙蛋糕卷|超详细蛋糕卷教程做法]( "醇厚丝滑的巧克力梦龙蛋糕卷|超详细蛋糕卷教程的做法步骤及图解,美味正宗的醇厚丝滑的巧克力梦龙蛋糕卷|超详细蛋糕卷教程做法")
- (*╹▽╹*)这次用了新烤箱，是daogrs-G3蒸烤箱。超美式风格，简约干净。能蒸能烤，还可以消毒厨具。用了这个蛋糕卷测试温度，触屏液晶显示，控温很准确。内置了36个自选食谱，小白也能轻松烘焙哦。(*^▽^*)而且最优的是，可以同时设置好几个烹饪程序，比如先蒸20分钟再接着烘烤10分钟，烤...
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![好吃不胖超厚芋泥蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的好吃不胖超厚芋泥蛋糕卷做法]( "好吃不胖超厚芋泥蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的好吃不胖超厚芋泥蛋糕卷做法")
- 这两天的疯狂降温，瞬间入冬，对于一般人来说，确实是冬天来了，但是对于烘焙小达人们来说，这个季节迎来的芋泥季，瞬间找到春天，没错，就是芋泥蛋糕卷，超厚的芋泥，满满的春天，必须尝一下！用料鸡蛋5个牛奶70克玉米油70克低筋面粉90克细砂糖90克芋头1个细砂糖90克紫薯一个好吃不胖超厚芋泥蛋...
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![（烫面法）蛋糕卷超级厚的做法步骤及图解,美味正宗的（烫面法）蛋糕卷超级厚做法]( "（烫面法）蛋糕卷超级厚的做法步骤及图解,美味正宗的（烫面法）蛋糕卷超级厚做法")
- 做各种蛋糕卷做好了冻起来下次再拿出来凑齐。舒芙蕾蛋糕卷红丝绒蛋糕卷巧克力蛋糕卷伯爵红茶蛋糕卷肉松香葱蛋糕卷用料原味卷卷蛋黄65+55g4个➕1个全蛋玉米油50g低筋面粉65克牛奶65克蛋白4个细砂糖60克（肉松45克）（烫面法）蛋糕卷超级厚的做法原味卷1.分蛋，蛋白入冷冻室，蛋黄4蛋...
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![原味蛋糕卷（厚卷）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷（厚卷）做法]( "原味蛋糕卷（厚卷）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷（厚卷）做法")
- 用料鸡蛋5个细砂糖60克牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克香草精少许几滴柠檬汁10克淡奶油120克原味蛋糕卷（厚卷）的做法用后油法，牛奶玉米油搅拌均匀乳化后筛入低筋面粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀蛋白先打发有粗泡，再加柠檬汁，发到有细密气泡后开始分三次加入白砂糖，打发到湿性偏...
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![5蛋厚蛋糕卷/小胖卷的做法步骤及图解,美味正宗的5蛋厚蛋糕卷/小胖卷做法]( "5蛋厚蛋糕卷/小胖卷的做法步骤及图解,美味正宗的5蛋厚蛋糕卷/小胖卷做法")
- 鸡蛋用大一点的，带壳60~65g的模具是28*28的金盘～成品的组织细腻棉軟，不易卷裂5蛋做出来的厚度比四蛋的好看，不夹奶油的情况下也胖胖哒～用料蛋黄糊蛋黄5个植物油50克低粉85克水/牛奶70克蛋白霜蛋白5个白砂糖80克5蛋厚蛋糕卷/小胖卷的做法低粉过筛，和其他蛋黄糊材料混合均匀，加几...
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![简单易学的超厚戚风蛋糕卷美食做法]( "简单易学的超厚戚风蛋糕卷美食做法")
- 用料鸡蛋5个牛奶58克玉米油52克低筋面粉65克细砂糖55克柠檬汁5克超厚戚风蛋糕卷的做法油和水搅拌乳化（看不到油花）筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀加入5个蛋黄，搅拌均匀烤箱预热，150度蛋白加柠檬汁和糖打发，打到湿性。取1/3蛋白到蛋黄糊里，用蛋抽翻拌均匀。全部倒到蛋白盆里，用蛋抽...
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![芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）做法]( "芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）做法")
- =2344898用料鸡蛋5只牛奶（不用炼奶）75g+10g玉米油45g细糖40g+15g低筋面粉75g柠檬汁10滴盐一小撮淡奶油（30%脂肪含量）200g芒果（普通大小）2个芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）的做法将5个鸡蛋逐个打开到大碗，将蛋黄用勺子分离出来到小碗。注意蛋白一定要留下最靠近蛋黄的小部分白色，因为是...
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![厚蛋糕卷的做法和图解 好吃的厚蛋糕卷家常做法]( "厚蛋糕卷的做法和图解 好吃的厚蛋糕卷家常做法")
- 方便自己记录用料低筋面粉90克鸡蛋5个牛奶70克糖90克玉米油70克厚蛋糕卷的做法油+牛奶+蛋黄，搅拌均匀，加入过筛面粉，搅拌均匀。蛋白打发，分三次加白砂糖(.第一次大泡泡时加20克，第二次没有泡泡比较细腻时加20克，最后有纹路时加10克..)，打发到拿起打蛋器时蛋白霜可小弯角，湿性！三分...
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![云朵般超轻柔口感「超厚棉花蛋糕卷」的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般超轻柔口感「超厚棉花蛋糕卷」做法]( "云朵般超轻柔口感「超厚棉花蛋糕卷」的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般超轻柔口感「超厚棉花蛋糕卷」做法")
- “人间很值得”蛋糕厚卷卷【超厚棉花蛋糕卷】食谱来啦～圆润饱满的光滑厚卷卷～做法类似古早蛋糕～烫面法增加了吸水性！所以成品真的超嫩！！还有丝滑的奶油一起吃着～人间真的很值得了！用料蛋白4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉70g牛奶70g玉米油/黄油40g细砂糖40g玉米淀粉15g云朵般超轻柔口...
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![「Lynn Kitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^ ^的做法步骤及图解,美味正宗的「Lynn Kitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^ ^做法]( "「Lynn Kitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^ ^的做法步骤及图解,美味正宗的「Lynn Kitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^ ^做法")
- 大冷天，吃上一口甜食，治愈💯^^详细图片可以找回之前的香葱肉松蛋糕卷的做法！用料蛋黄糊蛋黄4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克蛋白糊蛋白4个白砂糖40克奶油馅淡奶油100克白砂糖10克食材芒果粒1个「LynnKitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^^的做法牛奶+玉米油乳化均匀过筛低筋...
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![蛋糕卷(5蛋厚卷)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷(5蛋厚卷)做法]( "蛋糕卷(5蛋厚卷)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷(5蛋厚卷)做法")
- 记录自己的菜谱用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉60克细砂糖47克柠檬汁2滴油50克蛋糕卷(5蛋厚卷)的做法牛奶，糖，油后蛋法混合打发蛋白混合170度23分钟打发奶油，各个口味的卷...
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![厚厚的肉松蛋糕卷（后蛋法，超细腻不消泡)的做法步骤及图解,美味正宗的厚厚的肉松蛋糕卷（后蛋法，超细腻不消泡)做法]( "厚厚的肉松蛋糕卷（后蛋法，超细腻不消泡)的做法步骤及图解,美味正宗的厚厚的肉松蛋糕卷（后蛋法，超细腻不消泡)做法")
- 一直很喜欢厚厚的蛋糕卷，外观看起来好看又可爱，这款蛋糕卷口感很细腻，蛋白打好不会消泡，蛋糕卷快手又方便，可以选择夹奶油，肉松，可甜可咸，想怎么吃就怎么做，非常的灵活。喜欢厚厚的蛋糕卷就做起来吧，口感像云朵般细腻。用料鸡蛋5个(60克左右一个)低筋面粉70克牛奶65克玉米油55克细...
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![自用原味蛋糕卷（厚卷）的做法步骤及图解,美味正宗的自用原味蛋糕卷（厚卷）做法]( "自用原味蛋糕卷（厚卷）的做法步骤及图解,美味正宗的自用原味蛋糕卷（厚卷）做法")
- 工具：28×28烤盘一个，油纸2张，油布1张用料鸡蛋5个白砂糖70克低筋面粉80克牛奶60克玉米油50克白醋（或柠檬汁）几滴自用原味蛋糕卷（厚卷）的做法把两张油纸交错叠放在烤盘中再放油布蛋黄蛋白分开，蛋白需放在无油无水的深盘中另取一料理盘，称60克牛奶（水或果汁亦可）+50玉米油混合均匀+80...
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![肉松蛋糕卷（厚卷）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松蛋糕卷（厚卷）做法]( "肉松蛋糕卷（厚卷）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松蛋糕卷（厚卷）做法")
- 自从我学会烘焙以来，基本上没有买过西点吃。自己烘焙可以掌握甜度和用料，按照菜谱就可以做出好味的点心，真是一件神奇又自豪的事情。最初我是用君之老师的“戚风蛋糕卷”配方，后来用飞雪无霜老师的“小山卷”配方，这两款卷卷，是我做过最多的。前几天又做了“小山卷”，老公吃过后...
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![厚厚不折裂的甜美蛋糕卷😍的做法步骤及图解,美味正宗的厚厚不折裂的甜美蛋糕卷😍做法]( "厚厚不折裂的甜美蛋糕卷😍的做法步骤及图解,美味正宗的厚厚不折裂的甜美蛋糕卷😍做法")
- 我用的烤盘是36cm*25cm，如果是正方28cm烤盘，全方减1/6就好特别美，不会突然拦腰折断哦。。给2021开个美美的头用料鸡蛋6个(带壳350g左右)细砂糖40克玉米油50克牛奶/水60克玉米淀粉10克低筋面粉75克奶油150克奶油的糖20克红丝绒精华液4克厚厚不折裂的甜美蛋糕卷😍的做法无水无...
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![简单易学的厚厚烫面蛋糕卷美食做法]( "简单易学的厚厚烫面蛋糕卷美食做法")
- 我喜欢这款卷不易裂又厚厚的，而且甜度刚刚好。鸡蛋一个大概55克左右，大鸡蛋做出来比较厚哈！用料低筋面粉52克玉米油40克牛奶52克鸡蛋5个细砂糖50克厚厚烫面蛋糕卷的做法将4个鸡蛋分出蛋黄、蛋白。分出的4个蛋黄再加一个全蛋后搅匀备用。将玉米油与牛奶乳化后煮沸，关火后凉1分...
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![简单易学的厚厚的蛋糕卷美食做法]( "简单易学的厚厚的蛋糕卷美食做法")
- 用料鸡蛋5个牛奶70克细砂糖65克总統奶油250克低筋面粉80克玉米油60克水果适量厚厚的蛋糕卷的做法黄桃🍑的季节，香甜柔软多汁，（＾∇＾）小贴士为记录满盘的蛋糕卷方子(^_^)...
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![加厚超韧柠檬蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的加厚超韧柠檬蛋糕卷做法]( "加厚超韧柠檬蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的加厚超韧柠檬蛋糕卷做法")
- 🌷🌷此蛋糕卷口感清新淡雅，有柠檬皮的清香和柠檬汁的清新，具有极强的韧性🌸🌸蛋糕卷1.5厘米以下都不是一个很成功的蛋糕卷，严谨的说，其实1.5厘米都不算成功，一个2厘米的蛋糕卷才算上真正成功的蛋糕卷，那么问题来了，好多宝宝一般厚度够了但是一卷就断裂，那韧性够了厚度又会不够，今...
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![简单易学的蛋糕卷厚卷卷美食做法]( "简单易学的蛋糕卷厚卷卷美食做法")
- 疫情封控在家，消耗完了高筋粉只剩低筋粉了，卷个卷吧，喜欢厚厚的卷，吃起来很过瘾，打了美味的白巧克力玫瑰奶油，高级感满满🤟用料蛋糕底：植物油70克牛奶70克低筋粉90克蛋黄5个香草精/朗姆酒几滴蛋白5个细砂糖60克奶油陷：淡奶油250克白巧克力50克玫瑰酱1勺蛋糕卷厚卷卷的做法植物油...
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![不开裂不失败—厚厚的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不失败—厚厚的蛋糕卷做法]( "不开裂不失败—厚厚的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不失败—厚厚的蛋糕卷做法")
- 一入烘焙深似海，痛并快乐着。一路走来，失败过太多次。但，每当见证奇迹的时刻，总是欣喜若狂，又为下一次失败积累继续走下去的能量。我是那个一路只靠自己摸索走来的果果妈，你是谁？用料鸡蛋5个牛奶或水50克低筋面粉50克玉米油50克细砂糖50克盐1克28*28烤盘1个香草精或醋或柠檬汁几...
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![奶冻厚蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的奶冻厚蛋糕卷做法]( "奶冻厚蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的奶冻厚蛋糕卷做法")
- 用料蛋糕卷部分闪电泡芙硅胶模1个鸡蛋5个低筋面粉60g水50g油50g细砂糖50g柠檬汁少许奶冻部分圣家草莓味布丁粉34g85度以上开水200g奶油部分淡奶油200g糖20g香草精几滴奶冻厚蛋糕卷的做法倒入布丁粉加入85度以上热水加热2分钟。可以用小火煮，也是2分钟倒入模具（一包可以做4...
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![厚厚蛋糕卷的做法和图解 好吃的厚厚蛋糕卷家常做法]( "厚厚蛋糕卷的做法和图解 好吃的厚厚蛋糕卷家常做法")
- 自用菜谱，不要跟做哦，28乘28金盘，卷儿是厚厚的用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶67克低筋面粉83克香草精2克柠檬汁或白醋5滴零卡糖58克奶油夹馅儿淡奶油200克零卡糖18克厚厚蛋糕卷的做法1油与牛奶混合乳化，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄拌匀2烤箱预热，165℃3蛋清加入柠檬汁，鱼眼泡后分三次...
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![芋泥超多的「超厚芋泥蛋糕卷」的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥超多的「超厚芋泥蛋糕卷」做法]( "芋泥超多的「超厚芋泥蛋糕卷」的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥超多的「超厚芋泥蛋糕卷」做法")
- 芋泥控会把持不住的肥卷卷～上次做的【超厚芋泥蛋糕卷】食谱整理好咯～这次是5个鸡蛋的厚厚卷卷做完才发现忘记买奶油了所以卷了差不多一斤的芋泥...口感很扎实很饱腹基本就是吃芋泥吃的很爽了大家可以把芋泥结合奶油一起卷口感层次会更丰富～用料蛋糕蛋白5个蛋黄5个细砂糖50g...
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烹调屋
