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之贴的做法食谱

简单易学的叶子私塾之贴鱼鼎美食做法

  • 叶子私塾之贴鱼鼎

  • 昨天受邀电台《快乐厨房》聊了这道潮汕特色菜，好多吃货要求写菜谱，今天市场正好有大小适中的小鱼，也就应了大家的要求。这道菜的精髓在于贴锅的那一面的焦脆金黄，外面的餐厅往往或火候不够或直接炸了摆锅略煎很难做到，所以呢，还是自己动手吧！用料小海鱼8条（根据鱼的大小及锅的大...
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不想吃的香料之泡脚小贴士的做法步骤及图解,美味正宗的不想吃的香料之泡脚小贴士做法

  • 不想吃的香料之泡脚小贴士

  • 阁下总有不想吃的香料，药材吧？扔掉可惜，又不想用。每当这个时候我就会拿来泡脚。其实每一种香料都是一位药材。香料大多都辛温，拿来泡脚最活血祛湿通经络。什么桂皮，丁香，花椒，胡椒，姜...最好使了，粉也可以的。刚开始先抓一把来试试，要皮肤舒适的程度。前提是没有受潮霉变的才能用...
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贴秋膘 之 「新派参鸡汤」的做法步骤及图解,美味正宗的贴秋膘 之 「新派参鸡汤」做法

  • 贴秋膘 之 「新派参鸡汤」

  • 参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性韩国宫中料理之一。参鸡汤从其成分来看，对人体大有益处。高丽参、桂圆、枸杞都是补血补气的良药；板栗可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，是身体虚弱者的营养佳品，更可补肾，兼...
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技术贴——练习裱花之“假奶油”的做法步骤及图解,美味正宗的技术贴——练习裱花之“假奶油”做法

  • 技术贴——练习裱花之“假奶油”

  • 这个之所以是“假奶油”自然就是不能吃的，价格低廉，适合新手练习裱花用料sp蛋糕油10克糖50克水40克技术贴——练习裱花之“假奶油”的做法蛋糕油，糖，水混合打发就可以，可以贴加色素可重复利用...
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贴秋膘之——牛肉圆葱发面包子的做法步骤及图解,美味正宗的贴秋膘之——牛肉圆葱发面包子做法

  • 贴秋膘之——牛肉圆葱发面包子

  • 一晃儿就到了处暑，北方已经有了小凉风。人清爽了，运动多了，赶紧贴秋膘吧。用料牛肉400克洋葱350克葱花姜末适量油4勺一品鲜酱油2勺料酒半勺面粉480克水240克酵母5克盐适量贴秋膘之——牛肉圆葱发面包子的做法先发面。我用的是面包机，把面粉、水和酵母粉都放进去，选择发面面团...
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贴秋膘之简易版红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的贴秋膘之简易版红烧肉做法

  • 贴秋膘之简易版红烧肉

  • 喜欢亮亮的，有嚼劲的红烧肉，这款红烧肉好看、好吃还简单易上手，几乎不会失败！用料五花肉1000克冰糖适量酱油金狮黄豆酱油适量料酒多，因为不加水煮蛋6个葱姜适量，干辣椒1～2个，八角1颗，花椒10粒，山楂2个贴秋膘之简易版红烧肉的做法猪肉洗净，切大小适中的块，凉水入锅，焯一下，撇掉浮沫，将肉...
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春食韭菜之「鲜肉锅贴」的做法步骤及图解,美味正宗的春食韭菜之「鲜肉锅贴」做法

  • 春食韭菜之【鲜肉锅贴】

  • “头刀韭，谢花藕，新娶的媳妇，黄瓜妞。”当刀子切下去的瞬间，你真的能听到春韭发出的“咔嚓咔嚓”的脆响，悦耳极了！春韭一年仅一次，错过一季便错过一年。各位小伙伴们，抓紧吃喽！用料【饺子馅】：1、猪绞肉、韭菜、干虾仁、生姜2、盐、生抽、五香粉、花椒粉、白糖、味精【饺子皮】可以...
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锅贴 锅贴 花型锅贴的做法步骤及图解,美味正宗的锅贴 锅贴 花型锅贴做法

  • 锅贴 锅贴 花型锅贴

  • 主要是调好馅味还是蛮简单的如果不做花的话用料肉末葱、姜末、生抽、老抽、糖、盐、耗油、淀粉、水适量锅贴锅贴花型锅贴的做法调味料基本上都是一汤勺的量糖略微少一点这是把圆饺皮一字排开由一边慢慢卷过去，就成了花型锅贴了这样的做法就简单多了不需要两头封口上面一捏...
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历史上包法最简单的锅贴～没有之一 韭菜虾仁馄饨皮锅贴的做法步骤及图解,美味正宗的历史上包法最简单的锅贴～没有之一 韭菜虾仁馄饨皮锅贴做法

  • 历史上包法最简单的锅贴～没有之一 韭菜虾仁馄饨皮锅贴

  • 作为北方人，以前不怎么喜欢吃饺子，结婚后，婆婆经常包饺子吃，皮薄馅大，她擀皮，我包饺子，分工明确，一会儿就能包出一大家子的饺子来，慢慢的也就喜欢上了吃饺子。现在，婆婆已经走了3年了，自己不擅长做面食，饺子皮总也做不好，想吃了就买现成的饺子皮来包，馅很大，但皮不薄，于是就很少吃了。大...
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记录贴，吐司之路好吃的烹饪方法 记录贴，吐司之路的地道做法和步骤

  • 记录贴，吐司之路

  • 用料吐司粉牛奶或者水耐高糖酵母白糖和盐记录贴，吐司之路的做法第一次，出粗膜，拉丝一般，密封保存三天，硬度可以第二次，出膜更好，圆角，视觉效果更好，更软更好吃第三次，出炉没有震好，轻微塌腰，室温放置三天，都超级软第四次，组织更加细腻，上色不够好，下次换温度...
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锅贴之冰花底的配方的做法步骤及图解,美味正宗的锅贴之冰花底的配方做法
「澪之料理贴」怪味饭的做法步骤及图解,美味正宗的「澪之料理贴」怪味饭做法

  • 【澪之料理贴】怪味饭

  • 新追的剧，记录了再说用料鲣鱼300g生姜30g米2杯日式酱油3汤勺味淋4汤勺酒2汤勺糖1汤勺【澪之料理贴】怪味饭的做法鲣鱼切成1.5cm大小鱼块。撒上盐之后放进热水里，等鱼肉全变白后取出。这样可以去除鱼的腥味，冷了也很好吃。撒上切成3cm长的生姜丝，加入酱油、味淋、酒和汤，搅拌一...
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贴秋膘之 腊肉火锅好吃的烹饪方法 贴秋膘之 腊肉火锅的地道做法和步骤

  • 贴秋膘之 腊肉火锅

  • 秋冬季节围坐圆炉美哉用料腊猪耳朵500克腊鹌鹑2只腊猪脸500克干辣椒15个干豆豉15克糟辣椒25克菜籽油25克生抽20克白糖8克桂皮1块山奈3克八角3个贴秋膘之腊肉火锅的做法腊肉比较咸而且干煮十分钟让其回软去盐方便改刀而且盐分少些更健康我用的是湖南邵阳的腊肉四川腊肉味...
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钢棍解师傅之排骨锅贴的做法步骤及图解,美味正宗的钢棍解师傅之排骨锅贴做法

  • 钢棍解师傅之排骨锅贴

  • 用料面粉400克猪肉250克西葫芦1个盐适量生抽适量酱油适量葱姜适量香油适量色拉油适量鸡精适量十三香适量面糊水与水1：25钢棍解师傅之排骨锅贴的做法将西葫芦切成丝，葱姜切成沫把切好的葱姜放入小碗里依次加入适量香油、盐、十三香，搅拌均匀肉馅中加入酱油，拌匀腌一下，依次加入...
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贴秋膘之玉竹百合鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的贴秋膘之玉竹百合鸡汤做法

  • 贴秋膘之玉竹百合鸡汤

  • 用料文昌鸡半只老火汤料一包玉米2根胡萝卜半根贴秋膘之玉竹百合鸡汤的做法买的配好的老火汤料：百合、玉竹、枸杞、薏仁、山药、红枣、莲子、黄芪鸡块先汆水洗净，锅内放2-3L水，放入鸡块、玉米和汤料，大火烧开后转小火炖一个小时，我是直接用的电炖锅。最后十分钟加盐、胡萝卜和...
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|懒|人|食|贴|之山药土鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的|懒|人|食|贴|之山药土鸡汤做法

  • |懒|人|食|贴|之山药土鸡汤

  • 我不是一个吃货。在我理解里面的吃货应该是喜欢研究美食，听到哪里有好吃的就算是在天涯海角，就算是工作多么辛苦，也会挤出时间来找到它来，吃吃吃。我是一个懒人。所以很少买零食，就算偶尔家里有零食或者是心血来潮想做菜买回了一些食材，常常这些食物不是被我吃完的都是放坏了扔...
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小羽私厨之简易锅贴好吃的烹饪方法 小羽私厨之简易锅贴的地道做法和步骤

  • 小羽私厨之简易锅贴

  • 小羽私厨系列菜谱视频之《简易锅贴》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料饺子皮20张猪肉馅150克玉米粒20克青椒半个红椒半个黄椒半个姜末5克蒜末5克葱末5克盐1小勺料酒1大勺生抽1大勺香油1小勺小羽私厨之简易锅贴的做法我们先来拌...
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君之锅贴的做法和图解 好吃的君之锅贴家常做法

  • 君之锅贴

  • 用料面皮：中筋面粉100克水55克鲜肉馅：猪肉馅120克葱末50克姜末5克老抽10克白胡椒粉1/4小勺（1.25ml盐2克料酒10克花椒粉1/2小勺（2.5ml香油10克面粉水：中筋面粉8克，水80克君之锅贴的做法1、首先揉面。将面粉、水混合，揉成一个软硬合适的面团。将面团用力揉片刻，使它表面光滑（不同面...
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三鲜锅贴之多功能料理锅版的做法步骤及图解,美味正宗的三鲜锅贴之多功能料理锅版做法

  • 三鲜锅贴之多功能料理锅版

  • 简单快手又好吃用料韭菜150克饺子皮30张黑芝麻20克生抽2勺姜6片盐少许小葱5颗香菜3颗虾仁30只猪肉馅200克蚝油3勺三鲜锅贴之多功能料理锅版的做法将葱姜香菜切末，放入猪肉馅中，加两勺生抽，3勺蚝油，少许盐，朝一个方向不断搅拌。将韭菜洗净磨成末放入肉馅中，继续搅拌均匀。将虾仁...
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早餐高配之锅贴豆腐脑儿的做法步骤及图解,美味正宗的早餐高配之锅贴豆腐脑儿做法

  • 早餐高配之锅贴豆腐脑儿

  • 用料豆腐盒豆腐脑儿卤汁自己包的锅贴早餐高配之锅贴豆腐脑儿的做法极端小li边喝气泡酒边包锅贴，搞到半夜三点可还行豆腐脑儿有点儿东北早餐摊内味儿了，希望下次香菇块儿小点儿。有点糊了，不怪小li，怪锅。over...
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开酥练习贴之椰蓉手撕的做法步骤及图解,美味正宗的开酥练习贴之椰蓉手撕做法

  • 开酥练习贴之椰蓉手撕

  • 这是几年前练习可颂的时候做的吐司，因为可颂练习需要数次的擀开折叠，所以用这个吐司做练习特别合适。用料甜面团420克左右椰蓉馅165克左右开酥练习贴之椰蓉手撕的做法甜面团擀开，椰蓉馅擀成长方形，注意，面团大小是椰蓉馅发现的两倍，面团放进冰箱冻一下，硬一点好擀开，椰蓉馅放冷藏...
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简单易学的记录贴之青团美食做法

  • 记录贴之青团

  • 用料皮：糯米粉550克麦青汁500克细砂糖75克融化黄油32克澄粉150克100℃开水292克馅料：肉松120克沙拉酱95克咸蛋黄12个熟芝麻250克猪油160克细砂糖150克记录贴之青团的做法咸蛋黄喷高度白酒180℃烤10分钟，咸蛋黄压碎+肉松+沙拉酱抓匀，均匀分成30g一个，放入冷冻待用熟芝麻打碎+细...
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〖带着早餐去上班〗之锅贴圆拼。的做法步骤及图解,美味正宗的〖带着早餐去上班〗之锅贴圆拼。做法

  • 〖带着早餐去上班〗之锅贴圆拼。

  • 〖带着早餐去上班第二十一天〗一直是懒惰先锋的代表，几乎不出菜谱，但是这次是杨小姐找我来要，我就有鞭策自己的动力啦，谢谢鼓励与支持！不过只是自己吃的做法，手法不是那么专业，只是分享这体会的美好过程啦。（话说这可是我第一次这么认真写菜谱，但是用量没有称量，所以只能大概估计啦...
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记录贴之菠萝咕咾肉的做法步骤及图解,美味正宗的记录贴之菠萝咕咾肉做法

  • 记录贴之菠萝咕咾肉

  • 记录生活用料菠萝半个里脊400克鸡蛋1个白胡椒粉1勺炸鸡粉适量盐半勺啤酒一汤勺青红黄彩椒各半个白糖半汤勺番茄汁：番茄酱3汤勺白糖一汤勺白醋半汤勺淀粉水少许记录贴之菠萝咕咾肉的做法里脊肉刀背拍松切小块，放盐、糖、白胡椒、啤酒调味抓匀。腌制半小时以上，加鸡蛋和炸鸡粉...
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电饼铛之焦香猪肉锅贴的做法步骤及图解,美味正宗的电饼铛之焦香猪肉锅贴做法

  • 电饼铛之焦香猪肉锅贴

  • 锅贴是一种汉族小吃，起源于河南开封，香脆的面皮一口咬下去还伴随着浓香的馅料汤汁，简直让人欲罢不能。马上自己动手做起来。用料猪肉200克饺子皮360克小葱3根姜8克盐适量糖适量酱油适量香油适量植物油适量电饼铛之焦香猪肉锅贴的做法葱、姜剁成末猪肉切成丁，放入切碎机中搅成...
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