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戚枫的做法食谱

戚枫蛋糕的做法和图解 好吃的戚枫蛋糕家常做法

  • 戚枫蛋糕

  • 用料低筋面粉100克蛋4个白糖150克牛奶60毫升泡打粉1/2茶勺白醋或柠檬汁几滴戚枫蛋糕的做法分离蛋清和蛋黄，蛋清中不可以有一点点蛋黄，否则蛋清打发不起来。可以用分蛋器，也可以把蛋打到一个小碗里，然后小心用手掌把蛋黄托起来蛋黄里加入50克白糖，打至发白。再加入油，打均匀，倒入...
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枫糖戚风的做法和图解 好吃的枫糖戚风家常做法

  • 枫糖戚风

  • 在川上文代的基本戚风基础上改的带有枫糖淡淡的苦甜气息。。。Q软湿润的chiffon最爱了用料热水50g低粉90g泡打粉2/3tbsp盐一小撮蛋黄3蛋白4油40ml白糖30g（这个量对我来说可以了）枫糖浆40g枫糖戚风的做法1.泡打粉、盐与低粉一同过筛，蛋黄手动打散。2.沙拉油加入热水中搅拌均...
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枫糖戚风（枫糖浆）的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖戚风（枫糖浆）做法

  • 枫糖戚风（枫糖浆）

  • 朋友送了一大瓶枫糖浆喜欢枫糖的味道清爽不甜腻做成戚风真的好好吃啊模具：17cm加高浅井一个鸡蛋的份量已经按照克数标注了！尽量选用大个的鸡蛋！土鸡蛋之类的小鸡蛋请按照标准克数使用！用料蛋黄75克（4个65克左右的鸡蛋）玉米油40克牛奶25克枫糖浆50克低筋面粉70克蛋白150克（4个65...
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简单易学的玫瑰枫糖戚风蛋糕美食做法

  • 玫瑰枫糖戚风蛋糕

  • 枫糖浆和玫瑰的组合，让蛋糕有了一份奇妙的浓郁香味，喜欢的宝宝们学起来吧！ 材料可做7寸中空模一个 烘焙：烤箱中层，上下火175度，烘烤40分钟左右用料鸡蛋4个细砂糖10克+50克（分别加入蛋黄和蛋清）枫糖浆45克玫瑰花干6克玉米油40克牛奶55克低筋面粉90克盐1/4小勺玫瑰枫糖戚风蛋糕的...
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超柔软枫糖戚风~秋天的味道的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软枫糖戚风~秋天的味道做法

  • 超柔软枫糖戚风~秋天的味道

  • 秋风起，又到了枫糖的季节。每到这个时候，超市里总会上架很多枫糖口味的东西。作为枫糖爱好者的我，总要买上一堆。今天原本打算给自己烤个早餐，一下子就想到了要不就做个枫糖口味的戚风吧。网上搜了一下，没几个方子，但还是东拼西凑查阅了一堆。那就试着记录总结下吧。此方子适合...
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简单易学的枫糖戚风蛋糕美食做法

  • 枫糖戚风蛋糕

  • 枫糖香戚风夹奶油水果😆用料枫糖浆35g牛奶20g玉米油20g红糖15g低筋面粉60g蛋黄3个蛋白3个细砂糖35g枫糖戚风蛋糕的做法枫糖浆+牛奶+玉米油+红糖一起隔温热水搅拌至红糖完全溶化（红糖容易结块隔热水方便溶化！）筛入低筋面粉用蛋抽划1字混合至无干粉状态加入蛋黄继续划1字混合...
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不甜的枫糖戚风(无白砂糖、代糖)的做法步骤及图解,美味正宗的不甜的枫糖戚风(无白砂糖、代糖)做法

  • 不甜的枫糖戚风(无白砂糖、代糖)

  • 以前按照下厨房其他的菜谱做蛋糕总是会翻车，可能是自己的厨艺太差了。但是我无意中找到了一个蛋白霜和蛋黄糊比较经得起倒腾的菜谱，还用这个菜谱在拔河比赛的时候给同学做过蛋糕，大家都很开心。现在因为疫情家里白砂糖告急，我从一个角落里翻出来了几包枫糖浆。于是又做了一次...
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🍁 枫糖戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的🍁 枫糖戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit做法

  • 🍁 枫糖戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit

  • 枫糖浆含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但它含有的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类都高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖份含量约66%（蜂蜜含糖量约79%-81%）。配方材料是12cm中空加高模具用量，用大鸡蛋2个。蛋黄35-40g、蛋白7...
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米粉酸奶枫糖戚风蛋糕｛面膜｝的做法步骤及图解,美味正宗的米粉酸奶枫糖戚风蛋糕｛面膜｝做法

  • 米粉酸奶枫糖戚风蛋糕｛面膜｝

  • sugar-freegluten-free一个蛋抽搞定戚风用料鸡蛋2大米粉28g糯米粉12g全脂酸奶4大匙枫糖浆2大匙香草精1小匙柠檬汁3滴盐一丢丢白糖一丢丢chia奇亚籽一丢丢（非必需）米粉酸奶枫糖戚风蛋糕｛面膜｝的做法准备原料电动打蛋器打发蛋清到产生直立尖角档速越快打的越快约4分钟打成这样...
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简单易学的海盐枫糖戚风美食做法

  • 海盐枫糖戚风

  • 小屿的方子，我用的21寸模，还在实验过程中，以后还会微微修改用料枫糖浆：细砂糖60克热水40克奶油40克盐5克蛋黄糊：蛋黄5个油65克糖30克热水70克泡打粉2克低筋粉130克蛋白糊：蛋白7个柠檬汁适量白糖40克海盐枫糖戚风的做法熬枫糖酱：锅里倒入白糖，中小火熬到焦糖色（深棕色），加入热水，关火，...
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苹果枫糖浆戚风（中岛老师）的做法步骤及图解,美味正宗的苹果枫糖浆戚风（中岛老师）做法

  • 苹果枫糖浆戚风（中岛老师）

  • 煮制过的苹果本来就非常美味，再配上蛋糕，简直不要太好吃呀。用料蛋黄糊蛋黄4个低筋面粉80克枫糖浆40毫升植物油2大勺苹果制作材料苹果半个黄蔗糖1大勺柠檬汁1小勺水1大勺蛋白霜蛋白4个黄蔗糖20克直径17㎝戚风模具苹果枫糖浆戚风（中岛老师）的做法苹果去皮，切成5毫米左右的小方...
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简单易学的枫糖浆戚风蛋糕美食做法

  • 枫糖浆戚风蛋糕

  • 枫糖浆的风味十分独特，不是太甜，有一股淡淡的焦糖的味道，用它做戚风蛋糕，代替绝大部分细砂糖，既保留了戚风蛋糕固有的绵软香甜的滋味，又降低了一点儿甜度，而且营养价值大大提高了。因为枫糖浆含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸...
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圣诞树枫糖戚风奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞树枫糖戚风奶油蛋糕做法

  • 圣诞树枫糖戚风奶油蛋糕

  • 12月拉开序幕，圣诞节悄悄地近了。在网络上看到法式甜点的圣诞树慕斯觉得很好看，但是操作比较繁琐，材料以及工具都不太普及。于是想着用比较常见的工具材料来还原一棵圣诞树。然后就有了这款枫糖戚风蛋糕作为基底的圣诞树奶油蛋糕模具：学厨7寸芭比模具用料蛋黄6个枫糖浆a60g玉...
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枫糖美国加州核桃戚风的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖美国加州核桃戚风做法

  • 枫糖美国加州核桃戚风

  • 在我们的美国加州核桃夏日菜谱活动中，我们有幸邀请文怡老师为我们做了6道适合夏日的食谱，这道枫糖美国加州核桃戚风分享给大家，简单，好吃，营养。美国加州核桃的营养价值非常高，如果有条件，每周至少吃两三次核桃最好，对于小朋友来说，还有健脑的作用，有些不爱吃干果的孩子，妈妈就要开...
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枫糖戚风蛋糕（magimix玛捷斯版）的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖戚风蛋糕（magimix玛捷斯版）做法

  • 枫糖戚风蛋糕（magimix玛捷斯版）

  • 这款蛋糕在基础戚风上稍微做了一点点改动，口感更加清甜绵软，枫糖的香味也非常喜欢，很值得一试哦！用料1️⃣蛋黄糊蛋黄4个牛奶30克玉米油40克枫糖浆40克低筋面粉65克玉米淀粉5克2️⃣蛋白霜蛋清4个细砂糖40克柠檬汁5~6滴枫糖戚风蛋糕（magimix玛捷斯版）的做法首先预热烤箱170度10分钟...
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枫糖浆戚风配无花果奶油的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖浆戚风配无花果奶油做法

  • 枫糖浆戚风配无花果奶油

  • 根据外网菜谱修改，原方来自：本来只是为了消耗无花果想找个好看的菜谱，没想到成品超级好吃。原方的蛋糕底是靠泡打粉蓬松的（貌似外网的方子大都是这样），我换成了戚风蛋糕底，配上枫糖浆和奶油，更加松软好吃~成品也是好看到哭。以下材料可以做17cm中空模具一个用料戚风蛋糕体低筋面...
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简单易学的枫糖核桃戚风美食做法

  • 枫糖核桃戚风

  • 摘自《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》，做法步骤有改动。枫糖有很独特的香气，完全不同于蜂蜜。搭配烤核桃的坚果香，和戚风的清淡相得益彰，越发诱人。此方可做7寸18cm中空戚风一个。用料枫糖50g蛋黄3个色拉油（我用茶油）50ml水50ml低筋面粉80g蛋白3个细砂糖30g枫糖核桃戚风的做法核桃...
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简单易学的枫糖椰香戚风美食做法

  • 枫糖椰香戚风

  • 看见大家都在团购椰蓉，手痒也剁了一公斤，便宜是便宜，只是也忒多了点！之前做的盐面包，用的枫糖和椰子油，味道出奇的好，而且枫糖含有丰富的矿物质和有机酸，热量也比其他糖类相对较低，最关键是好好吃啊！个人感觉枫糖的香甜和椰子很搭调，成品Q软香甜。用料A：蛋黄5只A：低筋面粉85gA：玉米油40...
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简单易学的枫糖椰蓉戚风蛋糕美食做法

  • 枫糖椰蓉戚风蛋糕

  • 配方摘自《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》，适用于17cm戚风模具一个用料蛋黄糊蛋黄3个枫糖20g玉米油50ml椰子牛奶50ml低筋面粉80g蛋白部分蛋清3个细砂糖50g表面装饰淡奶油适量糖粉淡奶油重量的10%椰蓉适量枫糖椰蓉戚风蛋糕的做法分离蛋清蛋黄，接触蛋清的所有容器保证无水无油蛋...
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海盐枫糖戚风蛋糕（小嶋）的做法步骤及图解,美味正宗的海盐枫糖戚风蛋糕（小嶋）做法

  • 海盐枫糖戚风蛋糕（小嶋）

  • 这款海盐戚风蛋糕包含淡奶油醇香和香浓咸口的枫糖糖浆，口感真的很棒哦。以下配方为8寸萨瓦林模具一份量。用料蛋黄90克细砂糖80克玉米油56克热水96克低筋面粉130克咸口枫糖糖浆细砂糖90克热水64克淡奶油50克海盐2.4克蛋白霜蛋白180克柠檬汁数滴细砂糖56克海盐枫糖戚风蛋糕...
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简单易学的海盐枫糖戚风蛋糕美食做法

  • 海盐枫糖戚风蛋糕

  • 出自《小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕》一书。喜欢咸甜口味的同学可以尝试哦。17cm中空模。用料蛋白霜蛋白90g柠檬汁1/4小勺细砂糖28g蛋黄糊蛋黄45g细砂糖40g色拉油28g热水48g低筋面粉65g泡打粉2g咸口枫糖浆细砂糖45g热水32g鲜奶油25g盐1.2g海盐枫糖戚风蛋糕的做法首先...
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枫糖黑加仑戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖黑加仑戚风蛋糕做法

  • 枫糖黑加仑戚风蛋糕

  • 枫糖浆，也叫枫糖，是由枫树（一般是糖枫、红枫和黑枫）木质部汁液制成的糖浆。全球最大的枫糖浆产地是加拿大魁北克省，每年的产量占世界总产量的四分之三，每年出口的糖浆价值超过1亿4千万加元，相当于接近9亿人民币。佛蒙特州是美国最大的糖浆产地，产量约占世界总产量的5.5%。  枫...
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简单易学的菠菜枫糖椰子戚风美食做法

  • 菠菜枫糖椰子戚风

  • 只记录下来给自己参考用料低粉80g鸡蛋4个枫糖30g甜菊粉25g椰子油20g大豆油30g朗姆酒渍葡萄干一小把菠菜3棵牛奶30g椰浆30g菠菜枫糖椰子戚风的做法朗姆酒加入葡萄干放在一边渍。鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋白放冰箱冷藏。蛋黄加入枫糖，油打至颜色变浅。牛奶椰浆加菠菜放入搅拌机打...
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你也能做出专业级别—海盐枫糖戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的你也能做出专业级别—海盐枫糖戚风蛋糕做法

  • 你也能做出专业级别—海盐枫糖戚风蛋糕

  • 看完这一篇，你也能做出专业级别的海盐枫糖戚风蛋糕。小嶋老师作为一个专业的烘焙chef，一直在烘焙教学的路上为广大烘焙爱好者提供专业的帮助。她的配方不简单，却处处给出最细心的提示，最体贴的注解。很多人在业余的路上被引领走上专业的道路，做出美味的戚风蛋糕。今天，地球村出...
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枫糖山核桃戚风蛋糕（Maple Syrup Pecan Chiffon Cake）的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖山核桃戚风蛋糕（Maple Syrup Pecan Chiffon Cake）做法

  • 枫糖山核桃戚风蛋糕（Maple Syrup Pecan Chiffon Cake）

  • 美国的肉桂卷里，枫糖浆和山核桃（pecan）碎的绝妙组合留给我极其深刻的印象。上个月做《果子学校》的蜂蜜核桃戚风时就产生了“为什么不用枫糖浆和山核桃试试呢？”的想法，但原方子实在太干，而我又偏爱湿润口感的戚风，因此借鉴了《超Q润》的理论基础。这是一款香味扑鼻又轻润的戚风...
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