当前位置：烹调屋 >

广东人饮茶必点的做法食谱

简单易学的广东人饮茶必点美食做法

  • 广东人饮茶必点

  • 用料细白沙糖25克蛋白3个玉米淀粉10克柠檬汁3滴果仁少许广东人饮茶必点的做法1、蛋白放在无水无油的打蛋盆加柠檬汁打发，2、打至有鱼眼泡放三份之一的白沙糖，3、再打至有纹路放三份之一的糖，4、再打至蛋白起小钩钩放玉米淀粉打匀就好，5、烤盘放油纸把蛋白浆放上去，形成小山丘...
  • 18867
广东早茶点----腐皮卷的做法步骤及图解,美味正宗的广东早茶点----腐皮卷做法

  • 广东早茶点----腐皮卷

  • 最近刚刚结婚，跟婆婆一起住。婆婆口味比较清淡，肉吃得比较少。就做了这个我很喜欢的广东早茶点心。婆婆跟老公都很喜欢哦。嫁之前家里一般都是爸妈做饭，上面又有两个姐姐，所以算起来有七八年的时间没怎么做过饭了，平时也就小小的煮个面而已。嫁了之后，因为一般都是我最早下班，所...
  • 5325
美味黄金糕 广东早茶必备的做法步骤及图解,美味正宗的美味黄金糕 广东早茶必备做法

  • 美味黄金糕 广东早茶必备

  • 用料椰浆200克木薯淀粉200克糖120克糖（鸡蛋用）40克酵母4克黄油20克鸡蛋3个温水10克美味黄金糕广东早茶必备的做法准备材料碗中倒入椰浆200克和白糖120克（四分之三）倒入锅中煮开，边煮边搅拌均匀关火趁热加入黄油，搅拌均匀加入木薯淀粉，搅拌均匀，无颗粒，放凉酵母加10克温水化开，拿另...
  • 18459
广式早茶必点—奶皇包的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点—奶皇包做法

  • 广式早茶必点—奶皇包

  • 奶黄包，也就奶黄包，是一种很传统的广式甜点，广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼，配上沏好的香片，慢慢品尝它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。用料面团低粉150克高粉50克牛奶110克糖30克干酵母3克奶黄酱蛋黄2个牛奶160克低粉10克玉米淀粉6克糖35克广式早茶必点—奶皇包的做...
  • 4493
黄金糕--广东早茶必点的糕点的做法步骤及图解,美味正宗的黄金糕--广东早茶必点的糕点做法

  • 黄金糕--广东早茶必点的糕点

  • 广东早茶必点的糕点——椰汁黄金糕用料椰浆150克木薯粉130克水20克酵母3克糖70克盐1克黄油10克鸡蛋2个黄金糕--广东早茶必点的糕点的做法酵母和20克的水混合均匀黄油隔水融化，加入椰浆盐混合，加入木薯粉用搅拌均匀鸡蛋加糖隔水打发（温水45度左右）打到鸡蛋体积膨胀，颜色变白（海...
  • 24474
广州人喝茶必点的《核桃包》的做法步骤及图解,美味正宗的广州人喝茶必点的《核桃包》做法

  • 广州人喝茶必点的《核桃包》

  • 一斤面，一斤白巧克力做了饮茶常吃的《核桃包》食材：面粉白巧克力黄油核桃红糖耐高糖酵母素巧克力粉做法：先煮红糖水放凉备用。核桃去壳，放入烤箱上下150度，不用预热直接烤7-8分钟左右，不要烤久了会糊。拿出来放凉后捏碎，不要太碎哦。白巧克力放入小奶锅慢火加热，煮融化后离火，加入...
  • 24729
零失败的虎皮凤爪(广东早茶必点)的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的虎皮凤爪(广东早茶必点)做法

  • 零失败的虎皮凤爪(广东早茶必点)

  • 广东早茶必点的凤爪，外皮酥脆爽口，好吃的停不下来😄用料鸡爪2斤蚝油20克姜/蒜适量老抽10克生抽1勺盐适量(根据个人口味)麦芽糖100克香叶10克桂皮20克小米辣可放可不放零失败的虎皮凤爪(广东早茶必点)的做法把鸡爪洗干净剁开，脚趾也去除(可以让老板帮剁好)，建议买整只的鸡爪，我...
  • 28881
广东人过年必备萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的广东人过年必备萝卜糕做法

  • 广东人过年必备萝卜糕

  • 小时候过年，在外婆总会蒸点萝卜糕马蹄糕招待亲戚朋友，而我总负责刨萝卜！现在大了人在国外，只能自己在家做点萝卜糕，给家里营造一点过年的味道。用料白萝卜5斤粘米粉500g腊肉半条干瑶柱适量虾米适量冰片糖约30g胡椒粉适量盐、鸡粉适量广东人过年必备萝卜糕的做法萝卜去皮刨丝干...
  • 31367
广式早茶必点豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点豉汁蒸排骨做法

  • 广式早茶必点豉汁蒸排骨

  • 几乎跟早茶馆子一个味道，脆嫩入味。用料猪肋排一斤蒜头一头干豆豉一小把勺蒜香淀粉适量，没有就用普通淀粉食用油、盐、糖、蚝油适量广式早茶必点豉汁蒸排骨的做法排骨剁小小块，基本是平时糖醋排骨一半那么大。冷水泡出血水，两小时左右，中途换水清洗几次，手抓抓，尽量把血水挤出来...
  • 6305
广东｜茶点｜芋丝糕｜芋丝饼的做法步骤及图解,美味正宗的广东｜茶点｜芋丝糕｜芋丝饼做法

  • 广东｜茶点｜芋丝糕｜芋丝饼

  • 广东人经常出喝早茶经常会点的香煎芋丝糕，疫情期间一直没🉐️出去吃饭，特想吃这个芋丝糕，今天分享给大家！用料芋头1个粘米粉100克腊肠2根五香粉适量盐适量糖适量蚝油适量水一点点广东｜茶点｜芋丝糕｜芋丝饼的做法芋头不要切太大，差多小于一斤就可以了，把芋头全部切丝，腊肠切碎（也可以放...
  • 14369
广东人生仔必煲的姜醋的做法步骤及图解,美味正宗的广东人生仔必煲的姜醋做法

  • 广东人生仔必煲的姜醋

  • 听说广东人生仔都会在第15天开始煲姜醋，等亲戚朋友过来看宝宝的时候吃。客人走的时候也会带一小桶回家分给家人吃。不知道其他地方的人是不是都有这个习俗呢？用料后猪肘4只鸡蛋6个/自己想吃多少放多少姜数片/喜欢辣的可以放多一点甜醋1瓶黄糖6片广东人生仔必煲的姜醋的做法...
  • 23755
广东人最爱的糕点~萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的广东人最爱的糕点~萝卜糕做法

  • 广东人最爱的糕点~萝卜糕

  • 广东人早茶除了爱点一盅两件外，就喜欢来一份煎萝卜糕用料白萝卜3.5------4.2斤粘米粉500g腊肠2条腊肉300g虾米若干盐15g胡椒粉15g广东人最爱的糕点~萝卜糕的做法虾米拿碗加水过一下，再加入清水备用腊肠、腊肉放入热水烫一下，然后切丁，备用萝卜去皮，削成薄丝备用的腊肉腊肠丁倒...
  • 28384
「沙嗲金钱肚」广东早茶必点！越吃越富贵好吃的烹饪方法 「沙嗲金钱肚」广东早茶必点！越吃越富贵的地道做法和步骤

  • 【沙嗲金钱肚】广东早茶必点！越吃越富贵

  • 牛肚也就是牛胃，堪称牛身上的“宝藏地带”，毛肚、蜂窝肚、牛百叶……部位不同，口感也不同。其中的蜂窝肚因为形似旧时钱币，又被喜讨口彩的广东人称为“金钱肚”。广式早茶的经典做法，是用醇香浓厚的沙嗲酱先腌后蒸，酥而不烂，色香味俱全，还讨得“招财进宝”的好意头用料金钱肚500...
  • 27250
广东茶点「流沙包」的做法步骤及图解,美味正宗的广东茶点「流沙包」做法

  • 广东茶点【流沙包】

  • 做了无数次流沙包、核桃包了，家人朋友们都很喜欢，吃起来味道媲美茶楼点心，先分享一下流沙包。流沙馅可提前一夜做好放冰箱冷藏，第二天直接用。成品做了11个，面胚38g，流沙馅16g，供大家参考。用料面胚：中筋面粉110克低筋面粉110克奶粉25克白糖40克耐高糖酵母2.5克无铝泡打粉2克清水...
  • 20341
广东茶点→🍙糯米鸡🐔的做法步骤及图解,美味正宗的广东茶点→🍙糯米鸡🐔做法

  • 广东茶点→🍙糯米鸡🐔

  • 用料荷叶5张糯米和粘米各200克香菇适量鸡肉500克咸蛋黄适量蚝油1勺盐3克料酒1勺生抽1勺广东茶点→🍙糯米鸡🐔的做法把糯米和粘米淘干净，放到电饭锅加点盐和油，放少一点水，按煮饭键煮熟。在煮饭的时候把荷叶过水分好，一张荷叶对半分开。备用！还有鸡肉切好加以上调料炒熟放凉备...
  • 14590
广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾仁做法

  • 广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾仁

  • 这款自创的金盏虾仁很特别，用的是云吞皮做表层，里面放入土豆泥、鸡肉肠、西兰花、马苏里拉芝士等配料，营养又简单。【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】用料云吞皮12张土豆1个虾仁12只鸡肉肠1条西兰花适量马苏里拉芝士适量盐1g糖1g黑胡椒粒3g食用油...
  • 7081
广东早茶必点的豆豉蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广东早茶必点的豆豉蒸排骨做法

  • 广东早茶必点的豆豉蒸排骨

  • 广东人饮早茶必点的豆豉蒸排骨，在家也可以煮出像酒楼一样的味道。用料排骨2斤阳江豆豉1勺蚝油1勺淀粉1.5勺生抽2勺盐(按个人口味)1勺葱花适量广东早茶必点的豆豉蒸排骨的做法1.把排骨放到清水静泡10分钟，清洗干净把血水去丢2.把排骨放进盘子里，加入油，盐，蚝油，生抽，蒜末，豆豉，淀粉...
  • 13126
广东茶楼必点小吃 甜薄撑的做法步骤及图解,美味正宗的广东茶楼必点小吃 甜薄撑做法

  • 广东茶楼必点小吃 甜薄撑

  • 作为“食在广州”的美食之城，茶楼便是集中了广州品种繁多的各色小吃。“薄撑”，这个有着奇怪名字的甜点，更是全家最爱之一，每到茶楼都必点。以前总是奇怪这个名字的由来，等学会了做法，才终于知道何为“薄撑”。“薄撑”分咸甜两种，今天先介绍的是孩子们的爱–“甜薄撑”。用料糯...
  • 28080
咸水角(广东早茶必点的小吃)好吃的烹饪方法 咸水角(广东早茶必点的小吃)的地道做法和步骤

  • 咸水角(广东早茶必点的小吃)

  • 广东人喜欢饮早茶，咸水角是必点的茶点之一，外酥里软，带有少量肉馅，甜中有咸，不会太腻，非常好吃。咸水角要现炸现吃，才会有酥酥脆脆的感觉，放置一小时后，就只有软糯感觉了。用料糯米皮糯米粉450克澄粉50克白糖120克猪油50克温开水300克咸水角馅猪肉100克虾米40克马蹄3个冬菇5朵韭黄...
  • 12886
广东喝早茶必点的白灼菜心的做法步骤及图解,美味正宗的广东喝早茶必点的白灼菜心做法

  • 广东喝早茶必点的白灼菜心

  • 到广东茶楼或者酒家喝早茶或吃饭，除了吃点心，经常会点到白灼菜心/生菜，看起来绿油油，吃起来很清爽。用料菜心500克焯水水适量油10克盐8克糖5克料汁或者蒸鱼豉油油10克生抽20克糖5克广东喝早茶必点的白灼菜心的做法菜心择去老叶，切去老的根蒂部分，洗净备用。锅中倒入水，加油、盐...
  • 27761
广东茶楼点心—凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的广东茶楼点心—凤爪做法

  • 广东茶楼点心—凤爪

  • 用料炸好煨过的鸡爪500克、紫金酱10克、生抽15克、精盐5克、白糖15克、生粉20克、味粉5克、清水约25克、葱油15克。广东茶楼点心—凤爪的做法凤爪剪甲，洗净。烧水，500克开水加入25克麦芽糖、10克白醋，水滚后放入凤爪，以水能浸过凤爪为标准，凤爪煮至刚熟，收火，浸约5分钟，捞起滤干...
  • 13476
广东早茶必备—马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的广东早茶必备—马拉糕做法

  • 广东早茶必备—马拉糕

  • 广东人喜欢喝早茶，和亲戚朋友围在一起，吃吃点心，品品茶，真实非常休闲自得，其实马拉糕是大家都非常熟悉的点心，几乎每次喝茶都会叫一份，尤其是小朋友就更加喜欢了，马拉糕虽然其貌不扬，但是香甜的滋味和柔软的口感实在是难以拒绝。话说马拉糕其实是一个舶来品。它来自于马来西亚，后变...
  • 11590
生滚鱼片粥-饮茶必点！的做法步骤及图解,美味正宗的生滚鱼片粥-饮茶必点！做法

  • 生滚鱼片粥-饮茶必点！

  • 新的一年冷出了新高度，天一冷就想吃热乎乎的东西，于是打起了做剁椒鱼头剩下的鱼肉的主意，来碗生滚鱼片粥绝对是此刻最为雪中送炭的食物了！生滚鱼片粥是将生的鱼片直接倒入沸腾的粥中烹饪至熟，鱼片可以用脘鱼，黑鱼，草鱼，龙利鱼等的肉切片。用料大米100克大头鱼鱼肉半边鸡蛋清1个料...
  • 13750
广东早茶必点-药膳鸡脚的做法步骤及图解,美味正宗的广东早茶必点-药膳鸡脚做法

  • 广东早茶必点-药膳鸡脚

  • 早茶我们都很喜欢点药膳鸡脚，但16.8元，通常只有三只，吃的是很不过瘾喇，干脆自己做吧✔用料鸡脚18只盐5小勺当归6片黄芪10片龙眼肉干20粒红枣7颗枸杞1小把党参4条玉竹8片姜3片广东早茶必点-药膳鸡脚的做法鸡脚去甲，一开2。冷水下锅，大火煮开后，马上捞起用冷水冲去浮沫，沥干水份后，...
  • 7461
广式烧麦（早茶必点）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧麦（早茶必点）做法

  • 广式烧麦（早茶必点）

  • 早餐吃腻了蒸紫薯换个口味~很喜欢吃烧麦，第一次尝试自己做意外的成功用料糯米500克干香菇任意瘦肉任意虾米或者鲜虾任意饺子皮任意广式烧麦（早茶必点）的做法瘦肉和泡过水的虾米放破壁机打碎（也可以慢慢剁）肉和虾米打到差不多了再放入泡过的干香菇（香菇比较好打碎）打碎的香菇虾米...
  • 22021

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接