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干妈的做法食谱

干妈烧排骨的做法和图解 好吃的干妈烧排骨家常做法

  • 干妈烧排骨

  • 用料排骨500克老干妈豆豉酱（超市购买）干黄豆30克葱姜蒜少许川味卤水适量料酒少许香油少许干妈烧排骨的做法将排骨放卤水中卤透捞出待用锅做油放入黄豆炸酥捞出待用。将卤好排骨下油锅炸一下捞出待用锅做油姜蒜呛锅，下老干妈豆豉酱少许小火炒出红油出香，然后倒入排骨，料酒翻炒，...
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干妈肉片的做法和图解 好吃的干妈肉片家常做法

  • 干妈肉片

  • 用料主料五花肉配料洋葱青红椒调料葱姜蒜老干妈料酒生抽陈醋盐糖味精干妈肉片的做法1，五花肉切片配料切片葱姜片切片2，锅留底油下入五花肉偏炒下入葱姜蒜配料干辣椒老干妈料酒生抽陈醋淋水调盐味精鸡精胡椒粉偏炒淋油...
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干妈东菌的做法和图解 好吃的干妈东菌家常做法

  • 干妈东菌

  • 用料鲜菇青红椒老干妈酱调料盐糖味精，生抽，麻油干辣椒干妈东菌的做法青红椒切粗丝，干辣椒切丝备用鲜菇丝块鲜菇出水，撒上干淀粉，下锅炸干锅入底油，炒青红椒丝，干辣椒丝，放入鲜菇，老干妈酱，生抽，少许水煸炒，收汁，淋麻油翻匀即可...
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快手下饭洋葱炒胡萝卜（国民干妈加强版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手下饭洋葱炒胡萝卜（国民干妈加强版）做法

  • 快手下饭洋葱炒胡萝卜（国民干妈加强版）

  • 下饭，狠下饭用料洋葱半个胡萝卜一条虾米一勺老干妈一勺生抽一茶匙糖半茶匙香油半茶匙盐尝一口爱加不加快手下饭洋葱炒胡萝卜（国民干妈加强版）的做法热锅入油烧至八成热，加入切好的洋葱丝煸至透明变软加入虾米，切或刨细的胡萝卜丝翻炒。加入一勺老干妈翻炒出锅前加一茶匙生抽，半...
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干妈辣丁的做法和图解 好吃的干妈辣丁家常做法

  • 干妈辣丁

  • 好像也是小时候的记忆，奶奶的话说就是“煞饭”用料大尖椒笋豆腐干里脊肉黄豆酱老干妈酱干妈辣丁的做法都切成小方丁，肉丁放少许白酒、料酒、盐、生粉腌制十分钟油热放入笋、豆腐干、辣椒三丁爆炒，再放入肉丁，不停爆炒肉丁变色即放入黄豆酱、老干妈酱炒匀，收味起锅。...
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简单易学的干妈牌瑶柱白粥美食做法

  • 干妈牌瑶柱白粥

  • 高中的时候，早上经常和干妈煲的瑶柱粥。最近又想喝了，打电话跟干妈学习了一下方法，记录在此。用料干贝瑶柱适量水大米姜干妈牌瑶柱白粥的做法瑶柱适量，主要提鲜用的，多少都行。提前一晚用水泡发。一杯米十杯水的比例，沙锅煮开小火半个钟即可。出锅前放入姜片去腥...
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干妈豆腐的做法和图解 好吃的干妈豆腐家常做法

  • 干妈豆腐

  • 用料豆腐2元老干妈，酱油3勺盐，淀粉1勺香菇3个大蒜，香菜1根水1碗淀粉干妈豆腐的做法1.煮豆腐2.煮调料(老干妈，盐，酱油，香菇，适量的水)3.调料开锅后入豆腐，均匀铺开，煮越8~10分钟4.调料汤剩一点的时候淀粉水一勺一勺的铺均匀，再入蒜和香菜。5.全程不需要反炒，以免产生豆腐渣...
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干妈豆腐丝的做法和图解 好吃的干妈豆腐丝家常做法

  • 干妈豆腐丝

  • 老干妈香辣豆豉，简直是天下无敌~用来做凉拌菜，味道非常之赞~只需在原本的酱料里加上些许调味，一道非常适合夏季使用的快手凉拌菜5分钟内就能做好~用料豆腐丝150g黄瓜1条＃酱汁老干妈香辣豆豉1汤匙生抽1/2汤匙糖1/2汤匙醋1/2汤匙麻油1/2汤匙蒜末1/2汤匙葱花1/2汤匙干妈豆腐丝的...
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干妈回锅肉的做法和图解 好吃的干妈回锅肉家常做法

  • 干妈回锅肉

  • 回锅肉改良版特别好吃不信你做！用料蒜苗适量三线肉200克老干妈50克郫县豆瓣2克姜蒜片适量青红椒洋葱块200克鸡精味精适量干妈回锅肉的做法首先三线肉出水然后切片烧油，把肉拿去爆干，这样特别香倒出来油沥干，锅烧热，放姜蒜片豆瓣青红椒洋葱块炒熟。放肉，老干妈，鸡精味精和蒜苗，就...
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干妈炒鸡的做法和图解 好吃的干妈炒鸡家常做法

  • 干妈炒鸡

  • 一夫食堂版用料鸡肉适量老干妈适量干妈炒鸡的做法烧开水入鸡块烫2，3分钟，捞出后用清水洗干净（如果不是冷冻的可以不焯热水，直接炒更好吃）锅里放油，油热后放葱姜蒜炒香下鸡块煸炒放老干妈，小火扒拉到油红淋点料酒和酱油，放盐、糖、胡椒粉加水（一瓶老干妈玻璃瓶就可，不用没过鸡块）盖上...
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干妈牌菜心粒蛋炒饭（一人份）的做法步骤及图解,美味正宗的干妈牌菜心粒蛋炒饭（一人份）做法

  • 干妈牌菜心粒蛋炒饭（一人份）

  • 周围很多厨艺优秀的师奶，但是干妈做的炒饭永远这么出众。对于干妈来说，炒个饭是很简单的事情，但是我经常炒不好，我周围的师奶，也从来没有做过这么好吃香又不油腻炒饭。今天打电话向干妈询问了炒饭的秘诀，好像也没有什么特别的。暂时记录在此。用料土鸡蛋甘肃飞机菜心剩饭盐干妈...
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干妈茄子的做法和图解 好吃的干妈茄子家常做法

  • 干妈茄子

  • 既然有麻婆豆腐，那就应该有干妈茄子了。反正浓浓的都是爱啊！用料细茄子4只香椿酱一勺秋葵两颗指天椒五六颗蒜两颗切片葱切末海天黄豆酱一勺盐少许干妈茄子的做法切锅中烧油，锅热后放入倒入之前捞出的指天椒，秋葵切好薄片，倒入锅中搅拌。最后倒入葱末，准备盛盘。...
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简单易学的“干妈”鲫鱼美食做法

  • “干妈”鲫鱼

  • 刚毕业时跟一湖南姐姐学的，那些在外漂泊的日子里与同学一起做饭吃，最后连汤汁都抢干净了。现在再吃总是能忆起那些快乐的时光。用料鲫鱼1条大蒜子1个（多点）生姜老干妈1瓶（豆鼓油辣椒）食盐料酒生抽老抽“干妈”鲫鱼的做法准备食材：鲫鱼洗净，鱼身两面各划三刀，抹上食盐、生抽、老抽...
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干妈蒸牛蛙的做法和图解 好吃的干妈蒸牛蛙家常做法

  • 干妈蒸牛蛙

  • 用料牛蛙2只姜3片料酒2勺盐适量生抽1勺糖适量老干妈1瓶香菇500克玉兰片250克味精适量鸡精适量葱3颗干妈蒸牛蛙的做法将牛蛙宰杀洗净，砍块。将玉兰片，香菇清洗干净，改刀成块。姜切片，葱切断待用。将牛蛙，香菇，玉兰片放到一起，加入料酒，盐，白砂糖，味精，鸡精，生抽，老干妈拌匀，装盘，撒上姜片...
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130117 干妈豆腐+清炒双片的做法步骤及图解,美味正宗的130117 干妈豆腐+清炒双片做法

  • 130117 干妈豆腐+清炒双片

  • 做完晚饭又把明天的午饭做了，结果从回家到现在大概站了得3个小时！！！累死！！！没办法，谁叫我厨房控制欲超强o(╯□╰)o强烈推荐十分钟内搞定的干妈豆腐，美味少油，留学党最佳伴侣！！用料老干妈香辣菜适量嫩豆腐一盒土豆1个红萝卜1个130117干妈豆腐+清炒双片的做法嫩豆腐切薄块。上锅，中火蒸...
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简单易学的干妈的卤牛肉美食做法

  • 干妈的卤牛肉

  • 用料牛肉500克卤肉包1袋干妈的卤牛肉的做法先把牛肉用盐淹一下（冬天淹3天，夏天淹1天）每天翻几次，淹好后先洗再水煮下过个水，再卤，就用买的卤料包，再加上生抽，老抽，黄酒，冰糖，加水没过牛肉，煮到筷子戳上去能戳个洞就好了。...
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老妈牛肉酱~亲妈秒杀所有干妈的做法步骤及图解,美味正宗的老妈牛肉酱~亲妈秒杀所有干妈做法

  • 老妈牛肉酱~亲妈秒杀所有干妈

  • 我妈做饭最大的优点就是速度，分分钟端出来几个菜；最大的缺点就是不爱打扫战场。作为远嫁的姑娘，能吃到老妈做的饭已经很难得了，所以我宁愿每次给老妈打扫战场。还没回老家的时候，就一直听弟跟我说我妈做了牛肉酱，每次吃3个馒头都耽误减肥大计了。待我见到了我妈的牛肉酱，我知道...
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干妈手撕鸡的做法和图解 好吃的干妈手撕鸡家常做法

  • 干妈手撕鸡

  • 那香香的～麻麻的～那辣里又透着一丝甜……用料海天生抽子鸡一只香葱适量豆豉辣酱蚝油芝麻油绍兴黄酒鸡精少许白糖少许熟白芝麻适量大葱段老姜干妈手撕鸡的做法将童子鸡处理干净后，放入装有足以没过鸡身的凉水的锅中，大火烧开后撇去浮沫加入少许绍兴黄酒，放入大葱段和姜片，盖上锅...
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干妈凉粉的做法和图解 好吃的干妈凉粉家常做法

  • 干妈凉粉

  • 这凉粉没人说不好吃用料姜沫米凉粉一斤老干妈两勺碎油炸花生米少许小米椒三个花椒粉半勺白糖少许鸡精少许味精少许盐少许花椒油少许红油葱花蒜泥干妈凉粉的做法料调好直接浇凉粉上面...
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蒸鱼干(妈妈自晒鱼干）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸鱼干(妈妈自晒鱼干）做法

  • 蒸鱼干(妈妈自晒鱼干）

  • 用料鱼干6-8个广东腊肠1根料酒适量生抽适量姜3片生油适量蒸鱼干(妈妈自晒鱼干）的做法准备好材料腊肠切片，姜切丝鱼干冷水提前泡30分钟左右，温水泡20分钟，泡软鱼干后沥干水备用。鱼干摆在盘里，放入少量酱油，料酒，生油，糖搅拌匀。再摆上腊肠和姜丝煮开水后把鱼干放入蒸8-10分钟，即可...
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老干妈的详细做法大全,简单又营养的老干妈做法

  • 老干妈

  • 读大学的时候宿舍有两个贵州的妹纸，她们每次来学校的时候都会带自己家炒的老干妈过来。自己炒的各种肉放很多，我们宿舍的人每次到宿舍就一人拿一个勺子掏肉吃。毕业了就再也没有吃过那种味道了。后来我查了很多资料做出来了现在这种老干妈。我觉得很好吃也特别简单。用料肉...
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老干妈的做法和图解 好吃的老干妈家常做法

  • 老干妈

  • 老干妈具有咸、香、麻、辣、脆的特点，是餐桌上必不可少的一道开胃下饭菜。用料黑豆豉500克牛里脊300克辣椒面100克花椒面50克花生米200克菜籽油350毫升干香菇10朵熟芝麻适量白糖50克老干妈的做法铸铁锅小火预热，把菜籽油倒锅里，油温烧至7成热把切成小粒的牛里脊肉倒入锅中翻...
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妈妈的饼干的做法和图解 好吃的妈妈的饼干家常做法

  • 妈妈的饼干

  • 小时候的专属甜点妈妈做的一种叫做“狗舌头”的点心香香的有点酥又很硬用料鸡蛋适量红糖or白糖适量面粉适量花生油适量妈妈的饼干的做法材料混合揉面醒面用小鱼模具做成小鱼烤箱160摄氏度15分钟吧🌻自用菜谱简单记录...
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老干妈笋干的做法和图解 好吃的老干妈笋干家常做法

  • 老干妈笋干

  • 用料老干妈2勺盐一克大蒜姜片少量老干妈笋干的做法先把笋干放进去水里煮10分钟，如果没空情况下就直接煮10分钟，有空可以热水泡发一个小时，煮开用水清洗干净。清洗干净后，准备切段，笋干头处可以直接切掉不要，因为太硬太老。切好笋干，顺便拍打蒜瓣，来点姜片，吃啥都放蒜瓣的我～准备好...
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老干妈炒香干的详细做法大全,简单又营养的老干妈炒香干做法

  • 老干妈炒香干

  • 时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料猪肉馅150g熏豆腐干200g青椒1个老干妈50g生抽20g绵白糖3g姜末3g蒜末10g腌肉老抽3g玉米淀粉2g水10g白胡椒粉一丢丢老干妈炒香干的做法将熏干切成小方块，青椒切掉两头，剖开，去籽去蒂，切成与熏干大小相近的小片。在猪肉末里加入老抽、...
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