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蚝烙蚵仔煎痴哥烙的做法食谱

蚝烙（蚵仔煎/痴哥烙）的做法步骤及图解,美味正宗的蚝烙（蚵仔煎/痴哥烙）做法

  • 蚝烙（蚵仔煎/痴哥烙）

  • 蚝烙是广东省潮汕地方特色小食，台湾地区称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食，在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩，今儿个，就让大家一起走进这舌尖上的美味佳肴吧！👩‍🍳用料牡蛎200克红薯粉60克海虾200克清水60克鸭蛋2个辣椒酱5克葱1把香菜（芫荽）1把猪油3汤匙蚝...
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简单易学的蚝烙 蚵仔煎美食做法

  • 蚝烙 蚵仔煎

  • 妈妈的味道，改良版蚝烙，秒杀外面老字号！！😍用料牡蛎500克鸡蛋4个葱3-4根红薯粉2大汤勺油1.5匙羹香菜4干鱼露胡椒粉蚝烙蚵仔煎的做法香葱切丁，蚝、香葱、薯粉、油搅拌均匀热锅下油，猛火，下蚝下蛋将蛋黄搅散及时翻面完成✅铺上香菜，蘸点鱼露，可以开吃了小贴士1⃣️这款是薯粉少放，不大...
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蚵仔煎家常快手做个蚝烙的做法步骤及图解,美味正宗的蚵仔煎家常快手做个蚝烙做法

  • 蚵仔煎家常快手做个蚝烙

  • 家里娃喜欢吃各种海鲜，看到视频里头别人吃生蚝鲜美的不得了，正好小区团了乳山生蚝，果断团了一箱。然后就发现，真必须是真爱啊，生蚝开到手都要废了，两个小时也就开了8个……用料中等大小的生蚝8个鸡蛋1颗红薯粉三勺盐少许葱一小把蚵仔煎家常快手做个蚝烙的做法我是自己开的生蚝，...
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简单易学的蚝仔烙（蚵仔煎）美食做法

  • 蚝仔烙（蚵仔煎）

  • 蚝仔烙是一道色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。此菜是潮州特色。蚝烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。没有鸭蛋的可以用三个鸡蛋代替。用料生蚝肉半斤虾仁12个红薯淀粉85克水170克香菜适量胡椒粉适量盐适量姜汁适量鱼露适量蚝仔烙（蚵仔煎）的做法把100...
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生煎蚝仔烙的做法和图解 好吃的生煎蚝仔烙家常做法

  • 生煎蚝仔烙

  • 用料生蚝仔1袋鸡蛋4个香葱适量香菜少许木薯粉4汤勺姜汁、胡椒粉、鸡粉适量盐、水适量生煎蚝仔烙的做法生蚝仔1袋洗干净蚝仔沥干水份，将鸡蛋打㪚加入木薯粉、盐、鸡粉、胡椒粉、姜汁调匀倒入生蚝到蛋液浆里面拌匀热锅放油，凝固后翻转过来再煎，双面金黄时即可蚝仔烙上碟...
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潮汕小吃『蚵仔煎 蚝烙』的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕小吃『蚵仔煎 蚝烙』做法

  • 潮汕小吃『蚵仔煎 蚝烙』

  • 用料番薯粉一碗鸡蛋2个生蚝15个鱼露适量，看我视频味精1勺温水3碗潮汕小吃『蚵仔煎蚝烙』的做法木薯粉一碗满，因为要拍照，所以没有放满，拍完就加满了温水，三碗拿一个碗公，或者面盆，把水跟番薯粉加一起搅拌，搅拌至融化均匀『一碗粉配三碗水，这个比例能做一盘，我家都是一人一个盘子吃...
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简单易学的蚝仔烙，蚵仔煎美食做法

  • 蚝仔烙，蚵仔煎

  • 用料胡椒粉克葱花克鱼露勺鸡蛋个红薯粉蚝仔烙，蚵仔煎的做法蚝仔烙：一斤蚝仔，两个鸡蛋，150克左右红薯粉，一点点白胡椒，香葱碎，不加盐不加水，轻轻拌匀成照片状态。猪油热锅煎熟煎至金黄。搭配一些鱼露沾着吃[色]蚝仔烙：一斤蚝仔，两个鸡蛋，150克左右红薯粉，一点点白胡椒，香葱碎，不加盐不加...
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简单易学的蚝仔烙🦪蚵仔煎美食做法

  • 蚝仔烙🦪蚵仔煎

  • 不敢自称正宗但超超好吃的蚝仔煎🦪🍳软软韧韧香脆口 适合极了爱香口菜的我😍用料蚝仔（小生蚝肉）一碗木薯粉适量鸡蛋2个香菜适量葱花适量鱼露适量白胡椒粉适量蚝仔烙🦪蚵仔煎的做法蚝仔洗干净备用，香菜葱花切碎，鸡蛋搅散。木薯粉加水、适量鱼露、一丢丢盐开成稀糊状，水不用太...
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正宗蚝烙 蚵仔煎好吃的烹饪方法 正宗蚝烙 蚵仔煎的地道做法和步骤

  • 正宗蚝烙 蚵仔煎

  • 平时爱研究美食，好多菜谱对这道菜的粉浆没有具体比例，导致我每次也是凭感觉放水，水多少是直接影响煎的过程是否成型，成品有没有脆皮的关键!昨晚粗略称了一个比例，先记录下来先。用料牡蛎250克鸡蛋3个红薯粉90克玉米淀粉20克水110克盐少许克鱼露少许葱花少许正宗蚝烙蚵仔煎的做...
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闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法步骤及图解,美味正宗的闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙做法

  • 闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙

  • 用料牡蛎500克清水60克鸡蛋2个葱2根盐3克地瓜粉80克小白菜🥬2片芫荽2只酱油1勺闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法地瓜粉磨成细粉，用搅拌机切两片白菜🥬为了增加口感海蛎清水洗干净挑硬壳！要挑干净，但是不要太用力。否则影响口感与美观放在厨房纸上吸水细葱切段一颗鸡蛋打散➕清水➕...
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潮汕蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕蚝烙（蚵仔煎）做法

  • 潮汕蚝烙（蚵仔煎）

  • 潮汕蚝烙，外酥里嫩，味道绝美一定要出炉后马上开吃，口感爆赞👍用料生蚝🦪500g红薯粉4勺葱3根鱼露2勺盐0.5勺鸭蛋/鸡蛋3个蔬菜：生菜5片（可不放）生粉2勺（洗生蚝）食用油2勺潮汕蚝烙（蚵仔煎）的做法敲出双生蛋😄好事成双❤️1⃣️鸡蛋打散备用（一般用鸭蛋会更香，但是来不及买了，就鸡蛋也ok）tips:...
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简单易学的🦪蚝烙（蚵仔煎）美食做法

  • 🦪蚝烙（蚵仔煎）

  • 这是两盘的量，太好吃所以2个人吃完了！😋😋用料带壳牡蛎3斤鸡蛋3个胡椒粉2克地瓜粉35克生菜1颗盐2克🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法准备3斤小生蚝（不需要买大个的生蚝）这是做两盘的量。生蚝剥开取肉，用清水把残留的壳都洗干净备用，生菜切碎，地瓜粉最好买颗粒状的比较有口感！鸡蛋3颗或者鸭蛋2...
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潮汕蚝仔烙(蚵仔煎，海蛎煎)的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕蚝仔烙(蚵仔煎，海蛎煎)做法

  • 潮汕蚝仔烙(蚵仔煎，海蛎煎)

  • 潮汕蚝仔烙与福建地区的蚵仔煎很相似，也可能同根同源。用料生蚝15只香菜2根红薯粉100克鸡蛋2个胡椒粉适量鱼露1勺盐适量葱1根蒜苗1根潮汕蚝仔烙(蚵仔煎，海蛎煎)的做法红薯粉适量，这个要看生蚝的多少。加水调成糊状，不能太稀，要有点黏稠度。新鲜生蚝洗净。倒入调好的红薯粉中。...
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潮汕蚝烙（蚵仔煎）酥脆海蛎煎的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕蚝烙（蚵仔煎）酥脆海蛎煎做法

  • 潮汕蚝烙（蚵仔煎）酥脆海蛎煎

  • 蚝烙——是我从小印象深刻的一道潮汕特色小吃！下面来自我妈的制作步骤❤️每个地方做法不一样，不妨你也来试试以下这个做法：用料鸡蛋适量红薯粉（地瓜粉）适量小生蚝适量鱼露适量葱花适量香菜切碎适量味精适量胡椒粉适量潮汕蚝烙（蚵仔煎）酥脆海蛎煎的做法图中就是地瓜粉（红薯粉）调粉浆...
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潮汕蚝仔烙（蚵仔煎）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕蚝仔烙（蚵仔煎）做法

  • 潮汕蚝仔烙（蚵仔煎）

  • 麻麻给我寄了一大箱海鲜，🌚来自大蚝之乡的井洲人，当然少不了生蚝了（🌚上过舌尖上的中国呢！嘚瑟）我们最喜欢的就是煮生蚝海鲜粥和蚝仔烙。用料薯粉100g生蚝300g生鸭蛋2个葱花20g盐1克蘸料白胡椒粉适量鱼露适量香菜适量潮汕蚝仔烙（蚵仔煎）的做法红薯粉加入200ml纯净水拌融化加入生...
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简单易学的潮汕蚝烙蚵仔煎美食做法

  • 潮汕蚝烙蚵仔煎

  • 这个是两张左右的量。我是潮阳人的我常吃的那家店就有加丝瓜，别骂我不正宗，好吃就好。加了丝瓜更清新。用料蚝仔一碗鱼露1勺白胡椒粉1茶匙辣椒酱1勺丝瓜或青瓜半根地瓜粉大半碗鸡蛋个葱2根香菜1根盐一茶匙潮汕蚝烙蚵仔煎的做法蚝洗干净后，葱青瓜丝葱花地瓜粉放一起，加1勺鱼露...
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煎蚝仔烙的做法和图解 好吃的煎蚝仔烙家常做法

  • 煎蚝仔烙

  • 蚝仔烙也是潮汕的一道美食，远在他乡的游子都会怀念家乡的美食，每逢佳节回家乡都会想吃家乡正宗的蚝仔烙用料鲜蚝仔500克蕃薯粉150克粘米粉50克水少许鸭蛋（或鸡蛋）1个鱼露1小勺甜辣椒酱少许胡椒粉1小勺葱花少许香菜少许盐少许油适量煎蚝仔烙的做法鲜蚝仔先放少许盐抓洗干净控...
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简单易学的蚝烙or蚵仔煎美食做法

  • 蚝烙or蚵仔煎

  • 在潮汕叫蚝烙，在台湾地区称为蚵仔煎，这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。用料牡蛎50克鸡蛋1个红薯、玉米淀粉适量鱼露，辣酱少许蔬菜若干蚝烙or蚵仔煎的做法准备红薯粉和少许玉米淀粉用水，鱼露调好粉浆取牡蛎洗净用盐水、料酒...
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简单易上手的潮汕蚝烙「蚝仔烙」「蚵仔煎」鲜香家庭简易版（附详细教程）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易上手的潮汕蚝烙「蚝仔烙」「蚵仔煎」鲜香家庭简易版（附详细教程）做法
荷兰豆蚝烙/蚵仔煎～超详细步骤的做法步骤及图解,美味正宗的荷兰豆蚝烙/蚵仔煎～超详细步骤做法

  • 荷兰豆蚝烙/蚵仔煎～超详细步骤

  • 各式蚝烙一直是我们家的最爱哈哈～～对很多人来说，这是一款小吃，于我们而言，它却是主食。住在海边，退潮时就自己去弄野生的蚝，于是总是有吃不完的蚝。幸好我们有自己种番薯制作番薯粉的传统，这鲜美的蚝和纯正的番薯粉一搭配，着实是一道美味！冬天是荷兰豆的产季，所以主要是这款～～蚝烙好吃...
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潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)做法

  • 潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)

  • 【肥妈味道】系列的第2道菜来咯！是我们大潮汕最经典的小吃，也是家常菜啦！超级简单快手方便的！喜欢吃生蚝的你绝对不能错过的一道佳肴～【蚝烙】是我们潮汕的叫法，别的地方，比如福建叫【海蛎煎】，在台湾叫【蚵仔煎】～其实主材料都是生蚝仔～做法有些许不一样而已。-------------------...
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香香酥酥的蚝烙「蚵仔煎」的做法步骤及图解,美味正宗的香香酥酥的蚝烙「蚵仔煎」做法

  • 香香酥酥的蚝烙「蚵仔煎」

  • 用料珍珠蚝鸡蛋红薯粉葱香菜猪油香香酥酥的蚝烙「蚵仔煎」的做法珍珠蚝先洗干净，加入淀粉，抓匀，然后冲洗干净，挑出碎壳，沥干水。生蚝放入碗中，加入葱花，加入两勺红薯淀粉，一点点盐，盐（不用多，因为待会蘸鱼露，鱼露比较咸。）搅拌均匀，如果觉得干可以加入一小勺水。然后加入两个鸭蛋，没有的...
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简易牡蛎煎，蚝仔烙，蚵仔煎的做法步骤及图解,美味正宗的简易牡蛎煎，蚝仔烙，蚵仔煎做法

  • 简易牡蛎煎，蚝仔烙，蚵仔煎

  • 读书原因待在潮汕有三年之久，加之宿友喜欢转角遇到爱剧情里面的这个小吃，印象深刻！朋友寄来几样新鲜食材，不要浪费用料鲜蚝仔半斤地瓜粉/马蹄粉85g生粉2茶匙盐1茶匙生抽1茶匙或者鱼露葱1把姜丝5g水适量（2茶匙）简易牡蛎煎，蚝仔烙，蚵仔煎的做法蚝仔用盐加少许生粉抓几下用清水洗干...
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香煎蚝仔烙的做法和图解 好吃的香煎蚝仔烙家常做法

  • 香煎蚝仔烙

  • 用料鸭蛋香煎蚝仔烙的做法准备：1鸭蛋1只放葱花2g，红薯粉45g，生粉（绿豆）20g，白胡椒粉1g，盐0.3g，鱼露2.5g，蚝油2g，用筷子搅拌均匀备用2生蚝1000g洗净滤水20min，备用（不可以提前加入蛋液）3水：鱼露为4：1稀释，白胡椒粉作为蘸料做法：蚝倒入蛋液拌匀，热锅，放油，铺平锅底，冒烟，离火倒入蛋蚝液，快速铺开，上...
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蚝烙/蚵仔煎极简做法的做法步骤及图解,美味正宗的蚝烙/蚵仔煎极简做法做法

  • 蚝烙/蚵仔煎极简做法

  • 用料牡蛎500克鸡蛋4个小葱4根蚝油2勺生抽1勺淀粉100克左右料酒1勺白胡椒半勺克蚝烙/蚵仔煎极简做法的做法牡蛎买的是速冻的牡蛎，温水解冻。切姜末，4根小葱切葱末。淀粉用的是百合粉，下厨房其他经典方子说要做的地道必须用红薯粉，无奈没有红薯粉，只能用家里的百合粉替代。牡蛎...
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