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皮薄肉厚蛋糕卷的做法食谱

简单易学的皮薄肉厚蛋糕卷美食做法

  • 皮薄肉厚蛋糕卷

  • 喜欢蛋糕卷一口下去奶油四溢对奶油控而言若无蛋糕相配也不行就想把蛋糕减半于是就有了这个皮薄肉厚滴奶油卷用料蛋糕体法芙娜可可粉20g蛋黄60g砂糖7g蜂蜜15g低筋面粉35g蛋白80g奶油7g牛奶18g奶油体奶油300g砂糖20g皮薄肉厚蛋糕卷的做法蛋白和砂糖混合慢慢加入以热火力加...
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厚蛋糕卷的做法和图解 好吃的厚蛋糕卷家常做法

  • 厚蛋糕卷

  • 方便自己记录用料低筋面粉90克鸡蛋5个牛奶70克糖90克玉米油70克厚蛋糕卷的做法油+牛奶+蛋黄，搅拌均匀，加入过筛面粉，搅拌均匀。蛋白打发，分三次加白砂糖(.第一次大泡泡时加20克，第二次没有泡泡比较细腻时加20克，最后有纹路时加10克..)，打发到拿起打蛋器时蛋白霜可小弯角，湿性！三分...
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皮薄厚馅的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤及图解,美味正宗的皮薄厚馅的韭菜鸡蛋馅饼做法

  • 皮薄厚馅的韭菜鸡蛋馅饼

  • 这个方子可以做8个馅饼用料中筋面粉300克温水170克盐3克油适量馅料：鸡蛋5个韭菜100克麻油10克椒盐10克盐3克皮薄厚馅的韭菜鸡蛋馅饼的做法面粉，温水，盐放入主锅，揉面1分半钟切成8个剂子搓成条状，放置10分钟，然后面团抹油盖上保鲜膜醒面3小时以上，可以冰箱冷藏一晚。这个面团做扯...
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原味戚风蛋糕卷（不开裂，不掉皮，薄卷）的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕卷（不开裂，不掉皮，薄卷）做法

  • 原味戚风蛋糕卷（不开裂，不掉皮，薄卷）

  • 模具28×28金盘。😍圣诞主题纸杯蛋糕🎂🔗😍呆萌可爱圣诞老人🎅裸蛋糕🔗😍烧焦巴斯克芝士蛋糕🔗😍提拉米苏（熟蛋 无吉利丁）🔗😍8⃣️寸原味戚风蛋糕🎂🔗😍8⃣️寸抹茶生日蛋糕🎂🔗😍可可口味戚风纸杯蛋糕🔗用料鸡蛋（中等）5个低筋面粉60克牛奶60克玉米油45克细砂糖（蛋白用）60克柠檬...
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馅厚皮薄的牛肉馅饼的做法步骤及图解,美味正宗的馅厚皮薄的牛肉馅饼做法

  • 馅厚皮薄的牛肉馅饼

  • 做馅饼可以用发面，全烫面，部分烫面等方法和面。这里用的是部分烫面法。烙出的饼皮软、薄。拌馅也是和老妈学的方法，馅不硬，咬起来很香。用料牛肉300克洋葱少半个（100克）面粉200克食用油30克生抽1勺料酒1勺盐5克白糖10克馅厚皮薄的牛肉馅饼的做法200克面粉倒入碗中，倒入60克开水，...
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薄荷厚蛋烧的做法和图解 好吃的薄荷厚蛋烧家常做法

  • 薄荷厚蛋烧

  • 一包薄荷种子种出5盆薄荷……这正是薄荷泛滥的时候啊用料薄荷叶N片鸡蛋两只黑胡椒粉、盐适量白芝麻适量芝麻油适量薄荷厚蛋烧的做法种一盆薄荷，等它长大后把叶子摘下来，凉水泡一泡，洗洗风尘。剁碎你的薄荷君。打散蛋妹子。蛋妹子+薄荷君+芝麻油+黑胡椒+盐+芝麻=混合蛋浆简称...
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厚厚蛋糕卷的做法和图解 好吃的厚厚蛋糕卷家常做法

  • 厚厚蛋糕卷

  • 自用菜谱，不要跟做哦，28乘28金盘，卷儿是厚厚的用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶67克低筋面粉83克香草精2克柠檬汁或白醋5滴零卡糖58克奶油夹馅儿淡奶油200克零卡糖18克厚厚蛋糕卷的做法1油与牛奶混合乳化，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄拌匀2烤箱预热，165℃3蛋清加入柠檬汁，鱼眼泡后分三次...
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烙馅儿饼-饼皮薄厚均匀，薄皮大馅的做法步骤及图解,美味正宗的烙馅儿饼-饼皮薄厚均匀，薄皮大馅做法

  • 烙馅儿饼-饼皮薄厚均匀，薄皮大馅

  • 咱们中国的面食真的是花样百出，发面、死面、烫面、光带馅儿的又有包子、水饺、蒸饺、馅饼……多做点花样，让家人吃上健康美味的食物，是我们厨娘的心愿……今天介绍馅饼做法-香菇鸡蛋白菜馅儿饼用料香菇1朵白菜叶1棵白菜顶儿鸡蛋2个葱蒜末适量生抽2勺食盐适量十三香适量鸡精...
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薄薄的春卷皮（卷饼）的做法步骤及图解,美味正宗的薄薄的春卷皮（卷饼）做法

  • 薄薄的春卷皮（卷饼）

  • 丽水的端午节美食用料面粉250克水300克盐1克鸡蛋液1个薄薄的春卷皮（卷饼）的做法全部材料入厨师机，搅打无颗粒(也可多打一会)我是头一天搅打好，第二天再用，这样皮子比较有韧性用刷子粘面粉糊刷到不粘锅上有点干，一定盖个盖子，它会变软卷好的超好吃这个面糊还是多用面糊，打两个鸡蛋...
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薄荷蛋糕卷的做法和图解 好吃的薄荷蛋糕卷家常做法

  • 薄荷蛋糕卷

  • 天台上种的薄荷盛长，做了各种各样的薄荷美食，吃过后才跟着学写菜谱，并且是首次创建菜谱，所以没有拍步骤操做照片。用料30L烤箱戚风蛋糕卷打碎的薄荷叶和汁水共190克花生油（黄油）40克鸡蛋5个白砂糖60克低筋面粉75克薄荷蛋糕卷的做法薄荷加水用搅拌机打碎，加入蛋黄中搅拌均匀，再加...
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不掉皮戚风蛋糕卷（烫面法），五个蛋厚卷的做法步骤及图解,美味正宗的不掉皮戚风蛋糕卷（烫面法），五个蛋厚卷做法

  • 不掉皮戚风蛋糕卷（烫面法），五个蛋厚卷

  • 做戚风蛋糕卷两年多，失败很多次，终于摸索出门道，来留个食谱，并且分享经验方子里只演示原味蛋糕卷原方参考Pink-rabbit用料原味👇玉米油50克牛奶60克低筋面粉70克鸡蛋5个约300克柠檬汁/白醋三四滴（打发蛋白霜，去腥）细砂糖50克（全部放入蛋清中）盐0.6克抹茶味👇玉米油50克牛奶60克低...
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薄版厚蛋烧的做法和图解 好吃的薄版厚蛋烧家常做法

  • 薄版厚蛋烧

  • 用料鸡蛋3个盐一点点，根据酱油的咸度酱油一点点，根据盐的咸度味淋一小勺牛奶两汤匙糖盐的一倍薄版厚蛋烧的做法打鸡蛋，加上述调料搅拌锅内刷一点点油，一层一层煎鸡蛋卷起来，厚蛋烧卷的不成功就干脆变成了薄蛋烧切开，依然还是很好看小贴士这道菜失败的关键就是：油会放多，油一多就...
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薄蛋糕卷的做法和图解 好吃的薄蛋糕卷家常做法

  • 薄蛋糕卷

  • 我是想做小四卷的，但是又不想要太厚所以就减了一，但是小三卷也不好听呀，还是写蛋糕卷吧。用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶30克低筋粉30克糖30克果酱适量薄蛋糕卷的做法把需要用的食材准备好，面粉过筛。牛奶和玉米油搅拌融合加入筛好的低筋粉，搅拌没有干粉加三个蛋黄，继续搅拌融合好...
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5蛋厚蛋糕卷/小胖卷的做法步骤及图解,美味正宗的5蛋厚蛋糕卷/小胖卷做法

  • 5蛋厚蛋糕卷/小胖卷

  • 鸡蛋用大一点的，带壳60~65g的模具是28*28的金盘～成品的组织细腻棉軟，不易卷裂5蛋做出来的厚度比四蛋的好看，不夹奶油的情况下也胖胖哒～用料蛋黄糊蛋黄5个植物油50克低粉85克水/牛奶70克蛋白霜蛋白5个白砂糖80克5蛋厚蛋糕卷/小胖卷的做法低粉过筛，和其他蛋黄糊材料混合均匀，加几...
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超厚虎皮奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超厚虎皮奶油蛋糕卷做法

  • 超厚虎皮奶油蛋糕卷

  • 这款蛋糕卷的虎皮厚厚的，是虎皮爱好者的福音。如果不喜欢太厚，可以按比例缩减。里面的戚风蛋糕底是很多人用的五蛋配方，五蛋做出来挺大一卷，也可换成小四卷，总之，不要死搬硬套，随意一点，才能快乐烘焙。用料蛋糕卷部分鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克砂糖50克低粉60克虎皮部分蛋黄8个砂...
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超厚蛋糕卷的做法和图解 好吃的超厚蛋糕卷家常做法

  • 超厚蛋糕卷

  • 备用方用料鸡蛋5个（尽量大点，可4大1小）低筋面粉80克蛋白细砂糖40～50克玉米油50克牛奶60克超厚蛋糕卷的做法4个蛋蛋清蛋黄分离，4个蛋黄+1个全蛋搅匀后，加油搅匀，加牛奶搅匀筛入低粉，划Z字体搅拌均匀预热烤箱上下火170蛋白分三次加入糖，打到大弯勾取三分之一蛋白霜加入面糊中拌匀后，...
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猪肉芹菜馅饼，皮薄馅厚的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉芹菜馅饼，皮薄馅厚做法

  • 猪肉芹菜馅饼，皮薄馅厚

  • 用料猪肉适量芹菜适量面粉适量生抽1勺盐大半勺五香粉半勺油水料酒葱花猪肉芹菜馅饼，皮薄馅厚的做法如图准备猪肉一块儿，芹菜少许清洗干净备用锅中烧水，水开后下芹菜焯水1～2分钟捞出切碎猪肉加葱花一起打碎，吃姜的话就加少许姜切好的芹菜挤干多余水分和肉馅放一起【芹菜一定要...
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肉松蛋糕卷（厚卷）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松蛋糕卷（厚卷）做法

  • 肉松蛋糕卷（厚卷）

  • 自从我学会烘焙以来，基本上没有买过西点吃。自己烘焙可以掌握甜度和用料，按照菜谱就可以做出好味的点心，真是一件神奇又自豪的事情。最初我是用君之老师的“戚风蛋糕卷”配方，后来用飞雪无霜老师的“小山卷”配方，这两款卷卷，是我做过最多的。前几天又做了“小山卷”，老公吃过后...
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虎皮厚蛋卷的做法和图解 好吃的虎皮厚蛋卷家常做法

  • 虎皮厚蛋卷

  • 最爱胡萝卜用料鸡蛋两个胡萝卜一根盐一勺油少许面粉两勺火腿肠一根虎皮厚蛋卷的做法把鸡蛋打散在盆里，加入面粉和盐搅拌均匀后切碎胡萝卜丁加入，锅中小火刷一层油倒入摊成饼，放入一根火腿肠卷好起锅，切成小块装盘。小贴士蛋饼必须要摊薄，厚了就卷不好。...
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厚厚的肉松蛋糕卷（后蛋法，超细腻不消泡)的做法步骤及图解,美味正宗的厚厚的肉松蛋糕卷（后蛋法，超细腻不消泡)做法

  • 厚厚的肉松蛋糕卷（后蛋法，超细腻不消泡)

  • 一直很喜欢厚厚的蛋糕卷，外观看起来好看又可爱，这款蛋糕卷口感很细腻，蛋白打好不会消泡，蛋糕卷快手又方便，可以选择夹奶油，肉松，可甜可咸，想怎么吃就怎么做，非常的灵活。喜欢厚厚的蛋糕卷就做起来吧，口感像云朵般细腻。用料鸡蛋5个(60克左右一个)低筋面粉70克牛奶65克玉米油55克细...
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蛋糕卷(5蛋厚卷)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷(5蛋厚卷)做法

  • 蛋糕卷(5蛋厚卷)

  • 记录自己的菜谱用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉60克细砂糖47克柠檬汁2滴油50克蛋糕卷(5蛋厚卷)的做法牛奶，糖，油后蛋法混合打发蛋白混合170度23分钟打发奶油，各个口味的卷...
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奶冻厚蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的奶冻厚蛋糕卷做法

  • 奶冻厚蛋糕卷

  • 用料蛋糕卷部分闪电泡芙硅胶模1个鸡蛋5个低筋面粉60g水50g油50g细砂糖50g柠檬汁少许奶冻部分圣家草莓味布丁粉34g85度以上开水200g奶油部分淡奶油200g糖20g香草精几滴奶冻厚蛋糕卷的做法倒入布丁粉加入85度以上热水加热2分钟。可以用小火煮，也是2分钟倒入模具（一包可以做4...
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芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）做法

  • 芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）

  • =2344898用料鸡蛋5只牛奶（不用炼奶）75g+10g玉米油45g细糖40g+15g低筋面粉75g柠檬汁10滴盐一小撮淡奶油（30%脂肪含量）200g芒果（普通大小）2个芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）的做法将5个鸡蛋逐个打开到大碗，将蛋黄用勺子分离出来到小碗。注意蛋白一定要留下最靠近蛋黄的小部分白色，因为是...
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原味蛋糕卷（厚卷）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷（厚卷）做法

  • 原味蛋糕卷（厚卷）

  • 用料鸡蛋5个细砂糖60克牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克香草精少许几滴柠檬汁10克淡奶油120克原味蛋糕卷（厚卷）的做法用后油法，牛奶玉米油搅拌均匀乳化后筛入低筋面粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀蛋白先打发有粗泡，再加柠檬汁，发到有细密气泡后开始分三次加入白砂糖，打发到湿性偏...
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薄薄春卷皮的做法和图解 好吃的薄薄春卷皮家常做法

  • 薄薄春卷皮

  • 参考了别人的菜谱，实际制作中有修改配方，本菜谱仅作为自己记录备忘，非原创。感觉烙饼太费时了，20张烙了一个多小时，还是去街上买吧。如果有两个锅两边一起烙应该可以快一小半的时间。用料面粉300克盐2克冷水360-370克油10克薄薄春卷皮的做法面粉+盐+水，拌匀，加入油，拌匀。水的份...
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