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铁铸锅啫鸡煲的做法食谱

简单易学的铁铸锅啫鸡煲美食做法

  • 铁铸锅啫鸡煲

  • 用的是底部直径20cm的铁铸锅。用料鸡1只猪润10片冬菇8-10只干葱头12粒红萝卜片12片姜3片蒜头4粒葱2条老抽1勺生抽1勺蚝油1勺糖1勺淀粉1勺豆豉酱4勺米酒（分次加入）一杯柱侯酱4勺生抽（腌猪润）1勺姜丝（腌猪润）适量米酒（腌猪润）1/2勺生抽（腌鸡件）两勺米酒（腌鸡件）两勺生粉（腌鸡件）两勺姜丝（...
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铸铁锅煲仔饭的详细做法大全,简单又营养的铸铁锅煲仔饭做法

  • 铸铁锅煲仔饭

  • 用料大米四人份水适量香肠4根鸡蛋1个青菜适量胡萝卜1根油适量酱油4勺铸铁锅煲仔饭的做法米洗好后在碗里浸泡1小时，香肠，青菜，胡萝卜切好备用，用什么蔬菜可以照自己的喜好来配。锅里涂一层油，然后倒入米饭，水偏偏没过米就可以了，米已经泡透了所以水不用多。盖上锅盖煮五分钟左右，...
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啫啫鱿鱼（铸铁锅版） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫鱿鱼（铸铁锅版） <302小厨房>做法

  • 啫啫鱿鱼（铸铁锅版） <302小厨房>

  • everything皆可“啫”如果怕家里的砂锅干烧会烧坏，那么强烈推荐用铸铁锅来做一些尝试，铸铁锅除了“透气性”比砂锅差一些，其他所有性能都和砂锅一模一样，而且比较皮实。烹饪过程受热均匀比较不容易产生局部过热现象，且保温性能很好，上桌后也能保持烹饪的温度。我们已经写了几道...
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珐琅铸铁锅之——女王啫啫水鱼鸡煲的做法步骤及图解,美味正宗的珐琅铸铁锅之——女王啫啫水鱼鸡煲做法

  • 珐琅铸铁锅之——女王啫啫水鱼鸡煲

  • 家公在农庄活抓的野生水鱼，也掂记着给我们。加上农庄自养的走地鸡。今天就给我惊艳的“祖母锅”开光啦😄樱桃红的珐琅铸铁锅，真够养眼的，用它做菜，胃口都大开了😃据说养护得好，可以从祖母那一代传到手上，所以叫“祖母锅”。今天菜这么好，可惜上夜班不能小酌😛用料珐琅铸铁锅1口...
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铸铁锅炖鸡的做法和图解 好吃的铸铁锅炖鸡家常做法

  • 铸铁锅炖鸡

  • 用料鸡半只生抽适量糖适量盐适量香菇5朵葱1根铸铁锅炖鸡的做法半只鸡切块焯水，冲洗干净，锅内加油5勺糖，炒个糖色，倒入鸡块，加生抽，盐，翻炒至皮肉焦黄铸铁锅加1/3水烧热，倒入鸡块，大火烧开，转小火炖30分钟加入香菇，葱段，继续小火闷炖20分钟关火闷10分钟，开吃...
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铸铁锅焖鸡的做法和图解 好吃的铸铁锅焖鸡家常做法

  • 铸铁锅焖鸡

  • 本来想做砂锅鸡或者铜盘鸡的。无奈身在异国根本找不到相应的厨具。但不要少看吃货为了满足食欲而产生创造力和想象力。用法国的铸铁锅一样可以把广东菜发扬光大。吃进嘴里的一刻，真为自己自豪啊……！用料盐适量生抽适量姜10片水适量铸铁锅焖鸡的做法铸铁锅做铜盘鸡的配方：-...
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铸铁锅鸡汤的做法和图解 好吃的铸铁锅鸡汤家常做法

  • 铸铁锅鸡汤

  • 用料盐少许姜4片鸡一只红枣5颗枸杞鸡精少许铸铁锅鸡汤的做法鸡切块，挖出一点鸡油，姜片准备好鸡飞水（我等出了浮沫，肉变白就乘出来了，没有等水开）鸡块乘出，洗净铸铁锅预热，放鸡油，整个锅刷鸡油把姜片放入煸香，倒水，放鸡块水开后，放剪开的红枣，洗过的枸杞，盖上盖子，开小火40分钟后就好了…...
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铸铁锅鸡腿的做法和图解 好吃的铸铁锅鸡腿家常做法

  • 铸铁锅鸡腿

  • 用料鸡腿只洋葱个胡萝卜根生抽勺盐克味淋料酒迷迭香姜片铸铁锅鸡腿的做法腌制鸡腿：盐，酱油，味淋，料酒。时间半小时及以上铸铁锅刷油，放洋葱圈，姜片,迷迭香；胡萝卜块，土豆块。放鸡腿。再淋一些料酒，油。铸铁锅先小火，锅热后火可以调大。土豆熟了就关火闷着...
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铸铁锅蒸鸡的做法和图解 好吃的铸铁锅蒸鸡家常做法

  • 铸铁锅蒸鸡

  • 用料鸡半只料酒勺生姜片葱生抽勺铸铁锅蒸鸡的做法将处理好的鸡洗净，用料酒，少量的盐，生姜，葱，生抽腌制20分钟。将铸铁锅锅底锅边抹一层油，把腌制好的鸡连葱带姜片放入锅内。大火烧热锅后。转小火。盖上盖子焖十五分钟左右即可出锅...
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Staub铸铁锅鲍鱼鸡腿煲的做法步骤及图解,美味正宗的Staub铸铁锅鲍鱼鸡腿煲做法

  • Staub铸铁锅鲍鱼鸡腿煲

  • 用料鲍鱼10只鸡腿小洋葱葱姜蒜香菇Staub铸铁锅鲍鱼鸡腿煲的做法配菜准备好。小洋葱切块（没有的话普通洋葱也可）。葱切段。姜切片。香菇切片。鸡腿腌一会。生抽1勺+蚝油1勺+白胡椒粉。我买的是切好的琵琶腿。需要上色的话再来一点点老抽。盒马买的鲍鱼，提供宰杀服务非常方便...
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我爱铸铁锅~啫啫排骨的做法步骤及图解,美味正宗的我爱铸铁锅~啫啫排骨做法

  • 我爱铸铁锅~啫啫排骨

  • 自从在粤菜餐厅吃了这些砂锅的排骨啊什么的就一直馋，其实做法也不难，关键在于锅，怕把家里的砂锅焗爆了，所以一直不敢做，这下好了，败了一个铸铁锅就有恃无恐了~\(≧▽≦)/~啦啦啦用料小葱头肋排500g姜蒜酒生抽老抽我爱铸铁锅~啫啫排骨的做法将肋排洗净沥干水，加入料酒，生抽，老抽拌...
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不放一滴水的铸铁锅啫啫鱼煲的做法步骤及图解,美味正宗的不放一滴水的铸铁锅啫啫鱼煲做法

  • 不放一滴水的铸铁锅啫啫鱼煲

  • 友人送了一条盲曹鱼，加上冰箱还有几个虾，今晚就做一煲啫啫（juejue）鱼吧。啫啫是广东话，意思是鱼在砂锅里发出的声音😁这道菜用料很简单，不用一滴水，原汁原味鱼肉嫩滑。当然可以换成你喜欢的各种鱼，比如海鲈，海罗非这些都不错。用料盲曹鱼1条红葱头7个蒜头6粒姜片5片葱一大把香菜4...
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铸铁锅啫啫鸡的详细做法大全,简单又营养的铸铁锅啫啫鸡做法

  • 铸铁锅啫啫鸡

  • 这道菜主要参考了B站农国栋师傅的做法，我干脆直接买了他的啫啫酱←_←。话说回来，这道菜的原料还是很重要我用的是肉鸡腿，主要懒得买土鸡斩小块，发现还是不合适，因为肉鸡饲养时间短，含水量，理论上更嫩，但是出水也多，这道菜又是讲究干香和酱香的菜，如果一锅水成菜基本就废了，肉鸡出水...
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广式无水啫啫鸡【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱

  • 广式无水啫啫鸡【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

  • 【7月北鼎珐琅铸铁锅参考食谱】*本食谱出自@筠筠Junn用料新鲜土鸡半只黄姜一大块沙姜一小块红葱头3个芹菜2把香菜1小把小红椒3个腌料生抽一勺蚝油一勺黄酒两勺柱侯酱一勺盐少许白胡椒粉少许广式无水啫啫鸡【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法鸡肉洗净斩小块，加入所有的腌料，用...
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铸铁锅闷鸡的做法和图解 好吃的铸铁锅闷鸡家常做法

  • 铸铁锅闷鸡

  • 用料盐克生抽勺鸡只葱根铸铁锅闷鸡的做法腌制放油放葱放鸡记得先用中火烧出蒸汽再小火炖20分钟，关火前倒点蒸鱼豉油，最后撒葱花，烧热油，油里放了香油和一点藤椒油~热了倒鸡身上~...
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沙姜啫啫鸡煲「北鼎铸铁锅食谱」好吃的烹饪方法 沙姜啫啫鸡煲「北鼎铸铁锅食谱」的地道做法和步骤

  • 沙姜啫啫鸡煲【北鼎铸铁锅食谱】

  • 简单又快手的广式鸡煲！一口锅就能一次搞定！本次使用的北鼎珐琅焖焗锅高级罗兰紫色哑光磨砂面真是完美的颜值控！日本Tomatec珐琅涂层！导热性能极佳浅锅身非常适合做无水/少水快熟料理！60颗凝水凸点使锅内水汽均匀回落水份自循环不加一滴水激发食材原汁原味！白珐琅无需开锅更容易...
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啫啫鸡煲&快焗海鲜「北鼎珐琅铸铁锅」的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫鸡煲&快焗海鲜「北鼎珐琅铸铁锅」做法

  • 啫啫鸡煲&快焗海鲜【北鼎珐琅铸铁锅】

  • 热爱美食，也钟爱美厨具，北鼎厨具一直是我的心头好，产品设计大方流畅，颜色简洁高端贵气，不哗众取宠，淡雅如菊。钢琴白、茱萸粉、浅衫绿、甜橘橙、水墨灰、罗兰紫、小鹅黄。。。那一抹抹纯净，令人心怡，小编我恨不得全部据为己有。大厨们最青睐的是高级颜值、功能齐全、设计匠心的多...
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Staub铸铁锅之重庆鸡公煲的做法步骤及图解,美味正宗的Staub铸铁锅之重庆鸡公煲做法

  • Staub铸铁锅之重庆鸡公煲

  • 用料鸡腿只Staub铸铁锅之重庆鸡公煲的做法所有配菜如图（金针菇我自己另加的，喜欢吃）腌制鸡腿半小时或更加，加入调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，料酒1勺，葱段，姜片热锅冷肉，煎鸡腿，然后大火翻炒取出鸡腿，加入酱料翻炒：豆瓣酱1勺，火锅底料1勺，花椒几颗。加入葱姜蒜继续翻炒出香味。...
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山药鸡煲（铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的山药鸡煲（铸铁锅版）做法

  • 山药鸡煲（铸铁锅版）

  • 原方出自陈家厨坊《回家吃饭》一书。用料鸡1只山药6根盐5克胡椒粉少许姜8片葱3根蒜4瓣生抽2大勺蚝油1大勺麻油1小勺淀粉1大勺料酒2大勺糖1小勺山药鸡煲（铸铁锅版）的做法葱段，姜片，蒜片，备用。鸡斩件，加盐和胡椒粉腌制10分钟后，加淀粉抓匀。山药，建议买铁棍山药，粉粉的。山药切滚刀...
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广式无水啫啫鸡「9月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的广式无水啫啫鸡「9月北鼎珐琅铸铁锅食谱」做法

  • 广式无水啫啫鸡【9月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

  • 来做一道”啫啫煲”里常有的“啫啫鸡煲”，除掉腌制和准备时间，10分钟就可以端上桌哦。全程不用加一滴水！9月美食日记打卡进行ing，来领【北鼎saytea杯、实用手挽袋、原创设计楔形花瓶、五指毛桃杏仁水】等丰富礼品哦~活动详情戳→本食谱via.@筠筠Junn用料食材新鲜土鸡半只黄姜...
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铸铁锅食谱——广东鸡煲的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅食谱——广东鸡煲做法

  • 铸铁锅食谱——广东鸡煲

  • 来广东以后，觉得很多粤菜都很好吃啊，上次去禄婶鸡煲，被惊艳到，这玩意儿也不输咱大四川的芋儿鸡啊！今天本来想约朋友再去吃禄婶，结果朋友没空，那就自己在家做！正好我的柱候酱买了一段时间了哈哈哈。用料鸡半只洋葱半个土豆1个莲藕1个青椒3个小米椒5个油适量生抽2勺柱候酱1.5勺料酒...
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铸铁锅鸡腿的详细做法大全,简单又营养的铸铁锅鸡腿做法

  • 铸铁锅鸡腿

  • 晚餐要丰盛，才对得起一天的辛劳。用料鸡腿只铸铁锅鸡腿的做法🍗铸铁锅黑椒鸡腿+基围虾🦐...
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铸铁锅烤鸡的做法和图解 好吃的铸铁锅烤鸡家常做法

  • 铸铁锅烤鸡

  • 朋友从家乡回来，送了一只下蛋的土鸡，想着家里正好新买了一只铸铁锅还没用过，尝试着用铸铁锅烤一烤，还挺好吃的，也不麻烦，还没有油烟。用料土鸡半只生抽2勺料酒1勺糖5克胡椒粉1克油泼辣子1小勺葱姜适量铸铁锅烤鸡的做法将生抽、料酒、糖、胡椒粉调匀。加入1小勺油泼辣子。腌鸡的...
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staub铸铁锅啫啫沙姜鸡的做法步骤及图解,美味正宗的staub铸铁锅啫啫沙姜鸡做法

  • staub铸铁锅啫啫沙姜鸡

  • 啫啫是一种经典粤菜的做法，这道菜是经过高温烧焗，食材的汤汁在锅中快熟而发出的“滋滋”声，而“滋滋&#x27;在粤语中同“啫啫”发音相似，因此被老广们命名为“啫啫煲”。staub铸铁锅传热迅速、可以长效保温，使食物多汁鲜美，在烹饪时特别有“锅气”，能产生只有铁锅才能煮出的香味...
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网红粤菜啫啫沙姜鸡十卜卜贝丨北鼎珐琅铸铁锅好吃的烹饪方法 网红粤菜啫啫沙姜鸡十卜卜贝丨北鼎珐琅铸铁锅的地道做法和步骤

  • 网红粤菜啫啫沙姜鸡十卜卜贝丨北鼎珐琅铸铁锅

  • 家里好几款铸铁锅，都是尺寸比较小，锅也比较深，平时只能用来炖煮食物，一直希望有一款大尺寸，比较浅的铸铁锅，可以做一些快手好菜。无意中刷到下厨房的北鼎焖焗珐琅铸铁锅试用活动，28cm大尺寸，有鹅黄色和浅杉绿2种，小清新又温暖的颜色，浅锅身，有极佳的导热性，加热效率快，烹饪超快手！煎，炒，...
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