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经典枕头面包的做法食谱

简单易学的经典枕头面包美食做法

  • 经典枕头面包

  • 完美配方，一定要试一下用料酵头：高筋面粉200克低筋面粉100克酵母6克白砂糖25克牛奶240克主面团：高筋面粉200克低筋面粉100克白砂糖40克盐3克蛋清45克牛奶20克葡萄籽油70克经典枕头面包的做法酵头材料混合均匀，加盖发酵2个小时主面团所有材料混合均匀，加入发酵后的酵头，厨师机最...
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枕头面包的做法和图解 好吃的枕头面包家常做法

  • 枕头面包

  • 用料高粉250克糖30克盐3克酵母3克鸡蛋40克黄油38克水130克枕头面包的做法1、除黄油外所有原料放到面包机里，一个揉面程序。2、加入黄油再一个揉面程序。3、发到2倍大4、将面团分次四份揉圆。5、静置20分钟后将面团擀成片，从上往下卷起，两边滚尖6、发酵至两倍大，入烤箱中下层2...
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经典老面包的做法和图解 好吃的经典老面包家常做法

  • 经典老面包

  • 很有嚼劲的一款拉丝老面包，我用的鲜酵母，用速溶干酵母方中酵母除3即6g即可我用的风炉148度25分钟，平炉上火150下火175中层25分钟，如果不能调上下火就150度25分钟用料种面：高粉220克低粉80克牛奶290克细砂糖35克鲜酵母18克主面团：高粉220克低粉80克糖80克盐5克鸡蛋1个奶粉30克无...
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经典炒面的做法和图解 好吃的经典炒面家常做法

  • 经典炒面

  • 记得我小时候，我妈妈和隔离屋的姑姑很喜欢炒面，煲粥吃。因为那天刚刚好是我们沙溪人通常所说的大年初七的（人日），便要每家每户都起来拜神之类。人日又称为☞人人生日，五谷丰登。用料湿面2个腊肠2条火腿肠半根椰菜半个葱花适量花生油适量酱油适量胡椒粉适量（可加不加）经典炒面的做...
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奶香枕头包的做法和图解 好吃的奶香枕头包家常做法

  • 奶香枕头包

  • 疫情让我整个的新年都窝在家中修行，刚开始还不能想要什么买到什么，现在总于可以买到想要的材料，就动动手，给家中的吃货解解馋。用料高筋面粉250克牛奶130克鸡蛋一个蛋黄一个白砂糖40克酵母4克黄油20克盐3克奶香枕头包的做法把所有材料准备好。先倒入牛奶、蛋液、再倒入面粉、...
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经典豆沙包的做法和图解 好吃的经典豆沙包家常做法

  • 经典豆沙包

  • 美味储存在味蕾中～！用料豆沙二十克克酵母：三克面粉：五十克鸡蛋：四个细砂糖：二十克水：六十克经典豆沙包的做法用面粉与水和面团，加上酵母等待发笑（｡ò∀ó｡）将面团用刀切成一小团用擀面杖将小面团擀成，厚约一厘米，宽约九毫米的小面饼豆沙装碗，豆沙放入小面团，捏成包子蒸十分钟即可食用。...
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万用面包胚🥯经典甜面包面团的做法步骤及图解,美味正宗的万用面包胚🥯经典甜面包面团做法

  • 万用面包胚🥯经典甜面包面团

  • 这款面包看似步骤多，其实制作起来不麻烦，如果嫌麻烦也可以做直接法，相比来说，中种法更加柔软，而且老化更慢，第二天依旧柔软如初。万用方子，随意变换，可以用来制作汉堡胚、肠仔面包、奶油面包等等。用料中种：高筋面粉125克全麦面粉50克水110克酵母2克主面团：高筋面粉50克低筋面粉25...
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经典豆沙包+抱枕造型豆沙包（内附造型分解图）的做法步骤及图解,美味正宗的经典豆沙包+抱枕造型豆沙包（内附造型分解图）做法

  • 经典豆沙包+抱枕造型豆沙包（内附造型分解图）

  • 都在步骤分解图里了用料包子皮中筋面粉400克细砂糖80清水200克耐高糖干酵母5克菠菜粉5克馅红豆沙适量经典豆沙包+抱枕造型豆沙包（内附造型分解图）的做法包子皮的材料准备好，各分成两份（砂糖提前加到水里搅拌至融化）其中一份水加入菠菜粉搅拌化开先和白面团，把2.5克的干酵母倒入...
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经典QQ企鹅馒头叉烧包的做法步骤及图解,美味正宗的经典QQ企鹅馒头叉烧包做法

  • 经典QQ企鹅馒头叉烧包

  • HI~美女~帅哥~你的Q多少？交个朋友~~~~~~~~用料用料1：~中筋面粉100g牛奶56g白砂糖10g玉米油3g酵母1g用料2：~竹炭粉少量红曲粉少量南瓜粉少量经典QQ企鹅馒头叉烧包的做法将用料1全部材料揉成团揉光滑。这个用料可以做三只QQ。取130g白色面团出来，加竹炭粉揉成黑色面团。然后分...
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经典白馒头的做法和图解 好吃的经典白馒头家常做法

  • 经典白馒头

  • 用料面粉500克酵母5克水200克（不同面粉吸水性不一样）白糖/红糖适量经典白馒头的做法面粉中间挖个洞，把糖加进去搅匀酵母的活性很重要，决定能否发酵成功。我用的这个牌子，比超市卖的安琪酵母粉好用。用30℃左右的温水化开酵母，温水能提高酵母活性，但是水温过高酵母会挂掉，所以注意...
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巧克力椰蓉枕头面包的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力椰蓉枕头面包做法

  • 巧克力椰蓉枕头面包

  • 这个包是参考了好几个高手的方子做的，也是为了消耗淡奶油的无意之举，编辫子失败才会变成枕头包的😓😓😓，由于成品实在是香软好吃，我需要特地做个方子记下来！总结一下几次做面包的经验就是，新良的高粉，基本上水粉比在0.65左右是比较合适的，但如果添加浓稠液体如酸奶椰浆这种就需要...
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班兰枕头包的做法和图解 好吃的班兰枕头包家常做法

  • 班兰枕头包

  • 第一次搞枕头包，没有达到自己要要求，卷的不是很好蒸的不美咯，为啥水都跑进了，弄湿了一些底部😭用料中筋面粉250克班兰汁25克即溶酵母3克细砂糖1/4小匙盐1/8小匙内馅班兰绿豆容50克左右班兰枕头包的做法所有材料放入盆除了油和班兰汁拌均匀，接着慢慢倒入班兰汁拌成絮状过后倒入...
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经典台式面包—香葱面包的做法步骤及图解,美味正宗的经典台式面包—香葱面包做法

  • 经典台式面包—香葱面包

  • 配方来自【经典不败台式面包】配方量可以做8个，香葱馅儿的量是比较多的。可以用80%的量用料高筋面粉250g细砂糖50g盐2.5g奶粉7.5g酵母2.5g全蛋液50g牛奶50g水63-65g黄油25g香葱馅儿香葱100g盐1g全蛋液25g植物油或猪油20g白胡椒粉3g经典台式面包—香葱面包的做法将面团配方...
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「咸面包经典」手揉蒜香面包的做法步骤及图解,美味正宗的「咸面包经典」手揉蒜香面包做法

  • 「咸面包经典」手揉蒜香面包

  • 超级香的一款经典咸面包！我真的太爱咸面包了，比甜面包耐吃、咸香回味！这款蒜香面包做法简单，用料简单，是小白也能做出的超级美味！用料高筋面粉250克糖20克盐3克酵母3克鸡蛋1个牛奶130克黄油25克葱末5克馅料部分黄油25克蒜蓉12克盐1克「咸面包经典」手揉蒜香面包的做法高筋面粉...
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酸奶红豆小枕头面包的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶红豆小枕头面包做法

  • 酸奶红豆小枕头面包

  • 每天我都喝酸奶。酸奶里富含大量乳酸菌，对面包发酵和防老化都有益处，酸奶有结余的时候做份酸奶面包吧！其实，真的不酸！小枕头超可爱，一个量刚刚好。酸奶小枕头的姐姐，手撕酸奶面包做法请见_title_a自制酸奶的做法请见_title_a少说话多动手，我们一起做面包吧！欢迎大家做了发到方子底...
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经典台式面包—火腿面包的做法步骤及图解,美味正宗的经典台式面包—火腿面包做法

  • 经典台式面包—火腿面包

  • 配方来自【经典不败台式面包】基础面团可以变换各种花样配方量为8个用料高筋面粉250g奶粉7.5g糖50g盐2.5g酵母2.5g全蛋液50g牛奶50g水63-65g黄油25g火腿肠8根番茄酱、沙拉酱适量马苏里拉芝士适量香葱适量经典台式面包—火腿面包的做法将配方材料除黄油以外的材料放入桶内...
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经典盐面包的做法和图解 好吃的经典盐面包家常做法

  • 经典盐面包

  • 一个月内做了七八次的品种，一直在微调，基本固定下来现在这个配方流程，告一段落，码个菜谱记录一下。个人的几点总结：1.对于表面裂纹，或者说是涨痕，我并没有特别追求。所谓过犹不及，太刻意追求涨痕往往伴随着发酵不足，口感密实，老化快等问题。毕竟口感还是最重要的。所以就我来说，为制...
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枕头包的做法和图解 好吃的枕头包家常做法

  • 枕头包

  • 枕头包，乡下的味道第一次做，继续努力。。用料面粉250克细砂糖50克清水120克酵母5克白油25克盐少许双倍发粉1茶匙枕头包的做法准备好所有材料除了双倍发粉其余都放入面包机搅拌成团再加入双倍发粉搅拌成光滑面团。把面团擀成方型再搽上花生酱或其他酱料后发酵30分钟，大火蒸20...
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经典小面包的做法和图解 好吃的经典小面包家常做法

  • 经典小面包

  • 童年记忆中经典的味道，烘培新手也都比较喜欢尝试的一款点心。这款面包制作简单，材料简单，奶香浓郁，松软可口，早餐最佳选择用料高筋面粉400克鸡蛋1个黄油30克盐4克细砂糖45克牛奶200克酵母4克奶粉20克蜂蜜水（刷表面）2勺蜂蜜：1勺水白芝麻适量经典小面包的做法除黄油外，所有材料倒入...
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肉松枕头包的做法和图解 好吃的肉松枕头包家常做法

  • 肉松枕头包

  • 下面有用料分量是可以做一个土司，五个面包。做过好几次两次发酵的土司后，我还是觉得一次发酵好吃、时间也快，这个配方是一次发酵的，供爱烘焙的朋友仔参考，大家互相学习。用料高筋面粉500克牛奶300克鸡蛋1个黄油50克盐4克糖70克酵母6克肉松适量沙拉酱适量肉松枕头包的做法一，先...
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经典面包～酥皮菠萝包！的做法步骤及图解,美味正宗的经典面包～酥皮菠萝包！做法

  • 经典面包～酥皮菠萝包！

  • 谁能拒绝一个新鲜出炉的菠萝包啊！每个靓仔靓女的童年一定有它的身影，外酥里软，香到掉渣！配方可做8个菠萝包用料面团高筋面粉250克鸡蛋50克水100-110幼砂糖30克耐高糖酵母3克盐2克黄油20克酥皮猪油5克黄油35克细砂糖50克全蛋液10克低粉60克泡打粉1克装饰蛋黄液适量经典面包～酥...
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英式经典面包bloomer的做法步骤及图解,美味正宗的英式经典面包bloomer做法

  • 英式经典面包bloomer

  • 用料高筋面粉500克酵母7克盐10克橄榄油适量水320克英式经典面包bloomer的做法面粉中加入酵母，盐，还有少许橄榄油，然后加水把面粉团成一团揉面5～10分钟，面团表面变成光滑即可，然后盖上保鲜膜静置2小时左右，待面团大发到两倍大将发好的面团拍打排气，然后塑形。盖上保鲜膜进行第二次...
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面包咖喱鸡-金枕头的做法步骤及图解,美味正宗的面包咖喱鸡-金枕头做法

  • 面包咖喱鸡-金枕头

  • 用料【面包】strongflour200克plainflour100克酵母3克糖30克盐3克牛奶120-130克黄油25克鸡蛋1个鸡蛋液1碗【咖喱鸡】鸡一只胡萝卜2根红薯2个土豆2个洋葱2个淡奶油2勺芹菜2根咖喱1块椰子油1勺奶粉10克面包咖喱鸡-金枕头的做法先做咖喱，由于太简单，所以没有记录的必要了。要...
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「一周一面包」经典甜面包（番）的做法步骤及图解,美味正宗的「一周一面包」经典甜面包（番）做法

  • 【一周一面包】经典甜面包（番）

  • 烘培日记の一周一面包🍞零失败为什么说零失败，因为我曾经是一个面包杀手，即便我去烘培学校学过，回家做一样是渣渣。继上周坚果面包后，发现面包桶的不粘涂层被坚果粒刮掉了一个小缺口😂，所以大家千万别为了省事把坚果一股脑扔进去搅；对于很喜欢吃坚果的人来说，这款面包还是很好吃...
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烤面包枕头的做法和图解 好吃的烤面包枕头家常做法

  • 烤面包枕头

  • Get一道新的料理，总让我觉得有点成就感。面包枕头我买了现成的，更有心的可以自己烤一个，里面的内容可以开脑洞，放肉类，放蔬菜，我觉得都别有风味。芝士可以多一点再多一点，看自己喜欢，那拉丝的快感，也是赞爆的😆😋🍴～用料方形面包枕头1个金枪鱼适量黄瓜小根的1根番茄意面酱适量辣酱...
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