- 方子来源安闹闹的厨房用料高粉450克➕50克全麦粉水370克酵母5克盐9克第一次欧包的做法材料头条下午汇合室温发酵2小时中间折叠两次然后丢进冰箱冷藏一晚第二天早上10点拿出来回温,30分折叠一次两次就好继续折叠反过来室温发酵1小时烤箱砂锅预热20分钟20分钟割包我计划烤45...
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- 面食从没做过,是我的死穴,我就是要试下。这次做是做出来了,但样子还算不好看。哈哈…不会揉面,不会发面,不会擀面,包子不会收口的我都能成功,你一定会比我做得更好的。用料南瓜400克面粉700克酵母7克糖30克腊肠3条香菇10朵酱油适量鸡蛋1个南瓜包(第一次做)的做法地香菇泡2小时,沥干...
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- 200克粉的小欧用料100%天然酵母40克野性65200克盐4克水140克天然酵母欧包第九次练习的做法割包深度OK但是斜割不够245°预热石板➕不锈钢盆15分钟转230°15-20分钟看上色情况由于首次加入馅料,而且加得比较早,且懒得用透明保鲜盒观察,所以没有能够很好判断涨幅以及一发状态,...
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- 用料面粉纪念我的第一次包包子的做法南方姑娘的第一次包包子,纪念一下好有成就感满足呀,下次整理食谱发上来...
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- 铜鼓包圆算是江西铜鼓县的一大特色美食,过年、夜宵摊上基本会有它的身影。我吃了几十年都一点没吃腻,但是做包圆却是第一次,百度上的做法不全,只能靠着边做边琢磨,想不到做出来的味道不错(๑><๑)用料芋头1斤(去皮后8两左右)红薯粉6两左右(根据面粉湿度调整)猪肉5.5两左右(肥三瘦...
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- 终于是买了烤箱。心惊胆战的第一次使用(*^_^*)用料蛋挞皮12蛋挞液一瓶第一次蛋挞,第一次烤箱的做法第一次做蛋挞,第一次使用烤箱,没有自己做原料。就先买来的试验了一次(•̥́ˍ•̀ू)第一次用烤箱。打开门预热了10分钟,200℃,上下加热。预热十分钟烤箱之后,等了五分钟,又预热...
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- 继续开发小烤箱的大功能用料波兰酵头高筋粉50克水50克酵母0.5克主面团高筋粉100克酵母2克牛奶40克盐2克糖22克黄油7克蛋白个海氏HY10,12升小烤箱第一次做小软欧包的做法把波兰酵头的材料搅拌均匀,盖上密封或者保鲜膜室温发酵。酵头发酵好的样子,有很多气泡,还有发酵后酸酸的...
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- 第一次尝试做欧包,记录下方子,也给自己做个参考~~用料面粉3.5cup全麦粉0.5cup盐1tsp水1.5cup干酵母5克橄榄油1tbsp适合第一次尝试的全麦欧包·外脆里嫩不怕胖的做法将面粉、全麦粉、橄榄油、酵母混合,后加入盐避免影响酵母。用面包机的揉面程序揉成光滑面团。我用了一个程序20...
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- 穷,逼着自己学做自制酵母和面包。用料牛奶130克蛋黄1自制酵母100克糖0盐1克面粉260克椰子油15香芋软欧第一次成功了。的做法除了油全揉合。好粘,晾一会20分钟再回来揉。揉啊,摔了。十分钟左右。再休息发酵,两倍大。再来分开三大块。排气,排气,排气,发泄工作的情绪。压,再休息二十...
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- 这是一款巧克力千层蛋糕,柔软的饼皮加上甜蜜的巧克力,看似简单,却细节满满!用料面粉40克砂糖180克牛奶750克黄油30克玉米粉120克鸡蛋7个香草荚1根鲜奶油250克橄榄油60克低筋面粉370克马斯卡彭芝士200-300克糖粉80克今生第一次的做法锅中放入砂糖100克,牛奶500克,黄油30克,小火加...
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- 自从接触了中种,面包生涯上了一个新高度🍞🎉用料中种面团面粉200克细砂糖15克酵母3克牛奶120克主面团面粉70克奶粉30克鸡蛋1个牛奶20克酵母1克细砂糖45克盐4克玉米油40克第一次吐司的做法先做中种面团,所有材料混合在一起,简单揉揉,盖保鲜膜,室温发酵2-3倍大主面团材料除玉米...
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- 昨天中午做的鱼香肉丝,没用完的肉丝用料酒,生抽,姜末码上放冰箱中间层,香菇,木耳头天晚上泡上肉丝第二天是有点硬的状态,没有冻上。用剪刀剪碎面团也是前一晚,面粉:水=2:1,2克酵母粉,北方冬季厨房的室温5-7度左右,第二天上午是蜂窝状态。这种中种发酵出来的面有香味用料香菇第一次...
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- 只为记录制作欧包心得体会,配方请自己搜索用料面粉水天然酵种仅为记录第一次制作欧包的做法烘烤15分钟已经上色烘烤32分钟上层已经开始变黑气泡不多孔洞偏小欧包初体验,麦香浓郁,还原食物本身的味道,身体无负担,也可以搭配果酱,培根,奶酪一块享用,自然,健康。...
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- 超级好做,可惜我的割面刀不锋利了😂花纹没弄出来,但是超级好吃啊!坚果,果干,想加什么,加进来就好了,只揉一次面,我觉得小白操作起来也是妥妥的~这里我用了铸铁锅,一个是为了面包形状,一个是为了受热更均匀。没有铸铁锅直接上烤盘也没问题哈~用料高筋面粉315克盐9克酵母7克温水225克糖...
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- 用料高筋面粉230克鸡蛋60克=一个半牛奶100ml左右葵花籽油27克糖20克盐2克酵母1.5~2克面包机吐司面包第一次的做法1添加液体2添加高粉类固体3面包机普通面包类试做15分钟还没出膜,后续再观察...
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- 好吃健康用料鸡蛋个酵母克面粉克猪肉葱第一次做包子的做法发面很重要牛奶加酵母和面然后等面发起来就可以包了二次发酵,发酵好了有蜂孔可以蒸啦虽然不漂亮,但是自己做得卫生呀吃一口,好吃😋,哈哈大胆尝试吧,我们做的就是健康小贴士发面很重要...
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- 第二次用面包机就想要挑战一下布里欧修,毕竟看上去是很有钱的面包,哈哈用料高筋面粉170克低筋面粉30克黄油(先放)30克砂糖24克奶粉6克盐3.8克(计量匙小匙3/4匙)鸡蛋1个、蛋黄1个,冷水5℃的混合物150克干酵母2.1克(计量匙小匙3/4匙)黄油(后放)40克松下面包机pt1001布里欧修(第一次做...
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- 用料土豆一个玉米一根培根六片虾米一小碗番茄一个第一次做的做法准备的这些东西根据自己的喜好嘿嘿把削好的土豆切成颗粒状刀功还行吧培根也是切成小颗粒先把土豆和玉米在锅里煮一下滤一遍然后在炒锅里和豆瓣酱炒一下因为是成都人爱吃辣哈哈在电饭煲里放入适量的米1⃣️先...
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- 第一次发照片了用料酸奶第一次的做法只是喜欢😘美丽的彩虹🌈慕斯的味道...
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- 甜用料黄油110g伊高棉花糖320g奶粉220g花生200g蔓越莓干50g第一次做的做法黄油:90g.我用的是现成『蛋白粉』😂204g。建议你们用回:乳粉或雀巢奶粉来做花生炒太熟了181g。🙊用的是:伊高棉花糖302g😋😋。完成!🤔🤔😅😅小贴士我是新手,看到这作品的时候,请三思而后行!😊😊...
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- 消耗鲁邦种葡萄种水粉1:1天然酵种占主面团粉比43%用料鲁邦种80g葡萄种70g烫种40g高粉350克黑糖45克牛奶120克伯爵红茶4克(2包)葡萄菌水45克水10克酵母粉4.5盐6克巧克力豆30克酒渍果干60g黄油30克伯爵红茶软欧(第一次)的做法提前一晚准备1)鲁邦种(25g)葡萄种(25g)提前一天1:1:1喂养...
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- 用料牛奶咖啡第一次拉花的做法找一个咖啡馆老板纠缠要玩拉...
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- 用料野性65200克水130克盐4克天然酵母40克第15次欧包练习的做法1234...
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- 用料水140克先锋20克65野性180克盐4克100%天然酵母(黑裸麦)40克第十次天然酵母欧包记录的做法记住这个饱满的状态加盖15分钟之后完美皮薄脆里面超柔软~加油一次比一次好!...
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- 自留记录,不知道成功与否的欧包,哈哈用料波兰种面粉25克水25克酵母2克主面团高筋面粉125克可可粉5克鸡蛋液49克牛奶49克盐一小撮第一次尝试欧包的做法混合波兰种材料,等混合好主面团材料一起放入冰箱冷藏过夜简单混合主面团材料,看不见干粉,将面团和波兰种一起放入冰箱过夜面...
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