当前位置：烹调屋 >

客家三酿的做法食谱

客家三酿的做法和图解 好吃的客家三酿家常做法

  • 客家三酿

  • 用料豆腐空心油豆腐糯米克2000猪肉末克香菇20朵香芋用量:1只韭菜用量:1.5斤花生米:用量:半斤空心青椒用量:若干只苦瓜用量:3-4只客家三酿的做法忘了拍图了，步骤就这样:糯米提前一天泡发，青椒和苦瓜提前买好晒软，苦瓜切成7-8厘米长一段，掏空里面的芯子，青椒也要掏空里面的辣椒...
  • 9946
客家菜酿的做法和图解 好吃的客家菜酿家常做法

  • 客家菜酿

  • 作为客家妹子，怎么能不会做菜酿呢？这道菜口感糯滑非常适合小孩和牙口不好的老人，可以直接当主食。用料白菜一个肉末一斤糯米粉半斤胡萝卜一个葱酱油蚝油盐客家菜酿的做法萝卜、葱切碎加盐、酱油和蚝油一起和肉末搅拌均匀，再加糯米粉搅拌好待用1、把菜折成这样，利于下一步23456...
  • 28846
客家三酿（苦瓜、油豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的客家三酿（苦瓜、油豆腐）做法

  • 客家三酿（苦瓜、油豆腐）

  • 每逢重阳节将至🧓🏻👵🏻婆婆就会带着我们做美味的酿豆腐、酿苦瓜等糯米伴着五花腩肉粒、🦐米粒、瑶柱粒……等等当然有我最爱的炒田螺用的“瓜撩”（客家方言）咬一口慢慢的幸福感……🍽🍽用料苦瓜5根五花肉1000克油豆腐1斤糯米2斤虾米50克瑶柱粒50鸡蛋3个假蒟一把胡椒粉3勺...
  • 29279
客家酿板的详细做法大全,简单又营养的客家酿板做法

  • 客家酿板

  • 清明清明时节雨纷纷在有空的时间大家都会做这个糯米板吃简单容易。用料糯米粉二斤克面粉100克猪肉一斤克翘菜、凉薯客家酿板的做法先把馅料准备好。可以做喜欢的形状圆形是甜的。就好像包饺子一样。水开蒸30分钟。小贴士这是清明节客家人最喜欢做的糯米板水滚后蒸30分钟...
  • 18654
客家三宝之酿茄子、酿尖椒的做法步骤及图解,美味正宗的客家三宝之酿茄子、酿尖椒做法

  • 客家三宝之酿茄子、酿尖椒

  • 吼吼吼，我一直觉得酿茄子、酿尖椒真的超好吃的，而且制作过程并不难。本篇的酿茄子、酿尖椒是我自己的做法，仅供大家参考。用料茄子1个尖椒10个猪肉300-400克蒜7-10瓣蚝油1大勺淀粉1勺烟适量酱油1-2勺客家三宝之酿茄子、酿尖椒的做法为了方便，我都是在超市买绞好的肉馅，3分肥七...
  • 8495
蒸酿三宝（客家版）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸酿三宝（客家版）做法

  • 蒸酿三宝（客家版）

  • 清清淡淡的一道菜用料肉糜＋盐＋生粉＋生抽＋蒜头＋小茴香米苦瓜豆腐香菇蒸酿三宝（客家版）的做法以上的肉跟各种调料一起剁烂，成肉糜，搅肉机搅也可以豆腐切小块，中间挖个洞，肉塞进去，不挖洞也行，用筷子在豆腐中心处划开一个口子，把肉挤进去，酿好苦瓜砍成一小段一小段，用汤匙柄挖掉囊，酿好香菇泡...
  • 11131
客家煎酿三宝「酿豆腐」的做法步骤及图解,美味正宗的客家煎酿三宝「酿豆腐」做法

  • 客家煎酿三宝【酿豆腐】

  • 这个菜在马来西亚，不管酿的是什么一律统称“酿豆腐”。小时候根本没觉得这有什么不妥，后来有一次带个香港朋友去吃有名的“安邦酿豆腐”她就问道：“明明是酿各种东西嘛！为什么就叫酿豆腐呢？”我才发现，是喔！酿豆腐不是一个统称，它是酿豆腐而已啊！去年种了一棵HotBanana高产得吓人，...
  • 21795
客家酿三宝的做法和图解 好吃的客家酿三宝家常做法

  • 客家酿三宝

  • 中秋假期，前2天都是奶奶做菜，今天和奶奶说由我来下厨，让她尝下我的手艺，客家酿三宝。用新买的锅焖煮，色泽均匀，味道非常浓郁，奶奶也说好吃😋💗❤️用料苦瓜1条茄子1条辣椒2个眉豆3把，直接用手抓过来的胡椒粉少量盐少量姜2片蒜1个独立蒜，小个的肉末250克黑猪腿肉客家酿三宝的做法1.猪...
  • 17132
客家酿饼的做法和图解 好吃的客家酿饼家常做法

  • 客家酿饼

  • 用料韭菜，肉末，面粉，清水，油，盐客家酿饼的做法用清水加面粉和成面团，取一小个圆剂子用擀面仗擀成圆薄片，再用肉末韭菜放到中间，两边对压，取一个锅，锅里放油，油热的时候取包好的饼一个一个放，煎至两面金黄即可用筷子夹出一个盘装，再用一个锅放冷水蒸10分钟左右即可吃小贴士肉末韭菜记得...
  • 15425
客家酿杂的做法和图解 好吃的客家酿杂家常做法

  • 客家酿杂

  • 邻居马来西亚客家人。一次邻里聚餐尝到了这道菜，很合我胃口。端午节，客家人有做酿菜的习俗，试着做了做，成功✅好吃😋用料猪肉糜1斤虾仁1斤泡发干香菇4两鸡蛋1个青苦瓜一根大的大茄子三根青红椒两三个秋葵10根大油豆腐一包客家酿杂的做法蔬菜洗净整理：秋葵中间剖开（不要切断）；油豆...
  • 29359
客家酿春的做法和图解 好吃的客家酿春家常做法

  • 客家酿春

  • 用料鸡蛋4个猪肉馅100g葱花或香菜数根客家酿春的做法准备材料，鸡蛋混合均匀把鸡蛋摊开，放入小块肉馅开始裹肉馅完全裹住肉馅把所有的鸡蛋皮依次裹好肉馅备用。然后下锅放水焖煮，起锅时加上香菜或葱花即可。...
  • 12362
客家酿粄的做法和图解 好吃的客家酿粄家常做法

  • 客家酿粄

  • 用料肉馅瘦肉170克肥肉70克菜果干丝50克葱花少许粄皮糯米粉300克粘米粉150克热水230克客家酿粄的做法瘦肉和肥肉分别切粒备用称50克菜果干丝（菜果干丝可以替换成萝卜干丝或者香菇粒、腐竹粒等自己喜欢的馅料）泡发洗净备用切少许葱花备用，一般我用两根左右起锅烧油爆香肥肉至...
  • 6899
客家酿蛋的做法和图解 好吃的客家酿蛋家常做法

  • 客家酿蛋

  • 每次回娘家，老妈子必做酿蛋，第一次尝试做，差点把自己厉害坏了正确来说是妈妈的味道，从小吃到大用料鸡蛋适量猪肉适量香菇适量葱花适量盐适量番薯掉淀粉适量酱油（生抽）适量客家酿蛋的做法选好3肥7瘦的夹心猪肉剁成馅加入香菇丁＋葱花搅拌均匀（葱花忘记拍照了）然后根据自己口味加入盐...
  • 27950
《粤菜大师》客家酿三宝的做法步骤及图解,美味正宗的《粤菜大师》客家酿三宝做法

  • 《粤菜大师》客家酿三宝

  • 《粤菜大师》“守味人”教你做客家酿三宝，夏天开胃没烦恼！用料苦瓜根豆腐块青椒只五花肉斤生抽勺胡椒粉克盐克淀粉勺花生油勺《粤菜大师》客家酿三宝的做法将五花肉去皮、切丁将去皮的五花肉制成肉馅加入调料制作肉馅将豆腐、青椒、苦瓜开口，塞入肉馅将有肉馅的一面放到锅中...
  • 7263
Q版-客家三酿（最家常的酿肉系列）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-客家三酿（最家常的酿肉系列）做法

  • Q版-客家三酿（最家常的酿肉系列）

  • 客家三酿是将酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子等等集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。酿菜是客家常见的烹饪方法，有酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜等时令食材。如今已经成为粤菜--东江菜系必不可少的标志之一。因为我滴客家兄弟比较多。所以这些菜是我常做的，视频教材：~~大家也来试试看囖~...
  • 16060
客家甜酒酿的详细做法大全,简单又营养的客家甜酒酿做法

  • 客家甜酒酿

  • 客家甜酒酿今日小贴士：配料：白糯米500克，甜酒饼1个，凉白开60ML注意事项：做酒糟的糯米选糙一点的普通糯米即可，所有煮饭的、酿酒糟的容器都要求是无水无油干净的，要不然很容易发霉或者变酸。用料糯米500克客家甜酒酿的做法客家甜酒酿...
  • 7639
客家酿版的做法和图解 好吃的客家酿版家常做法

  • 客家酿版

  • 长大后，越发怀念家乡味！经过朋友点拨后，还原了小时候的味道…特此记录菜谱，献给一样思乡的你！用料荞头适量糯米粉400克面粉100克五花肉300克眉豆适量客家酿版的做法眉豆清洗干净后加入盐和适量的水用高压锅压，上气后压10分钟左右就可以，然后倒掉水，留下豆子备用；荞头洗干净切碎加...
  • 16618
客家酿粄的详细做法大全,简单又营养的客家酿粄做法

  • 客家酿粄

  • 小时候最喜欢吃的就是酿粄了，煎好的酿粄便面有点脆，咬下去糯糯的，里面炒过的韭菜好香，现在长大了，仍然喜欢吃妈妈做的酿粄。用料糯米粉750g面粉750g韭菜半斤五花肉750g虾米100g花生150g客家酿粄的做法花生去红衣炒香待用。韭菜洗好切丁，五花肉洗好切丁(喜欢吃肉可以放多一点)，虾...
  • 12321
客家酿三宝的详细做法大全,简单又营养的客家酿三宝做法

  • 客家酿三宝

  • 用料豆腐1块猪肉300克生抽1勺蚝油1勺胡椒粉0.5克淀粉1勺蒜4瓣茄子1个青椒2个客家酿三宝的做法我是直接用的豆泡，可以不用过油省了一步，肉沫用生抽鸡精胡椒粉腌制5-8分钟，然后把肉塞进豆泡备，把肉那面煎一下备用，茄子和青辣椒也是塞肉煎好备用，青辣椒用筷子撮进去滾上一圈，《辣椒...
  • 23025
客家酿板的做法和图解 好吃的客家酿板家常做法

  • 客家酿板

  • 小时候最喜欢下雨天了，记得下雨天大人就做酿板。用料糥米粉2斤面粉1斤猪肉1斤荞头1把客家酿板的做法这次做的馅是荞头瘦肉馅，先把瘦肉剁成肉末，荞头切细，先炒熟。可以根据喜好来调整馅（可以放花生碎、香菇、咸鱼）面粉和糥米粉是2：1的比例，混合一起搅拌和成团，和面前可以先一些热水...
  • 12325
客家豆腐酿的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐酿做法

  • 客家豆腐酿

  • 虽然跟喵姐下馆子吃饭的次数不多，不过只要是吃客家菜，酿豆腐是必点菜！单单在深圳，我跟喵姐一起吃过的“客家酿豆腐”，至少也有5个版本了，以至于我也分不清何为“正宗”。至于为什么喜欢这个菜，倒不是说这个菜有多么“华丽”，而仅仅是因为第一次带喵姐吃客家菜的时候，为了照顾咀嚼...
  • 8939
客家“酿三宝”之苦瓜酿肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家“酿三宝”之苦瓜酿肉做法

  • 客家“酿三宝”之苦瓜酿肉

  • 客家人每年夏天必备清热消暑，养血益气的传统美食，苦瓜酿肉可谓名列前茅。用料苦瓜2条五花肉300克鸡蛋1个生抽2勺蚝油1勺食用盐适量胡椒粉适量蒜15克玉米淀粉1勺花生油适量客家“酿三宝”之苦瓜酿肉的做法苦瓜去掉头尾，切成3厘米左右，将中间的瓤挖取干净，洗净备用。苦瓜的初步...
  • 9485
客家酿粄＜三鲜韭菜馅＞的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿粄＜三鲜韭菜馅＞做法

  • 客家酿粄＜三鲜韭菜馅＞

  • 这是一种我们客家的美食，每逢节日都做来送亲朋好友！但是过节就在粉里加入红曲水揉面，这样做出来就又红又软又糯，好吃极了！😍（平时吃可以忽略此过程！😀）用料糯米粉1斤粘米粉1斤猪肉末随意鱿鱼随意鸡蛋随意酱油，盐，糖，油，十三香适量客家酿粄＜三鲜韭菜馅＞的做法自已种的韭菜，可香了😊准备材...
  • 11058
客家酿的做法和图解 好吃的客家酿家常做法

  • 客家酿

  • 荤素搭配，一次多做一些冻起来，每次拿一些蒸30分，就是一顿饭啦用料猪肉克酱油勺盐克香菇朵胡萝卜葱姜茄子莲藕油豆腐客家酿的做法肉馅准备筷子防切断莲藕切片塞肉蒸30分钟...
  • 18940
客家三宝酿的做法和图解 好吃的客家三宝酿家常做法

  • 客家三宝酿

  • 用料苦瓜1根猪肉克淀粉勺糖克盐克蒜瓣生抽勺酱油勺客家三宝酿的做法嫩豆腐切块卓肉剁碎加各种配料挖个洞塞肉馅下锅煎一煎持续煎好了后加淀粉猛火收汁撒葱花关火收锅摆盘酿苦瓜下锅收锅完美煎蛋下肉末卷成团可以加入枸杞叶泡汤喝鲜甜...
  • 31324

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接