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马卡龙练习记录的做法食谱

简单易学的马卡龙练习记录美食做法

  • 马卡龙练习记录

  • 这是第二次做，虽然样子过得去，但还是有很多问题，记录下来，和大家一起学习！我所有的练习记录菜谱都会不断更新，所以你每次进来看到内容也许都不一样！欢迎大家上传作品，分享交流方法和创意！用料杏仁粉，糖粉，蛋清，蛋白粉，细砂糖，水马卡龙练习记录的做法2017.06.02这是人生中第二次做的第一...
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韩式裱花•练习记录的做法步骤及图解,美味正宗的韩式裱花•练习记录做法

  • 韩式裱花•练习记录

  • 用料豆沙奶油霜适量花嘴适量韩式裱花•练习记录的做法2017年12月3日•平面花练习花嘴：104、124k2017.12.6•立体花花嘴61、123、124k...
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韩式裱花 练习记录的做法步骤及图解,美味正宗的韩式裱花 练习记录做法

  • 韩式裱花 练习记录

  • 第一次裱花经历的第一朵花，能看出来像朵花，已经很雀跃了！尽管非常丑，但也非常值得纪念！哈哈哈用料豆沙100g黄油50g牛奶10g韩式裱花练习记录的做法照猫画虎，跟着感觉瞎走！...
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5月的拉花练习记录的做法步骤及图解,美味正宗的5月的拉花练习记录做法

  • 5月的拉花练习记录

  • 离开了指导，越练越渣，奶泡越来越糟糕，好伤心😭😭。求老师们能给指点下失败的问题所在🙏🙏用料咖啡杯牛奶克5月的拉花练习记录的做法粗糙的奶泡和永远不成形的小心心总是偏向一边不成样子偶尔插个博士茶心心总是让我做成蒜瓣心心啊心心宜家的杯子还挺好看的还好还做个大白心...
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进修 or 练习记录的做法步骤及图解,美味正宗的进修 or 练习记录做法

  • 进修 or 练习记录

  • 记录下一年来认认真真的进修和练习成品~不管好坏。嗯，烘焙，西点，美食，我是认真的…💍用料耐心无限细心无限兴趣无限进修or练习记录的做法制作前准备好所有原材料用心去制作吧！💕小贴士制作美食，制作烘焙西点，是一项无比享受的事…嗯，好好享受它吧。...
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马卡龙（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的马卡龙（个人记录）做法

  • 马卡龙（个人记录）

  • 建个菜谱，记录下我的马卡龙血泪史。用料杏仁粉克糖粉克糖克蛋白个马卡龙（个人记录）的做法4月15日，第一次裙边外翻太严重，空心。原因分析，烤箱预热不足，底火不足。4月16日第二次磕硅胶垫换成油布，充分预热，165度实际温度烘烤。上色重了，表面有颗粒原因分析：是杏仁粉颗粒太粗？震盘不够？...
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我的马卡龙练习日志的做法步骤及图解,美味正宗的我的马卡龙练习日志做法

  • 我的马卡龙练习日志

  • 从认识到了解再到熟悉这叫过程用料磕好小马是我的终极目标之一我的马卡龙练习日志的做法原色小马一定要注意火候...
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「练习记录」直接法法棍的做法步骤及图解,美味正宗的「练习记录」直接法法棍做法

  • 【练习记录】直接法法棍

  • 法棍是法式面包之王，开这个食谱纯粹是为了督促自己多练习，好好练习搓棍子。以下为仁瓶利夫的原方，我做的时候会减少到1/4，减方后一次性可以做2根210g面团的法棍。用料百合花粉1000g干酵母3g盐20g麦芽精3g水690g【练习记录】直接法法棍的做法做法2019.10.30做了两根，整形和割包...
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佛卡夏（课后练习记录）的做法步骤及图解,美味正宗的佛卡夏（课后练习记录）做法

  • 佛卡夏（课后练习记录）

  • 仅作学习后练习记录用料高筋面粉克橄榄油勺黑橄榄颗迷迭香根圣女果个盐克酵母克水克佛卡夏（课后练习记录）的做法千禧小番茄对半切，撒盐，迷迭香，刷一层橄榄油，烤箱上下火150度30分钟成品...
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小配方低糖马卡龙新手练习版的做法步骤及图解,美味正宗的小配方低糖马卡龙新手练习版做法

  • 小配方低糖马卡龙新手练习版

  • 这个配方刚好只要一颗蛋的蛋白，今天太晚了，没有制作过程的图片，有想要学习的盆友可以先收藏，我会稍后更新的。用料糖粉40g杏仁粉40g蛋白35g砂糖35g小配方低糖马卡龙新手练习版的做法小马很虐人的哦想学可要想清楚...
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简单易学的新手练习版马卡龙美食做法

  • 新手练习版马卡龙

  • 马卡龙又名少女的酥胸，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点。这个方子不是正宗的马卡龙，适合新手练手，但是可以看到那层漂亮的小裙边，想要尝试又觉得杏仁粉太贵的小伙伴可以试试用料全麦面粉30g糖粉30g蛋白26g（一个）白砂糖26g新手练习版马卡龙的做法全麦粉和糖粉...
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法式马卡龙（面粉练习版）的做法步骤及图解,美味正宗的法式马卡龙（面粉练习版）做法

  • 法式马卡龙（面粉练习版）

  • 很多人觉得意式马卡龙成功率比法式的高，其实掌握了要领，法式的一样稳定，而且操作起来更简单，杏仁粉版和面粉版成品吃起来竟然差别不大，杏仁粉更贵，在学习阶段完全可以用面粉替代😃用料蛋清33克绵白糖40克面粉50克糖粉40克白醋数滴色素数滴法式马卡龙（面粉练习版）的做法将面粉和糖...
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100次开酥练习记录的做法步骤及图解,美味正宗的100次开酥练习记录做法

  • 100次开酥练习记录

  • 纯记录归纳贴，方便自己查看说来惭愧，开酥相比其他品类，做得比较少用料酵母克面克细砂糖克盐克水克面粉克100次开酥练习记录的做法手工开酥可颂手工开酥可颂手工开酥蝴蝶酥手工开酥巧克力吐司手工开酥千层豆沙开酥吐司开酥吐司巧克力千层～半月造型开酥面包...
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卡仕达丹麦酥（个人练习记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达丹麦酥（个人练习记录用）做法

  • 卡仕达丹麦酥（个人练习记录用）

  • 记录过程20200508，补充简易卡仕达:1.原味卡仕达:1个鸡蛋，30糖，15淀粉，125淡奶油，125牛奶，30黄油2.巧克力卡仕达:1个鸡蛋，30糖，15淀粉，5可可粉，125淡奶油，125牛奶，30加勒比用料中裕雪花粉（蒸）200克冰水105克糖30克盐4克鲜酵母12克爱登森林黄油15克前一天开酥切下的边角料70克裹入黄油（爱...
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（日常练习）意式马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的（日常练习）意式马卡龙做法

  • （日常练习）意式马卡龙

  • 第一次做出汉堡小马的方子，口感不会过甜，作者原方大概28*28金烤盘出一盘半，但家里只有平炉，不适合同时烤两盘，现在把原方调整为一盘的量，方便日后练习。原方地址：用料杏仁粉42克糖粉38克蛋白A（TPT）12克蛋白B15克细砂糖（加入蛋白B）2克如需加入果蔬粉则对应替换杏仁粉6克糖水细砂糖30...
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盐可颂（课后练习记录）的做法步骤及图解,美味正宗的盐可颂（课后练习记录）做法

  • 盐可颂（课后练习记录）

  • 该菜谱仅作为hotbread学习后的个人练习记录用料面粉克盐克鲜酵母黄油克水克细砂糖克淡奶油克盐可颂（课后练习记录）的做法注意整形要对称烤完超美超美切面跟老师的logo拍个照...
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摆盘练习（私人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的摆盘练习（私人记录）做法
意式马卡龙(适合练习的小量配方)的做法步骤及图解,美味正宗的意式马卡龙(适合练习的小量配方)做法

  • 意式马卡龙(适合练习的小量配方)

  • 有很多小伙伴问我要小马的方子，又希望量不要很大，适合练习。这个方子的量已经很小了，希望大家不要再减量了。这个配方大约可以做15个小马，具体还是要看你做什么大小的小马，和你挤面糊的状态啦。用料tpt①100g蛋清①18g蛋清②20g幼砂糖②9g蛋白粉(可选)②0.5g幼砂糖③43g水③16...
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马卡龙练习的做法和图解 好吃的马卡龙练习家常做法

  • 马卡龙练习

  • 🟠法式马卡龙:蛋白正常打发+TPT粉，操作简单，无需熬糖，先易后难，适合新手，外观受杏仁粉粗细程度影响明显，口感酥脆。适合家庭小份量。🟠瑞士马卡龙:在40-55℃稳定温度中蛋白打发+TPT粉,如果能用机器横温加打发,也算简单版。🟠意式马卡龙:熬糖浆的蛋白霜打发+TPT膏，先难后易，但蛋白...
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豆沙裱花练习记录📝的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙裱花练习记录📝做法

  • 豆沙裱花练习记录📝

  • 用料豆沙任意水豆沙量的十分之一豆沙裱花练习记录📝的做法104号花嘴104号花嘴...
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Panda马卡龙练习室的做法步骤及图解,美味正宗的Panda马卡龙练习室做法

  • Panda马卡龙练习室

  • 学习大师们的配方各种练练练！用料杏仁粉克糖粉克细砂糖克蛋白个Panda马卡龙练习室的做法马卡龙你这磨人的小妖精...
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个人记录打奶泡练习的做法步骤及图解,美味正宗的个人记录打奶泡练习做法

  • 个人记录打奶泡练习

  • 用料咖啡抹茶可可牛奶个人记录打奶泡练习的做法眼睛会了脑子也觉得自己会了手说，你们骗我...
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马卡龙记录的详细做法大全,简单又营养的马卡龙记录做法

  • 马卡龙记录

  • 记录每次马卡龙制作的心得用料晓婷方子烤温需要调整。160度13分钟闷10分钟后，马卡龙脆硬。君之方子第二次略干，不晾皮也可简易星空马卡龙保鲜膜涂色素，简单实用马卡龙记录的做法蛋白打发要到位。不可打过。需要晾皮...
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裱花练习（记录自己）的做法步骤及图解,美味正宗的裱花练习（记录自己）做法

  • 裱花练习（记录自己）

  • 自己的裱花练习，记录用。。。用料奶油霜若干裱花练习（记录自己）的做法看视频开始学习裱花，抹面好差挤上花边遮丑完全抄视频里的创意放上三朵玫瑰搞完，人已累残。。。小贴士完全没有经验，路过的高手请别笑。。。...
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马卡龙记录的做法和图解 好吃的马卡龙记录家常做法

  • 马卡龙记录

  • 开始磕小马了～记录一下每次的成果用料杏仁粉克糖粉克蛋白个糖克水克马卡龙记录的做法2019年2月12日连续下了几个月雨不知道我哪来的勇气在这一天做马卡龙～第一次失败～起裙边了～2019年5月12日～晴空万里～脑子一热就开始磕了～第一次蛋白霜失败～又打了一次～熬糖浆还把手烫伤了～但是好歹...
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