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- 疫情居家期间，被小区里的邻居要求做一些面包出来，接连几天出了吐司，每天8条，把我的库存鹰粉也用光了，翻翻库存也就拿破仑和先锋多一些了，原方出自吴克己老师《职人手感吐司》一书拿破化是法式专用粉，蛋白质11.8g，灰份0.41%先锋粉属于超高筋粉，蛋白质14，灰份0.42%我是同时打了两份共...
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![新买的铸铁锅烤的欧包-聊一聊哪种锅更好的做法步骤及图解,美味正宗的新买的铸铁锅烤的欧包-聊一聊哪种锅更好做法]( "新买的铸铁锅烤的欧包-聊一聊哪种锅更好的做法步骤及图解,美味正宗的新买的铸铁锅烤的欧包-聊一聊哪种锅更好做法")
- 研究了很久决定买这个铸铁锅回来烤欧包，今天收到了，不贵。有人建议用自己家现有的珐琅釉铸铁锅烤，我看了反馈，很多人烤几次珐琅都裂了，想想500华氏度多高温，和一般煮东西可完全不同啊，然后看图4，这个是陶瓷专用放烤箱烤欧包的，但是反馈说烤几次就开裂的，还有掉地上摔碎的，陶瓷的嘛！我...
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![无聊中的详细做法大全,简单又营养的无聊中做法]( "无聊中的详细做法大全,简单又营养的无聊中做法")
- 闲下来可以做给孩子简单方便用料面粉克糖克芝麻一点点鸡蛋个色拉油无聊中的做法面芝麻热锅掉一点面糊进去差不多给翻过来一两分钟完成小贴士火不能大小火🔥...
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![[视]好无聊的聊一聊裱花嘴转接器好吃的烹饪方法 [视]好无聊的聊一聊裱花嘴转接器的地道做法和步骤]( "[视]好无聊的聊一聊裱花嘴转接器好吃的烹饪方法 [视]好无聊的聊一聊裱花嘴转接器的地道做法和步骤")
- 翻出来一个之前拍的视频，关于裱花嘴转接器的使用以及存在意义~大概是第一次出裱花演示视频的时候，前后刚好内容相关一起录的。现在裱花视频已经出了两期（以后还有）这个关于转接器使用的视频居然漏掉了，相关知识也是有用哒~大家随便看看吧~用料[视]好无聊的聊一聊裱花嘴转接器...
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![聊聊饺子的做法和图解 好吃的聊聊饺子家常做法]( "聊聊饺子的做法和图解 好吃的聊聊饺子家常做法")
- 饺子好不好吃，最关键的就是饺子馅、饺子皮，还有饺子蘸料。🟠和面小技巧1️⃣尽量使用中高筋面粉，因为中高筋面粉蛋白质含量高，擀出的饺子皮薄而筋道、耐煮不易破；2️⃣温水和面，水温低于30°C，淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，延伸性强，又称“死面”。👉另外和...
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![无聊做个瓜的详细做法大全,简单又营养的无聊做个瓜做法]( "无聊做个瓜的详细做法大全,简单又营养的无聊做个瓜做法")
- 今天没事有点无聊又来做个让苦瓜用料盐15克眉豆150克糯米30克大米30克猪肉馅300克酱油1勺胡椒粉15克苦瓜3根无聊做个瓜的做法眉豆和糯米冷水泡20分钟把泡好的眉豆、糯米与猪肉馅和配料搅拌均匀搅拌好的馅料放置10分钟入味苦瓜切段挖空洗净备用把搅拌入味的馅料让进切段挖...
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![简单易学的随便聊聊花刀美食做法]( "简单易学的随便聊聊花刀美食做法")
- 俗话~厨以切为先，也就是说用好菜刀是厨者基本技术活，刀法也是花样繁多的，厨者需根据食材性质而选择切、砍、劈、剁、斩、削、片、批等不同的刀法来处理。处理得当，食材长短粗细一致，大小厚薄均匀，这样烹调时才能做到成熟时间一致、整体菜形美观、菜肴入味也很均衡......用料鱼...
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![聊聊面包机做吐司🔆揉面出膜小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的聊聊面包机做吐司🔆揉面出膜小技巧做法]( "聊聊面包机做吐司🔆揉面出膜小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的聊聊面包机做吐司🔆揉面出膜小技巧做法")
- 喜欢做面包的小伙伴都了解对于做吐司，揉面的要求相比软欧类要高，因为要揉出膜，这个膜就是将揉好的面用手撑开后不易破且能像吹气球似的越拉越薄。当初在买面包机时也是在面包机和厨师机中纠结了很久，综合考虑后还是选择了面包机，事实证明，想用面包机揉面做吐司，揉面出膜也是可以...
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![无聊切个蛋的做法和图解 好吃的无聊切个蛋家常做法]( "无聊切个蛋的做法和图解 好吃的无聊切个蛋家常做法")
- 跟风@CheeryChow的，看她最近好忙！代粗！咦，有代粗这一嗦？我不管，我不管……蛋并不是特别好看呐，只是图好玩咩～@fei.效率高不高！用料蛋1颗刀（小型）1把无聊切个蛋的做法准备工具，如图选择你想下手的部位，一刀进去，干净利落～切深点点，不然蛋黄最后碎的会厉害，但也不要切到头好嘛这样画锯齿～深浅...
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![闲聊大闸蟹的做法和图解 好吃的闲聊大闸蟹家常做法]( "闲聊大闸蟹的做法和图解 好吃的闲聊大闸蟹家常做法")
- 翻看「清蒸大闸蟹」的菜谱，发现吐槽的人很多，槽点基本集中在如何煮蟹，怎样调蟹醋，吃蟹的顺序…于是我也想搀和进来，聊聊我家吃蟹的习惯。唉，下厨房的分类，真是叫人醉了...用料大闸蟹生姜浙醋白糖闲聊大闸蟹的做法不要误读「九雌十雄」「九雌十雄」为民间食蟹公俗，表示农历九月雌...
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![无聊自拍的做法和图解 好吃的无聊自拍家常做法]( "无聊自拍的做法和图解 好吃的无聊自拍家常做法")
- 端午还要上班的孩子内心极度扭曲中用料各种脑抽无聊自拍的做法还是...
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![无聊人作品的做法和图解 好吃的无聊人作品家常做法]( "无聊人作品的做法和图解 好吃的无聊人作品家常做法")
- 用料面包酸奶，奶油也可刀橘叶无聊人作品的做法把面包放到盘子把面包用刀切开，适度即可用刀子将酸奶弄在刀切口用叶子装饰，就完成了小贴士把酸奶放面包可减少酸奶的冷冻性，增加面包口感。使面包有点凉凉的...
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![《嘉嘉的处女吐司》第一季：聊聊那些揉面小细节的做法步骤及图解,美味正宗的《嘉嘉的处女吐司》第一季：聊聊那些揉面小细节做法]( "《嘉嘉的处女吐司》第一季：聊聊那些揉面小细节的做法步骤及图解,美味正宗的《嘉嘉的处女吐司》第一季：聊聊那些揉面小细节做法")
- 之前不藏私出了很多烘焙干货文章、食谱和教学视频，但依然会有新手粉丝们反映说翻车失败了。到底是因为内容的表述还不够透彻呢？还是在不同的角度里每个人的认知存在偏差呢？所以我们决定邀请一些经验浅的烘焙爱好者，现场独立做一次食谱，由不藏私导师团分析制作过程中发生的问题...
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![渣叔聊球渣叔聊球照烧鸡排的做法步骤及图解,美味正宗的渣叔聊球渣叔聊球照烧鸡排做法]( "渣叔聊球渣叔聊球照烧鸡排的做法步骤及图解,美味正宗的渣叔聊球渣叔聊球照烧鸡排做法")
- 用料鸡腿2只水30克西兰花2朵蜂蜜1勺胡萝卜1根料酒1勺生抽2勺盐10克味淋1勺渣叔聊球渣叔聊球照烧鸡排的做法+宫中号:红盈合集，鸡胸肉洗净，对半切开，刀背拍打两面。两勺料酒，一勺盐，生姜，胡椒粉（可以多撒点），腌制30分钟。味好美照烧酱，加清水调成汁。平底锅烧热，倒油，将腌好的鸡排双面...
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![无聊试做的做法和图解 好吃的无聊试做家常做法]( "无聊试做的做法和图解 好吃的无聊试做家常做法")
- 无聊在家上次的木薯粉还剩一些就做饼吃。用料鸡蛋1个木薯粉500克乌江榨菜1包盐适量克无聊试做的做法粉加水搅拌然后放榨菜一起搅拌再搅拌开煎放油煎再来一个开吃。味道还不错榨菜是微辣的。下次用面粉试试。...
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![简单易学的聊聊戚风那点事美食做法]( "简单易学的聊聊戚风那点事美食做法")
- 戚风蛋糕chiffoncake，因其组织细腻，蛋糕体柔软如雪纺的感觉而得名。但有些初学者一开始会视戚风蛋糕如拦路虎。身边也经常有朋友问我：“为什么我的戚风长不高？为什么我的戚风出炉就塌陷了？”那么今天我们一起来聊聊戚风那点事。制作戚风蛋糕有几个关键的点：1、蛋白的打发充分如...
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![无聊自己做的做法和图解 好吃的无聊自己做家常做法]( "无聊自己做的做法和图解 好吃的无聊自己做家常做法")
- 用料无聊做无聊自己做的做法在家无聊，做寿司...
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![聊聊面包机一键式操作小技巧.鸡蛋奶香面包的做法步骤及图解,美味正宗的聊聊面包机一键式操作小技巧.鸡蛋奶香面包做法]( "聊聊面包机一键式操作小技巧.鸡蛋奶香面包的做法步骤及图解,美味正宗的聊聊面包机一键式操作小技巧.鸡蛋奶香面包做法")
- 在家自己做面包其实没有想象中这么难，在买面包机前曾尝试过手揉制作麻薯欧包，也成功了，只是手揉面团太费力气了，然而用厨师机或者面包机来揉面简直就是解决了最费力的环节。❇️关于用料我基本每周都会给孩子做两次面包，一般就是家里有什么材料就用什么做，就比如今天，牛奶和淡奶油...
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![无聊的苏的做法和图解 好吃的无聊的苏家常做法]( "无聊的苏的做法和图解 好吃的无聊的苏家常做法")
- 记录苏的无聊用料苏一只心情一份无聊的苏的做法哈...
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![白天好无聊的做法和图解 好吃的白天好无聊家常做法]( "白天好无聊的做法和图解 好吃的白天好无聊家常做法")
- 小仓鼠一只用料小仓鼠白天好无聊的做法把它叫出来开始玩观察拍照看他睡觉...
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- 用料橘子3无聊时的做法洗洗打开0k...
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![闲聊炖鸡汤的做法和图解 好吃的闲聊炖鸡汤家常做法]( "闲聊炖鸡汤的做法和图解 好吃的闲聊炖鸡汤家常做法")
- 炖鸡汤家家都做，人人都会，个中差异只在方法不同；在此聊聊我家炖鸡汤的习惯…用料活杀鸡姬松茸盐闲聊炖鸡汤的做法活杀与冰鲜通常大家去市场买活鸡，宰杀后回家就炖汤，以为把握住了新鲜的时机，其实未必。我家习惯将宰杀后的鸡放冰箱冷冻3～4个小时，然后取出解冻炖汤；这样做跟排酸肉的...
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![简单易学的聊聊做面食的工具美食做法]( "简单易学的聊聊做面食的工具美食做法")
- *我是工具控，不是因为干不好活找借口，而是因为我喜欢美好的事物，喜欢好工具带来的愉悦感。本篇聊的工具是以本人主观出发，自己习惯为主，许吹牛不许抬杠，许探讨不许谩骂，谢谢。用料面食聊聊做面食的工具的做法中式面食主要集中在北方，陕西、山西、河南、山东、河北、东北，这些地区...
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![无聊时光的做法和图解 好吃的无聊时光家常做法]( "无聊时光的做法和图解 好吃的无聊时光家常做法")
- 闲来无事就拿烘焙解闷，记录一下自己究竟是有多无聊。用料用心就好无聊时光的做法12月11日，首做棒棒糖蛋糕...
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![聊聊面包冷却 藕粉细白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的聊聊面包冷却 藕粉细白吐司做法]( "聊聊面包冷却 藕粉细白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的聊聊面包冷却 藕粉细白吐司做法")
- 最近有朋友提问说：“为什么我的面包明明没有放鸡蛋，第二天吃起来却有像鸡蛋一样的腥味？””我做的是软面包啊，为什么刚出炉的时候那么硬？“”听说吃刚出炉的面包会致癌，是真的吗？“”为什么我去买刚出炉的吐司，店家不给我切片？“这几个问题正好和我们面包制作中的冷却工序相关，正好...
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