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自制潮汕柑饼的做法食谱

简单易学的自制潮汕柑饼美食做法

  • 自制潮汕柑饼

  • 快要失传的潮汕柑饼，小时候每逢春节，亲戚朋友拜年都是用柑饼，做柑饼挑选柑很讲究的，要选比较新鲜的柑来做口感才好。用料潮州柑(去外层皮)2000克糖800克柠檬汁适量自制潮汕柑饼的做法柑用刨刀去外层皮，记得轻轻刨不要刨破。倒入清水盖过柑泡浸3天3夜，隔段时间换水，苦味独渐淡化...
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潮汕柑饼的做法和图解 好吃的潮汕柑饼家常做法

  • 潮汕柑饼

  • 过年过节，家里柑是很多的，那就把它熬成柑饼吧。用料柑8粒冰糖160克潮汕柑饼的做法柑用盐搓洗表皮，用清水浸泡3天，中间一天要换水二次。最后一天用瓜刨刨去薄薄的一层表皮，用刀在柑腰的地方切5个切口，压扁。放进多样屋（摩飞也一样）加入糖、中小火，熬50分钟，中间要多翻面、同时要用铲...
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自制潮汕肠粉的详细做法大全,简单又营养的自制潮汕肠粉做法

  • 自制潮汕肠粉

  • 现在都不用出门吃肠粉了，家人一周至少让我做三四次肠粉当宵夜，在家随时随地想吃就吃，想加蛋、虾、生蚝？牛肉还是金针菇？你喜欢就好😁有些说不是米磨的米浆不是潮汕肠粉，没时间啊，想吃个肠粉还得提前预约泡一夜米再打成米浆，第二天都不想吃了，肠粉粉便捷是王道！10月10日更新一下，试着...
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自制潮汕风牛肉火锅的做法步骤及图解,美味正宗的自制潮汕风牛肉火锅做法

  • 自制潮汕风牛肉火锅

  • 暖气没来的秋末，特别想在家煮锅热乎乎的菜吃关东煮部队锅都已经吃过之后，开始探索新的方式重庆火锅被武呆以味道太大拒绝之后，就开始长草潮汕牛肉火锅刚开始忧愁买不到新鲜的各式牛肉，后来发现盒马每日优鲜可以完美解决这个问题，胸口捞吊龙嫩牛肉牛腱肉这些都可以买到，更不用提...
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潮汕油柑汁 破壁机版的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕油柑汁 破壁机版做法

  • 潮汕油柑汁 破壁机版

  • 回潮汕老家喝了一口之后就念念不忘！也买了很多家只有一家的口味是最好喝原汁原味的这次自己复刻一个，喝第一口有点涩接下来就是满口的回甘～🌟油柑要买甜种的这样榨出来的油柑汁才能是回甘的没难度有破壁机就可以做费时间的就是去核的部分半小时左右用料油柑肉220克纯净水150...
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薄饼(潮汕)的详细做法大全,简单又营养的薄饼(潮汕)做法

  • 薄饼(潮汕)

  • 用料豆芽0.4斤薄饼10片包菜半个葱20根洋葱1个鱿鱼3只火腿2根瘦肉0.4斤盐适量油适量鸡粉适量薄饼(潮汕)的做法准备食材清洗干净所有食材切碎备用先起锅炒鱿鱼丁和火腿和瘦肉，炒好用盆装起来，后再放油炒菜，把所有切碎的青菜炒熟，倒入炒好的鱿鱼丁等等，翻炒均匀即可！起锅后可，披上...
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潮汕鱼饼的详细做法大全,简单又营养的潮汕鱼饼做法

  • 潮汕鱼饼

  • 妹妹最喜欢的一道菜！平时很挑食的她，对鱼饼超喜欢。食材新鲜，做法简单，不妨来试下哦。用料九肚鱼面粉克鸡蛋盐潮汕鱼饼的做法备料。九肚鱼鸡蛋面粉香菜小辣椒洗干净切好放一起搅拌。以上食材搅拌均匀。热锅加油放进去煎。非常美味的鱼饼出锅啦，超想吃有木有！...
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家乡味|自制潮汕肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的家乡味|自制潮汕肠粉做法

  • 家乡味|自制潮汕肠粉

  • 怀念老家的味道了~人在他乡，只好自己做啦用料鸡蛋1个火腿肠1根生菜适量肠粉专用粉1量杯水2.5量杯萝卜干随意干香菇5朵蒜6瓣花生油适量淀粉适量家乡味|自制潮汕肠粉的做法准备好材料大碗倒入肠粉专用粉火腿肠切片生菜洗净盒子写的是1:3(粉:水)我一开始用了2量杯，第一盘之后...
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自制潮汕粥--香菇蟹粥的做法步骤及图解,美味正宗的自制潮汕粥--香菇蟹粥做法

  • 自制潮汕粥--香菇蟹粥

  • 每当想念潮汕的味道时，海鲜粥是解乡愁的法宝。香甜又快手的一道粥。用料螃蟹2只（2人份）芹菜干香菇肉末自制潮汕粥--香菇蟹粥的做法芹菜切粒，螃蟹准备好（分尸o(∩_∩)o），干香菇泡发后切细条，肉末剁碎煮一锅粥香菇热油炒香把螃蟹，香菇，肉末加入粥一起煮，最后加芹菜粒出锅小贴士1.鲜粥...
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自制潮汕肠粉 电饼档简单版本的做法步骤及图解,美味正宗的自制潮汕肠粉 电饼档简单版本做法

  • 自制潮汕肠粉 电饼档简单版本

  • 前些天收到老妈寄上来自己家做的番薯粉，和粘米粉，趁着周末来试一下肠粉用料盐适量鸡蛋2个番薯粉2大汤勺粘米粉2大汤勺瘦肉适量潮汕菜补2条蒜蓉一大颗的量自制潮汕肠粉电饼档简单版本的做法我今天是弄了两个人的量，装了一勺半番薯粉，两勺粘米粉，注意是这种装汤的勺，不是喂米粉的...
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潮汕朥饼的详细做法大全,简单又营养的潮汕朥饼做法

  • 潮汕朥饼

  • 记录用料油皮低筋面粉300克猪油150克水95克白酒10克麦芽糖30克油酥低筋面粉210克猪油105克麻薯糯米粉50克玉米淀粉10克糖20克水110克奶粉10克玉米油10克潮汕朥饼的做法油皮液体材料+糖融化倒入面粉中，揉至光滑面团，松弛备用。油酥混合，搅拌至无干粉状即可。油皮油酥各均分为...
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潮汕橄榄散 油柑散的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕橄榄散 油柑散做法

  • 潮汕橄榄散 油柑散

  • 潮汕特产，爽口开胃南姜榄橄榄散，油柑散，爽脆利咽利喉，降脂软化血管，消脂解腻😍😍用料橄榄油柑南姜粗盐潮汕橄榄散油柑散的做法油柑跟橄榄洗干净沥干，南姜去皮沥干，还有适量醋盐。这个是南姜去皮沥干油柑跟橄榄捶捶锤😂油柑散，喜欢咸甜的，上面可以撒点白糖。橄榄散油柑散开吃啰...
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潮汕肠粉（自制米浆）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕肠粉（自制米浆）做法

  • 潮汕肠粉（自制米浆）

  • 这是大米打磨的，口感不会特别韧性，追求韧性口感的可以购买肠粉专用粉，个人觉得自己打磨的这种更健康更卫生！配方是9份8寸披萨盘的量用料大米150克澄粉80克玉米淀粉100克水700克盐5克馅料：猪肉150克虾8只鸡蛋3个沙茶酱1勺生菜8片酱料：香菇3朵蒜末3瓣酱油3勺水适量油30克潮汕肠粉...
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宿舍自制版潮汕肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的宿舍自制版潮汕肠粉做法

  • 宿舍自制版潮汕肠粉

  • 既然说是宿舍版当然不必讲究太多不过你想详细的话也可以有用料陈村粉6条一盘一条猪肉500g鸡蛋6个鲜虾仁半斤葱一碗沙茶酱酱油辣椒酱适量生菜250g宿舍自制版潮汕肠粉的做法盘子刷层油上去把陈村粉滩开平铺在盘子上盘子多宽就铺多宽剩余的去掉要整张铺哦猪肉买时让档主帮忙...
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简单易学的自制潮汕薄卷饼美食做法

  • 自制潮汕薄卷饼

  • 潮汕有一种美食在3～5月期间特别受欢迎，每逢回家都会自制的薄卷饼，潮汕名为“麦熟”，可根据个人喜爱，准备馅料，接下来就给大家简单介绍做法～超级好吃哦～用料薄卷饼6张豆芽250克韭菜250～300克鸡蛋4个猪肉250～300克肉饼/肉丸200克/6个生菜250克虾仁10只蒜头2个葱4根小米椒5个香菇4朵淀...
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简单易学的简易版潮汕柑饼美食做法

  • 简易版潮汕柑饼

  • 过年后家里的柑放着没人吃，做成柑饼，变成老少皆宜的休闲小零食用料柑：1000g冰糖：500g简易版潮汕柑饼的做法削去表皮泡淡盐水，水变黄即换水，大概一小时水开倒入煮5分钟后捞起晾3小时（晾晒时间随意）晾后切花刀，轻压，连同果汁一起倒入电饭锅放入电饭锅下冰糖直接加热，很快就有很多汤汁，...
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自制潮汕橄榄菜（潮汕乌橄榄菜）的做法步骤及图解,美味正宗的自制潮汕橄榄菜（潮汕乌橄榄菜）做法

  • 自制潮汕橄榄菜（潮汕乌橄榄菜）

  • 橄榄菜是广东潮汕地区特色风味小菜，能开胃消食，增加食欲，潮汕人喝白粥最爱搭配橄榄菜，“过杀嘴”（潮汕话）。用料青橄榄1500克梅菜1000克玉米油1050克（留50克下南姜末和辣椒末后看情况再添加）味事达味极鲜酱油850克南姜末180克蒜头（连皮）250克（去皮后约200克）白芝麻（炒熟后）80克辣椒面12...
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潮汕风味美食「柑饼、桔子饼蜜饯」的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味美食「柑饼、桔子饼蜜饯」做法

  • 潮汕风味美食【柑饼、桔子饼蜜饯】

  • 柑（大桔）🍊寓意大吉大利。过年过节，潮汕人必备的拜神佳品。所以春节期间，潮汕人每家每户都有很多的柑（大桔）🍊，不吃真的很浪费，用来制作柑饼蜜饯，真的是非常不错的选择。以前我觉得麻烦不想做，现在去繁从简，味道还更好，真的不错，给自己备个菜谱。柑饼功效科普：俱有健脾开胃，促进消化，理气...
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爆红潮汕油柑茶（奈雪霸气玉油柑）的做法步骤及图解,美味正宗的爆红潮汕油柑茶（奈雪霸气玉油柑）做法

  • 爆红潮汕油柑茶（奈雪霸气玉油柑）

  • 今夏，茶饮市场上悄悄打起油柑茶大战，从第一家不知是谁首创，火爆惊艳了市场后，模仿者越来越多，从最初的售价三十八元供不应求，到现在均价28-30元之间。油柑是潮汕地区特有的夏季水果，初尝有些酸涩，后味却余甘无穷，像极了普通人的人生，也非常贴合潮汕人民的生存哲学。我喝遍市场所有...
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潮汕柑饼（消耗春节的柑）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕柑饼（消耗春节的柑）做法

  • 潮汕柑饼（消耗春节的柑）

  • 用料白糖200克潮州柑6个水少量潮汕柑饼（消耗春节的柑）的做法把柑削皮，削去薄薄一层皮就好哦。这是考验你家削皮刀的时刻哈哈然后泡水，要泡三天，水多点，最好压一下，别让它们浮起来。一天换三四次水。泡好后的柑切四刀，用到放平在柑上面压一下。变成这样上锅蒸30-40分钟蒸好拿去阳...
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自制潮汕细肉饼/肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的自制潮汕细肉饼/肉丸做法

  • 自制潮汕细肉饼/肉丸

  • 用料里脊/腿瘦肉350克蛋清1个（不放也可）盐10克木薯淀粉20克冰水50克白胡椒粉适量糖少许冰块200克肥肉150克自制潮汕细肉饼/肉丸的做法1.瘦肉切小块，放一半入绞肉机内，加50克冰，绞至最细。350克分两次绞完。2.将肥肉切小丁，木薯淀粉与冰水混合，处理好蛋清，称好盐。3.将绞过后的肉...
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潮汕油柑汁的做法和图解 好吃的潮汕油柑汁家常做法

  • 潮汕油柑汁

  • 用料油柑100克水400克白糖10克潮汕油柑汁的做法油柑切半加水和糖打成汁打1分钟...
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自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤及图解,美味正宗的自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜做法

  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜

  • 用料芥菜2斤粗盐20克南姜100克凉白开适量自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用把芥菜一片片掰开清洗干净芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用把芥菜切成自己喜欢的大小切好之后平铺开来放在通风处...
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潮汕网红橄榄油柑汁的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕网红橄榄油柑汁做法

  • 潮汕网红橄榄油柑汁

  • 夏天潮汕很火的油柑汁，前两天遇到朋友买这个，试了试，结果没想到没有原果那么涩，还很清爽今天刚好入手了格瑞美厨，正好试试，反正我也是为自己留菜谱用料新鲜青橄榄适量几颗新鲜油柑适量几颗农夫山泉水一克潮汕网红橄榄油柑汁的做法1.新鲜青橄榄洗净搽干后，倒入格瑞美厨锅里设置1....
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解腻神器——潮汕油柑汁的做法步骤及图解,美味正宗的解腻神器——潮汕油柑汁做法

  • 解腻神器——潮汕油柑汁

  • 自己做虽然麻烦一些，但真的是有满满的成就感用料橄榄1kg水500ml糖30g解腻神器——潮汕油柑汁的做法将野生油柑洗干净滤水，人工的品相比野生的会好看些，但野生的味道更浓准备无油砧板，用刀去把油柑敲开，便于去核儿敲开后准备手动去核儿的油柑们去核儿之后备用装进榨汁机水的比...
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