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泉州咸饭腊味的做法食谱

简单易学的泉州咸饭（腊味）美食做法

  • 泉州咸饭（腊味）

  • 之前在泉州读书，采用的是一个同事教我的方法，材料有调整，把五花肉换成了广式腊肠，2018年第一天怀旧系列用料香肠2根米2杯腊肉2块葱2根生抽勺胡萝卜🥕1根干香菇适量泉州咸饭（腊味）的做法胡萝卜切丝，选择用了工具干香菇泡发，买的是小香菇，大米也先提前浸泡半个小时葱白，葱花备用腊肠...
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泉州春卷的做法和图解 好吃的泉州春卷家常做法

  • 泉州春卷

  • 泉州的春卷，馅料只有胡萝卜、花生和白糖，咬一口甜丝丝，酥脆掉渣。另外有一种包海苔馅料的一定不要油炸，而是包起来直接吃，这是泉州当地的习俗。用料春卷皮12张胡萝卜400克花生200克白砂糖50克油45毫升泉州春卷的做法把花生切成碎如图...
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泉州咸饭！的做法和图解 好吃的泉州咸饭！家常做法

  • 泉州咸饭！

  • 泉州咸饭是必须要会吃的咳咳是要必须会做的！用料米3杯五花肉200克虾干6只生抽一勺半勺干香菇7朵干杯10只排骨150克槟榔芋三分之一只小葱2根青菜半颗泉州咸饭！的做法备料干货全部提前浸泡两小时泡干贝和香菇的水留一小碗焖饭时候加进去香菇对半剪芋头切小块五花肉炒香爆油加...
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泉州鱼卷 | 咸蛋黄虾仁烩鱼卷的做法步骤及图解,美味正宗的泉州鱼卷 | 咸蛋黄虾仁烩鱼卷做法

  • 泉州鱼卷 | 咸蛋黄虾仁烩鱼卷

  • 崇武鱼卷是泉州惠安的特色美食，来泉州几个月了，也得分享一下鱼卷的创新吃法呀~用咸蛋、皮蛋的鲜香来吊出鱼卷和虾仁的鲜味，美味且绵长，可谓回味无穷。用料崇武鱼卷1条鲜虾10只咸蛋半个皮蛋半个大蒜2瓣葱花适量料酒1大勺白胡椒适量盐适量鸡精适量白糖1小勺泉州鱼卷|咸蛋黄虾仁...
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泉州炸枣的做法和图解 好吃的泉州炸枣家常做法

  • 泉州炸枣

  • 奶奶的味道用料红薯500g糯米粉500克糖平勺8勺（根据自己喜欢甜度调整）水适量泉州炸枣的做法红薯蒸熟捣泥糯米和糖混合搅匀加入红薯泥揉成团水慢慢加不宜太多搓成这样锅里下油小火下去炸，不要大火下会糊掉，炸至金黄，后沥干控油即可。是奶奶的味道。小贴士水一定要揉团的最后加，凉...
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泉州萝卜饭的做法和图解 好吃的泉州萝卜饭家常做法

  • 泉州萝卜饭

  • 冰箱已经塞满了，不得已放在阳台的半个白萝卜也蔫了，看到这个方子，正好可以试试。记忆中的泉州，是走两条长长的街，只有一家挨一家的服装店，却没有一家饭馆的城市，很好奇这样的地方能有什么好吃的。另，无论什么煲仔饭，永远拍不好看，怎么拍都是一坨…用料大米1.5杯白萝卜半根五花肉丁...
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泉州萝卜饭的详细做法大全,简单又营养的泉州萝卜饭做法

  • 泉州萝卜饭

  • #罐头小厨#国民美食暖男这道泉州萝卜饭，入口的米饭粒粒分明，肉的油香，萝卜的清甜还有海蛎的鲜美，怕是10碗都不够吃啊~用料龙米1罐油渣1小碗白萝卜1小块干香菇2朵红葱头半个猪油2勺白糖适量虾干适量蛏干适量海虹适量酱油适量香油适量香松适量盐适量白胡椒粉适量清水适量泉州萝...
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泉州米粉的做法和图解 好吃的泉州米粉家常做法

  • 泉州米粉

  • 201805#三餐记录##午晚餐#最近几天过敏只能吃清淡，就家里的食材做的。用料米粉适量香菇几个西红柿一两个（看大小）盐适量醋一点点泉州米粉的做法下油炒香菇西红柿剪碎了煮成泥（记得去皮）加入热水，开了看水量加泉州米粉差不多熟了关火焖到汤汁吸收（个人喜好）小贴士西红柿要碎了煮成...
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泉州人的泉州萝卜饭的做法步骤及图解,美味正宗的泉州人的泉州萝卜饭做法

  • 泉州人的泉州萝卜饭

  • 度过了一个好似过年烟火又平淡的独立日小姐妹们在国内深夜撸串儿我在西丫头看着美帝疫情勇闯三百万大关众多不确定因素还在捣乱这场持久战似乎怎么也看不到头思乡之情是难以化解的唯有重拾我的古早味遥想那年大三期末考前不专心复习的我点开了舌尖上的中国啥让泉州欲罢不...
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「泉州醋肉」的详细做法大全,简单又营养的「泉州醋肉」做法

  • 【泉州醋肉】

  • 作为一个福建人，我小时候经常能吃到妈妈做的各种地方特色美食，这道泉州醋肉就是其中之一。大家可别被它名字中的醋吓到了。它这里的醋很神奇，吃着不觉酸，满嘴是醋香~虽然醋肉的做法比较简单，但每家每户在配方和细节处理上都略有不同，我这里讲的是家里的做法。它的肉切起来不用...
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泉州肉粽的做法和图解 好吃的泉州肉粽家常做法

  • 泉州肉粽

  • 戒不掉的味道-泉州肉粽。肉粽是福建泉州传统的地方风味小吃，端午节食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉...
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咸饭/菜干饭/泉州咸饭的做法步骤及图解,美味正宗的咸饭/菜干饭/泉州咸饭做法

  • 咸饭/菜干饭/泉州咸饭

  • 好吃就完事！写在前面，认真看好吗！没办法称水就按自己平时的来，先把米水混合再把水倒出来搁一边，不然炒了菜再加水你会觉得水不够！米100g的话就加110g的水，米水比例1:1.1。希望能看懂！以此类推其余材料都看米的多少，还有看自己喜欢！我做任何咸饭都这样，但是你要是用新鲜的青菜，比如包...
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泉州醋肉的做法和图解 好吃的泉州醋肉家常做法

  • 泉州醋肉

  • 用料醋勺生抽勺料酒勺酱油勺盐克永春老醋白糖蒜头红薯粉克鸡蛋五花肉泉州醋肉的做法买猪颈肉这块最嫩最好吃调料备好，肉切成块，大小自己把握，不要太厚就行。已切好的加入盐，鸡精，白糖，蒜头，生抽或酱油，有蚝油也可以加点。我喜欢永春老醋，够酸够味。醋和白糖下的比较多，其他适量就好...
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简单易学的改良版泉州咸饭美食做法

  • 改良版泉州咸饭

  • 没去过泉州，只到过宁德。这个方子是同事马姐分享给我的，然后稍微改良一些。做法和上海菜饭差不多。用料腊肠1段干香菇10朵胡萝卜1根南瓜适量蒜薹8根大米适量盐适量改良版泉州咸饭的做法大米提前半小时淘干净，控水待用。腊肠切片。胡萝卜擦成丝或切丝。干香菇提前泡发，泡软后...
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古早味～泉州萝卜饭（舌尖2）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味～泉州萝卜饭（舌尖2）做法

  • 古早味～泉州萝卜饭（舌尖2）

  • 2014年，舌尖2的脚步来到我们泉州！“泉州萝卜饭”火了！😄太鸡冻了！峰妈是地地道道的泉州人！可以说，也是吃萝卜饭长大的！萝卜饭在我们这，也叫咸饭！一碗端！有肉有菜！煮起来，快捷，只需一碗萝卜饭，一碗汤，就解决一餐！无论脚步有多远，只有故乡的味道，熟悉而又顽固，这就是古早味！白萝卜入口润嫩幼滑，...
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泉州牛肉羹的做法和图解 好吃的泉州牛肉羹家常做法

  • 泉州牛肉羹

  • 爷爷奶奶是泉州人，保留了很多手艺用料地瓜粉（农家）三勺牛肉250克姜1片盐10克香葱（小葱）3根泉州牛肉羹的做法牛肉切片，用盐腌制（牛里脊），尽量久姜切丝，葱白葱花分开葱白炝锅加水滚开牛肉与地瓜粉抓打均匀一片片下锅最后下葱花，爷爷这步地瓜粉放多了，大家根据自己改变口感配白胡椒啦小...
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咸菜（泉州“盖菜”—芥菜）的做法步骤及图解,美味正宗的咸菜（泉州“盖菜”—芥菜）做法

  • 咸菜（泉州“盖菜”—芥菜）

  • 曾经我妈做的一瓮咸菜，比我年龄还大（25年以上）。咸菜烧肉怎么烧都好吃！吃的是妈妈，外婆的拿手味道，吃的是情怀！用料芥菜干1斤油少许盐少许五花肉500克味精少许克咸菜（泉州“盖菜”—芥菜）的做法1.芥菜干泡水一晚上，第二天处理前，洗净3次以上，直至水清澈。五花肉下锅水煮，为了方便清洗，...
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闽南泉州咸煎糯米饼的做法步骤及图解,美味正宗的闽南泉州咸煎糯米饼做法

  • 闽南泉州咸煎糯米饼

  • 闽南人都管它叫咸煎，其实是糯米粉做的煎饼，咬上一口葱香四溢，油油软软还有嚼劲无敌好吃啦！用料盐克糯米粉300克面粉70克葱根胡椒粉闽南泉州咸煎糯米饼的做法糯米粉和面粉按上面写的比例放好，加入适量盐和胡椒粉，加一点大蒜粉或者蒜蓉。糯米粉和面粉的比例可以根据自己喜好调整，...
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泉州碗糕的做法和图解 好吃的泉州碗糕家常做法

  • 泉州碗糕

  • 找了好多方子，最后在抖音上找到小月爱美食，终于成功了，记录一下，以免忘记用料稀饭米200克水（打浆）100克中筋面粉40克白糖2克酵母2克水（加面粉）40克白糖（米浆）80克泉州碗糕的做法稀饭米洗净泡水，至少6小时，我直接泡一晚取40克中筋粉，加2克白糖，2克酵母，40克水，发至1.5倍。中筋粉发好后，处理...
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泉州卤面的做法和图解 好吃的泉州卤面家常做法

  • 泉州卤面

  • 每个地区的卤面都不一样，用料三屋肉150克面条350克牛包菜150克胡萝卜100克海蛎200克花生酱100克熟油50克盐30克鸡精3勺沙茶粉10克高汤泉州卤面的做法把三屋肉切细条，牛包，胡萝卜洗净切，海蛎洗净备用花生酱你熟油搅拌均衡备用！第三，三屋肉下锅炒出油到金黄色！第四:三层肉炒金黄色...
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泉州石花膏的做法和图解 好吃的泉州石花膏家常做法

  • 泉州石花膏

  • 用料石花草50g醋一点点水5斤泉州石花膏的做法石花草洗掉灰层水、草入锅，加一点醋，煮开后，小火煮50分钟。然后滤布滤出汁纳凉后，就凝结成功咯。冰冰箱，随时享用……可加蜂蜜水或者其他...
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泉州菜包的做法和图解 好吃的泉州菜包家常做法

  • 泉州菜包

  • 也算是父辈们小时候的味道吧，老人家都会比较喜欢的，早先听说是只有肥肉+菜脯丝（干白萝卜晒干）+虾皮+蒜苗+炒花生。我是改用瘦肉比较多的后腿肉，这个时节鲜笋多，也爱吃，就也加进去了。味道得到了升华～～用料猪肉500克再多也行菜脯丝（干的白萝卜丝）100克虾皮1大把花生100克鲜笋1个蒜苗5...
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营养简单鲜美古早味泉州萝卜饭的做法步骤及图解,美味正宗的营养简单鲜美古早味泉州萝卜饭做法

  • 营养简单鲜美古早味泉州萝卜饭

  • 去泉州旅游尝了民宿主人做的萝卜饭感到惊讶，美味无比，后来在泉州餐馆里面也点了萝卜饭，意犹未尽啊。旅游结束，回到家中，还老是想起这道美食-萝卜饭，于是自己动手做了起来。一次成功，果然美味依旧，给自己打95分。从做菜角度，萝卜饭简单，少油，用的食材不用担心多吃会影响健康，可谓是天...
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咸口腊八饭（腊味饭）的做法步骤及图解,美味正宗的咸口腊八饭（腊味饭）做法

  • 咸口腊八饭（腊味饭）

  • 每年只要天气变冷就会想起妈妈的腊味饭用料大米3杯糯米随意（喜欢软糯可以加，胃不好可以少或不加）黑米不加大米的可以适当加些香菇8朵胡萝卜1根腊肉半块腊肠2根香芋250g左右（过敏不要加）玉米1根青豆一把咸鸭蛋随意，不爱吃的可以不放咸口腊八饭（腊味饭）的做法香菇提前泡发用香菇水...
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泉州萝卜饭（福建咸饭）的做法步骤及图解,美味正宗的泉州萝卜饭（福建咸饭）做法

  • 泉州萝卜饭（福建咸饭）

  • 上海这波疫情，咱也不多说了，哎…😥​囤了一个月的白萝卜，公司支持的五花肉，冰箱里一年前买的各种虾皮海米干贝，再加上香菇和各种调料，花盆里种的小葱，就能焖一锅超级美味的泉州萝卜饭😘​情况在慢慢好转，虽然还是​身在困境，但总要努力维持心态。就像这个白萝卜，沮丧一点它就是平平...
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