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60全麦软欧的做法食谱

简单易学的60%全麦软欧美食做法

  • 60%全麦软欧

  • 参考方主：猪油小妹用料先锋222克王后细全麦333克水（泡全麦粉）333克水（主面团）47克糖20克干酵母5.5克盐5克奶粉20克黄油38克60%全麦软欧的做法全麦粉提前泡两个小时，揉面团后加黄油和酵母室温发酵1h，排气三折，切分4份滚圆松弛20分钟整成橄榄形，二发到两倍大撒粉割口，烤箱180度，35分钟...
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少油少糖的全麦软欧包（软欧戚风包）的做法步骤及图解,美味正宗的少油少糖的全麦软欧包（软欧戚风包）做法

  • 少油少糖的全麦软欧包（软欧戚风包）

  • 自配的全麦软欧包，此份量可以做6个90g左右的包包哦~做好的面包做早餐包是棒棒的，夹肉夹牛油果都很棒！用料全麦面粉80g高筋面粉220g糖24g水195g奶粉10(可省）酵母3g盐5g黄油8g少油少糖的全麦软欧包（软欧戚风包）的做法除黄油、盐和酵母外的材料放面包机搅拌成团后（水保留20g），添加酵...
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含60%全麦粉的欧包的做法步骤及图解,美味正宗的含60%全麦粉的欧包做法

  • 含60%全麦粉的欧包

  • 全麦粉浸泡可以使组织柔软。本来想试试波兰种（主要怕麻烦，又屯了太多新鲜酵母）但是琢磨一下，活力四射，后发力足，酵母菌活力持久的新鲜酵母也许可以胜任。成品和口感还算满意，口感不能和高糖高油的甜吐司相比较，只是这种食物更适合追求健康，健身，减肥人士吧。记录一下给自己看，满手面...
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全麦软欧的做法和图解 好吃的全麦软欧家常做法

  • 全麦软欧

  • 这个食谱用的是这个，换了小美做而已用料全麦粉380克水240克耐高糖酵母5克红糖35克盐5克黄油45克全麦软欧的做法红糖块入主锅turbo1秒，再打1秒，碎了就可以了。加水，酵母2分37度速度1融化。全麦粉用的这个，鲍勃红磨坊全麦粉。将剩下的材料全部放进主锅，揉面模式6分钟，拿出来整成光...
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全麦吐司（60%全麦含量）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（60%全麦含量）做法

  • 全麦吐司（60%全麦含量）

  • 最近在减脂，所以做过很多款全麦吐司，这款60%全麦含量的吐司，既能保证足够的全麦含量，口感也不失松软，特别是吃不完切片冷冻以后，拿出来复烤的时候再吃，嚼起来超级香。用的是王后粗颗粒全麦面粉，我吃全麦就是喜欢这种颗粒感！用料高筋面粉115克全麦面粉165克水（泡全麦粉用）165克水23克...
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香香软软de「全麦奶酪软欧」的做法步骤及图解,美味正宗的香香软软de「全麦奶酪软欧」做法

  • 香香软软de【全麦奶酪软欧】

  • 比较低油淡口的软欧包皮子加了适量的全麦粉没加太多，让口感好些搭配香香的奶酪蛮不错吃清淡些的包，可以饱腹也可以作为工作休息的小零食～用料烫种全麦面粉67.5g热水75g波兰种高筋面粉60g水60g即发酵母0.5g主面团高筋面粉210g牛奶115g红糖18g细砂糖17g盐3.5g即发酵母3g黄油25...
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全麦软欧包的做法和图解 好吃的全麦软欧包家常做法

  • 全麦软欧包

  • 🔥一次性发酵少油少糖全麦食物，减脂塑身最合适了👌用料全麦粉315克酵母5g盐5克糖30g橄榄油25g水225克全麦软欧包的做法把所有材料放入主锅直接揉面模式6分钟手上抹一点黄油，把面团滚圆盖上保鲜膜进行发酵30分钟（气温25度）两倍大的状态洒一些干粉割包，同时烤箱预热180度上下火1...
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果仁全麦软欧的详细做法大全,简单又营养的果仁全麦软欧做法

  • 果仁全麦软欧

  • 自酿菌水，孕育酵种，参与发酵。面团里裹入核桃、提子使面香与果香完美融合，征服你的味蕾……用料高筋面粉360克全麦粉120克鲜酵母25克细砂糖90克麦芽糖10克盐8克水300克黄油20克葡萄菌种170克法国老面170克熟核桃仁90克香妃提子60克果仁全麦软欧的做法按配方除盐、黄油、提子...
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波兰全麦种60%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰全麦种60%全麦吐司做法

  • 波兰全麦种60%全麦吐司

  • 全麦吐司试过烫种和波兰种，感觉波兰种的更软更香，我是用小美揉面的，手揉或厨师机揉面请自行转化波兰全麦种制作：165克全麦粉165克冷水，1克酵母，充分混合后基础发酵30分钟后放冰箱用料波兰全麦种330克高筋面粉120克糖10克蜂蜜10克黄油15克冰水25-30克盐4克燕子高糖酵母2克波兰全...
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松松软软黑全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的松松软软黑全麦欧包做法

  • 松松软软黑全麦欧包

  • 不放糖不放水且100%黑全麦粉的欧包，真的很适合减脂塑形的宝子们🤩🤩用料黑全麦粉300克牛奶240-250克奇亚籽约20克盐2克酵母粉3-4克橄榄油10-15克松松软软黑全麦欧包的做法黑全麦粉➕牛奶➕奇亚籽➕橄榄油➕酵母粉揉成均匀的面团就行了，不用花力气揉面。用保鲜膜盖上，或者用...
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全麦软欧（40%全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦软欧（40%全麦粉）做法

  • 全麦软欧（40%全麦粉）

  • 应我家二货先生的要求，全麦的、有果料的、不甜的、有嚼劲的。用料A部分全麦粉40鲜酵母1.5g水60gB部分高粉60g鲜酵母3g糖5g（糖量可多增加2%）蜂蜜6g水13g黄油6gC部分葡萄干（提前一天用红酒浸泡）45g核桃（提前1h，用开水浸泡祛涩，再沥干水分）45g全麦软欧（40%全麦粉）的做法a、A部分原材料...
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最最柔软的60%全麦吐司好吃的烹饪方法 最最柔软的60%全麦吐司的地道做法和步骤

  • 最最柔软的60%全麦吐司

  • 用料烫种：面粉22克100°C滚水28克全麦面团：全麦粉160克冷水168克主面团：高筋/中筋粉104克冷水（调整湿度）8克速效干酵母4克盐4克蜂蜜32克烫种44克黄油28克最最柔软的60%全麦吐司的做法前夜准备：1、烫种制作好，搁冷藏保存。2、全麦粉水合后搁冷藏过夜4-12小时面团制作：1、第二天包...
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香蕉坚果软欧全麦粗粮软欧的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉坚果软欧全麦粗粮软欧做法

  • 香蕉坚果软欧全麦粗粮软欧

  • 坚果葡萄干蔓越莓软欧里用香蕉代替部分牛奶，糖，黄油用植物油代替，而且减量，做出来的软欧也是棒棒哒！用料高筋全麦面粉200克大麦粉100克牛奶120ml香蕉一根糖25克油（黄油也可以）20盐4克酵母4克核桃仁少量瓜子仁少许葵花籽仁少许葡萄干少许蔓越莓软少量香蕉坚果软欧全麦粗粮软欧的...
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全麦软欧包的详细做法大全,简单又营养的全麦软欧包做法

  • 全麦软欧包

  • 自己不爱甜，无糖全麦欧包，这个用的黑麦粉，里面加了葡萄干，也是有一丝丝的甜味的做软欧包，会用的水比较多，不要用手，会很黏后面也不需要过多的揉面记录一下纯粹为了自己以后做方便配料用料黑麦粉250克酵母2.5克盐2克橄榄油10克水200克葡萄干/蔓越莓50克全麦软欧包的做法全部材料...
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60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）做法

  • 60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）

  • 仅供个人记录使用。原方来自猪油小妹。可做12㎝水立方2个。用料高筋面粉（昭和先锋）200克王后粗麸全麦300克冰水（泡全麦用）300克红糖35克奶粉18克水42克鲜酵母16克蜂蜜18克盐7克黄油30克60%全麦吐司（冰水泡全麦粉）的做法全麦粉提前一晚冰水泡好，放冰箱冷藏。...
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超软芋泥麻薯全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的超软芋泥麻薯全麦软欧做法

  • 超软芋泥麻薯全麦软欧

  • 没有故事，纯记录，哈哈用料高筋面粉165克全麦粉100克鸡蛋1个(去壳后45克)冷藏冰牛奶135克糖20克酵母3-4克黄油20克盐少许芋泥材料如下：荔浦芋头1个紫薯4个牛奶40克（可看馅料干湿调整）奶油（或黄油）40克（20克）糖15克麻薯材料如下：糯米粉70克玉米淀粉15克牛奶150克糖15克黄油15克超软芋...
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60%全麦欧包红薯芋泥椰蓉版的做法步骤及图解,美味正宗的60%全麦欧包红薯芋泥椰蓉版做法

  • 60%全麦欧包红薯芋泥椰蓉版

  • 用料酵母2.5克水175克糖22克全麦粉160克高筋面粉100克橄榄油14克盐4.5克内馅红薯1个椰蓉50克芋头2个黄油15克鸡蛋1个糖10克60%全麦欧包红薯芋泥椰蓉版的做法将内馅和酵母以外的材料，放入面包机，成团后放入酵母，揉面18分钟左右，有厚膜就可以了，直接面包机发酵1小时，也可以烤箱发...
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全麦吐司（60%）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（60%）做法

  • 全麦吐司（60%）

  • 去多伦多弟弟小住了几天，他们小两口拿全麦吐司做早餐，加上一个煎荷包蛋，一杯咖啡，几个坚果，感觉这样的早餐也挺健康而满足的低油无糖的健康吐司【全麦吐司】，尤其是全麦切片给我的印象深刻，又松又软麦香味十足，完全打破我对全麦的认识，打算回家把这个品种好好研发下低油无糖的健康...
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火龙果全麦贝果（全麦含量60%）的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果全麦贝果（全麦含量60%）做法

  • 火龙果全麦贝果（全麦含量60%）

  • 因为火龙果本身就是甜的所以没有加什么糖，我是因为家里没有黄油了所以用了橄榄油，用量已经很低了所以建议还是不要再减了。用料高筋面粉100克全麦面粉150克火龙果汁150克细砂糖5克盐3克橄榄油5克干酵母3克煮贝果用水糖40克水1升火龙果全麦贝果（全麦含量60%）的做法把所有材料...
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全麦栗子软欧的详细做法大全,简单又营养的全麦栗子软欧做法

  • 全麦栗子软欧

  • 这个方子是参照啊呜老师的，非常好吃用料味悠长面粉220克全麦粉40克红糖10克老面50克酵母2.5克盐3克水（50克溶酵母）170克玉米油10克栗子150克煮栗子的冰糖50克全麦栗子软欧的做法提前一晚做好老面，高粉100g酵母1g水64g盐2g，揉好放常温1小时放冷藏15-17个小时，用的时候取50g，剩下...
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20秒出膜❗️免揉-60%全麦软吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的20秒出膜❗️免揉-60%全麦软吐司🍞做法

  • 20秒出膜❗️免揉-60%全麦软吐司🍞

  • 20秒出膜，不揉❗️🔥🔥让面包制作更加容易。自用实验草稿，喜欢可参考，不喜欢请不要给差评❗️❗️❗️❗️某些面包粉做的面包洁白，柔软到不行，奶香浓郁，几天还柔软，一点点粉随便做都可以蓬很高。（有可能健康吗？）很久不太敢吃面包了🥯重新辛苦找面粉，增加粉量，夏天减少酵母，同时加入少量谷阮粉（如...
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全麦巧克力肉桂卷（60%全麦）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦巧克力肉桂卷（60%全麦）做法

  • 全麦巧克力肉桂卷（60%全麦）

  • 一直秉持低糖低卡的理念，所有的糖我都是用的赤鲜糖醇，很少量，不减肥的同志可以在我的基础上多加两倍的糖用料鸡蛋1个全麦粉200克高筋面粉120克盐3克糖30克泡打粉4克水180克酵母5克可可粉1勺肉桂粉1勺核桃粉2勺红枣2颗杏仁片少许全麦巧克力肉桂卷（60%全麦）的做法面粉中加入糖、...
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60%杜兰小麦天然酵种欧包（60% Semolina Sourdough）的做法步骤及图解,美味正宗的60%杜兰小麦天然酵种欧包（60% Semolina Sourdough）做法

  • 60%杜兰小麦天然酵种欧包（60% Semolina Sourdough）

  • 注：本人所有配方实际操作时使用面粉500g，面团等分7份（6份面包+1份披萨），所使用的烘烤时间以每批次3个面团为基准计算，请根据各人情况酌情调整，新手上路的朋友可阅读下小贴士。杜兰小麦（durumwheat）是一种四倍体硬质小麦，常见用途是干意面，与普通小麦（commonwheat）有诸多区别。semolina...
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60%全麦欧包（面包）的做法步骤及图解,美味正宗的60%全麦欧包（面包）做法

  • 60%全麦欧包（面包）

  • 谁爱揉手套膜谁揉吧，终于顿悟，全麦的东西都一个味……弄那么复杂干啥嘞。用料全麦粉150克210（80%）高筋粉100克40盐1.2克牛奶190克（原配74%比例）酵母2.5克60%全麦欧包（面包）的做法1.全部混合，盖好保鲜膜冬季（室温20度）过夜11-12小时，据说夏季只要2小时。理想发酵到2倍大，不可过度防止变...
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100%全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦软欧包做法

  • 100%全麦软欧包

  • 用料全麦面粉500克水或牛奶350-360克盐3克酵母粉5克100%全麦软欧包的做法盆中倒入全麦粉，加入牛奶➕盐➕酵母粉，用筷子搅拌成絮状，开始用手揉揉成这样就可以了，放在暖处发酵至两倍大发好的面团有蜂窝状，拉丝就可以了面团分成四个剂子，每个剂子100克左右果蔬粉各取10克，放在原面...
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