- 用料鸡蛋3个牛奶200ml砂糖50克香草精几滴黄油一小块“提前做”法式吐司🍞的做法需要提前一天买好厚切吐司...
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- 张婷婷、Dora|photocourtesy本食谱收录于食帖第10本书《早餐,真的太重要了》特集。购书链接:京东→◆版权限定,谢绝转载。用料原味吐司1片(4厘米厚)鸡蛋3个牛奶200毫升砂糖50克香草精少许黄油1小块“提前做”法式吐司|食帖WithEating的做法提前一晚开始准备,将吐司切4厘米厚片(不...
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- 转化糖浆温度110-115度即可,不能用铁锅或铝锅煮。自己做的转化糖浆回油很快。用料水250克细砂糖500克柠檬汁56克转化糖浆广式月饼用提前煮好的做法柠檬洗净切对半,榨汁;过滤备用;用的是18cm不锈钢锅、电陶炉400-500w煮开至糖完全融化后放入柠檬汁,整个过程无需搅拌,也不能搅拌,...
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- 好久没有分享食谱了,因为最近太忙了,但是一直记得有好东西要跟你们分享!这个吐司的特点就是组织特别好,尤其切面,只要你做成功了切出来的切面都很美,非常适合强迫症去做。面粉的话推荐大家用鸟越纯芯,这款吐司我为什么给它起名叫闪亮吐司?就是有的做的好的真的会有发光的感觉,这个...
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- 这应该是我很少有的一款大入模量的吐司了青提就用淘宝买的,习了一斤,泡了一小半,剩下的全部我和我家小子给当零食吃掉了青提用之前先大概捡一下,把大的梗什么的给扔掉,用热水过一遍以后,再加酒或是水来浸泡。我用的水量不大,习惯是在冲洗前称一下青提的重量,过热水后略略沥一下水...
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- 两个225克小吐司一个提子吐司一个抹茶奶酥用料中种高粉175克牛奶70克蛋清36克糖6克盐1克鲜酵母5克主面团高粉80克奶粉35克牛奶22克炼乳20克糖45克盐2克鲜酵母5克黄油25克抹茶奶酥黄油40克全蛋液10克糖粉30克奶粉46克抹茶粉3克葡萄干30克提子小吐司/抹茶奶酥小吐司(70%中种...
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- 深秋~初冬,我们需要被暖暖的味道环绕着,每当屋里飘着黑糖肉桂香气的时候,就会觉得那么妥帖~治愈~肉桂~也是很奇特的食材、爱的人爱死,不爱的人会觉得它味道很奇怪。不过没关系哦,今天的配方,即便你省略了肉桂,一样会是一款温暖而甜蜜的配方。附赠一个红糖麻薯的制作方法,不加肉桂,就做...
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- 姑娘点了麻辣香锅,要藕,要千页豆腐姑娘要去打滑梯,要求晚饭提前儿子想吃面筋,被我忘了用料青笋1棵鸡蛋2个藕1节鱼丸儿系列半斤豆制品半斤千页豆腐3块木耳10朵粉条半把西红柿2个金针菇1把提前的晚餐的做法量之大,一盆放不下清爽蔬菜夏日美味,我还放冰箱里冰镇过杂粮饭,麻辣香锅的...
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- 这个提子干吐司是用柏翠PE8990SUG双管面包机直接一键式做出来的吐司,看得出非常柔软吗?虽说这种直接法做出来的吐司老化比较快,但是如果你吃的快的话基本还没等到老化也就消耗完了而且,通过这么偷懒的方法能取得这么好的口感,应该说性价比已经很高了吧之前还一直长草松下面包...
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- 嚯嚯家里的黑糖🐶用料牛奶330克燕子酵母5克黑糖75克高筋面粉500克黄油50克盐7克提子干100克朗姆酒或葡萄酒浸泡提子干用,提前2小时或者一夜浸泡方子外黑糖碎适量黑芝麻和枸杞适量小美黑糖提子吐司(450克吐司2个)的做法主锅入75克黑糖,20秒速度8把黑糖打碎加入牛奶和酵母粉,2分...
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- 托新疆小姐姐帮忙买了农家自晒的葡萄干,香甜可口,没有打药吃着放心,想着如何消耗,经常做面包,那就加进面团里吧,面包的淡味麦粉清香中和掉了葡萄干的甜味,吃着口味刚刚好,不甜也不腻。早餐来一块搭配一杯牛奶,超级惬意~用料高筋面粉250克牛奶170克奶粉15克细砂糖20克盐2克干酵母3克...
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- 用料风车高粉150克速溶干酵母3克金像高粉150克提子干60克细砂糖30克盐3克全蛋50克水140克无盐黄油30克提子蛋吐司的做法除黄油与提子干外,所有材料搅拌至光滑添入黄油,将面团搅拌至能拉出大片薄膜的完成阶段加入提子干,搅拌均匀即可盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大取出发酵好的...
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- 柔软如云朵般的提子吐司用料高筋面粉250克盐3克糖25克鸡蛋一枚(大一些)水130克黄油25克新鲜酵母15克(干酵母5g)提子干70克提子吐司的做法使用后油法,把除黄油以外的材料放入小美(或其他厨师机)进行揉面,小美先1分钟速度3混匀后,4分钟揉面模式揉面,放入软化的黄油再揉4分30秒加入事...
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- 发酵的还不够完美第一次尝试尽力了用料提子干适量高筋面粉150克黄油10克牛奶70克鸡蛋1个酵母3克盐适量白砂糖20克淡奶油30克提子味吐司的做法将盐和黄油以外的其余材料混合均匀再放入盐和黄油揉面成光滑(略微粘手即可)盖上保鲜膜发酵至2倍左右面团发酵过后排气均匀分成三份...
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- 为了消耗奶油、南瓜和提子而诞生的这个吐司,两个450的吐司配方,分享给到大家~先把注意事项贴上来,做之前仔细看下可以降低翻车概率🤓Tips:1、南瓜我用的是贝贝南瓜,水分比较少,如果用的普通南瓜注意适当减少其他液体的量,鸡蛋选小点的,牛奶不要全部倒完,看面团吸水程度酌量增减~2...
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- 面包机做吐司太单调?搞搞新意思吧!半手动半自动,享受更多下厨滋味!特别适合烘焙低手。用料高筋面粉400g鸡蛋1只牛奶125ml淡奶油100ml酵母5g盐3g糖30g火腿片切丁适量提子干适量火腿吐司&提子吐司的做法按面包机的使用方式,将除了火腿和提子干以外的材料放进桶里,并启动发面...
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- 喜欢面包里提子的味道用料提子干半碗高筋面粉250克鸡蛋1个黄油40克盐4克酵母4克水(冰的)110克奶粉10克沙糖50克提子吐司/提子方包的做法除黄油外,其他材料放厨师机,二档3分钟,五档3分钟,然后放入软化了的黄油,继续二档3分钟,五档4-5分钟,出膜后倒入提子干,调成二档一到两分种,让提子...
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- 記憶中的早餐出現頻率最高的莫過於吐司母親忙於工作又實在是廚藝不精除了靠外面的早餐店要說換花樣無非是思念五豐三全灣仔碼頭的速凍食品喔對了微波爐披薩也算是那時母親的拿手作品了三明治便佔了那些年的大半江山以至於大學頭兩年沒有碰過一次三明治生菜青瓜西紅柿胡蘿...
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- 面包机版~超软提子吐司,第二天还是很柔软的,加了两把提子干,两娃很喜欢,吃不完的放冷冻保存,吃的时候拿出来解冻就可以了。用料高筋面粉300克黄油20克全麦粉20克奶粉7克水223克糖80克盐1克酵母3克提子干2把超软一键式提子吐司(面包机版)的做法除黄油外,先液体后粉类,在粉类上挖一...
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- 生日礼物收到一台厨师机,也是醉醉的,那么不能辜负送礼人的良苦用心,吐司🍞做起来😄以下的配方可以做2个水立方,模具三能,做一个的话,配方减半。用料高筋面粉600克牛奶350-370克鸡蛋2个酵母6-7克糖80克盐5克黄油60克目前•自用•零失败•吐司的做法材料准备好(部分材料如图)所有材...
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- 每次去西餐厅还没上菜肚子就很饱了为什么呢因为他们餐前免费面包实在太太太好吃吃完一盘又上一盘这蒜香吐司做法的口味就特别像北美的一些西餐厅的餐前面包味儿~非常香没技术含量呀一起做起来吧!用料黄油30克吐司4片盐0.5克葱3根蒜4瓣黑胡椒0.2克美式餐前面包—蒜香吐司条...
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- 食谱研究了很多种,找到了适合自己烤箱和厨师机的方子,改写成了自己看得顺眼的方式,宝妈一枚,太爱忘事,这样,清楚知道几点开始,需要提前一晚拿出什么,能促使我多做几回。如果正巧你也看着顺眼欢迎收藏😄用料高筋面粉190克蛋清40g纯牛奶85克耐高糖酵母2克中种面团🔝🔝🔝主面团👇🏻...
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- 重要的事情说三遍,啊呜老师的这个鲜奶提子吐司真是灰常灰常好吃,用上了在宝宝师姐那买的红提,你会爱上这个味道,嗷嗷用料高筋面粉800克盐12克细砂糖100克奶粉32克鲜酵母24克全蛋液100克牛奶570克(595克)黄油56克红提200克朗姆酒45克(原方荔枝酒)红提提前加朗姆酒浸泡100个吐司修...
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- 奶油提子吐司,2个450g吐司模,中种法。用料中种部分高筋粉300克蜂蜜3克酵母3克水190克主面团高筋粉200克耐高糖酵母3克鸡蛋1个牛奶85克糖40克盐4克黄油42克提子干若干“100个吐司”第五弹之奶油提子吐司的做法中种混合,厨师机揉出粗膜,滚圆,放入冰箱17个小时。中种部分➕主面团...
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- 在微博女神“女侠森森”的方子基础上简化得来的一键式奶香提子吐司,材料准备妥当后丢进面包机就可以干其它去,更适合我这样的零基础烘焙新手。我的面包机:柏翠8990SH用料高筋面粉340g淡奶油130g鲜奶120—130g全蛋液40g白糖40g(后来试过几次50g的量,感觉更好吃)酵母3.5g提子干60...
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