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拉丝中种造型面包的做法食谱

简单易学的拉丝中种造型面包美食做法

  • 拉丝中种造型面包

  • 用料高筋面粉150克清水85克蛋清15克酵母1.5克高筋面粉170克牛奶75克奶粉15克细砂糖40克全蛋液30克酵母3克黄油35克拉丝中种造型面包的做法先做中种。把材料1至4搅拌至无粉状，密封放入冰箱冷藏12小时。把材料5至10倒入面包机，再把中种分次加入面包机，和面30分钟。时间走剩15...
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简单易学的各种面包造型美食做法

  • 各种面包造型

  • 只是记录自己喜欢的面包的造型，图片大多来自网络，任何问题请联系删除。用料低筋面粉克黄油克盐克细砂糖克各种面包造型的做法面团80克，土豆培根芝士包。面团80克，墨西哥蜜豆包面团80克，奶香椰蓉包面团90克，鹦鹉糖面包面团90克，太阳面包面团200克，五寸模具，网格果酱面包面团90克，肉...
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「香软拉丝」100％中种吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的「香软拉丝」100％中种吐司面包做法

  • 【香软拉丝】100％中种吐司面包

  • 第一次用100％中种法做吐司，烤出来很软，能拉丝的那种，室温放置两天依旧很软，吃的时候可以切成片做三明治，也可以掰开小薄片一样撕着吃，奶香混合发酵的香，不错哦，没有添加鸡蛋和牛奶，所以，如果对蛋奶过敏或者不适合吃蛋奶，也可以试一试哦用料中种高筋面粉250克水163克酵母3克细砂糖20克...
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五种造型香肠热狗面包/肠仔包的做法步骤及图解,美味正宗的五种造型香肠热狗面包/肠仔包做法

  • 五种造型香肠热狗面包/肠仔包

  • 配方可制作5种造型热狗面包共30个用料种面团：高筋面粉650克牛奶480克干酵母10克主面团：高筋面粉300克鸡蛋2个奶粉30克牛奶65克糖180克盐10克黄油（室温软化）80克其他材料：香肠24根香葱末适量沙拉酱适量番茄酱适量芝麻适量马苏里拉奶酪丝适量牛奶适量五种造型香肠热狗面包/肠仔...
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70%中种拉丝松软六角面包的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种拉丝松软六角面包做法

  • 70%中种拉丝松软六角面包

  • 新入的模具。就用了中种来开光了。这个面包女儿看了一直说是花朵花朵。用料中种：高筋面粉140克牛奶84克酵母2.5克主面团：高筋面粉60克低筋面粉50克糖50-60克盐2.5克奶粉10克全蛋液25克牛奶51克黄油25克70%中种拉丝松软六角面包的做法首先制作中种牛奶稍微温一下。加入酵母...
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松软拉丝的中种面包的做法步骤及图解,美味正宗的松软拉丝的中种面包做法

  • 松软拉丝的中种面包

  • 用料中种高筋面粉400克牛奶250细砂糖30克酵母（建议使用燕子牌）5克主面团高筋面粉200克牛奶50克鸡蛋2个淡奶油40克（可换成牛奶）糖10克以上自己掌握，吐司就少点，其它的就多点盐8克酵母（建议使用燕子牌）2克食用油适量松软拉丝的中种面包的做法将酵母融化在温牛奶中，温度不可以超过40...
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几种造型的豆沙面包的做法步骤及图解,美味正宗的几种造型的豆沙面包做法

  • 几种造型的豆沙面包

  • 为了消耗掉豆沙馅，疫情隔离期间做了几款造型的豆沙面包用料高筋面粉250克牛奶110克细砂糖30克酵母5克黄油30克盐2克蛋液50克豆沙120克几种造型的豆沙面包的做法1、除黄油外，将高筋粉、牛奶、砂糖、酵母和盐倒入盆里搅拌均匀，用力揉啊揉，揉到手套膜就可以了，再加上黄油揉到面团...
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红豆沙面包（各种造型）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙面包（各种造型）做法

  • 红豆沙面包（各种造型）

  • 👧想吃，立刻🈵️足用料高筋面粉500克奶粉适量糖适量盐适量酵母5克水适量红豆沙适量鸡蛋1个红豆沙面包（各种造型）的做法面包机揉面烤箱发酵醒发面团整形二次烤箱发酵🎀出炉牛角出炉🐛出炉快乐出炉～...
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超软拉丝中种椰蓉吐丝面包的做法步骤及图解,美味正宗的超软拉丝中种椰蓉吐丝面包做法

  • 超软拉丝中种椰蓉吐丝面包

  • 面包很难做，做过很多次面包了，也买过面包机，但发现面包机只能做出来不拉丝，粗糙的面包，不好吃，多次尝试，终于研究出了这个配方，面包超级成功，大家可以试试，超软，拉丝，味儿美，和外面买的没区别，而且不含各种添加剂。好吃好做软软的甜甜圈用料中种材料新良高筋面粉175克牛奶120克酵母2克...
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一款面团三种造型的面包的做法步骤及图解,美味正宗的一款面团三种造型的面包做法

  • 一款面团三种造型的面包

  • 用的阿呜的南瓜土司方子，做了三种造型土司带点淡淡的南瓜味，椰蓉酱面包口感香甜，培根玉米芝士面包咸香可口，家里有风炉就是任性😬，记录一下，省得下次忘记怎么做了（面团里我额外添加了50克老面，如果没有老面忽略不计）用料高筋粉250克/750克细砂糖20克/60克盐2.5克/7克奶粉10克/30克...
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碱水面包（多种造型）的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包（多种造型）做法

  • 碱水面包（多种造型）

  • 普雷结，碱水棒，碱水球~德国人的面包。咸香味，加了奶粉，淡淡奶香，越吃越香~试了很多配方，这个还不错，自己面粉比做了调整用料霓虹粉500克伯爵T65500克水（冰水）620克鲜酵母12克盐18克黄油40克奶粉15克海盐（表面装饰）若干碱水40克碱：1000克水碱水面包（多种造型）的做法打面至7-8成，厚膜，拉开...
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面包造型50种好吃的烹饪方法 面包造型50种的地道做法和步骤

  • 面包造型50种

  • 每种面包都可以造型，一款造型好的面包不但能增加美感，还能使人心情愉悦，增强食欲。我喜欢面包造型，喜欢学做别人美观可爱的造型，也喜欢自己倒鼓一些有趣的新造型，这里收集了我做的面包基本造型50种，集中起来分享给大家，给想做花式面包的友友们一份样式上的参考。因量多只有图，没有...
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各种造型的拉丝软面包-一次性发酵超详细教程的做法步骤及图解,美味正宗的各种造型的拉丝软面包-一次性发酵超详细教程做法

  • 各种造型的拉丝软面包-一次性发酵超详细教程

  • 此方使用的是后酵母法，很适合时间不太充裕的人群，可以直接做也可以放冷藏早上和好面晚上用，或者晚上和面第二天用！以下是重点！！！1.拒绝干面团！每个品牌面粉吸水量不同，所以一定要额外准备牛奶20ml，如果面团缺水可以加进去，下面有面团是否缺水的视频，可以做参考！2..揉面时面温最好低于2...
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中种超软拉丝面包（手工揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的中种超软拉丝面包（手工揉面）做法

  • 中种超软拉丝面包（手工揉面）

  • 第一次发面做面包就爱上了经过发酵的这个味道，不过每次都不是特别成功，总是不够软，每天只要一有时间就埋头看下厨房的菜谱，终于皇天不负有心人，成功了，所以迫不及待的写下菜谱，我用了六寸蛋糕模具，分了八份，直接掰开就可以吃了，方便又好看用料高筋面粉（中种）75克酵母（中种）2克牛奶（中种)...
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造型大面包的做法和图解 好吃的造型大面包家常做法

  • 造型大面包

  • 用中种冷藏17小时的面团，利用8寸蛋糕模做得造型面包，好看好吃。面包的造型参考雨夜妮娜的滚滚黄金大面包，谢谢！用料中种面团：高筋面粉224克、干酵母2.5克、牛奶155克主面团：高筋面粉56克、干酵母0.5克、细砂糖30克、盐3克、全蛋液36克、黄油20克刷层黄油25克、白芝麻适量造型大...
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红豆面包（各种造型）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆面包（各种造型）做法

  • 红豆面包（各种造型）

  • 小时候我的最爱，也是现在小朋友喜欢的～用料高筋面粉200克奶粉8克糖26克盐2克酵母3克水105克（根据面粉吸水性自行调节克数）鸡蛋液20克黄油20克红豆沙150克鸡蛋液（刷表面）适量红豆面包（各种造型）的做法准备好所有需要的材料，干性材料全部混合在一起，也可以将蛋液一起混合进去。我用的...
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柔软拉丝的汤种加中种甜面包的做法步骤及图解,美味正宗的柔软拉丝的汤种加中种甜面包做法

  • 柔软拉丝的汤种加中种甜面包

  • 用料汤种水75克高筋面粉20克中种面粉400克干酵母7克白糖30克牛奶220克主面团高筋面粉180克干酵母3克糖100克奶粉30克盐5克鸡蛋1.5个，两个鸡蛋留一个蛋黄涂面黄油90克牛奶80克柔软拉丝的汤种加中种甜面包的做法先做汤种，烧开100度的开水倒入碗中，将面粉一点点倒入碗中，边倒边...
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奶香板栗面包（两款造型中种面团）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香板栗面包（两款造型中种面团）做法

  • 奶香板栗面包（两款造型中种面团）

  • 非常精准的方子分享非常柔软的中种面方子，也是我最喜欢的一个方子牛奶预留70%，面粉的吸水量不同后面看面团情况再加入。奶香板栗馅制作:月饼板栗馅料：用料种面:高粉（金象）250克酵母（金燕）2克全蛋液25克全脂牛奶125克主面:高粉250糖67.5克酵母3.75克（冬天多加2克）奶粉2.5克盐3.75克...
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多造型面包的做法和图解 好吃的多造型面包家常做法

  • 多造型面包

  • 今天做多造型面包，把面团捣鼓出各种各样的不同形状，给生活带来快乐的色彩，参考“林小漫花式馒头”和“猫小咪Mia”用料面团多造型面包的做法先把面团调好颜色，按自己喜欢搭配就好用的是Americolor食用色素，也可以用各种粉调色，按个人喜好调配香蕉造型：取一个黄色面团擀开取白色...
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中种面包（多造型）的做法步骤及图解,美味正宗的中种面包（多造型）做法

  • 中种面包（多造型）

  • 中种法！做了各种造型，玫瑰花，小餐包……这个版本量很大，大家可以根据自己的需要，等量增减即可用料中种面团:高粉2.5kg淡奶油700g牛奶800g糖70g蛋白170g酵母30g黄油50g主面团:全脂奶粉170g全蛋200g糖350g盐30g黄油50g酵母20g中种面包（多造型）的做法准备食材第一盆中种面团第二盆...
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汤种桂花豆沙面包（2种造型）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种桂花豆沙面包（2种造型）做法

  • 汤种桂花豆沙面包（2种造型）

  • 我用的桂花豆沙所以是黄色的，用红豆沙会更好看一点。12个小面包。用料【主面团】汤种（高粉20g+水100g）约105克高粉340克奶粉20克牛奶85克蛋1个糖20克盐1克酵母5克黄油30克【馅料】桂花豆沙300克汤种桂花豆沙面包（2种造型）的做法除黄油外，所有主面团材料放厨师机里。先揉出厚膜，...
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面包造型2O种好吃的烹饪方法 面包造型2O种的地道做法和步骤

  • 面包造型2O种

  • 我喜欢面包造型，我喜欢造型面包！任何配方的面包都可以造型。用料配方随意选面包造型2O种的做法蜗牛面包：'把己分割的小份面团再分二，三分之二搓长卷团做蜗牛壳，三分之一直做锅牛身，用小圆花嘴压一片红枣皮做眼睛，表面刷蛋黄液。蜻蜓火腿肠面包：把一60克左右的面团分为20+11+...
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造型面包的做法和图解 好吃的造型面包家常做法

  • 造型面包

  • 原本只想做个幸运草造型，做着做着随意多弄了几下，就形成了这几种造型。用料主面团：牛奶130克鸡蛋白35克盐1克糖粉30克高筋面粉240克抹茶粉10克干酵母（温水溶解）3克黄油（软化）25克馅料：黄油（软化）15克鸡蛋黄15克牛奶15克糖粉13克椰蓉35克造型面包的做法除黄油外，按主面团顺序依次加入...
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三种造型的奶香椰蓉面包的做法步骤及图解,美味正宗的三种造型的奶香椰蓉面包做法

  • 三种造型的奶香椰蓉面包

  • 椰蓉小面包算是小时候记忆最深的一款面包了，作为一个北方小盆友，椰蓉面包+椰树牌椰汁，承包了小时候对椰子的一切幻想。方子的量可以做6只椰蓉小面包，正好一烤盘，每种造型我各做了两个。如果你喜欢我的菜谱，欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】，每天都会与大家分享小菜谱哦！用...
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中种拉丝老面包（玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的中种拉丝老面包（玉米油版）做法

  • 中种拉丝老面包（玉米油版）

  • 昨天晚上婆婆说想吃老面包了，一想我今天还得去医院，做个中种的吧！着急走，二发不是太好！大家有好的建议欢迎加我微信号：15512040277谢谢！用料中种：高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶或水60克糖12克酵母4克主面团高筋面粉80克牛奶或水40克奶粉没有可以省略10克糖40克喜欢甜的多加盐3克玉米...
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