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种糖的做法食谱

用2种粉1种糖3个小秘诀，做出皮脆肉嫩的菠萝咕噜肉的做法步骤及图解,美味正宗的用2种粉1种糖3个小秘诀，做出皮脆肉嫩的菠萝咕噜肉做法

  • 用2种粉1种糖3个小秘诀，做出皮脆肉嫩的菠萝咕噜肉

  • 像不像、三分样，在跟着晨光学做这道风靡全球的“古老肉”之前，晨光有必要跟大家说一说何为一盘“完美”的古老肉呢？你可以跟着晨光学做完后，用下面的标准来评判一下自己的厨艺哦！首先说一说卖相，一盘好的古老肉一定要有一层浓稠的芡汁，从这层芡汁中可以闻到猪肉的味道与酸、甜、...
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多种坚果糖的做法和图解 好吃的多种坚果糖家常做法

  • 多种坚果糖

  • 用料白砂糖120克腰果适量花生适量瓜子仁适量芝麻适量红枣5颗葡糖干适量多种坚果糖的做法先准备好食材各种坚果根据个人喜好添加白糖放锅里中火慢炒炒至糖色成枣红色关火把坚果放入锅内搅拌均匀即可出锅！放到案板上趁热用擀面杖压平然后微热用刀切成段，以免凉了不好切！小贴士...
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熬糖版 牛轧糖（多种口味儿）的做法步骤及图解,美味正宗的熬糖版 牛轧糖（多种口味儿）做法

  • 熬糖版_牛轧糖（多种口味儿）

  • 用料麦芽糖230克砂糖（加入麦芽糖内）80克水40g盐2克黄油40克蛋清一只（35克）砂糖（打发蛋清用）10克坚果180克（料足，可减少）奶粉125克熬糖版_牛轧糖（多种口味儿）的做法不要等到完全放凉，做好一种口味，马上切比较容易。各有各的美味。可截图二维码，扫描添加好友，欢迎提问。小贴士扫二维码，添加...
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大白兔奶糖吐司(中种汤种法)的做法步骤及图解,美味正宗的大白兔奶糖吐司(中种汤种法)做法

  • 大白兔奶糖吐司(中种汤种法)

  • 大白兔奶糖儿时的记忆，融入吐司中那奇妙的感觉不言而喻，拉丝柔软的吐司一起做起来～用料汤种25克中种全量大白兔奶糖吐司(中种汤种法)的做法中种面团发酵好的样子有蜂窝组织汤种面团厨师机里放烫种面团放汤种面团混主面团材料搅拌一发后分割四个面团滚圆松弛20分钟擀长排气～二...
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至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）做法

  • 至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）

  • 全麦吐司一直以来就是我不断摸索的最爱，也试验了各大品牌的全麦粉，100%、70%、50%、40%，各种百分比试验过来，各路大神的方子不断尝试，40%可以做到如奶香吐司般柔软，恐怕非逆光大神的至尊全麦方子了，经过多次的尝试并改良，记录下来给想健身、减脂、倡导健康饮食的自己和朋友们，这是...
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波兰种/液种 软欧包（无油少糖）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种/液种 软欧包（无油少糖）做法

  • 波兰种/液种 软欧包（无油少糖）

  • 波兰种也叫液种，提前发酵，能够让面包软乎软乎的，加上良好的发酵，烤制出来的面包松软且不失嚼劲用料波兰种酵头高筋面粉100克水100克酵母1克面团高筋面粉200克奶粉15克水90克酵母4克糖20克盐3克波兰种/液种软欧包（无油少糖）的做法酵头的材料全部混合面粉和水一比一，看吸水性和状...
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多种红糖馅的做法和图解 好吃的多种红糖馅家常做法

  • 多种红糖馅

  • 红糖一直是我的最爱，也是女人必备的食品，吃的也多，但是最怀念父亲做的红糖馅汤圆。现在自己动手，在父亲制作的基础上进行了一些改良，也是超级好吃的。用料红糖（泛沙的那种老红糖）250克猪油200克黄豆（或者黄豆面）60克黑芝麻40克花生、核桃各一把多种红糖馅的做法黄豆洗净晾干，小火翻...
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柚皮糖（白糖和红糖两种）的做法步骤及图解,美味正宗的柚皮糖（白糖和红糖两种）做法

  • 柚皮糖（白糖和红糖两种）

  • 柚子皮有润肺止咳，降三高，助消化的功效，中秋前后盛产，吃肉取皮做成柚子糖或柚子茶均可，全身都是宝。用料白糖或红糖四汤匙柚子皮一个盐少许柚皮糖（白糖和红糖两种）的做法取新鲜柚子一个去肉取皮剪小块，并将白色部分用剪刀剪掉，只余薄薄一层白色和黄色柚皮切丝，用清水加少许盐浸泡一...
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牛轧糖-多种口味熬糖版的做法步骤及图解,美味正宗的牛轧糖-多种口味熬糖版做法

  • 牛轧糖-多种口味熬糖版

  • 多种口味牛轧糖，好吃又好看，颜色味道随心搭配1.奥利奥口味：奥利奥饼干或者饼干碎500g饼干去掉夹心，不用擀碎，可以对半掰开，熬糖温度132度，最高不要超过133度2.抹茶冻干无花果味：也可以放冻干草莓，无花果要切开几瓣用，要不就太大了，草莓大的也要对半切开糖浆部分：水怡600g、水90g、细...
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黑全麦黑糖核桃吐司（液种/波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦黑糖核桃吐司（液种/波兰种）做法

  • 黑全麦黑糖核桃吐司（液种/波兰种）

  • 此方不甜不咸，突出谷物香味。可做450克模具一份。用料【液种/波兰种】黑全麦100克酵母粉1克水100克【主面团】液种/波兰种全部日清山茶花高筋粉180克水60克鲜酵母10克黑糖30克黄油20克盐2.7克【内馅】核桃10个酒渍葡萄干40克黑全麦黑糖核桃吐司（液种/波兰种）的做法前一天晚...
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糖花膏(适合做各种翻糖花)的做法步骤及图解,美味正宗的糖花膏(适合做各种翻糖花)做法

  • 糖花膏(适合做各种翻糖花)

  • 翻糖膏（干佩斯）延展性好，风干速度快，适合做花~用料蛋白2个糖粉(舒可曼)350-370克泰勒粉15克糖花膏(适合做各种翻糖花)的做法1:将蛋白打散至冒小气泡加入糖粉与泰勒粉。直到黏性强化后停止！然后取出放台面揉搓成团即可使用做好的翻糖花花☺半成品深蓝色的牡丹花奥斯汀~牡丹~玫...
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8种自制低糖月饼馅（3种炒馅，5种直接拌）的做法步骤及图解,美味正宗的8种自制低糖月饼馅（3种炒馅，5种直接拌）做法

  • 8种自制低糖月饼馅（3种炒馅，5种直接拌）

  • 下半年的时间过得挺快，还有20多天就是中秋节了。最近看到不少的朋友开始买成品月饼馅，准备动手做月饼。虽然买成品的月饼馅比较省事，但这些月饼馅高油高糖，保质期半年或者一年，或多或少的会有一些添加剂。为了让家人吃得健康一些，建议大家自己动手做低糖少油的月饼馅。制作美食...
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无糖（🉑有糖）酸奶100种吃法的做法步骤及图解,美味正宗的无糖（🉑有糖）酸奶100种吃法做法

  • 无糖（🉑有糖）酸奶100种吃法

  • 📍加拿大🇨🇦记录这边好吃的酸奶大多情况下还是买无糖的自己搭配不知道能不能攒够100种吃法😂佛系更用料酸奶100克无糖（🉑有糖）酸奶100种吃法的做法拆开酸奶贴盖1️⃣Riviera无糖2.8%MF糖玫瑰这种甜甜的玫瑰跟酸奶搅一搅太好喝了做奶茶也好喝2️⃣同上一种酸奶加这个🍊🌸🍯这个...
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黑糖(红糖)麦麸吐司~烫种的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖(红糖)麦麸吐司~烫种做法

  • 黑糖(红糖)麦麸吐司~烫种

  • 大家都知道黑糖比较健康，对女子特别好，麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮，含有B族维生素及多种矿物质，麦麸还是最好的防癌食物纤维，还可以促使脂肪排泄，降低胆固醇，这款吐司麦香味比较浓也很香。Ps，对吐司高度有执念的宝宝们，不必纠结这个吐司的高度和组织，毕竟麦麸没有筋度，而...
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砂糖绣球小面包~天然酵种(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的砂糖绣球小面包~天然酵种(波兰种)做法

  • 砂糖绣球小面包~天然酵种(波兰种)

  • 美食天下看到的整形方法，非常可爱的小绣球，就配了个方子做了，表面抹了香香的黄油，撒了甜甜的砂糖，热吃冷了吃都非常好吃。配方中的蛋白可以用全蛋代替(我是为了消耗做冰激凌剩的蛋白啦),用金像的话就不必减水了，瓦雀公社的高粉吸水性不高，所以配方的水量多了点，整形略困难。我做...
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姜糖膏（两种方子三种制法的做法步骤及图解,美味正宗的姜糖膏（两种方子三种制法做法

  • 姜糖膏（两种方子三种制法

  • 姜糖膏的特点：温肾养血，调补冲任。两种方子三种制法：一种纯姜红糖蒸晒法，一种改良蒸制法，同时可以熬制。（我自己平时都是改良方子蒸制）在女生肾虚、月经期不适，量少时饮用特别好。另外，对女生美容养颜，暖胃、驱寒暖宫、改善体质、手脚冰凉、调节代谢、抗衰、增强体质也是超赞的👍！用...
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各种造型的蛋白糖（熬糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的各种造型的蛋白糖（熬糖版）做法

  • 各种造型的蛋白糖（熬糖版）

  • 家里有个爱吃糖的孩子……用料蛋白2个细砂糖100克水40克玉米淀粉2克色素少许柠檬汁几滴各种造型的蛋白糖（熬糖版）的做法将80g砂糖和40g水放到厚底锅里，开中小火加热。将针式温度计放到糖水里，糖水温度达到100度的时候开始打发蛋白。在蛋白中滴几滴柠檬汁，将20g砂糖分两次加入...
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熬糖版牛扎糖《各种水果干》的做法步骤及图解,美味正宗的熬糖版牛扎糖《各种水果干》做法

  • 熬糖版牛扎糖《各种水果干》

  • 冬天温度渐冷，是做牛扎糖的好时候，每当自己做完得牛扎糖送到别人手里，收到都是超多的赞美声，那应该算是对自己的满足吧😊这个方子是结合了各种方子制作的，甜度适中，嚼劲十足，满满按照步骤来，一定能做出让人辛福满足得牛扎糖《第一次写方子，有不妥之处请多多指教》用料彩田麦芽糖29...
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糖水系列之N种糖水做法的做法步骤及图解,美味正宗的糖水系列之N种糖水做法做法

  • 糖水系列之N种糖水做法

  • 天气越来越热了，疫情宅在家不能出去玩，也要注意防暑，及时补充水分哦！整理了几道糖水的做法分享给大家，炎热的天气来一碗冰凉的糖水，不仅可以清热还可以美容，甜品店卖几块钱一碗的糖水，在家几块钱就能煮一锅，方法非常简单，喜欢的朋友们赶紧收藏吧！(有的是网络上看到的，我有改变做法和...
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黑糖核桃吐司面包二（中种加烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖核桃吐司面包二（中种加烫种）做法

  • 黑糖核桃吐司面包二（中种加烫种）

  • 今天用了中种加烫种的方法。2个吐司的量。原方没有鸡蛋，我依然用了鸡蛋。因为要刷鸡蛋液，剩余的鸡蛋无处安放。就全部用了。不喜也可不用。鸡蛋可帮助面包膨胀。蜂蜜也有此功能，因为加了很多果干和核桃仁会影响面包长高。原方也不加这些，我太喜欢核桃仁做什么都想加点。用料...
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棉花糖版牛扎糖四种口味的做法步骤及图解,美味正宗的棉花糖版牛扎糖四种口味做法

  • 棉花糖版牛扎糖四种口味

  • 用料黄油50g棉花糖160g奶粉112g花生140gA冻干草莓粉10gA冻干草莓粒5gB蔓越莓干25一50gC冻干芒果粉10gC冻干芒果粒5gD冻干榴莲干粉10gD冻干榴莲粒5g棉花糖版牛扎糖四种口味的做法黄油50g放入不沾锅小火融化放入棉花糖搅拌融化放入奶粉和果蔬粉搅拌至无干粉加入碎花生和冻...
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牛扎各种糖（熬糖版牛轧糖）的做法步骤及图解,美味正宗的牛扎各种糖（熬糖版牛轧糖）做法

  • 牛扎各种糖（熬糖版牛轧糖）

  • 为过年做了超多的各种口味的牛轧糖是时候整理一下方子啦～熬糖版其实也不会比棉花糖版本复杂多少做出来的糖味道却更好吃(๑´ڡ`๑)所以，不用担心，我会尽量写详细些哒～此方子一次大约出糖50～55块用料牛轧糖基础材料细砂糖100克清水40克水饴230克盐1克新鲜鸡蛋白1个蛋白所用砂...
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无糖牛轧糖「四种口味」的做法步骤及图解,美味正宗的无糖牛轧糖「四种口味」做法

  • 无糖牛轧糖【四种口味】

  • 所有的口味配方适合小号174mm*245mm牛轧糖/雪花酥整形盘正好一盘。无糖雪花酥：_title_a水果软糖：_title_a用料原味花生黑芝麻：无糖棉花糖200克黄油45克奶粉100克熟花生/任何坚果170克熟黑芝麻40克抹茶花生🥜：无糖棉花糖200克花生/杏仁/坚果210-220克奶粉93克抹茶粉7克黄油45...
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无糖手工牛轧糖（多种口味）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖手工牛轧糖（多种口味）做法

  • 无糖手工牛轧糖（多种口味）

  • 用料黄油50克无糖棉花糖180克坚果180克奶粉100克紫薯粉（或抹茶粉、可可粉……）10克无糖手工牛轧糖（多种口味）的做法所有原料合个影。紫薯粉和奶粉拌匀。小火融化黄油。放入无糖棉花糖，继续小火加热。融化至无颗粒，较蓬松且有弹性，控制好状态，加热过度棉花糖体积缩小，呈拉丝状态，做...
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牛轧糖（熬糖版）多种口味的做法步骤及图解,美味正宗的牛轧糖（熬糖版）多种口味做法

  • 牛轧糖（熬糖版）多种口味

  • 实践得经验。👇👇只是听说熬糖版甩棉花糖版几条街用料糖浆用料麦芽糖（糖浆）230g细砂糖（糖浆）120g水（糖浆）50g蛋白霜蛋清（蛋白霜）30-35g白砂糖（蛋白霜）10g主料+辅料黄油（单独）50g花生（主料）250-290g开心果+杏仁（辅料）80g蔓越莓+葡萄干（辅料）50g奶粉100g抹茶味（替代10g等量奶粉）10克牛轧糖（熬糖...
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