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沙尖的做法食谱

沙尖鱼的做法和图解 好吃的沙尖鱼家常做法

  • 沙尖鱼

  • 主料用料盐味精小勺沙尖鱼十条生粉适量葱花适量麻油少许胡椒粉适量沙尖鱼的做法先杀鱼洗干净吸汗水分放盐味精麻油胡椒粉生粉把平底锅烧热放油放鱼煎，煎到两面金黄撒酒放葱花即可...
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沙尖鱼豆腐芫荽汤好吃的烹饪方法 沙尖鱼豆腐芫荽汤的地道做法和步骤

  • 沙尖鱼豆腐芫荽汤

  • 分享07篇:因为工作关系，很久没和各位厨友分享了，也很久没喝鱼汤，就用家常方式做了这味汤。操作简单，口感清甜鲜美，适合夏天开胃，也富营养。用料沙尖鱼5条山水豆腐1块芫荽适量姜片5片食盐6克花生油适量沙尖鱼豆腐芫荽汤的做法看过我之前分享的厨友们应该记得，我在做汤的时候喜欢...
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香酥沙尖鱼的做法和图解 好吃的香酥沙尖鱼家常做法

  • 香酥沙尖鱼

  • 用料沙尖鱼盐白胡椒粉面粉蛋液面包糠千岛沙拉酱香酥沙尖鱼的做法沙尖鱼洗净用盐和白胡椒粉腌10分钟入味，拍上干粉沙尖鱼先沾蛋液再粘面包糠平底锅放油半煎半炸至金黄挤上千岛沙拉酱或番茄酱...
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红烧沙尖鱼+姜蒜蒸沙尖鱼的做法步骤及图解,美味正宗的红烧沙尖鱼+姜蒜蒸沙尖鱼做法

  • 红烧沙尖鱼+姜蒜蒸沙尖鱼

  • 用料沙尖鱼10条姜葱蒜末若干青红椒末若干红烧沙尖鱼+姜蒜蒸沙尖鱼的做法准备食材：沙尖鱼+姜葱蒜末+青红椒末。把洗干净的沙尖鱼沥干水分，腌制：食盐少许+十三香1勺+五香粉1勺，拌匀腌约20分钟。锅热油，摆入沙尖鱼煎至两面金黄酥脆即可(详见：干煎沙尖鱼的菜单)。锅热油，加入姜葱蒜...
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酥脆沙尖鱼的做法和图解 好吃的酥脆沙尖鱼家常做法

  • 酥脆沙尖鱼

  • 用料沙尖鱼10条姜5片葱1根料酒2勺盐适量酥脆沙尖鱼的做法清洗干净的沙尖鱼加入葱、姜片、料酒跟盐，搅拌腌制30分钟夹掉葱、姜片，加入面粉跟玉米淀粉，均匀包裹住鱼起锅烧油，油热依次放入鱼，小火慢煎，鱼煎至一面金黄后再翻面两面煎至金黄即可盛出装盘小贴士鱼一定要煎至定型，一面...
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潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼做法

  • 潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼

  • 沙尖鱼在潮汕地区叫做沙尖仔，在潮汕菜馆中或做“杂鱼鼎”，或是豆酱水煮。而豆酱水煮这种“半煎煮”的形式，仅是潮汕菜式常见的，加了芹香浓郁的小香芹焖煮30秒后，即可上桌，将锅盖揭开，经历豆酱水洗礼的沙尖鱼煎香味儿扑面而来，先吃味鲜肉嫩的一面，再翻转吃煎制干香的另一面，一条小鱼...
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干烧沙尖鱼的做法和图解 好吃的干烧沙尖鱼家常做法

  • 干烧沙尖鱼

  • 用料沙尖鱼青红椒姜蒜,料酒生抽干烧沙尖鱼的做法沙尖鱼洗净,用盐腌20分钟入味平底锅烧热油,小心放入沙尖鱼小火慢煎至两面金黄色青红椒切圈,蒜切片,姜切丝,红椒切圈煎好的鱼备用锅内留底油,爆香姜蒜下入青红椒炒至断生把煎好的鱼倒入加料酒,水,生抽小火焖一下收汁...
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简单易学的减脂香煎沙尖鱼柳美食做法

  • 减脂香煎沙尖鱼柳

  • 用料沙尖鱼柳1条盐适量黑胡椒适量柠檬两片红酒半杯减脂香煎沙尖鱼柳的做法鱼柳解冻，洗净，沥干最好用厨房纸吸一下水两面都撒适量盐和黑胡椒腌制倒入半杯红酒，以没过鱼柳为宜，腌制15分钟热锅下油煎至两面金黄即可捞出，鱼柳下锅时一定要小火慢慢煎，一面煎两到三分钟再翻面，煎之前...
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香辣沙尖鱼的做法和图解 好吃的香辣沙尖鱼家常做法

  • 香辣沙尖鱼

  • 调料都是家常做鱼会用到的，鱼露没有无所谓用料沙尖鱼一斤姜葱蒜料酒盐蒸鱼酱油鱼露蚝油胡椒粉糖香辣沙尖鱼的做法鱼洗好用厨房纸擦干水锅烧热，下油煎鱼，转转锅均匀受热反面煎，加葱姜蒜锅边淋入料酒转一下锅去腥味，再淋入酱油，鱼露，加盐，小米蒜蓉辣酱，蚝油，白胡椒粉，少许糖和热水，热水...
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简单易学的香酥椒盐沙尖鱼美食做法

  • 香酥椒盐沙尖鱼

  • 用料沙尖鱼十几条盐10克大蒜子1粒柠檬1片料酒1小勺淀粉2-3勺椒盐3克蛋清适量香酥椒盐沙尖鱼的做法沙尖洗净后，沥干水分，倒入料酒，大蒜子，盐，柠檬片（没有柠檬用葱姜也可以）腌制半小时腌好鱼沥干去（比较不腥），不要配料，将鱼放入用淀粉和蛋清混合液中（液体略有流动性即可）锅中热油至五六...
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潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼做法

  • 潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼

  • 九月吃鱼儿，方知鱼儿肥。沙尖鱼是浅海鱼，没法饲养，纯属野生，食物链的多样性，让它的肉质更加鲜美，再用冬菜带出极度的鱼鲜，吃这种鱼，也能感受潮汕人吃鱼的真谛。现在我就来教大家怎么做这一两指宽的小鱼儿吧：冬菜煮沙尖鱼用料沙尖鱼6条冬菜适量芹菜2根青蒜2根盐适量油适量鸡精适量...
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香煎沙尖鱼（潮汕）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎沙尖鱼（潮汕）做法

  • 香煎沙尖鱼（潮汕）

  • 用料沙尖鱼4条（1人份）姜3片盐适量油适量香煎沙尖鱼（潮汕）的做法厨具：不粘锅（鱼很易粘锅和散）沙尖鱼清洗干净。抹盐腌制20分钟。（冰箱腌制过夜更咸更好吃）右边是网络参考图。腌制好后，用干净布擦干沙尖鱼。（以免溅油）锅下油，大火冒烟后，转小火。下沙尖鱼，等一面煎好后，再翻另一面，（翻要小心...
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惹味沙尖鱼的做法和图解 好吃的惹味沙尖鱼家常做法

  • 惹味沙尖鱼

  • 对于一个喜欢小酌几杯的人来说，亲手做上一道香辣可口菜品的佐酒，更添几分生活的情趣。用料沙尖鱼适量辣椒、花椒、矿物盐、油适量惹味沙尖鱼的做法取适量干辣椒、花椒炒香拍碎，加入少许十三香，矿物盐，做成调味粉；把沙尖鱼去头，清理干净，沥干水；加油热锅香煎，至沙尖鱼两面程金黄色泽...
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清蒸沙尖鱼的做法和图解 好吃的清蒸沙尖鱼家常做法

  • 清蒸沙尖鱼

  • 用料沙尖鱼1条姜2片盐适量生抽1勺青椒1/3个蒜头2瓣清蒸沙尖鱼的做法1.沙尖鱼去鳞去内脏，洗净；2.蒜头剁粒，姜片切丝，青椒切1/3洗净切丝。3.鱼肚塞上青椒丝、姜丝和蒜粒少量，鱼身上撒上剩下配料的1/2，放锅里蒸7分钟后，沿碟边倒入1勺生抽，继续再蒸2分；4.整个过程蒸9分钟，蒸完端出锅，另...
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简单易学的铸铁锅无水沙尖鱼美食做法

  • 铸铁锅无水沙尖鱼

  • 用料沙尖鱼4条（约420克）豆酱一小勺芹菜几棵铸铁锅无水沙尖鱼的做法把材料备齐洗好。铸铁锅下油、豆酱翻炒几下，把鱼放进锅里，盖上盖子煮5分钟。5分钟后，把芹菜加入，盖上盖子再煮3分钟。8分钟搞定装盘，肉质紧实鲜美。小贴士沙尖鱼含水比较少，无水煮的过程要留意别糊底，如果觉得没把...
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盐酥沙尖鱼的做法和图解 好吃的盐酥沙尖鱼家常做法

  • 盐酥沙尖鱼

  • 灰常灰常的好吃,不信啊,您试试?没事吃当零食啃啃,拿来下小酒也不错哈!用料盐焗粉沙尖鱼木薯淀粉盐酥沙尖鱼的做法沙尖鱼洗净,抹上盐焗粉装上保鲜袋,放冰箱腌一晚,第二天取出来再拍上一层木薯淀粉(这样煎过后表面会比较脆)放入平底锅,小火慢煎至熟...
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生煎沙尖鱼的做法和图解 好吃的生煎沙尖鱼家常做法

  • 生煎沙尖鱼

  • 用料鱼盐有生煎沙尖鱼的做法去鳞去头去肠、放盐腌制20分钟！喜欢吃咸的可以研制久一点！然后洗干净放来晒干水分！晒了半个小时！然后用油煎！比什么都好吃...
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简单易学的茄汁焖沙尖鱼美食做法

  • 茄汁焖沙尖鱼

  • 用料野生沙尖鱼6条盐2克禾然有机酱油10克禾然有机米香料酒适量有机亚麻籽油适量粉果番茄4个姜片4片葱1根茄汁焖沙尖鱼的做法食材大集合解冻后的野生沙尖鱼放入碗中，放入盐、姜片、葱节，倒入料酒，腌制20分钟。不粘锅倒入少许亚麻籽油，油热后放入腌制好的沙尖鱼，煎至两面金黄待...
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香煎沙尖鱼的做法和图解 好吃的香煎沙尖鱼家常做法

  • 香煎沙尖鱼

  • 用料沙尖鱼条盐克酱油香煎沙尖鱼的做法鱼洗干净锅里热油，怕鱼腥味的可以加点姜，个人觉得不用放鱼煎至能看到边金黄色，翻面再另一面煎出锅前淋上一点酱油，特别好吃。也可以出锅后再淋酱油...
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干煎小鱼(沙尖鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的干煎小鱼(沙尖鱼）做法

  • 干煎小鱼(沙尖鱼）

  • 沙尖鱼属于海鱼，肉质很鲜美，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，不要觉得它个头小，没什么肉，除了头部比较硬，小小身材都是肉。听说吃这个鱼对治疗心脏病有特效，也不是冲特定效果才吃，吃鱼嘛。用料沙尖鱼10条姜5片油适量盐适量干煎小鱼(沙尖鱼）的做法买回来的沙尖鱼洗净沥水，老板已...
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香烤沙尖鱼的做法和图解 好吃的香烤沙尖鱼家常做法

  • 香烤沙尖鱼

  • 这天又买了一堆沙尖鱼，特别喜欢这种小小的，身材修长的小海鱼，感觉特别的秀气！用料沙尖鱼胡椒粉辣椒粉花椒盐油葱花白芝麻香烤沙尖鱼的做法沙尖鱼洗净，加配料腌30分钟，锡纸抹油，放上腌好的鱼220度10分钟后，翻面，继续烤10分钟洒葱花和白芝麻...
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脆香午餐，香酥沙尖鱼的做法步骤及图解,美味正宗的脆香午餐，香酥沙尖鱼做法

  • 脆香午餐，香酥沙尖鱼

  • 香酥沙尖鱼，一口酥脆，棒！用料海中城沙尖鱼适量料酒适量五香粉适量脆香午餐，香酥沙尖鱼的做法沙尖鱼去肚洗净，先在鱼里加入适量的料酒。加入适量的精盐。加入适量的五香粉。把所有调料拌匀，腌制1小时左右腌制好的沙尖鱼去内脏洗净控干水份。在鱼里加入适量的干淀粉，只要薄薄一层，...
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清煮沙尖鱼的做法和图解 好吃的清煮沙尖鱼家常做法

  • 清煮沙尖鱼

  • 新鲜的沙尖鱼最适合来清煮，甜鲜味特别好用料蒜头一个香菜一条豆瓣酱少许清煮沙尖鱼的做法放锅倒油爆蒜炒出香味后，放少许豆瓣酱，倒少许水放鱼...
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清煲沙尖鱼的做法和图解 好吃的清煲沙尖鱼家常做法

  • 清煲沙尖鱼

  • 新鲜的沙尖鱼最好吃的做法就是清煲，这种做法很原汁原味，肉质也最鲜嫩，我们家的清煲有好几种，一种就是纯清煲，几片姜，几滴酒，一勺猪油少许盐，淹没锅底的水煮沸后再焖煮几分钟即可出锅。另一种就是加点酸菜垫锅底，其余配料不变，做出来的沙尖鱼有蒜香味，而垫底的蔬菜也浸润了鲜嫩的鱼汁...
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干煎沙尖鱼的做法和图解 好吃的干煎沙尖鱼家常做法

  • 干煎沙尖鱼

  • 用料沙尖鱼20条鱼腌制步骤2干煎沙尖鱼的做法准备食材：沙尖鱼。把沙尖鱼清洗干净(鱼老板已经杀好)，用一次性牙刷，把藏在白膜里面的黑色刷洗掉。把洗干净的沙尖鱼沥干水分，腌制：食盐少许+十三香1勺+五香粉1勺，拌匀腌约20分钟。锅热油，摆入沙尖鱼煎至两面金黄酥脆即可。小贴士💯💯...
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