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老妈的红烧大排的做法食谱

简单易学的老妈的红烧大排美食做法

  • 老妈的红烧大排

  • 用料猪肉姜两片蒜一瓣料酒老抽盐糖淀粉醋老妈的红烧大排的做法排骨正反面用刀背剁松后，加淀粉，姜末，盐，料酒腌制。腌制期间拍蒜末备用。起锅加少量油，猪肉煎至半熟，两面金黄。备好的蒜末用余油爆香。肉回锅稍稍翻炒后转小火，依次加入白糖，老抽，炒糖色。添水转大火，依个人口味可加入...
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简单易学的老妈红烧排骨美食做法

  • 老妈红烧排骨

  • 特别喜欢我妈做的红烧排骨，回老家常常给我们做，家里有柴火炤，粗暴切的大块土猪排骨，柴火慢慢焖的肥瘦相间的肉，太赞了。我在家只能随便复制了。用料排骨黄酒三斤姜一块蒜半头红糖三大匙生抽两匙老抽半匙香醋半匙黄酒两匙盐炒菜的正常量老妈红烧排骨的做法焯水去血沫姜蒜准备去...
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老妈给我量身定制的懒人版红烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的老妈给我量身定制的懒人版红烧排骨做法

  • 老妈给我量身定制的懒人版红烧排骨

  • 不是在家吃饭就是学校吃食堂，做饭能力完全没有。自己生活以后天天外食。老妈实在看不下去。给我量身定制了一些傻子也能学会的菜谱。都是特别简单易做的。材料也是常见的。关键是还好吃。快学起来吧！用料排骨一盒八角2个生姜5片桂皮一块五香粉2勺小红辣椒2个红糖一小勺盐一...
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红烧大排的做法和图解 好吃的红烧大排家常做法

  • 红烧大排

  • 图片借用网络，不知道谁的，见谅用料大排一盒420g淀粉适量鸡蛋清1只红烧大排的做法大排洗干净，去掉血水，捞起控水，加入少量盐以及生姜粉鸡蛋清抓匀，腌制一会取一块大排，双面沾上生粉（不要太厚，否则掉渣😂），用锤肉锤子敲打，放一旁备用锅中倒入油，筷子下去很多小泡泡油温就差不多了，开始炸...
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红烧排骨（妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧排骨（妈妈的味道）做法

  • 红烧排骨（妈妈的味道）

  • 这是一道外婆教给妈妈，妈妈再教给我，湘菜中比较传统的做法，吃不到很是想念的用料排骨500克姜片若干片八角几个桂皮几块料酒勺香叶片盐克生抽勺冰糖克土豆2个干辣椒4个花椒10粒葱2根红烧排骨（妈妈的味道）的做法1、准备好葱姜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒（可以不放）2、准备好新鲜排骨，加...
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简单易学的老式红烧大排美食做法

  • 老式红烧大排

  • 我是肉食爱好者，无肉不欢。大快朵颐的吃肉那叫一个爽啊！而且，我更喜欢自己做饭，因为可以用最好的食材，可以想吃啥就吃啥。用料猪排6块淀粉50克鸡蛋3个料酒50克姜5片老抽3勺生抽10勺大蒜1根冰糖10克纯净水若干克老式红烧大排的做法先把猪大排过水清洗干净，因为我用的是供港的湘...
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老妈红烧鱼的做法和图解 好吃的老妈红烧鱼家常做法

  • 老妈红烧鱼

  • 胖头头，鲢鱼魠，青鱼尾巴赛燕窝。不管什么鱼，不管什么做法，从小到大我最爱的一直是🐟。以前老爸养过鱼，经常会抓鱼回来给老妈下厨。如此一来，手艺自然是越来越好。大学时独自在外想念的一直是老妈做的红烧鱼，自己也试着做过很多遍，就是没有那个味儿。这不，今天趁着周末在家，偷师了一...
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简单易学的老爸的红烧大排美食做法

  • 老爸的红烧大排

  • 家常菜，算是有点老老的大排吧～mark一下用料大排500g盐1勺葱1把红烧酱油(李锦记)1.5勺老爸的红烧大排的做法准备工作:把排骨用刀背拍，葱切段。在炒锅上撒一勺盐摸匀，防止粘锅、减少油溅。放油(多点，剩下可以烧蔬菜)油热后开小火，一块一块煎排骨，两面发白即可，放在空盆里。煎好后将...
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惠子妈妈红烧猪小排的做法步骤及图解,美味正宗的惠子妈妈红烧猪小排做法

  • 惠子妈妈红烧猪小排

  • 用料🐷小排适量冰糖适量生抽1勺花椒适量桂皮适量香叶适量陈皮适量葱三分之一根姜三片盐极少料酒一点惠子妈妈红烧猪小排的做法清水加小排、香叶、陈皮、桂皮、一半葱花、姜，煮半小时（忘记拍照），捞出沥干水份锅内加油，加冰糖，小火煎化冰糖沥干水份的小排倒入，小火翻炒，直到上色均...
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红烧猪蹄『老爸老妈菜』咸鱼烧猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的红烧猪蹄『老爸老妈菜』咸鱼烧猪蹄做法

  • 红烧猪蹄『老爸老妈菜』咸鱼烧猪蹄

  • 我第一次做红烧猪蹄，是在猪肉最贵的时候，交了高昂的学费，索性请的是闺蜜，给面子的吃了几块～老爸用咸鱼干烧的方法，味道更丰富，也更简单～终于可以在盆友面前扬眉吐气啦～憨憨……用料原料猪蹄1只（斩块）咸鱼6-7块调料冰糖30克料酒1勺生抽3勺醋半勺小香葱6根（打结）蒜2瓣红烧猪蹄『老爸老妈...
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红烧羊肉『老爸老妈菜』的做法步骤及图解,美味正宗的红烧羊肉『老爸老妈菜』做法

  • 红烧羊肉『老爸老妈菜』

  • 即将断肉的今天，一顿红烧羊肉绝对暖胃又治愈～选了带皮羊肉，用了砂锅，锅气十足，适合一家人围炉吃呦～用料原料羊肉1000克青蒜2根调料姜5块小香葱6根（打结）干辣椒5个八角2个生抽3勺老抽1勺料酒1勺红烧羊肉『老爸老妈菜』的做法羊肉焯水，不需要太熟，像上图一样就可以捞出喽～锅中下油，放入...
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妈妈红烧肉（刘一帆老师版）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈红烧肉（刘一帆老师版）做法

  • 妈妈红烧肉（刘一帆老师版）

  • 用料五花肉1000g姜适量蒜1头小葱5～6颗八角3颗桂皮1小块老抽适量生抽适量胡椒粉适量冰糖适量清水适量妈妈红烧肉（刘一帆老师版）的做法五花肉切麻将块的等量大小，姜切薄片，蒜轻轻拍一下，葱切葱段，八角和桂皮准备好，锅烧热倒少许油把五花肉放入锅中均匀的煎至出油脂五花肉煎出多余油...
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妈妈味道的红烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道的红烧排骨做法

  • 妈妈味道的红烧排骨

  • 小时候放学回家，肚子饿的咕咕叫，最幸福的就是一进门问厨房里忙碌的妈妈今天吃什么，听到红烧排骨，立马火速丢下书包，冲向餐桌……前几年上班天天吃外卖，吃到怀疑人生，真的是想念家里的饭菜，现在我终于有时间了，也学着去做饭给我的女儿吃，记录下妈妈的味道用料排骨1000克八角三个冰糖...
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妈妈味儿的红烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味儿的红烧排骨做法

  • 妈妈味儿的红烧排骨

  • 结婚之前，感觉随时随地能吃到妈妈做的饭是件稀松平常的事，婚后远嫁，又有了娃，再想吃妈妈味道，就难上加难了，学着自己做，老妈视频一来二去的指导下，我也变得有模有样了，希望未来的二十几年，也能让我的女儿提起来就骄傲。用料排骨1000克八角2个葱两段姜4片黄豆酱油花生油克热水重要妈...
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红烧大排～的做法和图解 好吃的红烧大排～家常做法

  • 红烧大排～

  • 每次去到上海面馆总会来一碗大排面🍜每次一块大排都觉得不尽兴，两块儿又吃不掉～正好家里有大排，一直在冰箱冻着，周六日正好休息，拿来第一次尝试，没成想味道真的还不错，网上搜索了很多教程，步骤并不是复杂～写下教程，省的下次找不到😃用料盐根据个人口味老抽3勺生抽6勺糖1勺葱姜蒜少...
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红烧肥肠『老爸老妈菜』的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肥肠『老爸老妈菜』做法

  • 红烧肥肠『老爸老妈菜』

  • 啦啦啦啦啦，2020的开局，真是让人慌的一比，幸好有老爸老妈菜压惊！烧肥肠，真的是老爸拿手菜之一，每次回家都会来上一砂锅，在这个不能出门没人串门的春节，终于学了起来！整理整理，存个备份～走起……用料原料肥肠1000克小香葱10根调料生抽3勺老抽1勺料酒1勺冰糖30克盐2匙姜4片红烧肥肠『...
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红烧猪大排的详细做法大全,简单又营养的红烧猪大排做法

  • 红烧猪大排

  • 用料猪大排3块啤酒一罐盐一小勺生抽一勺半老抽1勺黑胡椒碎一点点洋葱半个切丝生姜片3-4片淀粉3大勺大蒜子4粒红烧猪大排的做法猪大排洗净血水，用厨房纸吸干水分！在用刀背将肉拍松软，撒盐黑胡椒抓匀放生姜一起腌制15分钟将腌制好的猪排滚上淀粉放入油锅中炸炸制两面金黄捞出...
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红烧大排，妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排，妈妈的味道做法

  • 红烧大排，妈妈的味道

  • 这菜是跟我妈妈取经的，我从小吃到大的几十年的味道，早已经深入骨髓，别的味道是无法取代的，步骤没拍，之后慢慢补上用料排骨6块克料酒1勺姜2片生抽3汤勺老抽1茶勺糖20克盐5克醋1茶勺菜油1汤勺八角2瓣红烧大排，妈妈的味道的做法排骨洗干净，按照文理敲打，一切为2加入料酒和盐🌸腌制半...
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红烧大排（老妈拿手菜）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（老妈拿手菜）做法

  • 红烧大排（老妈拿手菜）

  • 我妈最拿手的一道肉菜，百吃不厌。用料大排3块葱150g姜片2片油适量黄酒2勺老抽1勺生抽2勺糖少量淀粉适量红烧大排（老妈拿手菜）的做法把大排洗净沥干，用刀背将大排正反面拍打，目的要拍的薄一点（注意：拍的时候，一定要从左往右依次拍，不要乱拍；反面也是）。拍好之后倒黄酒、生抽、老抽，给...
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老上海本帮红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的老上海本帮红烧大排做法

  • 老上海本帮红烧大排

  • 老上海本帮大排烹饪方法准备材料：大排骨，葱，黄酒，盐，白砂糖，鸡蛋，蚝油，生抽，老抽1⃣️大排骨菜场买回来已经帮我拍过了，回来可以用刀背再拍一下2⃣️加入黄酒，盐，糖，蚝油，鸡蛋，生粉～搅拌均匀，醒半个小时3⃣️油温六成热，煎炸两面收口4⃣️重新起锅，加入葱，排骨，冰糖，生抽老抽，加水，关盖子焖，再收汁5⃣️收汁...
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妈妈牌红烧大排，妈妈的招牌菜之一的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌红烧大排，妈妈的招牌菜之一做法

  • 妈妈牌红烧大排，妈妈的招牌菜之一

  • 打算把妈妈的几个招牌菜慢慢整理并写下来，让更多的人能尝到不一样风味的家庭版美味佳肴～整体偏甜口的上海风味的红烧大排，嫩香入味，值得尝试动手做做看～用料腌制大排猪肉大排6片白糖5克白胡椒粉5克生抽1勺老抽半勺黄酒半勺白酒半勺蚝油半勺淀粉1勺鸡蛋1个红烧大排葱5根生姜3片...
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老妈红烧肉的做法和图解 好吃的老妈红烧肉家常做法

  • 老妈红烧肉

  • 每个娃儿心中都有一碗老妈红烧肉用料五花肉500克冰糖十几粒葱姜适量八角桂皮花椒少许生抽三勺黄酒半碗盐少许老妈红烧肉的做法五花肉切块焯水捞出控干少许油炒冰糖到起小泡放入五花肉煸炒加入葱姜花椒大料等烹入生抽黄酒翻炒加入开水开水开水至没过肉盖盖炖半小时到汁浓...
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红烧大排的详细做法大全,简单又营养的红烧大排做法

  • 红烧大排

  • 浓油赤酱的红烧大排味道甜咸、异香扑鼻、配上一碗阳春面，一秒变身招牌大排面，肉质嫩，汁水多，味道足。配上米饭，一口大排一口汁，浇在饭上，浓郁诱人，直叫人饱足！红烧大排没复杂的操作程序，一学就会。推荐你选购前夹心肉，那个位置的肉稍微带点五花，肥瘦均匀，口感最佳。选好了大排就跟我一...
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老干妈烧排骨的详细做法大全,简单又营养的老干妈烧排骨做法

  • 老干妈烧排骨

  • 时间：约30-35分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料主料猪排骨400g辅料姜10g蒜3瓣青椒3个调料八角（大料）1个花椒2g老干妈20g生抽10g盐2g食用油10g水400ml老干妈烧排骨的做法洗净的姜、蒜、青杭椒切片；锅中放油，油热放排骨炒至表面微微变色，放入姜、蒜、八角、花椒，翻炒出香味。放入盐、...
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妈妈的手艺：红烧羊排的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的手艺：红烧羊排做法

  • 妈妈的手艺：红烧羊排

  • 冬天吃热乎乎的羊排最舒服啦！特意问妈妈要来的菜谱，简单好做，自己动手丰衣足食👻用料羊排一排料酒适量八角3个姜5-6片胡椒粉少许花椒粉少许盐少许生抽适量干辣椒看口味添加蒜4-5个切碎蒜蓉豆瓣酱适量妈妈的手艺：红烧羊排的做法1、羊排斩成小块，洗净，过水。2、锅内少许油烧热，放...
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