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红浇炸排的做法食谱

简单易学的秘制红浇炸排美食做法

  • 秘制红浇炸排

  • 用料生抽2勺老抽几滴料酒2勺糖适量淀粉1大勺秘制红浇炸排的做法大排回暖用刀背拍一拍。找一个容器，放入大排，料酒，和生抽，老抽，糖一起拌匀，腌半小时倒去多余汁水，分开吹晾。在淀粉上放上大排，手压实大排表面淀粉，两面都要沾裹完全。然后将大排拎起来，抖一抖，抖掉多余的粉油锅炸两遍...
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能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味的做法步骤及图解,美味正宗的能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味做法

  • 能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味

  • 感谢收藏关注，不知道吃什么可以点进我的主页哦，也许能给你带来灵感。本人主要分享一些快手菜，步骤都很详细，照着做让你快速get拿手菜。用料大排4块八角1个淀粉适量冰糖1块盐少许生抽4勺老抽1勺料酒2勺姜1颗葱2根蚝油1勺能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味的做法取出大排，洗干...
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猪排丼（日式炸猪排盖浇饭）的做法步骤及图解,美味正宗的猪排丼（日式炸猪排盖浇饭）做法

  • 猪排丼（日式炸猪排盖浇饭）

  • 传统的日式猪排丼，好吃到吐血~~~所有分量都为一个人的大概分量，PO主女所以大家看着加减哈~PS：由于这次是第一次尝试去做~不知道好不好吃就没拍步骤图，不过我会尽量写得很详细，望见谅。用料猪腿肉/里脊肉80~100g白洋葱1/10个鸡蛋1个黑胡椒粉1/4勺盐1/4勺味啉1瓶盖生抽1瓶盖面包...
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秒杀面馆浇头的炸大排的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀面馆浇头的炸大排做法

  • 秒杀面馆浇头的炸大排

  • 红汤面的灵魂浇头，炸大排，红烧大排。用料大排5-6块盐少量生抽2勺蚝油1勺白砂糖1勺蛋清1个淀粉1勺姜3片料酒1勺鸡蛋2个黄面包糠适量炸鸡粉（或普通面粉）适量秒杀面馆浇头的炸大排的做法大排洗净用厨房纸吸干水分，然后用锤子给大排做个按摩。盐，生抽，蚝油，料酒，生姜，糖，淀粉，蛋清腌制大...
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大排盖浇饭的做法和图解 好吃的大排盖浇饭家常做法

  • 大排盖浇饭

  • 不是第一次做大排，但确实很久没有做大排了，上次做大排的时候，写了同济食堂和大排的故事，这次做大排，我研究生同学突然冒了出来，说，遇到爱吃的，出来冒个泡。我想说，大排，学生时代的心头好。上海菜里，大排和香葱是最佳拍档，可是我没有香葱啊，临时起意，配了香菇和胡萝卜，做成盖浇饭，搞定日常...
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油浇红薯叶的做法和图解 好吃的油浇红薯叶家常做法

  • 油浇红薯叶

  • 排毒解毒养颜用料红薯叶250g蒜瓣4粒油、盐，酱油，鸡粉，适量油浇红薯叶的做法摘好，清洗，淋干，备用蒜瓣切好，备用轻轻烫，一下，捞出备用，临水装盘把蒜用油爆香，小火，倒适量酱油和盐，大火烧一下，关火，把调料油淋在红薯叶上，少许鸡粉，盐，拌匀，收工...
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牛排浇汁面的做法和图解 好吃的牛排浇汁面家常做法

  • 牛排浇汁面

  • 用料牛排1块鸡蛋1个面条1份尖椒半个小葱1根蒜1瓣牛排浇汁面的做法准备材料（注意点）切葱（葱白葱叶分开放）牛排洗净（我买的速冻的，所以只是简单清洗了下，不太会处理）起锅烧油，葱白蒜爆锅倒入酱油生抽老抽耗油炒香，放入清水烧开加面条牛排煎到没有红色血丝，切块煎一个鸡蛋面煮好后放入...
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简单易学的红烧排骨盖浇饭美食做法

  • 红烧排骨盖浇饭

  • 用料排骨料酒生抽辣椒酱干淀粉姜片蒜片洋葱青椒片香醋红烧排骨盖浇饭的做法排骨剁小段，洗净沥干水分。料酒、生抽、辣椒酱腌制20分钟，洒干淀粉拌匀油锅烧热，排骨倒进锅里翻炒炒到排骨金黄色，逼出油来丢进姜片、蒜片，炒香，加开水（汤水刚没过肉即可）、蚝油、白糖焖煮一会洋葱、青椒...
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西红柿豇豆大排盖浇饭的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿豇豆大排盖浇饭做法

  • 西红柿豇豆大排盖浇饭

  • 夏天出汗多，胃口差。这道菜酸酸的丶咸咸的，很下饭。用料西红柿豇豆大排葱丶姜盐丶料酒丶生抽丶醋西红柿豇豆大排盖浇饭的做法大排用刀背两面排松，加料酒丶姜丶葱丶少许盐腌20分钟左右。西红柿切块，豇豆切段。锅烧热，加少许油，中火先将西红柿煸炒到出水，加豇豆炒到豇豆变色，加盐丶...
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炸羊排and红烧羊排的做法步骤及图解,美味正宗的炸羊排and红烧羊排做法

  • 炸羊排and红烧羊排

  • 用料羊排克炸羊排and红烧羊排的做法炸羊排：羊排切好，撒点盐放半小时左右去脏，然后清水洗净，冷水下锅加料酒.葱.姜.焯水，捞出沥干水分，直接油炸，撒椒盐和孜然。红烧羊排：1.羊排切好，撒点盐放半小时左右去脏，然后清水冲干净，冷水下锅料酒葱姜煮沸捞出，清水清洗，2.加油炒糖色（放大概相当于...
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浇汁牛排的做法和图解 好吃的浇汁牛排家常做法

  • 浇汁牛排

  • 这次姚同学要求牛排浇汁，果然更加浓香四溢，让偶们垂涎欲滴。用料牛排盐黑胡椒土豆、胡萝卜洋葱圣女果浇汁牛排的做法平底锅放少量油，油热后放牛排煎至两面微黄（牛排很嫩,煎了两分钟就好了）盛盘。土豆、胡萝卜切成小滚刀块，洋葱切成小片，在煎锅里煎熟，撒上少量盐和胡椒碎。黑胡椒...
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简单易学的红烧排骨盖浇面美食做法

  • 红烧排骨盖浇面

  • 用料水面猪排骨葱、姜料酒、酱油、盐、味精红烧排骨盖浇面的做法排骨洗净待用小锅放水烧开后，浸入排骨，水再次开后捞出待用炒锅油加热，放入葱姜起香放入排骨翻炒，至排骨无水份后加酱油继续翻炒，排骨入色后加水、料酒，烧开后小火继续焖至排骨还剩少许汁，加盐、味精，出锅面煮好后入...
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简单易学的红烩浇汁鱼排美食做法

  • 红烩浇汁鱼排

  • 外焦里嫩的鱼排，淋上醇香甜鲜的酱汁，牛排之外的好选择。在腐国吃什么？鱼和薯条？虽然这是我的最爱，但是为了大家吃到更多的味道，所以开发了浇汁鱼排。想法简单，做法更简单。用料去骨鱼排(嫩鳕鱼，Q口感三文鱼)爱吃多少来多少挂浆(面包渣，面包粉做成浆糊)适量红酒，番茄酱适量，多点好，酒...
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网红炸牛排的做法和图解 好吃的网红炸牛排家常做法

  • 网红炸牛排

  • 炸牛排最早是日本发明的，后来上海有几家店也开始做这个料理，个人感觉呢还是很不错的，保留了牛排的香气，而且炸制的过程可以更大程度的保留牛排中的汁水，小朋友都会喜欢吃这样的牛排，当然了，对于牛排的品质要求还是比较高的，所以今天我也是试验的方式，做了一下炸牛排，总的来说还不错...
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红烧大排浇头（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排浇头（小美）做法

  • 红烧大排浇头（小美）

  • 料是四块的用料大排4块红烧大排浇头（小美）的做法123主锅加入底油，葱姜爆香，3分/Ｖ/反转小勺。放入大排，加入生抽15克➕老抽15克➕糖25克➕一勺盐➕料酒20克➕热水（基本没过大排），10分/V/反转小勺。「这里料是以4块为例，根据大排量相应折算即可。」然后，15分/100度/反转小勺。15分钟/V...
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网红炸猪排的做法和图解 好吃的网红炸猪排家常做法

  • 网红炸猪排

  • 今天改进了以前的工艺又做了一次炸猪排用料猪排250克鸡蛋2个酱油1勺盐2克面包糠10克玉米淀粉10克白胡椒5克网红炸猪排的做法准备厚大排，用刀背轻轻敲打准备鸡蛋，淀粉，面包糠大排用少许盐，少许糖，生抽，油，白胡椒粉抓匀后放冰箱冷藏一个小时取出后沾上玉米淀粉浸入蛋液裹满后涝出...
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猪排盖浇饭的做法和图解 好吃的猪排盖浇饭家常做法

  • 猪排盖浇饭

  • 老公一直说，想吃马格罗尼的猪排饭，于是，在这个周末，自己动手！用料鸡蛋3只猪里脊500g洋葱1个生抽少许老抽少许料酒少许糖少许面包糠少许淀粉少许猪排盖浇饭的做法买回家的猪里脊刀背敲几下，然后撒上黑胡椒碎，盐放冰箱腌制腌制两小时后取出，按顺序蘸上淀粉、鸡蛋液、面包糠热锅，倒入...
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红酒炸猪排的做法和图解 好吃的红酒炸猪排家常做法

  • 红酒炸猪排

  • 没了黄酒要如何替代用料猪排4块面包糠一包盐适量黑胡椒适量鸡蛋3-4个红波特酒适量红酒炸猪排的做法这道菜的关键在于腌制猪排的时候放适量红波特酒（红波特酒产于葡萄牙入口会有点甜可以用红酒代替建议用稍好一些的酒用量不会很多酒的品质会影响到口感）同时放入黑胡椒和盐腌...
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西红柿浇蛋的做法和图解 好吃的西红柿浇蛋家常做法

  • 西红柿浇蛋

  • 吃腻了西红柿炒蛋，这款简单美味的西红柿浇蛋带给你不一样的味道。用料西红柿2个鸡蛋2个糖少许盐适量生抽适量小葱两根生粉适量西红柿浇蛋的做法西红柿洗净剁碎，装碗。小葱洗净，葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋搅散放入少许盐，少许生粉（放生粉可以固定蛋饼的形状）。热锅后放油倒入蛋液...
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简单易学的红烧大排浇头美食做法

  • 红烧大排浇头

  • 家里的娃是个肉食主义者，吃面已经从意大利肉酱面过度到大排面了。用料大排420克鸡蛋1个生粉若干生抽老抽料酒香料红烧大排浇头的做法大排洗净正反两面都用刀背敲薄，放入料酒和生抽腌制。有时间就多腌一会儿，我大概腌了半小时。打一个鸡蛋到碗里，腌好的大排从鸡蛋里过一下，两面...
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红烩盖浇面的做法和图解 好吃的红烩盖浇面家常做法

  • 红烩盖浇面

  • 集西式和中式为一体，面食爱好者，不一样的体会和味蕾用料西红柿1个鸡蛋1个茭白1个虾仁6个干捞面1人份红烩盖浇面的做法先做好准备将虾仁白水煮熟，接着剥好浸在蛋清里可以更滑接着打好蛋放油里煎好，切好番茄，注意保存汁接着炒番茄炒好放入鸡蛋，跟做番茄炒蛋一样，放入少许盐炒茭白...
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汁浇炸豆腐的做法和图解 好吃的汁浇炸豆腐家常做法

  • 汁浇炸豆腐

  • 今儿去了南市食品街吃了油炸豆腐，没有吃爽。就想着自己回来做一道解解馋。在小厨房里最容易驯服的一道食材便是豆腐了吧，要是想做好吃也要费费心的啦！用料北豆腐1块葱蒜姜香菜适量蚝油1勺生抽2勺黄金豆瓣酱1勺水半碗淀粉1勺糖1勺汁浇炸豆腐的做法北豆腐切成小块，入沸水煮5分...
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日式炸猪排盖浇饭便当的做法步骤及图解,美味正宗的日式炸猪排盖浇饭便当做法

  • 日式炸猪排盖浇饭便当

  • 滑嫩的蛋配上香脆的炸猪排和米饭糖番茄简单，解油腻，夏天吃也很清爽研究便当的简易做法，今日菜谱：炸猪排鸡蛋洋葱盖浇饭+糖番茄+蘑菇炒荷兰豆用料日式炸猪排盖浇饭：米饭一罐猪排一块洋葱随便鸡蛋两个糖番茄：番茄随便蘑菇炒荷兰豆：蘑菇随便荷兰豆随便调料：糖，盐，胡椒，生抽，味淋，干贝素，面...
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浇汁炸豆腐的做法和图解 好吃的浇汁炸豆腐家常做法

  • 浇汁炸豆腐

  • 用料豆腐一块葱适量蒜适量浇汁炸豆腐的做法豆腐切块我用的空气炸锅，锅209度热3分钟。放入豆腐大概10分钟左右，期间注意翻面。炸至鼓起后装盘。调汁。根据个人口味添加酱油、醋、干辣椒、豆瓣酱等调料，最后水淀粉勾芡。浇汁，出锅小贴士没有空气炸锅可以用油炸。...
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红烧大排（大排面浇头）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（大排面浇头）做法

  • 红烧大排（大排面浇头）

  • 每每吃面都喜欢加大排，自己做的味道也很赞。现在成为家常菜了，很嫩很入味很受欢迎。可以作为单独的菜品，也可以加到面条里。吃面的时候加大排就感觉好幸福啊。尊的好好次啦。这个菜谱非常非常详细了，话痨plus版本的。用料大排300-400g鸡蛋2-3只淀粉5大勺，酌量添加葱适量生姜3-...
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