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西醬的做法食谱

法式伯那西醬(Bearnaise Sauce)的做法步骤及图解,美味正宗的法式伯那西醬(Bearnaise Sauce)做法

  • 法式伯那西醬(Bearnaise Sauce)

  • 用料1.1/2，约110毫升雪莉酒醋2.2颗红葱头頭（切末）3.1小匙壓碎的黑胡椒粒4.1束龍蒿，只要葉片（切末）5.外一加1枝龍蒿（切末）6.8盎司黄油7.4個蛋黄8.鹽和胡椒法式伯那西醬(BearnaiseSauce)的做法收乾醋汁：在小鍋中放入醋，红葱頭，碎胡椒粒和龍蒿葉，煮沸以後讓醋收乾，離火備用製作清澄黄油：在...
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萬用醬爆醬的做法和图解 好吃的萬用醬爆醬家常做法

  • 萬用醬爆醬

  • 用料無糖醬油3大匙甜麵醬3大匙米酒3大匙胡椒粉3茶匙萬用醬爆醬的做法混合...
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外婆家的醬麻油西瓜皮的做法步骤及图解,美味正宗的外婆家的醬麻油西瓜皮做法

  • 外婆家的醬麻油西瓜皮

  • 吃完的西瓜皮不要扔哦！今天分享一個涼菜送一份清涼給炎炎夏日里的你用料西瓜皮半个麻油1勺盐半勺外婆家的醬麻油西瓜皮的做法1:西瓜皮切小塊，刨掉外皮去除红囊撒半勺盐醃制，醃的時候，壓個碗，比較容易压出水分隔天取出，擠去水份，切成條，加2勺糖，生抽，味精，麻油拌勻即可！喜歡的也可以自...
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醬鴨的做法和图解 好吃的醬鴨家常做法

  • 醬鴨

  • 又到一年春鴨上市時……用料當年新鴨1只生抽200克花雕50克蔥15克姜5克老抽50克桂皮3克冰糖120克清水450克醬鴨的做法將鴨子洗淨，曆幹水分。蔥切段，桂皮掰成小塊，姜，冰糖60克及生抽老抽花雕清水下鍋煮沸。將鴨入鍋，中火煮沸後，撇去浮油，滷煮至7成熟。大約50分鐘。加入剩下的冰糖6...
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西柚醬的做法和图解 好吃的西柚醬家常做法

  • 西柚醬

  • 一颗西柚的故事用料西柚1个冰糖适量克西柚醬的做法1.西柚一个洗净。2.西柚皮切丝，注意一定要去掉皮边边上的白瓤。3.盐水浸泡皮丝儿去除涩味。4.砂锅装冷水将皮丝儿煮熟，捞起备用，煮皮丝儿期间拨西柚肉。5.将西柚肉，煮熟的皮丝儿，适量冰糖，适量水放入砂锅，小火慢炖直至快干时起...
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简单易学的墨西哥黑豆醬美食做法

  • 墨西哥黑豆醬

  • 刚传了个辣椒菜谱是逗你们玩儿呢，这个是真的好吃啊你们要信我！放到各种taco啊,burrito啊,tortilla什么都很兼容的啊！你非要空口吃酒不怪我了你们不要看它长得这个样子咧这菜谱我费了好半天劲才搜着儿的呢用料黑豆300克洋葱1/4个大蒜2瓣墨西哥黑豆醬的做法黑豆煮熟，放入搅拌机...
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青醬的做法和图解 好吃的青醬家常做法

  • 青醬

  • 羅勒青醬可做青醬義大利麵也可拌飯。當然也可以存起來烤三文魚時加一些或是調入美乃滋也別有一番風味。這道菜最重要的是.....真材實料才是真正的美味！用料帕瑪森芝士粉一罐羅勒1把橄榄油2杯大蒜20-40瓣（依個人喜好）松子1杯盐適量青醬的做法羅勒和去皮後的大蒜洗淨些小塊將...
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法式伯那西醬汁 Bearnaise Sauce的做法步骤及图解,美味正宗的法式伯那西醬汁 Bearnaise Sauce做法

  • 法式伯那西醬汁 Bearnaise Sauce

  • 牛排醬汁-法式伯那西醬汁BearnaiseSauce好肉要有好醬配！做得好的醬汁讓牛排的味道再進化。如果你對市售的黑胡椒醬已經敬謝不敏，自己動手做這檔事你就得當仁不讓！煎牛排，小兒科！做牛排醬？你好樣的！由法國名廚Collinet在1836年發明的醬汁，名字的由來是紀念亨利四世，Bearn是亨利四世...
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简单易学的牛油果西蘭花醬美食做法

  • 牛油果西蘭花醬

  • 牛油果～水果中的油脂^~^給人一種水果脂香的味道！西蘭花～蔬菜中的纖維^o^帶走多餘脂肪但留下好脂！早餐吐司的一款最佳搭檔之一！"Amazing"isawordthatIwouldliketousetodescribewhenIfoundthisexcitingtaste!Giveatry,youwillfindyouloveit!牛油果，我要把你吃出健康和特色！用料牛...
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做點孩子愛吃的蜂蜜西瓜醬的做法步骤及图解,美味正宗的做點孩子愛吃的蜂蜜西瓜醬做法

  • 做點孩子愛吃的蜂蜜西瓜醬

  • 西瓜果醬，用蜂蜜加西瓜放鍋裏面熬到濃稠就好，做法非常簡單，而且保存容易。沒有添加，沒有化學防腐，孩子吃的安心。用料西瓜蜂蜜冰糖柠檬做點孩子愛吃的蜂蜜西瓜醬的做法西瓜去皮，去子，建議選用沙瓤甜瓜，山地瓜最好，不可選用水瓜，瓜越甜越好用勺子刮出果肉去口乾淨的湯鍋，放入少許水，放...
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墨西哥可可醬，酸奶醬，抹茶醬的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥可可醬，酸奶醬，抹茶醬做法

  • 墨西哥可可醬，酸奶醬，抹茶醬

  • 用料鸡蛋50克黄油50克糖粉40克低粉50克上面是墨西哥醬墨西哥可可醬，酸奶醬，抹茶醬的做法做好墨西哥醬原味以后，可可味的就用1g可可粉+30g原味墨西哥醬，抹茶味就用1g抹茶粉+30g原味墨西哥醬，用刮刀或者打蛋器搅拌均匀，装入裱花袋备用，这个量是挤在一个面包上面的量。下面是挤在面...
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醬鸭的做法和图解 好吃的醬鸭家常做法

  • 醬鸭

  • 用小美做出了原本想都不敢想的菜肴。用料鸭腿2只姜3片生抽20克老抽20克勺糖30克油15克八角2个蒜头2瓣桂皮5克香叶2片料酒2茶勺醬鸭的做法1，鸭腿斩开，放主鍋里，放入水淹没鸭腿，10秒，速度10洗鸭腿，捞出后洗一下。以后的步骤按图。...
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面包上的双色墨西哥醬的做法步骤及图解,美味正宗的面包上的双色墨西哥醬做法

  • 面包上的双色墨西哥醬

  • 刚烤出来脆脆的~凉了会稍微有点粘手跟糖匠学的，方子很好用料黄油50克低筋面粉50克糖粉（糖霜）35g鸡蛋1个（50g左右）速溶咖啡粉（雀巢）3克面包上的双色墨西哥醬的做法室温软化好黄油，用电动打蛋器稍微搅打细腻加糖粉，先搅一下再开电动，要不飞粉，打至微发，即颜色稍微变浅，大概一分钟左右打...
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醬面的做法和图解 好吃的醬面家常做法

  • 醬面

  • 用料面条1份鸡蛋1个手工辣椒酱醬面的做法先把鸡蛋煎好余油把手工辣椒酱爆香后放一碗水水开后下面条和鸡蛋，大火收汤汁加少许盐，生抽葱花...
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陝西酸辣涼皮（自製涼皮＆醬汁）的做法步骤及图解,美味正宗的陝西酸辣涼皮（自製涼皮＆醬汁）做法

  • 陝西酸辣涼皮（自製涼皮＆醬汁）

  • 這次又來製作台灣很難吃到的東西──涼皮兒，涼皮是陝西的特色美食，吃起來非常勁道Q彈、外型如透明的薄膜，醬汁我搭配的是仿老四川川辣涼粉的味道，炎炎夏日十分爽口開胃，過程雖繁複，但是卻是非常值得一試的美食佳餚。用料【涼皮】.中筋麵粉200g鹽巴2g涼水104g油少許【醬汁】.清...
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马来西亚咖央醬传统食谱《星》的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚咖央醬传统食谱《星》做法

  • 马来西亚咖央醬传统食谱《星》

  • 想念南洋的味道就赶紧下手吧……用料鸡蛋4个浓椰浆250ml椰糖100g香兰叶4片马来西亚咖央醬传统食谱《星》的做法亲们，别怪我。先参考一下价值连城的食谱。有时间我就开动起来的！鼓励鼓励自己！很好的贴士。小贴士别怪我先自私的收藏…直到一天忍不住了家乡的思念，我会开始动手...
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原味沙律醬(蛋黃醬，沙拉醬)的做法步骤及图解,美味正宗的原味沙律醬(蛋黃醬，沙拉醬)做法

  • 原味沙律醬(蛋黃醬，沙拉醬)

  • 這是在一本书上發現的食譜，自己做完之後覺得太棒棒棒了，哈哈哈，味道跟外面買的很接近耶！用料蛋黃1個黃芥末4g沙拉油150ml白醋6ml鹽3g胡椒粉少许糖少许原味沙律醬(蛋黃醬，沙拉醬)的做法第一步，將蛋黃，芥末，鹽，糖，胡椒粉混合，用打蛋器攪拌到略稠狀態，變得蛋黃醬。第一步，慢慢加入白醋與...
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飛番茄醬的肉醬意粉的做法步骤及图解,美味正宗的飛番茄醬的肉醬意粉做法

  • 飛番茄醬的肉醬意粉

  • 用料西红柿3个紫洋蔥適量豬/牛肉碎300g糖10g鹽5g食用油適量黑胡椒粉適量意大利面250g檸檬汁適量芝士粉適量飛番茄醬的肉醬意粉的做法打肉碎大概300g可以根據個人喜好適量增減我個人是肉碎愛好者所以300g我能清盤😋然後用少許鹽、少許生抽和少許生粉醃製10-15分鐘，備用。同...
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墨西哥酪梨醬＿Guacamole的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥酪梨醬＿Guacamole做法

  • 墨西哥酪梨醬＿Guacamole

  • 酪梨醬是南美洲食物裡常見的傳統醬料,吃法有很多種,最常見的是把酪梨醬包在墨西哥薄餅tortilla或是卷餅buritto裡當作配醬食用,酪梨有非常高的營養,在南美洲被稱為“森林的奶油”,是含單元不飽和脂肪酸非常高的好油,多吃會漂亮啦.其實這個食譜有很多種版本,我有很多來自...
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白醬醬汁的做法和图解 好吃的白醬醬汁家常做法

  • 白醬醬汁

  • 此款白醬醬汁，既能感受到牛奶的濃厚香味，也能品嚐到綿密順滑的口感，這些都是此款獨有的特徵。材料簡單，做好的白醬能做各式各樣的料理。烹調料理時需要另外混合牛奶使用。用料牛奶2杯黃油50g麵粉50g白醬醬汁的做法麵粉放入耐熱碗中，用微波爐(600w)加熱30秒後取出拌勻，重複兩三...
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東邪西毒之醉生夢死蘋果醬的做法步骤及图解,美味正宗的東邪西毒之醉生夢死蘋果醬做法

  • 東邪西毒之醉生夢死蘋果醬

  • 對不起，我承認我是一隻標題黨(ง•̀_•́)ง但我真的在寫菜譜。並沒有一種酒，可以醉生夢死。但有一種味道，可以忘憂。醉生夢死不如甜蜜到死……用料蘋果三個台灣手工薑糖適量陳皮一塊干無花果兩顆桂花適量藏紅花少許東邪西毒之醉生夢死蘋果醬的做法為了刻意營造西域白駝山...
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XO醬佐西芹帶子/芹菜鲜贝干贝的做法步骤及图解,美味正宗的XO醬佐西芹帶子/芹菜鲜贝干贝做法

  • XO醬佐西芹帶子/芹菜鲜贝干贝

  • 用料【材料】鲜干贝10颗西芹2支蒜头1颗水2大匙【调味料】XO酱1大匙鸡粉1小匙香油1大匙XO醬佐西芹帶子/芹菜鲜贝干贝的做法鲜干贝浸泡沸水至熟，捞起沥乾备用。蒜头切碎；西芹剥粗丝切段，让入沸水中汆烫去涩味，沥乾备用。热锅，倒入少许油，爆香作法②的蒜头碎，加入XO酱炒香，加水煮至...
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醬汁的做法和图解 好吃的醬汁家常做法

  • 醬汁

  • 用料西紅柿一个一个土豆一个蒜三辦姜少許蔥少許生抽適量醬汁的做法備好煮沸煮沸下鍋完成...
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輕盈版花生醬西多士的做法步骤及图解,美味正宗的輕盈版花生醬西多士做法

  • 輕盈版花生醬西多士

  • 輕盈版西多，適合健身又嘴饞的人士～參考熱量和營養素：523kcalp18.6gf27.4gc51.7g用料全麥吐司2片skippy減脂花生醬20g雞蛋一只椰子油10g奇亞籽5g蜂蜜一匙輕盈版花生醬西多士的做法將吐司抹上花生醬之後將兩片合在一起。將雞蛋打散和牛奶混合。將吐司浸入牛奶和蛋液中。每一面...
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多種秘制醬料醬汁制作的做法步骤及图解,美味正宗的多種秘制醬料醬汁制作做法

  • 多種秘制醬料醬汁制作

  • 用料在下文在下文多種秘制醬料醬汁制作的做法【秘制酱料的制作详解】1·葱香豆豉~~制作方法。配料：洋葱，大葱，香菜，姜，海天黄豆酱。调料：盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，蚝油，香油，调和油。步骤：把配料切碎备用。锅中放油，把配料倒入锅中炒香。然后倒入黄豆酱，调料，蚝油。炒至水分挥发掉，淋上香油出...
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