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完美比例蛋黄酥的做法食谱

完美比例蛋黄酥好吃的烹饪方法 完美比例蛋黄酥的地道做法和步骤

  • 完美比例蛋黄酥

  • 一直以来都很喜欢吃蛋黄酥但是一直没有吃到让我觉惊艳的蛋黄酥那就自己做吧嘻嘻试了四五次比例终于做到了自己最喜欢也很适合新手操作视频也很详细呀大家中秋节做起来吧以下配方是10个分量大家可以随便增加数量用料油皮中筋面粉107克细砂糖20克水42克猪油37克油酥猪油45...
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爽脆腌黄瓜「超完美调料比例！」的做法步骤及图解,美味正宗的爽脆腌黄瓜「超完美调料比例！」做法

  • 爽脆腌黄瓜「超完美调料比例！」

  • 以前以为拍黄瓜就是腌黄瓜，后来才察觉无论从口感还是口味上来说，腌黄瓜都更得我心，也需要更加多花一些心思和耐心。用料黄瓜2根蒜2瓣姜3片香菜1根小米椒2个冰糖3颗食用油约3勺生抽3勺老抽半勺蚝油1勺陈醋4勺爽脆腌黄瓜「超完美调料比例！」的做法黄瓜洗净，去芯，切成小段。黄瓜碗...
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有嚼劲的馒头（完美比例）的做法步骤及图解,美味正宗的有嚼劲的馒头（完美比例）做法

  • 有嚼劲的馒头（完美比例）

  • 要想馒头有嚼劲，把握比例很重要用料酵母3克面粉300克有嚼劲的馒头（完美比例）的做法发面。这是最关键的步骤，有两个比例需要掌握好：水与面3：4酵母与面1：100酵母用温水化开，和好面后，把面盖起来，放到温暖的地方，发至原始两杯大，扒拉开里面都是均匀的气孔就发好了和面排气，揪成荠子，搓成馒...
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蛋黄酥材料比例--70g/个的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥材料比例--70g/个做法
完美蛋黄酥的做法和图解 好吃的完美蛋黄酥家常做法

  • 完美蛋黄酥

  • 蛋黄酥是近年来非常网红的一款美食，它属于中式面点的一种，也是苏式月饼的代表作，深受很多人的喜欢💕。新鲜出炉的蛋黄酥，酥酥软软，甜而不腻，蛋黄沙沙的很好吃。成品蛋黄酥也是具备：酥、香、甜、咸外观非常漂亮。今天跟大家讲一下这款完美蛋黄酥是怎样制作出来的，方子也是做了很多...
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完美比例酸奶小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的完美比例酸奶小蛋糕做法

  • 完美比例酸奶小蛋糕

  • 当早餐吃很方便以前做八寸的每次要切有点麻烦用料酸奶100克鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖（蛋黄+蛋白）15+30克色拉油24克完美比例酸奶小蛋糕的做法鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白打发倒扣不掉，糖在打法过程中分三次加入预热烤箱150度，蛋黄中加入糖搅拌融化加入酸奶和色拉油搅拌均匀，筛入...
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空气炸锅蛋挞「多次实验完美比例」的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅蛋挞「多次实验完美比例」做法

  • 空气炸锅蛋挞【多次实验完美比例】

  • 用料鸡蛋1个牛奶90克糖15克蛋挞皮5个空气炸锅蛋挞【多次实验完美比例】的做法以上材料刚好可以做5个蛋挞。鸡蛋、牛、奶糖混合倒入蛋挞皮，空气炸锅180度先预热3分钟，再烤制12分钟。小贴士1.牛奶90克做出来是类似软布丁的软软口感，如果想吃略紧实点口感的，牛奶放80克。但是有...
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完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤及图解,美味正宗的完美比例咸蛋黄肉松雪花酥做法

  • 完美比例咸蛋黄肉松雪花酥

  • 之前做月饼剩下了好多咸蛋黄，一直在疯狂的变着花样的消耗咸蛋黄，对于我这个超级爱吃咸蛋黄的人来说，真是个甜蜜的负担呀～甜味雪花酥大家一定吃过很多口味了，现在一定要来试试这个咸甜口味的新品雪花酥，保证吃一次就会爱上的哇(⑉°з°)-♡一次都不不试试怎么知道呢？（真香警告！）参...
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鸡蛋饼（完美比例）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋饼（完美比例）做法

  • 鸡蛋饼（完美比例）

  • 宝贝从小最爱的鸡蛋饼！用料鸡蛋1个（带皮55克左右）面粉40克盐适量水100克葱花适量胡萝卜适量鸡蛋饼（完美比例）的做法准备所有食材：带皮55克左右鸡蛋一个，胡萝卜搓丝少量盐拌匀，静至10分钟。葱花适量，面粉40克，水100克。首先面粉倒入大碗，加入100克水，拌匀。鸡蛋打散，倒入面粉糊中拌匀。...
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完美比例蛋挞液/蛋奶布丁🍮的做法步骤及图解,美味正宗的完美比例蛋挞液/蛋奶布丁🍮做法

  • 完美比例蛋挞液/蛋奶布丁🍮

  • 这个蛋挞液绝了无论是做蛋挞还是做布丁都非常好吃😋存配料自用方子里能做布丁碗一小碗蛋挞约可做6个和k记一个味用料牛奶🥛50克奶油100克蛋黄3个白砂糖🍬18克完美比例蛋挞液/蛋奶布丁🍮的做法将配料用蛋抽打匀打鸡蛋的手法然后过筛两次放入烤碗烤箱提前预热好200度25分钟...
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简单易学的完美的蒸蛋比例美食做法

  • 完美的蒸蛋比例

  • 在做姑娘的时候经常吃爸妈的海鲜蒸蛋，那时候没觉得怎么样，开始独立后自己做饭才知道特别不好做。结果嫁了个超级爱吃鸡蛋的老公。特地打了越洋电话回家请教父母。想着分享出来给大家。我很啰嗦所以大家不喜勿喷。用料鸡蛋4个小鸡蛋盐适量温水和鸡蛋一样的量花蛤半斤完美的...
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植物油「红豆酥/蛋黄酥」＋完美比例红豆馅的做法步骤及图解,美味正宗的植物油「红豆酥/蛋黄酥」＋完美比例红豆馅做法

  • 植物油【红豆酥/蛋黄酥】＋完美比例红豆馅

  • 记录一下自己最喜欢的酥皮和红豆馅料配方中的红豆馅成品几乎是刚好的哦这样就避免一次做多或者做少造成的浪费🌟成品约60g20个椒盐牛舌饼传送门黑芝麻馅传送门椰蓉馅传送门红薯馅传送门香芋馅传送门以上馅料均可用于蛋黄酥等酥皮点心也可以用月饼制作用料【红豆馅】红豆（...
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水晶棒棒糖（完美比例）的做法步骤及图解,美味正宗的水晶棒棒糖（完美比例）做法

  • 水晶棒棒糖（完美比例）

  • 用料正面糖水比例1:1珊瑚糖80克水8克反面糖水比例6:3:1细砂糖90克韩国水饴45克水15g克色素可有可无糯米纸若干水晶棒棒糖（完美比例）的做法珊瑚糖和水混合，探针式温度计准备。中小火烧至165度，离火稍微放一下下，等泡稍微少点。倒入模具，水晶面尽量薄一点，我给的分量差不多倒完，记...
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自制完美比例黑胡椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制完美比例黑胡椒酱做法

  • 自制完美比例黑胡椒酱

  • 蘸牛排、拌面条、拌饭超香的黑胡椒酱。所有细节请看后面的“小贴士”。用料洋葱150g(半个)大蒜15g(2~3瓣)黑胡椒粉(现磨)2g白砂糖5克蚝油25g水200克色拉油(或黄油)25克鸡粉(或者鸡精)1g自制完美比例黑胡椒酱的做法取一个小碗，加入2g黑胡椒5g白糖25g蚝油200g清水搅拌均匀备...
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蛋黄酥最佳配方比例的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥最佳配方比例做法

  • 蛋黄酥最佳配方比例

  • 今年和邻居又做了好几回蛋黄酥，为了避免往年中秋之后蛋黄酥起酥和包皮越来越难做的问题，尝试了好几种比例，这是最佳配方比例记录，起酥效果好，几次擀皮醒面之后也不会干裂破酥。这里是20个的份量用料咸蛋黄20个（16个）自制豆沙560克（448克）油皮用料：中筋粉280克（225克）黄油78克（65克）白砂...
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蛋黄酥油酥和水油皮的比例的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥油酥和水油皮的比例做法

  • 蛋黄酥油酥和水油皮的比例

  • #关于蛋黄酥的ABTest之一：油酥比例参考頭露的方子，油酥是水油皮的50%的重量，也就是1：2的比例，20g油皮包10g油酥。但是看过很多方子包括其它酥点，油酥里面粉和猪油的比例永远是2：1，而变量一般都是在水油皮的油的比例，还有就是油酥和水油皮的比例。所以我就想说好奇看看油酥和水油皮...
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600克吐司配方完美比例的做法步骤及图解,美味正宗的600克吐司配方完美比例做法

  • 600克吐司配方完美比例

  • 软件里很少有600克的吐司配方，找了好久全都失败，祸害了五斤面终于摸索成功，请严格按照配方比例，用料牛奶180克鸡蛋40克酵母5克高筋面粉333克奶粉15克克糖40-60克（还可减少糖吃多不健康）黄油34克盐5克600克吐司配方完美比例的做法1牛奶，鸡蛋下锅几秒钟热乎一下，手摸着有点暖和就行...
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完美比例电饭煲蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的完美比例电饭煲蛋糕做法

  • 完美比例电饭煲蛋糕

  • 朋友圈看到各种电饭煲蛋糕的失败案例，我来总结一下最可能导致的原因1.蛋白没有打到硬性发泡（海绵组织无法支撑面糊导致发不起来）2.面糊过度搅拌导致消泡（和上面同理）3.面糊倒入太多膨胀体积超出电饭煲容量4.出锅后不倒扣（组织回缩变实心大饼）5.锅底锅壁真的不需要刷油，给大家普及...
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简单易学的完美比例蛋挞液美食做法

  • 完美比例蛋挞液

  • 小朋友都喜欢吃蛋挞，自己做的健康又安心～寻寻觅觅试了好多方子，记录一下来自“牛奶少女”的完美比例蛋挞液perfect❤️重点超好吃超好吃😋试一试绝对不会后悔超越蛋挞店哈哈哈用料牛奶50克奶油110克细砂糖35克蛋黄3个炼乳10克完美比例蛋挞液的做法牛奶加热一下倒入白糖搅匀，糖...
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蒸水蛋（完美比例）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸水蛋（完美比例）做法

  • 蒸水蛋（完美比例）

  • 从小很喜欢吃蒸水蛋，也尝试了很多菜谱比例，感觉这个比例是我最喜欢的口感，没有什么多余的水，滑滑嫩嫩，绝对OK！鸡蛋和水的比例1:1.5（即鸡蛋1水1.5）用料鸡蛋4个（约180克）温水270克盐1克食用油少量蒸鱼豉油适量葱花可有可无蒸水蛋（完美比例）的做法4个鸡蛋加1克盐用筷子或手动打蛋器充分...
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黄金比例的酥脆蛋黄酥「新手」操作不迷路的做法步骤及图解,美味正宗的黄金比例的酥脆蛋黄酥「新手」操作不迷路做法

  • 黄金比例的酥脆蛋黄酥【新手】操作不迷路

  • 手揉版/厨师机都可以轻松操作，10min出膜常温保存3天酥脆不减份量做了10个用料水油皮低筋面粉25克高筋面粉42克马铃薯淀粉8g糖份12.5克猪油（精气神）30克常温水27克酥皮猪油50克低筋面粉100克咸蛋黄红太阳10个红薯陷生的自行炒制约400g黄金比例的酥脆蛋黄酥【新手】操作不迷路...
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简单易学的完美比例雪花酥美食做法

  • 完美比例雪花酥

  • 试过多次，基本都太软粘手还浪费食材。这个比例相对理想，软硬适中。用料黄油50克棉花糖250克花生150克蔓越莓80克饼干130克奶粉70克完美比例雪花酥的做法生花生炒熟去皮冷却电磁炉开最小火500瓦化开黄油黄油完全融化加入棉花糖搅拌化开成糊状化开棉花糖后筛入奶粉然后关火继...
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完美比例四寸巴斯克烤芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的完美比例四寸巴斯克烤芝士蛋糕做法

  • 完美比例四寸巴斯克烤芝士蛋糕

  • 半熟芝士其实就是海绵蛋糕体上来一个巴斯克烤芝士蛋糕巴斯克作为一款风靡全球的半熟蛋糕，可以说是脂肪炸弹。如果做一个六寸的太多，吃不完，可以试试这款完美比例的四寸巴斯克，享受的同时又不怕吃多！❗️奶油奶酪最好用kiri；吃遍所有品牌的奶油奶酪，我觉得总统的奶油奶酪最接近kiri...
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完美比例的完美黄金糕ヽ( ▽ )ノ的做法步骤及图解,美味正宗的完美比例的完美黄金糕ヽ( ▽ )ノ做法

  • 完美比例的完美黄金糕ヽ( ▽ )ノ

  • 用料木薯粉200克椰奶粉10g鸡蛋3个（150g左右椰浆160g酵母4克糖50克炼乳40g完美比例的完美黄金糕ヽ(▽)ノ的做法把椰奶粉椰浆糖炼乳混合到一起放火上煮开关火，放到一边把椰浆水加入木薯粉搅拌均匀做成木薯糊，再把酵母温水（30度左右）搅开，也加入木薯糊中，然后放到一旁把鸡蛋全蛋打...
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超级好吃的雪花酥的完美配方比例的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的雪花酥的完美配方比例做法

  • 超级好吃的雪花酥的完美配方比例

  • 第三次做雪花酥，终于配出了自认为完美的比例！赶紧记下来，以免忘记！😄哈哈😄用料棉花糖300克蔓越莓50克饼干400克奶粉三分之二碗坚果（花生、开心果、杏仁、）两饭碗克黄油100克饼干粉和奶粉混合物一饭碗无糖椰子粉一包超级好吃的雪花酥的完美配方比例的做法买了一箱饼干专门用来...
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