- 上海的高温天让人恨的牙痒痒,室外气温无论早晚都在30度以上,但是哟,任何事物都有两面性哟,比如需要高温发酵的纳豆君就这样出炉啦~^-^用料黄豆100克纳豆菌一小包约1.5克糖20克无菌水10毫升纳豆(高温天无纳豆机自然发酵版)的做法第一步所以即将用到的容器都用开水烫过,先把100克黄...
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- 不好买到纳豆菌(能找到的也奇贵),只好参考其他厨友自力更生了用料黄豆半盘水适量纳豆(无纳豆菌)的做法打算先试水一小盘,黄豆准备半盘,因为泡水之后会发胀。泡一夜之后,正好铺满盘底,入锅蒸三个小时蒸好之后,盖上保鲜膜,上面扎一些小孔。放在一个地方等待发酵第四天,在没有菌种,温度偏...
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- 潘纳托尼就是我心中的一个梗,一直希望自己能做出自己满意的潘纳托尼。每年冬天都在往前爬,虽然进步慢,但也总算有了一次比较满意的成果。以往每年都是用少量鲜酵母,模拟天然酵种慢速发酵,但效果当然还是和天然酵母不能比的了。今年经一位师傅保姆式指导,养上了水式酵种,开始养的...
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- 奇亚籽纳豆做法请看:用料奇亚籽纳豆黑芝麻火麻仁核桃碎椰枣碎牛油果(可不加)椰子面粉(防粘)玫瑰花碎可可粉(可不加)[天然益生菌]奇亚籽纳豆玫瑰大力丸的做法其实就是你有的材料混合成丸子状即可。再剪点玫瑰花碎滚一滚,粘点椰子面粉即成。粘了玫瑰花瓣更香也更好看。小贴...
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- 在日本旅游时,听导游说纳豆是日本国宝,几乎是日本人早餐的必备食品。纳豆可以有效地清理血液垃圾,让血管保持年轻,所以日本的老年人才那么精神长寿。回国后想买纳豆吃就不太可能了,于是自己动手制作纳豆吧。用料小粒黄豆250克纳豆发酵菌粉1袋纳豆的做法小粒黄豆挑拣干净后,用清...
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- 纳豆好处就自不必说,自制步骤大概分为1、选豆2、清洗3、泡豆4、加糖5、蒸豆6、冷却7、接菌种8、发酵9、钝化。纳豆虽好是个相当耗时间的活,没有两天时间不要尝试用料黄豆800克白糖5克纳豆粉5克自制纳豆,无酸奶机版的做法自家种的黄豆洗净挑颗粒饱满完整的冷水泡发12个小时以...
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- 圣诞将至,没有潘纳多尼的纸托没关系,用蛋糕模具一样可以搞定应景面包蛋糕(因为它的口感介于面包与蛋糕之间)因为含有大量黄油,所以需要回油再吃口感风味更加!用料以下材料需要提前三天准备:朗姆酒:30克糖渍橙皮:100克蔓越莓干:80克蓝莓干:50克葡萄干:50克中种面团高筋面粉:250克牛奶:23...
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- 为了小朋友的🦷,硬面包也要安排上啦~~~每天3分钟,4天拥有自己的天然酵母,实现酸种面包自由~🌈【中小号欧包1个(面团约400g)】用料看👇【普瓦拉纳天然酸种乡村面包】无油无糖,最著名的巴黎面包房配方的做法种液第1天:全麦面粉20g(我用红全麦粉)柠檬汁20g搅拌均匀,贴胶布标记位置,加盖...
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- “世界上最著名的面包师非莱昂内尔·普瓦拉纳莫属,他在巴黎的面包房只烘焙几个品种的面包,最著名的是一款圆形的乡村面包,重达2㎏,经过天然发酵(天然酵母)制成。他将其称为大圆面包,但是其他人都将其称为普瓦拉纳面包。”这款面包确实太大,主面团用到了将近1㎏面粉,看得人直瞠目...
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- 纳豆早就在古书有记载过,它是一种富含多种营养素的美食,常吃还可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,也可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。但是市面上有很多人打着“纳豆可以减肥”的名号高价出售纳豆,这种报道已经被证...
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- 偶然机会超市买了一盒纳豆,一吃就一发不可收拾😂用料小黄豆(纳豆专用)400g纳豆菌0.1g40度左右温水10ml无菌纱布(厚)1块无菌容器纳豆的做法小黄豆买来挑选洗净后放入容器中加水放冰箱浸泡一夜,第二天倒掉浸泡后的水,再进行清洗两遍控干水分☞放高压锅隔水蒸,上汽大概蒸8-10分钟,...
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- 用料黄豆300克粽叶(干)6-7片纳豆(无需纳豆菌或纳豆)的做法黄豆泡发,放入蒸鍋或气压锅蒸。豆蒸至可用手指一捏就碎。把粽叶和发酵的容器用沸水烫一下杀菌消毒,确保无菌无油。粽叶放在发酵容器的底部,然后放上蒸好的黄豆,最后在铺上一层粽叶。用一片干净的湿布或厨房纸巾盖在上面,确...
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- 真正的无糖吐司,一点点糖都没有哦,方子来自荻山和也的我爱面包机,低筋粉,鸡蛋和奶油所配方出的面包,风味浓郁且酥脆口感佳的面团为其特色。糖是提供酵母养分的主要来源,除了能增加风味,使面包柔软,改善色泽,还能使成品保持湿润,加强防腐,所以糖在面包里扮演了很重要的角色,做无糖吐司...
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- 家里买了一大箱百香果,个头各个都蛮大的,冰箱一下子就塞满拉!~真的无比占据空间,前几天云逛街发现一个不错的办法,能够更方便地存储收纳百香果进冰箱!一起来看看吧~^_^~PS:一次性冰袋也流行很久了,夏天到了,抓紧尝试一下,看看到底可不可行!就先从家里成堆的百香果开始🤛🏻事实证明,一...
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- 日本人是全球最长寿的民族,在他们的每日菜单里有个必不可少的纳豆。日本人发现纳豆激酶是很宝贵的营养素,纳豆含有非转基因黄豆全部营养,他们已经吃了几十年的纳豆了。其实纳豆也是源于我国,日本古书《和汉三才图会》记载:“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”后由禅僧从中国传播...
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- 意大利泡馍用料1(浸泡液)高粉9盎司255克沸水14盎司397克用料2(主面团)高粉12盎司340克即时酵母2.5小勺水4盎司113克橄榄油1盎司28克用料3(Breadandtomatosoup)西红柿500克切块去皮小西红柿800克盐和胡椒适量大蒜3瓣切末新鲜罗勒1大束橄榄油适量洋葱2个切丝陈面包500克托...
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- 纳豆具有排毒养颜、润肠通便、溶解血栓、调节血糖降低胆固醇等功效,经常食用纳豆对身体有益。用料黄豆200克纳豆菌粉2袋水适量酱汁酱油和水1:1,白糖,耗油适量,海带一小片自制纳豆(纳豆机)的做法黄豆洗净后,浸泡一夜。泡好的黄豆,高压锅隔水蒸60分钟,蒸好后用手一捻就碎了。装纳豆...
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- 纳豆是一种发酵食品,纳豆第一次出现在文本记载中则是1068年。平安时代,一个叫藤原明衡的人写了一本《新猿乐记》,很有可能就是从那时起纳豆开始被大众所熟知。尤其是咸纳豆的生产,大多与寺庙有关。据京都当地传说,皇帝高根退位成为了一个和尚,并帮助推广纳豆作为寺庙食品。在僧...
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- 粽纳豆,由纳豆丁结合日本传统纳豆发酵方法与中国端午糯米粽子的做法相融合,做出的粽纳豆,具有粽叶淡淡的清香,同时纳豆所特有的气味几乎全部都没有了,这是非常神奇之处,喜爱自己动手的友人,不妨自己动手尝试一下。用料纳豆丁精选极小粒黄豆360克新鲜粽叶若干纳豆丁定制服务专用...
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- 主食配的面包鹰嘴豆用料三文鱼柳1块牛奶175克红酒(白葡萄酒)20克番茄罐头半个洋葱半个胡萝卜1根菠菜1把橄榄油2勺海盐-克黑胡椒半勺混合干料0.5克改良无奶油托斯卡纳三文鱼的做法腌制三文鱼(海盐+黑胡椒+混合干料+橄榄油)三文鱼煎的每面金黄总时间2分钟左右(是四五成熟)三文鱼...
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- 最初从动画片小丸子里知道的,电视宣传纳豆的好处,才真正认识纳豆,也有做红豆,黑豆的,自然功效不同。给公婆做的,一直喜欢吃,味道并没有传说的难吃,拌上酱油加上洋葱,黄瓜,味道真心不错!重点是健康!用料小黄豆250g纳豆菌1g白糖1茶勺味精1/4茶勺自制纳豆(纳豆机版)的做法选择小黄豆尽量不...
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- 用料空心菜1把蒜末半头盐少许纳豆半盒芝麻酱1勺咸鸭蛋黄1个小米椒2个耗油1大勺纳豆空心菜纳尼?的做法空心菜着水,水中加点盐、糖、油,断生即可调酱汁:纳豆、芝麻酱加点水、咸鸭蛋黄,搅拌打匀小炒:烧油,蒜末、小米辣、加酱汁,加着好水的空心菜...
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- 用料高筋面粉,350克低筋面粉。150克鸡蛋2只老酸奶320克酵母5克盐6克玉米油40ml维也纳无糖白吐司的做法除了盐和玉米油所有材料混合成团,揉至粗膜,加玉米油及盐揉至面团再次光滑,再揉至手套膜,一发至两倍大,排气分成六等份滚远不必松弛直接擀成牛舌状卷起1至1.5个圈,盖保鲜膜松弛...
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- 调整肠内菌群平衡、改善消化功能,调节血糖纳豆由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态食品,是日本和东南亚人喜食的一种食品兼保健品。纳豆中含纳豆肽、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、多糖、异黄酮、皂苷、卵磷脂、维生素E、维生素K等,抑制肠内有害菌,调整肠内菌群平衡,改善消化...
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- 六寸,无奶油版本甘纳许用料可可粉20克牛奶90克糖50克吉利丁2克水(泡吉利丁用)10克无奶油版甘纳许淋面的做法六寸戚风切三片,夹上奶油和水果,抹面后连同转盘入冰箱冷藏两小时(或冷冻室急冻半小时)吉利丁泡水软化待用不沾奶锅中,放入牛奶、糖、可可粉,开中火,边用刮刀搅拌边加热至可...
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