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全麦橙皮贝果烫种的做法食谱

全麦橙皮贝果（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦橙皮贝果（烫种）做法

  • 全麦橙皮贝果（烫种）

  • 新买了一包糖渍橙皮，整天想着怎么用来做面包，最近沉迷贝果，干脆就整个贝果吧！用料高筋面粉250克水155克糖7克盐3克黄油7克酵母3克烫种全麦粉25克沸水31克内馅糖渍橙皮50克煮贝果的糖水水800克糖40克全麦橙皮贝果（烫种）的做法（提前一天准备烫种）全麦粉加入煮沸的开水，混合至无干粉...
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橙皮丁蝶豆花全麦贝果🥯～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的橙皮丁蝶豆花全麦贝果🥯～小美版做法

  • 橙皮丁蝶豆花全麦贝果🥯～小美版

  • 贝果、相见恨晚。这么健康又很简单的轻发酵面包，低糖低油，外酥里嫩，原材料简单，操作方便，减脂人群的主食优选！用料蝶豆花粉10克水240克蜂蜜4克细砂糖6克高筋面粉300克全麦面粉100克盐6克酵母4克黄油8克橙皮丁20克橙皮丁蝶豆花全麦贝果🥯～小美版的做法part-1part-2part-3...
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无糖无油｜100％全麦可可橙皮贝果的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油｜100％全麦可可橙皮贝果做法

  • 无糖无油｜100％全麦可可橙皮贝果

  • 我来啦‼️❤️💙💚橙皮和可可绝配，无糖会有一点点可苦‼️‼️用料贝果面团：（4个量，每个大概80g）全麦粉200克水115克可可粉15克盐3克干酵母（鲜酵母）2g（6g）馅料：（根据自己喜好放）橙皮30g煮贝果的糖水：水500克白糖25克无糖无油｜100％全麦可可橙皮贝果的做法1.把全麦面粉，可可粉，盐，酵母和水全部放进厨...
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全麦红糖果仁软欧（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红糖果仁软欧（烫种）做法

  • 全麦红糖果仁软欧（烫种）

  • 用的烫种法，第三天吃都是软软的。用料烫种：高筋面粉25克开水25克主面团：高筋面粉225克全麦面粉45克红糖35克盐2.5克水150克黄油25克耐高糖干酵母3克馅：核桃仁40克葡萄干30克朗姆酒适量全麦红糖果仁软欧（烫种）的做法先制作烫种：把25克开水倒入25克高筋面粉，搅拌均匀，放凉备用。馅料...
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无油低卡全麦贝果（乳酪橙皮馅）的做法步骤及图解,美味正宗的无油低卡全麦贝果（乳酪橙皮馅）做法

  • 无油低卡全麦贝果（乳酪橙皮馅）

  • 第二次打卡贝果，从小高姐那儿得来的灵感！加以改进，添加了我喜欢的口味，少糖无油，非常适合健身或者减脂人群吃。这个配方我已经做过两次了，作为新手，贝果算是很简单，几乎可以做到零失败，虽然贝果整形上还比不上各路大神，但是好吃最重要啦！波兰种冷藏隔夜发酵的方法，也非常适合上班族做...
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摩卡坚果全麦软欧—烫种的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡坚果全麦软欧—烫种做法

  • 摩卡坚果全麦软欧—烫种

  • 麦香夹杂着淡淡的咖啡香，咀嚼时坚果的咀嚼感让人停不下来用料烫种高筋面粉25克热水30克主面团高筋面粉250克全麦粉25克糖35克盐3.5克酵母3克牛奶170克咖啡粉5克黄油20克辅料杏仁60克蔓越莓干60克摩卡坚果全麦软欧—烫种的做法制做烫种，面粉加热水混匀无干粉，盖上保鲜膜冷藏4...
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50%全麦贝果(中种)的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦贝果(中种)做法

  • 50%全麦贝果(中种)

  • “我不是甜甜圈！”----Bagel，一种源于犹太人的主食，硬面团面包，在北美非常流行，少糖少油。先煮后烤，具有Q韧有嚼头的特殊表皮和质地。搭配奶油奶酪或做成三明治都是常见吃法。用料中种高筋粉71g全麦粉71g盐2g干酵母1/8小勺水90g主面团高筋粉130g全麦粉130g橄榄油12g奶粉12g糖2...
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全麦烫种黑糖坚果软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦烫种黑糖坚果软欧做法

  • 全麦烫种黑糖坚果软欧

  • 妈见打黄杰西:噢！亲爱的妈妈！你想吃什么样的面包？老母亲:我想吃软欧包🤣黄杰西（开始吐槽）:每次做了你都不吃，别祸害我的面粉😓老母亲（举起了巴掌）BHYS马上开始做👋🏻用料烫种全麦面粉50克黑糖65克水100克主面团高筋面粉200克奶粉10克鸡蛋液50克淡奶油25克牛奶50克水30克酵母3克盐...
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全麦贝果(中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦贝果(中种法)做法

  • 全麦贝果(中种法)

  • 成品9个，刚出炉的口感是皮脆内软，凉后韧软，很有嚼劲。用料种面高筋面粉200鲜酵母2蜂蜜3水120主面团高粉100全麦粉100蜂蜜2糖6鲜酵母10水100盐6黄油10糖水糖50水1000馅料奶油奶酪80蔓越莓15糖粉15全麦贝果(中种法)的做法种面材料揉匀冷藏发酵至3-4倍大。状态种面切碎与主面团...
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橙皮丁贝果的做法和图解 好吃的橙皮丁贝果家常做法

  • 橙皮丁贝果

  • 被贝果可爱的造型，百变的味道，低负担的配方深深迷住。这次做的是橙皮丁贝果。用料高筋面粉300克细砂糖8克盐4克冰水165克黄油10克干酵母3.5克橙皮丁50克橙皮丁贝果的做法面团揉到稍薄的膜即可。分割成8份醒发15分钟。整形，铺上橙皮丁时将橙皮丁压紧。卷起来时每一个卷都压实...
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双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种做法

  • 双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种

  • 眼看着这个食谱从9分以上到现在马上就7分开头了，蓝瘦香菇。作业和评论也是两个极端。博主想说这个配方我研究调整过5-7次，而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它，码字不易研究更是个漫长的过程。当亲认为成品没有达到预期的时候，可以去看看...
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简单易学的全麦可可橙皮贝果美食做法

  • 全麦可可橙皮贝果

  • 12只用量用料高筋面粉500克王后细全麦100克可可粉30克糖15克盐4克酵母5克牛奶380克黄油15克橙皮➕法芙娜耐烤30克全麦可可橙皮贝果的做法黄油、酵母、橙皮可可豆外材料加入厨师机，打至厚膜加入酵母黄油，打至光滑后放入橙皮可可豆混匀切分90克/个，滚圆松弛20min擀至长约18cm...
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天然酵种橙皮巧克力全麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种橙皮巧克力全麦贝果做法

  • 天然酵种橙皮巧克力全麦贝果

  • 当酵种消耗不完的时候就做贝果吧！也许因为用碱水煮的缘故，加上发酵时间短，虽然天然酵种的比例很高，却没有酸味。糖渍橙皮+黑巧克力是我最喜欢的组合，两种浓郁的香味相得益彰。主面团加入了少量全麦粉，既保证贝果劲道有嚼头，又增加了原麦的香味。天然酵种是好东西，再普通的面包配...
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椰香奶酪夹心全麦橙皮贝果的做法步骤及图解,美味正宗的椰香奶酪夹心全麦橙皮贝果做法

  • 椰香奶酪夹心全麦橙皮贝果

  • 最近很馋椰子香，尝试了椰蓉小餐包解馋，但在满足椰香之余软面包却还是太过甜腻了，不是我的菜。一直钟情于贝果有嚼劲的口感和方便快手，低油低糖相对健康，于是就有了这个搭配。香橙时节，加了点橙皮到贝果面团里，竟然得到了意想不到的美味，而且橙味真的是回味十足~早上起来先预热烤...
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100%全麦贝果（波兰种+汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦贝果（波兰种+汤种）做法

  • 100%全麦贝果（波兰种+汤种）

  • 第一次做多少有需要改进的地方，在此先记录一下最基础的方子，之后再搞新花样🤩用料波兰种：全麦粉50g温水50g干酵母0.5g汤种：全麦粉20g65度水100g主面团：波兰种100g汤种120g全麦粉180g糖5g干酵母2g水/鸡蛋视情况而定，不要太湿油（后加）5g盐（后加）1g煮糖水：糖25g水500g100%全麦贝果（波兰...
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简单易学的全麦橙皮贝果美食做法

  • 全麦橙皮贝果

  • 爱贝果的口感和朴实的味道！加了橙皮丁，更有惊喜感呢~用料高筋面粉150克全麦粉50克水115克细砂糖25克盐4克酵母3克黄油5g糖渍橙皮丁25g糖水水1000g，糖50g全麦橙皮贝果的做法将所有用料称量好，除了黄油和橙皮，其他材料全部放入厨师机里。一档揉3分钟，将材料全部搅拌均匀。转3档揉...
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波兰种50%全麦贝果～的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种50%全麦贝果～做法

  • 波兰种50%全麦贝果～

  • 我用的王后的全麦粉大包的那种麦麸颗粒大直接全部用不太适合可以买那种细的全麦粉直接使用没有问题波兰种口感好增加面包的保湿度室温3天口感变化不大如果吃不完放冰箱冷冻用料波兰种全麦粉100克水100克干酵母1克主面团高筋面粉100克赤藓糖醇8克（没有可不放帮助发酵）水10克...
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简单易学的橙皮丁全麦贝果美食做法

  • 橙皮丁全麦贝果

  • 做了橙皮丁.最想要放在贝果里了.特别迷恋贝果的口感.而且做起来简单.方便.买了一斤蝶豆花玩.实在是太多了.好想做什么都放一点来消耗.据说：它有丰富的维他命A.C和E.可以提高免疫力.帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,.同时还具有补脑.促进脑的活力.防止胃痛.抗忧郁.抗压力.镇...
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波兰种橙皮丁全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种橙皮丁全麦软欧做法

  • 波兰种橙皮丁全麦软欧

  • 这是一款香气四溢的松软面包，君度酒渍橙皮丁搭配全麦粉带来浓郁的果香和麦香……波兰种的加入，和长时间低温发酵面团，令出品既符合健康的低糖低油饮食习惯，又保持了松软的口感。食谱里的糖已经比较低，建议不要再减半（我自己就很喜欢拿到什么食谱都减一半糖）。有些步骤图忘记拍了...
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100%全麦乳清巧克力橙皮丁贝果的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦乳清巧克力橙皮丁贝果做法

  • 100%全麦乳清巧克力橙皮丁贝果

  • 虽然我爱全麦老干妈贝果，但是偶尔还是想吃点别的口味的，哈哈从徐多多的坚果橙皮丁贝果得到的启发。用料全麦粉(红磨坊)250g乳清170g鲜酵母5g可可粉(法芙娜)15g0卡糖6g盐2g橙皮丁+耐高温巧克力豆(法芙娜85%)50g椰子油(可以不加)5g【煮贝果糖水】水1L糖30g100%全麦乳清巧克力...
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橙皮贝果的详细做法大全,简单又营养的橙皮贝果做法

  • 橙皮贝果

  • Q弹的口感，淡淡的橙皮香用料高筋面粉250克酵母5克盐6克蜂蜜13克水150克烫面团水水500克糖50克橙皮贝果的做法把高粉，酵母，蜂蜜，水一起放入厨师机里；搅拌至起筋，加盐搅拌均匀，再加入橙皮干；再搅拌至光滑即可；收紧，盖上保鲜膜，30度，发酵20分钟；分成80克一份，收紧，醒5分钟；用食指在面团中间...
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橙皮贝果的做法和图解 好吃的橙皮贝果家常做法

  • 橙皮贝果

  • 大家都知道贝果面包含水量低，便它还有两低，低糖和低油，或者不放油，所以深受追求健康的朋友们喜欢。它可以做成原味的，甜味的，咸口的，可以直接吃，也可以配上其它菜蔬或者酱类，还可以像我这样，做成甜口夹馅的。做贝果，我们必须用高筋面粉。这次我用的是金龙鱼高筋小麦粉，筋力强，具有很高...
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简单易学的烫种藜麦贝果美食做法

  • 烫种藜麦贝果

  • 🍞今天分享烫种法贝果烫种做法&藜麦粥&烤出鲜艳贝果水的做法烫种法藜麦贝果会比较无种面的贝果更加松软表皮依旧会有嚼劲平时我都会一个星期做十来个贝果放在冰箱冷冻早上加热后做成三明治简单好吃用料藜麦粥藜麦50克水300克烫种山茶花高筋粉200克糖20克盐2克100...
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简单易学的全麦烫种贝果美食做法

  • 全麦烫种贝果

  • 喜欢吃贝果，做过下厨房里无数的方子，可是就一直没有看到烫种法的，这让我跃跃欲试。刚好做全麦烫种吐司多出了烫种面团，于是饿补了各种贝果的配比添加方法。烫种因为不属于起种面团，只是给面团增加含水量，延缓老化的效果。于是试着自己调试了下。没想到麦香浓郁，韧中带软。用料烫...
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简单易学的橙皮丝全麦贝果美食做法

  • 橙皮丝全麦贝果

  • 主要就是全麦贝果加腌制好的橙皮而已；配方大约是五个中型贝果的量；提前需要准备的只有腌制橙皮丝了，至少提前3天将橙皮腌制好，方法如下：用料糖渍橙皮丝橙子1个砂糖自己调整贝果面团5个量高筋面粉200克全麦粉20克椰子油\黄油5克盐3克椰子花糖\砂糖5克水140克酵母3克糖渍橙皮...
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