虾子拌面

处暑之后，竟又闷热。除了快乐水，主食还是要吃的，菜甜面鲜，虾子拌面～

用料  

虾子拌面的做法  

1. 买基围虾，剪掉头刺和须子，讲究点也可以去虾线。放入姜蒜翻炒，淋入黄酒去腥。（翻炒加拍照，原谅照片糊了(   :∇:)）

2. 加入老抽，生抽，糖适量翻炒，再加入洋葱翻炒，最后从四周稍微加一点水，焖至虾熟

3. 烧水下面，期间可以调面的汁，一勺醋，一勺生抽，胡椒、十三香适量，放一点亚麻籽油，搅匀。面开盖煮，过水不要太久以免软烂，沥水捞出，可以冲凉，热着也行，放入汁水拌匀。加入炒好的虾子浇头，再拌一次。可以次啦～

小贴士

菜甜面鲜即可，清淡为主～主要靠虾子的鲜，洋葱的甜～