超好吃的卤鹌鹑蛋

用料  

超好吃的卤鹌鹑蛋的做法  

1. 准备香料和调料：八角、桂皮、花椒、干辣椒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油。

2. 1.鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥皮，冲洗干净。

3. 将调料、香料和鹌鹑蛋一起丢进锅里。

4. 加入啤酒（家里只有纯生了），大火煮开，转小火煮30分钟左右。

5. 煮至鹌鹑蛋上色、入味即可。

小贴士

1.啤酒我用过青岛和纯生。感觉青岛好一些。
2.啤酒没过鹌鹑蛋，煮出来的颜色才会均匀，不然会像我这个图片一样，颜色不好看了；
3.不喜欢吃辣的可以不加辣椒。
4.第一步剥皮一定不能省。有些买回来是坏的不能吃的，剥皮看的更清楚。