超级好吃的红烧肉yyds!
- 红烧
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不用炒糖色,很适合新手学~
用料
五花肉 | 500克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 8颗 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
超级好吃的红烧肉yyds!的做法
五花肉切块,冷水下锅加料酒生姜煮沸,捞出(这一步是为了去除血水)
热锅,不用放油,放五花肉炒到表面焦黄,炒出油后放蒜,料酒,生抽,老抽,八角香叶桂皮炒香,再加热水没过肉。
大火煮沸后开小火盖锅盖煮二十分钟,放冰糖再煮二十分钟,最后大火收汁。
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