经典法式甜品焦糖布丁🍮 甜品 关注:2.83W次 用料 砂糖 60克 水 一点点(熬焦糖) 鸡蛋 4个 砂糖 20克 热水 30克 经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法 60克糖加入一点点水放入锅中慢慢熬 焦糖会逐渐变色(要不停晃锅) 熬成起小泡 关火倒入30热水继续搅拌一下 变成焦糖色即可 均匀倒入碗底 室温晾凉 鸡蛋打散备用 牛奶加热至冒泡🫧 从高处一点点倒入牛奶中快速搅拌(不然变蛋花) 蛋液过滤 倒入碗中 碗盖上保鲜膜 用牙签扎几下 锅中水烧开 放入蒸15分钟 放入冰箱冷藏一小时后即可食用 冰箱取出 碗边用刀慢慢脱模 倒扣在盘子上 拿勺子挖着吃 用刀切也可以 颜值与美味并存 标签: 甜品 焦糖 经典法式甜品焦糖布丁 布丁 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zh-sg/tianpinzuofa/tianpin/x57ox0.html